牛尾魚做什麼湯

清燉牛尾湯。

材料：牛尾巴適量，枸杞適量，蘿蔔適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，

做法：

1、蘿蔔去皮切厚片，生薑洗淨去皮切片。

2、將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。

3、煮開後繼續煮兩三分鐘，將牛尾和牛骨撈起，沖水並瀝去多餘水分。

4、將沖水後的牛尾牛骨和生薑片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材。

5、大火滾開後轉小火燉3到4小時。

6、三小時後，下入蘿蔔。小火繼續燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋燜10分鐘。