炒京醬的精選

原料甜麪醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，澱粉2克，雞蛋1個，油150克，姜5克。製作過程1、將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿；2、將葱白斜切成絲放在盤中。薑切片略拍，取葱絲同放一碗內，加清水，泡成葱...

1、豬裏脊肉切絲，用料酒、生抽、生粉拌勻醃製十五分鐘。2、鍋裏倒油放入蒜末煸香，倒入肉絲炒至發白，盛起。3、甜麪醬入鍋炒香。4、調汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水攪拌均勻，倒入甜麪醬鍋內，加入一勺花生醬，翻炒均勻煮至冒...

1、食材：去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋葱1小塊、葱白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。2、大蒜剝去外皮，用水洗乾淨，洗乾淨後用廚房紙擦淨水分。3、放入料理機，打成蒜蓉備用。4、葱白切成絲，...

1、用料：甜麪醬２袋、雞蛋２個、油、小香葱２根。雞蛋打散，加小香葱花，加少許水攪打均勻，醬倒碗里加清水。鍋裏倒油，燒熱倒雞蛋炒熟，用筷子快速滑開倒醬汁拌勻關火出鍋即可。2、雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔。雞蛋裏含量最高的是...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花蛤蜊：500克;柿子椒:1個;朝天椒:2個;黃酒：適量;小葱：2根;黃醬：1勺;澱粉：適量;水：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;姜：適量;蒜：適量;醬炒花甲...

1、倒少許油，先將老乾媽和豆瓣醬倒入炒出香味，然後放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出來，然後少許水與肉平行，熬至水汽蒸發剩下油，倒入榨菜煸炒幾下，一句口味加入少許鹽。2、炒肉醬的時候，另起鍋煮米粉，煮好後，放入涼水中，這樣更加...

1、牛柳洗淨控幹水分。2、牛柳切絲加胡椒粉料酒。3、再加入澱粉少許鹽拌勻。4、加入少許玉米油封層放入冰箱冷藏20分鐘。5、香葱，杭椒切絲擺盤。6、麪醬，黃醬，紅酒，蠔油白糖，老抽加適量水調成汁。7、熱鍋涼油，將味好的牛肉...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪條（生）：適量;雞蛋:1個;油菜:適量;醬油：適量;老抽：適量;白糖：適量;葱：適量;醬油炒麪的做法兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻即成料汁；小葱切成葱花；小油菜...

1、京醬肉絲是北京有名的小吃，屬於北京菜；2、這道菜以瘦肉為主料，輔以甜醬、洋葱、生薑等調味品，配以北方“六爆”獨特烹飪手法之一的“醬爆”。鹹甜適中，醬油豐富，味道獨特。京醬肉絲是用精選的牛柳加醬油製成的。...

1、鮮豬肉末1000g，薑末適量，花椒5顆，辣椒粉適量，昭通醬一袋，八角1顆，白糖適量，草果1顆，大蒜末適量。2、做法步驟：豬肉要五花肉，薑末和肉一起下鍋先炒。油鍋，現放八角草果花椒、大蒜末爆香，再下肉末和醬爆炒。不放鹽，因為後面的醬下...

1、裏脊肉去掉筋膜，沖洗乾淨。2、裏脊肉先切寬約6毫米的片，再切寬約6毫米的絲。泡入水中，用手抓幾下，然後換水再重複上一步，直至肉絲髮白，水也比較清亮。撈出肉絲，用手攥去多餘的水分，加入料酒、葱花、薑末、雞蛋清抓勻，醃製5...

1、準備材料：豬裏脊120克、蛋清1個、澱粉1勺、料酒1勺、鹽少許、甜麪醬1勺、黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽2勺、胡蘿蔔半根、香菜適量、豆皮兩張、生薑少許、香葱1根。2、先將豬裏脊洗乾淨切成絲，放在碗內，加入少許鹽、1個蛋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;柿子椒：280克;火腿:70克;洋葱:30克;料酒：1/4勺;白醋：1/4勺;豆瓣醬：1是;色拉油：適量;食鹽：少許;醬炒椒蛋的做法火腿切丁，洋葱切丁青椒洗淨切成菱形...

