湯調的精選

1、製作食材：豬肉，生薑，小葱，食用鹽，胡椒粉，雞精，料酒，雞蛋，澱粉，食用油，香油，青菜。2、將準備好的豬肉清洗乾淨，剁成豬肉末，接下來把生薑切一下，生薑切成儘可能碎的生薑末，然後再來切點葱花，也儘量切得碎一點。3、將切好的生薑末和葱...

1、我們先將醋、生抽、香油、味精、鹽、蒜葉放入一個大碗內，混合均勻。配方：香醋3勺，生抽3勺，鹽少許，味精適量，香油1小勺，大蒜葉適量（沒有可以用葱花替代）。2、然後我們再將麪條放入鍋內煮熟，青菜洗乾淨後，也放入鍋內焯熟。除了...

1、調料配方：黑魚：一條、米醋：適量、香菜：少許、葱：少許、鹽：適量、白胡椒：少許。2、黑魚先要清洗乾淨，去除內臟，魚鱗和魚鰓備用。3、鍋里加入適量清水，把黑魚放入鍋裏，然後大火燒開。4、大火燒開後，用勺子去除表面的血沫。5、然...

1、所需食材：雞架1個，大骨頭1塊，姜3塊，白酒少許，一次性塑料杯10個，鹽少許。2、想要高湯鮮美，首先食材一定要新鮮，選購新鮮的豬棒骨一根，雞架一個，買回家後將雞架切掉雞頭、雞脖子上的淋巴、雞屁股，姜洗淨拍扁備用。3、高湯鮮美的...

1、材料：五香料少量，葱段、薑片、蒜瓣各適量，辣椒適量，料酒(高粱酒)2大匙，深色醬油1/2瓶，冰糖30克，鹽1大匙，高湯15杯。五香滷包藥材成分：桂皮皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。2、五香料裝入布袋，然後將...

1、手擀麪、青菜、葱、姜、蒜、鹽、辣椒麪、醋、蠔油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。2、把葱洗乾淨切葱花，蒜洗乾淨切碎，姜洗乾淨切絲，小米辣洗乾淨切段，全部放在一個碗裏，再放入辣椒麪、芝麻、鹽。3、起...

滷湯調法步驟：1、備料：老雞半隻，湯骨半排，桂圓若干，生抽少許，老抽少許，冰糖適量，紅糖適量，魚露適量，鹽適量，南姜若干，八角若干，桂皮若干，丁香若干，陳皮若干，川椒若干，芫荽仔若干，小茴香少許，草果若干，甘草若干，沙薑片若干；2、將半隻老雞、湯...

1、澆湯餛飩，清淡口味的餛飩湯，通常用澆湯的方法，不用煮，就是白開水，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和葱花增味提鮮，這樣調出的餛飩湯的味道，口感清新味美，也很鮮美。2、高湯餛飩，如上海的雞湯餛飩自然以老母雞吊湯為主，以及北方以...

1、食材：速凍水餃1斤半、香菜幾根，香葱2根、紫菜1大片、蝦皮適量、少許鹽、1勺生抽、2勺香醋、1勺油潑辣子、幾滴香油。2、大肉水餃，從冰箱拿出來，幾個人吃就準備幾個人的量。3、香菜，香葱，紫菜，蝦皮這些食材準備好。4、香菜...

1、水中加入兩勺食鹽（給麪條入底味）把水燒開，把麪條放入。2、不停的攪拌麪條，防止粘連，水開後轉小火，自己嘗幾根麪條，熟了就可以關火。3、碗中加入一勺生抽，一點雞精，一點點鹽，一勺幹蝦皮，一勺葱花，一勺豬油，用開水衝開，攪拌均勻。4...

1、原材料：清水、掛麪、小香葱、辣椒粉、雞精粉、生抽、醬油、香色拉油、鹽。2、小香葱清洗切割成葱段，鍋中燒開水，放進麪條；3、燒開後3-4分鐘，直到麪條煮到透芯（即兩邊沒有乳白色）。4、拿一個碗，放進鹽、雞精粉、生抽醬油、...

1、排骨湯：一般來説以清燉為佳。不用添加太多食材，焯水時放入幾塊薑片，加入料酒去腥。清洗之後放入砂鍋當中，小火慢燉。裏面可加入大葱、玉米、胡蘿蔔、薑片即可。出鍋後略微加入一點鹽，就可以了。2、雞湯：雞湯最為廣泛的莫...

