炒茄子的方法是什麼 知經驗 健康美食 9.92K 大中小設定文字大小 1、三根茄子,一個青椒,一頭蒜,一根大蔥。2、首先把茄子洗淨切成滾刀塊,用清水投洗一下備用。3、平底鍋加熱加點油炒香蔥花和蒜片。4、加入茄子翻炒。5、加點蠔油炒香。6、蓋上蓋子燜兩分鐘(如果幹就加點水)因爲切塊後水洗了應該不會太乾。7、靠完湯汁後加青椒加鹽加五香粉炒均勻。8、素炒茄子清淡營養好吃。 TAG標籤:茄子 #