1、食材：米飯、葱、胡蘿蔔5g、蒜5g、蠔油、老抽100ml。2、準備配料：蒜去皮、胡蘿切碎粒，小葱切段粒待用，開鍋上火，鍋熱入油。3、入鍋炒制：老抽、生抽、料酒和糖放入小碗中拌勻，將調好的汁放入米飯碗中，用勺子拌勻，把米飯拌疏鬆...

1、材料：豬肉，醬，鹽。2、最好是肥瘦相間的豬肉，剁細。鍋中放油，燒至七成熱；3、放入醬爆炒直到出香味。4、倒入肉沫，要把肉沫炒開，否則粘在一起；5、放鹽（可以多一點）、味精。翻炒均勻即可出鍋。6、注意：肉和醬的比例大概是2比1。...

1、禽類壓鍋醬配方原料：海天錦上鮮叉燒醬（280克/瓶）、海天柱侯醬（240克/瓶）各1瓶，海天錦上鮮排骨醬（260克/瓶）、海天海鮮醬（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。以上原料攪拌均勻即可。適用菜品壓鍋雞翅等禽類壓鍋菜。2、無鱗魚...

1、豬肉切丁，大葱切碎，用三個雞蛋攪拌成雞蛋液。2、鍋中放油，炒肉丁，肉發白時把肉撥到一邊，倒入雞蛋液，先不要炒散，讓雞蛋發起來。3、雞蛋蓬鬆後，炒散加葱花，不斷翻炒。4、加入黃豆醬，加一小碗水，兩勺白糖，收汁即可出鍋。...

1、材料：西葫蘆、海米、枸杞、鹽、料酒、甜麪醬、胡椒粉、水澱粉、雞精、葱、姜、高湯。2、將西葫蘆洗淨切成厚片，再將葱姜分別切好；3、坐鍋點火放入油，油温4成熱時倒入葱花薑片、海米煸炒，加少許甜麪醬繼續煸炒，然後倒入適...

1、炒飯放西紅柿醬。2、材料：黃油，蛋2個，火腿，西紅柿醬，起士，歐西芹。3、起鍋下奶油，油熱將蛋倒下平底鍋後炒至黃色成形，倒下白飯炒。4、依序加入火腿丁，黑椒粒，西紅柿醬，（多點）後轉大火加入切碎起士，少許鹽（試夠鹹就不加）。5、鍋後放...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個;豆腐皮：1張;甜麪醬：適量;葱：適量;食鹽：適量;白酒：適量;白糖：適量;香油：適量;色拉油：適量;京醬雞蛋的做法買來的豆腐皮用開水汆燙兩次，然後沖洗乾淨...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉：200克;紅椒:1個;黃瓜:1根;豆腐皮:2張;葱：1段;甜麪醬：30克;白糖：15克;黃酒：適量;姜：適量;食鹽：3克;花生油：適量;京醬肉絲的做法將所需食材準備好（傳...

1、食材：雞肉適量，鹽少許，糖少許，花椒麪少許。2、把切好的雞肉用水焯五分鐘左右撈出備用。在鍋中倒入一勺油。放入雞塊。大火翻炒兩分鐘。3、加入葱絲。加少許鹽、糖、花椒麪。加兩大碗水。4、加入半勺農家大醬。蓋上鍋蓋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：2碗;小葱：1把;豬油(煉)：1湯匙;醬油：2湯匙;醬油炒飯的做法小葱切葱花，分開葱白和葱葉，取出醬油備用隔夜飯攪拌鬆，倒入適量醬油攪拌均勻，鍋內放入豬油炒...

1、將豬肉切絲放入碗中，加入澱粉、水，攪勻醃製１５分鐘。2、鍋中放油，加入豬肉絲，翻炒變色，加入蠔油、生抽、鹽，大火翻炒收汁。3、擺上幹豆腐、葱、香菜即可食用。京醬肉絲：京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2根;豬肉餡：100克;雞蛋:1個;紅椒:1個;柿子椒:1個;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;香油：少許;蒜：適量;小葱：少許;料酒：適量;胡椒粉：適量;黃醬：...