五花肉的精選

1、東坡肉用五花肉做最好。做東坡肉要選擇肥瘦相間的五花肉，一半瘦肉一半肥肉，這樣的肉吃起來不柴也不膩，沒有純肥肉的油膩感，也沒有純瘦肉的柴感，是非常好吃的。2、五花肉的營養價值。五花肉中含有大量的蛋白質、不飽和脂...

1、醬燜五花肉。主料：豬肋條肉（五花肉）400克。調料：醬油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克。做法：先將五花肉洗淨，晾乾水分，切成長約一寸半，厚約三分肉片，加醬油、料酒、白糖和姜葱拌勻，醃二小時左右；把醃過的五花肉肉皮朝下，排放大...

1、材料：五花肉（去皮）250g、蠔油一湯匙（15ml）、海鮮醬一湯匙（15ml）、料酒一湯匙（15ml）。2、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片；3、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料；4、把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後...

1、準備：五花肉適量、幹辣椒、葱、姜、蒜適量生抽、白糖、料酒、雞精、食鹽、色拉油。2、五花肉洗淨切成片，不要太薄。3、鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用。4、用煎肉出...

1、用料：五花肉一塊、芋頭10個、葱一小段、姜三片、八角3個、海鮮醬油一大勺、鹽適量。2、芋頭去皮，洗乾淨。3、切成滾刀塊，五花肉切片，葱姜八角備好。4、熱鍋倒入少許油，將五花肉裏油炒出來，放入葱姜炒香。5、倒入芋頭，一大...

1、材料：酸菜500克、五花肉500克、葱2段、姜1塊、花椒1匙、大料1個、鹽3匙、味精3匙。2、準備花椒大料放入調料盒裏。葱切段，薑切片，待用。3、酸菜用水泡一下，去酸，攥幹，五花肉切厚片，切之前飛水會更好切。4、加油，葱薑蒜炒香...

1、五花肉焯水大約3-5分鐘即可，待五花肉泛白時即可將其撈出。2、一般來説，五花肉是要冷水鍋焯水，就是把冷水和五花肉一起放進鍋裏焯水，但是時間不宜過長，只要肉泛白的就可以了。還有，其實焯水的時候可以再水裏加點姜，這樣更...

1、食材：洋葱適量，五花肉適量,食用油適量，大蒜適量，生抽適量，料酒適量，泡菜適量。2、先在鍋裏倒入適量食用油，倒入一個洋葱量的洋葱絲，翻炒至斷生。3、然後倒入三頭大蒜量的大蒜，再倒入200克五花肉，加適量料酒，生抽，鹽，翻炒均勻。4...

1、保存鮮肉最簡單的就是冷凍。把乾淨的豬肉用保鮮袋密封好，放到冰箱的冷凍室就可以了，可以保存的時間也很長。2、寒冷的季節或是寒冷的地域，把要保存的鮮肉包好直接放到室外冷凍。這樣也可以保鮮也可以的。3、熱水汆燙...

1、準備好一條肥瘦相當的五花肉，一根香菜。2、五花肉用刀子刮掉豬皮上的豬毛和雜物，清洗乾淨。3、鍋裏放入幾片姜，煮開一鍋水，水開後，把整條五花肉放入鍋裏煮。4、五花肉煮沸騰後，把浮起來的泡沫給撇乾淨，大火煮8分鐘左右，用...

1、食材：五花肉200克，冰糖20克，幹辣椒10克，花椒10克，啤酒100ML。2、五花肉切成小塊冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫之後撈出來過涼水，沖洗乾淨備用。3、鍋中燒油，放入冰糖，熬出棗紅色，然後再將五花肉控幹水分倒進去翻炒至上色。4、鍋...

1、五花肉燉土豆，材料：五花肉500g、小土豆4個、鹽適量、醬油2勺、橄欖油適量、老抽2勺、姜5片左右、葱段少許、雞蛋2個、糖3勺、料酒2勺、五香粉適量、開水一大碗。五花肉，土豆洗淨切塊，五花肉可以用廚房紙吸一下水；雞蛋開...

1、新鮮蠶豆333g，紅豆65g，五花肉182g，鹽9g，花生油5g，米160g，水225g，醬油適量，胡椒粉適量。2、製作方法：五花肉切成薄片兒用鹽拌勻。再加上適量的胡椒粉拌勻。加上花生油拌勻。3、米洗淨放入電飯煲。將蠶豆洗淨也放入。再加入泡...

