凍牛尾的做法 知經驗 健康美食 4.14K 大中小設置文字大小 1、用料:牛尾500克、土豆2個、滷水汁200毫升、料酒1勺、冰糖1小塊、調料包1個、薑片3片。2、解凍牛尾,把牛尾浸泡出血水。3、把牛尾焯水,水裏加點料酒和薑片。4、變色後撈出,沖洗掉血沫。5、按照滷水汁:水=1:3的比例,加入適量的清水、滷水汁、冰糖和調料包(八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒)。6、高壓鍋燉牛尾30分鐘。7、土豆切成滾刀塊。8、把牛尾倒回鍋中,加入切小的土豆燉煮。9、煮至土豆綿軟即可。 TAG標籤:牛尾 #