羊肉燉胡蘿蔔的做法

先看資料： 羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病

準備食材：羊肉300克，香菜20克，胡蘿蔔1根，葱半根，姜1塊，雞精5克，鹽5克，料酒10克，五香粉5克，花椒5克。

1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。 2、燒一鍋水，加姜，酒，等水開了後，將羊肉放下去，看羊肉變色後，就撈出，再洗去血水，沫子。 3、羊肉放在高壓鍋裏，加八角2瓣、葱段，姜塊，大火燒開，放料酒，倒入水，其實不必量，水

首先將香菜切末，薑切片，葱切片，胡蘿蔔切滾刀塊，羊肉切塊。

可以，以下是羊肉和胡蘿蔔一起燉的做法。 主料：帶骨羊肉500克、大土豆2個、胡蘿蔔2個 輔料：胡椒粉1小勺、紅辣椒4個、葱1棵、鹽少量、料酒2湯勺 步驟： 1.帶骨的羊肉剁成小塊，燒開水，放入1湯勺料酒，把羊肉燙一下 2.燙好的羊肉撈出，沖洗掉表

開火，羊肉焯水，撇去漂浮的沫汁，裝盤備用。

胡蘿蔔燉羊肉。羊肉屬熱性食物，能夠潤膚養顏。它和胡蘿蔔搭配在一起，不但可以去除羶味，而且可以暖身補氣，是適合冬天吃的一道菜。胡蘿蔔燉羊肉屬於家常菜譜，主要原料是胡蘿蔔和羊肉；工藝是燉，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還

開火，將羊肉加入砂鍋中，加入花椒，加入薑片，加入葱片，加入料酒燉25分鐘。

主料 帶骨羊肉 1000克 胡蘿蔔 700克 輔料 鹽 適量 香葉 6片 紅棗 4顆 洋葱 100克 姜 15克 步驟 1.備好香料：洋葱、姜、紅棗、香葉 2.先將冷凍羊肉用温水清洗幾遍，然後泡在温水中解凍。 3.將解凍的羊肉再次清洗乾淨，改刀切成小塊，放入鍋中用中

加入五香粉，加鹽，加雞精，加入胡蘿蔔，蓋鍋蓋燉15分鐘。

可以，以下是土豆胡蘿蔔燒羊肉的做法。 主料：羊肉500g 輔料：油適量、鹽適量、土豆適量、胡蘿蔔適量 步驟： 1、準備羊肉。 2、煮鍋燒開水將羊肉煮一下去血水。 3、然後用清水沖洗乾淨。 4、準備胡蘿蔔。 5、準備大料，丁香，甘草和桂皮。 6、準

關火，裝碗，撒上香菜末提味，完成。

主料：羊肉卷1斤、胡蘿蔔3個、土豆1個；輔料：鹽適量、料酒適量、醬油適量、葱薑蒜適量 胡蘿蔔土豆燉羊肉卷 1 準備食材。 2 熱鍋倒油，冒煙後放入幾顆花椒，特別香～ 3 放入葱薑蒜，煸香。 4 倒入羊肉卷，用羊肉卷是因為熟的快，而且喜歡吃這樣

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胡蘿蔔可以和羊肉一起燉嗎？如果可以，具體的製作方法是什麼？

胡蘿蔔燉羊肉

原料：

胡蘿蔔300克、羊肉180克

輔料：

水1200毫升、料酒3小匙、葱薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙

做法：

1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。 4 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。 5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。

Tips：

1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。 2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。 本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。

特色：

補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。

胡蘿蔔燉羊肉可以加洋葱嗎?