1、冷麪湯的湯料可選黃瓜絲，加入薑片、葱花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜鹹適口的冷湯，放冰箱中冷藏。2、冷麪湯的配料一般是有煮雞蛋、醬牛肉若干片、圓白菜切絲加少量鹽輕醃一下、梨兩三片、放...

1、手擀麪、青菜、葱、姜、蒜、鹽、辣椒麪、醋、蠔油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。2、把葱洗乾淨切葱花，蒜洗乾淨切碎，姜洗乾淨切絲，小米辣洗乾淨切段，全部放在一個碗裏，再放入辣椒麪、芝麻、鹽。3、起...

1、材料：五香料少量，葱段、薑片、蒜瓣各適量，辣椒適量，料酒(高粱酒)2大匙，深色醬油1/2瓶，冰糖30克，鹽1大匙，高湯15杯。五香滷包藥材成分：桂皮皮、八角、陳皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻。2、五香料裝入布袋，然後將...

1、香菜、紫菜各適量。2、蝦皮、榨菜碎各適量。3、鹽、生抽醬油、香油各適量。4、胡椒粉、味精、醋各適量。5、將香菜去黃葉、去根，然後沖洗乾淨，切成約1釐米小段，分別放在每個將盛餛飩的碗中。6、將鍋中放入半鍋水（或者...

醋湯麪湯汁調法：一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺鹽、一勺辣椒油、五勺水攪拌均勻即可。醋湯麪的做法：1、香菜切段，大蒜切末，葱切碎。2、一勺香菜、一勺蒜末、一勺葱花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺...

1、做湯的調料一般包括：葱、姜、蒜、鹽、糖、香油、雞精、料酒、生抽、桂皮、八角、草果等。2、不同類型的湯用到的配料不同：蔬菜湯：少許鹽，雞精或味精、香油、葱花即可。3、菌湯：因為各種菌類，蘑菇之類的東西本身就很鮮，只...

1、湯麪條都放麻醬、葱花、精鹽、味精、熟色拉油等等調料，麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。2、麪條一種用...

1、滷湯上色的方式有二種,第1種是炒糖,第2種是用紅曲粉。2、糖色的方式：在鍋中先放少量油燒侄3成水温在加白砂糖用細火慢炒，務必用文火慢炒，炒至白砂糖變為老淡黃色在放水就可以了，最終在滷汁鍋中再加一些就可以了，確保色...

1、原材料：清水、掛麪、小香葱、辣椒粉、雞精粉、生抽、醬油、香色拉油、鹽。2、小香葱清洗切割成葱段，鍋中燒開水，放進麪條；3、燒開後3-4分鐘，直到麪條煮到透芯（即兩邊沒有乳白色）。4、拿一個碗，放進鹽、雞精粉、生抽醬油、...

1、我們先將醋、生抽、香油、味精、鹽、蒜葉放入一個大碗內，混合均勻。配方：香醋3勺，生抽3勺，鹽少許，味精適量，香油1小勺，大蒜葉適量（沒有可以用葱花替代）。2、然後我們再將麪條放入鍋內煮熟，青菜洗乾淨後，也放入鍋內焯熟。除了...

1、生抽、陳醋、鹽、雞精、香菜、葱、蝦皮、辣椒油、香油、餃子湯。2、首先在碗中放入1勺的生抽，再加入2勺的老陳醋（山西），然後倒入少許的鹽和雞精。3、然後在碗中撒入些香菜和葱花，如果對它們的氣味不排斥，最好2樣都得放，最...

1、用料：麪條三人份、色拉油或豬油適量、生抽一大勺、蠔油一大勺、鹽適量、麻油一小勺、醋適量、葱花適量、白糖適量。2、先將生抽、蠔油、醋、麻油倒在一個碗裏備用，白糖可用可不用，用了提鮮，不喜歡用雞精。3、熱鍋加色...

1、準備用料：蝦皮、紫菜、蒜苗末、香菜末、鹽適量、雞精適量、香油適量、十三香少許。2、調碗料放入切好的香菜和蒜苗沫，放入少許蝦米和紫菜。3、放入少許鹽，雞精，香油。4、給碗裏倒入適量的熱雞湯。撈進餛飩，開動了。...