做豆的精選

1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、葱切段，待用。3、將五花肉刮洗乾淨，切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成3.5...

1、豆皮切斷成小張。備好肉餡，放入雞精料酒鹽，拌勻。2、金針菇切段。芹菜切段，再切絲。紅蘿蔔先切塊，再切絲。3、豆皮包好金針菇、芹菜絲、紅蘿蔔絲、肉餡後，上鍋蒸。4、蘸汁：辣椒料、用香油、鹽、生抽、醋、蒜泥和在一起即...

1、食材：五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。2、五花肉清洗乾淨，將五花肉切塊。3、五花肉和香菇放入高壓鍋然後加入適量生抽，老抽和水蓋上蓋子大火燒10分鐘。4、十分鐘之後待高壓鍋消氣了打開鍋蓋。5、炒鍋將熱油將冬瓜和...

1、食材：五花肉、豆泡、冬瓜、香菇、生抽。2、五花肉清洗乾淨，將五花肉切塊。3、五花肉和香菇放入高壓鍋然後加入適量生抽，老抽和水蓋上蓋子大火燒10分鐘。4、十分鐘之後待高壓鍋消氣了打開鍋蓋。5、炒鍋將熱油將冬瓜和...

主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個雞蛋1個鹽適量蠔油2匙生抽1匙步驟金針菇豆皮卷的做法步驟11.金針菇洗淨，土豆去皮切絲，入水焯燙，然後撈起備用。金針菇豆皮卷的做法步驟22.雞蛋加適量鹽，煎一下，然後切成長條狀。金針菇...

1、豆皮切斷成小張。備好肉餡，放入雞精料酒鹽，拌勻。2、金針菇切段。芹菜切段，再切絲。紅蘿蔔先切塊，再切絲。3、豆皮包好金針菇、芹菜絲、紅蘿蔔絲、肉餡後，上鍋蒸。4、蘸汁：辣椒料、用香油、鹽、生抽、醋、蒜泥和在一起即...

1、主料：200g豆皮、400g蒜苗、50g木耳。2、配料：適量油、適量鹽、適量葱、適量姜、適量耗油。3、豆皮木耳泡發。4、蒜苗切段，將葉子和杆分開。5、豆皮切段，木耳撕小朵。6、葱姜肉切好。7、熱鍋涼油，加入肉煸炒，加入葱姜炒香...

1、用材：大豆、花生仁、牛乳200克，水。製做：將侵泡過的大豆花生仁放進豆槳過濾網，水和牛乳放進豆槳壺。作用：護膚，盒肺氣虛、滋陰養血。2、白芝麻黑豆豆漿，用材：黑芝麻粉、花生仁各10克，黑豆，製做：將花生仁與黑豆按一定時間侵泡...

1、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻醃半小時以上。2、包白、老薑均切片，葱切碎。3、雞脯肉切絲。4、雞肉塊飛水。5、撈出用熱水衝淨後放沸水燉鍋中，加入薑片、花椒，用大火燒沸後改小火燉。6、雞肉軟爛後撈出，待湯燒沸後下豌豆。...

1、主料：黃豆40g、白糖適量、水適量。2、提前4-8小時把黃豆浸泡好，清洗乾淨。3、放入豆漿機內，加入的水不能低於最低刻度或高於最高刻度。4、同時放入適量的冰糖.5、接上豆漿機電源，選擇倍濃豆漿，然後按下啟動鍵，豆漿機開始...

1、準備好洗淨的，比較新鮮的，沒有異味或者放置太久的豆皮，兩到三塊就夠了。2、把豆皮切成較為大塊的三角形，也可以切條狀的，不過感覺這種吃起來更好吃一些呢。3、鍋燒滾，倒入食用油，切好的豆皮放入鍋裏翻炒，直到表面出現稍微...

1、肉餡，豆皮，青椒丁、胡蘿蔔丁，切碎的山藥、香菇，生抽，豬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，葱薑末，糖、鹽，鮑魚汁，雞蛋，雞粉。2、先準備餡料，六肥四瘦餡料，放一個雞蛋，加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉，雞粉，麻油和少許豬油，一個方向攪拌。3、餡料做好了，準備...

1、主料：50g赤砂糖、200g黃豆麪；配料：適量小麥粉。2、稱好黃豆麪、赤砂糖。將黃豆麪炒熟。小火炒，不要炒糊。將赤砂糖加水煮成糖水。糖水倒入黃豆麪中攪拌均勻。將20克小麥粉面加水煮稠。倒入黃豆麪中和成麪糰。將麪糰擀...

1、食材：豆乾適量、青椒2個、鹽、油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加葱薑蒜爆香之後加青椒爆炒一下。5、加入豆乾加入鹽繼續翻炒...

1、原材料：香乾200克、韭菜150克。2、調味料：大蒜、大葱、乾紅辣椒、食鹽、食用油。3、韭菜用清水洗淨。4、撈出控幹水分後，用刀切成約3CM左右的寸斷。5、切好的香乾片。6、鍋內倒入適量的食用油燒熱。7、放入蒜蓉、葱末...

1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片。花椒泡水後留水備用，香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出，勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水。下豆腐皮，香菇湯炒熟，加味精，用濕澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。2...

先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙籤1、金針菇洗淨切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙籤固定住；2、調料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；3、鍋中熱油爆香蒜末，放...

1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。2、幹豆筋用水泡軟和，姜拍鬆、葱切段，待用。3、將五花肉刮洗乾淨，切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成3.5...

1、準備原材料：大米、紅豆提前泡發三小時以上。2、鍋置火上注入適量水燒沸，倒入紅豆煮開後轉至小火煮5分鐘關火。3、煮好的紅豆可以用手碾碎，但並不綿軟。4、大米倒入煮飯鍋，淘洗乾淨。5、將紅豆與大米混合均勻，倒入煮豆水...

1、主料：豆腐皮適量。2、輔料：洋葱適量。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、葱適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、香油適量、辣椒粉適量、植物油適量、白糖適量、白醋適量、大蒜粉適量、白芝麻適量。4...

1、豆乾炒豬舌的用料：豆乾半斤、熟豬舌三兩、蒜三小個、姜兩片、紹酒一小勺、葱少許、鹽適量、雞精適量、醬油一小勺。2、豆乾切條備用，鍋內加油，放入薑絲，蒜頭爆香。3、倒入豆乾翻炒三分鐘左右，加入酒，醬油再炒兩分鐘。4、...

1、將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片。花椒泡水後留水備用，香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出，勺內加油燒熱，放入薑末熗鍋，烹入花椒水。下豆腐皮，香菇湯炒熟，加味精，用濕澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。2...

1、西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。2、將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。3、熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加...

1、豆角切成1.5釐米左右的段，如果用豇豆做，可以切成2.5釐米左右的段。2、準備好米和豆角。3、鍋燒熱後，放少許食用油，放切好的蒜瓣，煸香，放豆角，加少許鹽，醬油，炒至豆角變色。4、將米洗淨，裝入鍋中。5、將炒好的豆角平鋪在電飯...

1、準備豆乾適量、青椒2個、鹽油適量、生抽適量、雞精、大骨香適量。2、準備好新鮮的豆乾，將豆乾均勻的切條裝盤備用。3、準備好青椒，切好備用。4、油燒熱，加葱薑蒜爆香之後再加青椒爆炒一下，然後加入豆乾加入鹽繼續翻炒3...