可以。

一、工具/材料

羊肉500克、胡蘿蔔500克、葱頭250克、白蘿蔔100克、鹽10克、料酒10克、油適量、水適量、菜刀、碗筷、燉鍋。

二、方法/步驟

1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊備用。

2、白蘿蔔切片用筷子扎孔備用。

3、羊肉洗淨切塊放入白蘿蔔加水煮沸三分鐘。

4、葱頭切塊備用。

5、撈出羊肉濾幹水分備用。

6、鍋中加入適量的油。

7、油熱倒入葱頭爆香。

8、爆香葱頭後放入羊肉料酒翻炒。

9、加入適量的水燒開後轉小火燉十分鐘。

10、加入胡蘿蔔鹽，倒入砂鍋繼續小火煲半小時，羊肉軟爛了即可。

胡蘿蔔燒羊肉的做法

食材明細

羊肉         300g                             胡蘿蔔      400g

青蒜             2根                               辣椒        2個

紅棗          3個                                調料         5g

甜麪醬       1勺                                 冰糖        3顆

料酒           1勺                                鹽             4g

老抽醬油     半勺                             雞精             3g

姜               2片                             八角            2瓣

桂皮            1小塊                              葱                 1根

胡椒粉        1勺

蘿蔔燒羊肉的做法步驟：

1、鍋內燒開水，把羊肉倒進去焯一下血水撈起來。

2、葱1根，姜2片，紅棗3個，辣椒2個，八角2瓣，桂皮1小塊。青蒜2根切塊，備用。

3、鍋裏油熱，放下葱結，薑片，八角，桂皮，紅棗，辣椒爆香

4、下羊肉一起翻炒至入味

5、隨後摻湯，大火燒開，同時倒入適量生抽、撒少量白糖。

6、燒十分鐘後，倒入切好的胡蘿蔔塊一起燒。

7、放些鹽，胡椒粉，雞精，青蒜，中火慢燉，20分鐘。

小貼士：

1、如果有時間，用砂鍋燉，味道更好吃。

2、湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。最後的湯汁不要完全收幹。

胡蘿蔔燉羊肉可以放點枸杞嗎？

可以，胡蘿蔔燉羊肉做法如下：

料羊：腿肉300g 

輔料：山藥200g、胡蘿蔔200g、葱薑蒜適量、精鹽15g、雞精5g、枸杞子適量、花椒大料適量、香菜適量、料酒10ml

步驟：

1、選用羊腿肉切成小塊。

2、放入鍋中焯一下，撇去浮沫。

3、放入燜鍋中，加入各種調味料。

4、胡蘿蔔和山藥去皮後切成滾刀塊。

5、待羊肉燉制八成熟後倒入山藥和胡蘿蔔。

6、加入枸杞，點綴上香菜就可以出鍋了。

7、成品。

羊肉可以和紅蘿蔔一起吃嗎

羊肉可以和紅蘿蔔一起吃，具體做法如下：

羊排：600g、紅蘿蔔：250g左右、馬蹄：250g、青皮蔗：100g、葱：適量、姜：五片、大蒜：100g、耗油：一大勺、冰糖：5粒左右、料酒：適量、醬油：適量。

1、羊排洗乾淨，斬成長條狀。

2、冷水下鍋，放入三片薑片和兩紮葱，然後把羊排放入。倒入適量料酒。

3、水漸漸燒開，羊排的血水和泡沫也出來了，燒開後關火。

4、撈出羊排瀝乾水份。

5、鍋燒紅，放入少量食用油，放入羊排，中火，慢慢讓羊排的部分油脂*出來。

6、再爆香羊排的同時，把蒜頭，姜和大蒜切好。

7、羊排兩面微黃，放入姜蒜和大蒜繼續炒，放料酒。

8、聞到香味後，先放入配料紅蘿蔔、馬蹄、甘蔗再放入蠔油和醬油，繼續中火爆炒，把醬料炒均勻後，放入冰糖。

9、配料醬料都炒均勻後，倒入熱水，然後放入高壓鍋。

10、燉20分鐘開鍋，倒入砂鍋上桌。

參考資料來源：人民健康網-羊肉燉蘿蔔是冬天絕配