1、食材：新鮮蠶豆333g，紅豆65g，五花肉182g，鹽9g，花生油5g，米160g，水225g，醬油適量，胡椒粉適量。2、五花肉切成薄片兒用鹽拌勻。3、再加上適量的胡椒粉拌勻。4、加上花生油拌勻。5、米洗淨放入電飯煲。6、將蠶豆洗淨也放入。7、...

1、質料：五花豬肉500克、啤酒1聽、大葱、柿子椒、生菜、胡蘿蔔。沙司料：蘋果汁、生抽、鹽、蒜泥、芥末、白糖、醋。2、五花肉切薄片；3、水加啤酒燒開，焯一下五花肉，撈出；4、葱白切細絲，泡進涼水裏，去除辣味，泡好後撈出；5、柿子...

1、材料：五花肉500克，米酒300毫升，醬油1碗(250毫升)，冰糖20克，八角茴香1粒，蒜仁4粒，青葱2根。2、五花肉、蒜仁、青葱洗淨備用。3、把五花肉切塊，蒜仁拍碎，青葱切段待用。4、將炒鍋加熱，把冰糖20克放入鍋內幹炒至呈焦狀。5、再把...

1、食材：五花肉適量、粽葉適量、薑片適量、鹽適量、雞精適量、八角適量、糖適量、桂皮適量、醬油適量、生抽適量、香葉適量、花椒適量、葱適量。2、五花肉清洗乾淨，切成小塊。3、將每一個小塊的五花肉都用粽葉包起來。4...

1、食材：海帶結少許、五花肉50g、大葱少許、薑片少許、鹽巴少許、生抽少許、食用油少許。2、海帶結浸泡20分鐘左右。3、把海帶結都解開，洗淨，切片備用。4、五花肉，姜，大葱切片備用。5、鍋裏放少許食用油，燒熱。6、加入薑片，...

1、準備一塊五花肉洗乾淨，用刀把上面的豬皮刮一下，然後涼水下鍋，加上薑片和料酒，開大火煮開，撇掉上面的白沫，水開再煮15分鐘，用筷子扎透出鍋，過一遍涼水，快速冷卻備用。2、在小碗中加上食鹽、花椒粉、老抽、生抽、蠔油、料酒攪...

1、材料：五花肉300克，芋頭400克，蒜2瓣，酒1大匙，醬油1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。2、五花肉洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再有熱油炸至上色撈出。3、芋頭去皮，切小塊，放入熱油中炸過日子撈出。4、用2大匙油炒香蒜瓣，再...

1、先準備好五花肉，土豆，以及葱，姜等輔料和八角，香葉，桂皮等調料。2、將五花肉切成塊，土豆切成小塊，分別放入鍋中焯水，然後撈出。3、然後將五花肉放入鍋中煸炒至金黃色盛出，當糖放入鍋中炒成紅色，放入五花肉，翻炒上色。4、再放入...

1、材料：五花肉、白菜、青椒、洋葱、金針菇、胡蘿蔔、韓式辣椒醬、火鍋年糕。2、做法：將火鍋年糕放入熱水中煮軟後浸至於冷水。在鍋裏倒入一點油，待油温升高放入五花肉翻炒，再加入切好的洋葱、胡蘿蔔、青椒、白菜、金針菇...

1、原料：五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮結150克、生薑10克、大蒜15克。2、輔料：料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、澱粉、色拉油。3、五花肉洗淨切片；生薑、大蒜去皮切碎備用。4、五花肉片中依次加入料酒、生抽、...

1、蓮藕去皮洗淨切片,放入清水中浸泡。2、五花肉切薄片,青椒去蒂切塊,小米椒3個切圈,姜塊切片,大蒜4瓣切粒。3、鍋中放入少量油,油温燒至5成熱,放入五花肉煸炒至表面微焦,放入豆瓣醬1勺,炒出紅油。放入薑片、花椒、蒜...

1、食材：五花肉、山藥、黑木耳、鹽、料酒、醬油、白糖、雞精。2、黑木耳提前泡發，洗淨，撕成小塊，備用。3、山藥去皮洗淨，切成滾刀塊，並浸泡在冷水裏。（防止山藥發黑）4、五花肉洗淨，切成塊，並在沸水裏焯一下，撈出。5、燒鍋倒油燒...