冰鎮的精選

1、用料：羊脖子1個(約2斤~3斤)；香料(八角，花椒，良姜，小茴香)5克；紅蔥，姜，各100克。2、羊脖子去掉脖頭血污，及沾脖腈的羊毛，清水浸泡30分鐘。煮至與手抓肉同法，煮約1.5至2小時，以筷頭插入羊脖爲基準，熱吃可撈直接跺塊上桌，撈出曬涼存...

1、洗淨龍蝦，用刷子將龍蝦腹部頭部刷乾淨。2、在鍋內裝水，放入生薑，大蒜頭，白糖，料酒，鹽，雞精。3、攪拌均勻後放入龍蝦，注意:鮮活的小龍蝦直接下鍋。4、煮開後煮15分鐘，即可出鍋。5、出鍋後放涼一下，入冰箱冰鎮，半小時後拿出，在盤...

1、苦瓜切開後用勺子挖去裏面的籽和白色膜用鹽醃製十分鐘。2、鍋內水開後把苦瓜綽水1分鐘撈起。3、放進冷水中，冰塊直接用裝苦瓜的盆放入刨成冰碎，準備蜂蜜。4、把苦瓜切片裝盆內即可蘸蜂蜜水和鮮醬油都不錯，喜歡芥末的...

1、食材：瘦肉適量、糖適量、澱粉適量、蛋清適量、麪粉適量、醋適量、番茄汁適量、料酒適量。2、瘦肉切厚塊，用蛋清，澱粉醃製。3、沾澱粉炸。4、炸後撈起，瀝乾待用。5、調料汁：糖/醋/料酒/番茄醬。6、鍋底留點油，加汁加肉。7...

1、把洗乾淨的鱔魚去掉腦袋，切成2－3釐米長的小段，切的時候刀和菜板成45度角，傾斜切出的鱔片更大片，並且薄一些。2、把凍好的冰塊敲碎，大部分待用；小部分冰塊放在大容器中，加入純淨水，做成冰水待用。3、大火上一鍋水燒開後，把鱔...

1、材料：芒果150克，火龍果150克，雪碧100毫升，冰塊30克。2、芒果、火龍果切塊，分別放入榨汁機中榨汁。3、杯中放入冰塊，倒入芒果汁，雪碧，再倒入。4、攪拌均勻即可。5、想更冰涼可以再放入冰箱冷藏一小時。6、果汁以水果爲原料...

1、原料：檸檬4個，橙子1個，砂糖半斤，蜂蜜1湯匙。2、首先在中型碗中，將檸檬汁和橙汁與檸檬草混合，放在冰箱中放置30分鐘。3、接着加入4杯水、糖和蜂蜜。倒入烤盤，冷凍1至2小時。4、然後用叉子將檸檬水從鍋中取出，再放回冰箱20分...

1、材料：綠豆100g，水適量，冰糖適量。2、綠豆挑出雜質和壞豆，清水洗淨。3、浸泡半個小時。4、將泡好的綠豆放在火上，大火加熱。5、加蓋大火煮10分鐘後轉小火。6、小火煮至綠豆脫皮，這個時候煮好的綠豆清湯消暑效果很好。7、...

1、食材：魷魚1條。2、輔料：鹽適量、醬油適量、芥末適量、冰塊適量。3、魷魚洗乾淨後，把它切開。4、再切小段。5、湯鍋裏放上適量的水，把它燒開。6、燒開後，放上少許鹽。7、再倒進魷魚塊。8、魷魚灼至兩邊捲起就可以了。9、...

1、超簡單的冰鎮檸檬水的做法首先準備一個帶蓋的大玻璃瓶（其他容器也可以），一到兩個檸檬，一袋冰糖。2、先把純淨水燒開，燒開後放入適量冰糖，用筷子攪拌使其完全融化，放涼備用。3、把買來的檸檬清洗乾淨，去除皮和籽，然後切塊。4...

1、楊梅用水衝乾淨再用鹽水泡半個小時，把裏面的蟲子泡出來。2、鍋內放冰糖加水煮至融化後加入楊梅。3、加入紫蘇葉一起煮10分鐘。4、晾涼後入玻璃罐，放置於冰箱冷藏。放置一天之後的口感最好。5、想吃的時候舀點汁和楊...

1、做冰鎮芋圓奶茶家庭版首先備好原料：芋圓、白糖、冰塊、紅茶、牛奶。2、把紅茶放在杯子裏用熱水衝放涼備用，紅茶水加入白糖，牛奶攪拌均勻。3、水開放芋圓、飄起來就好、過涼水備用。4、奶茶加入芋圓。5、加入冰塊即可...

1、把洗乾淨的鱔魚去掉腦袋，切成2－3釐米長的小段，切的時候刀和菜板成45度角，傾斜切出的鱔片更大片，並且薄一些。2、把凍好的冰塊敲碎，大部分待用；小部分冰塊放在大容器中，加入純淨水，做成冰水待用。3、大火上一鍋水燒開後，把鱔...

1、5g酵母粉提前用溫水化開，放置10分鐘後一點點的加入500g麪粉中，再向麪粉中加入水。和好的麪糰用保鮮膜蓋起來放在溫暖的地方發酵。2、發至麪糰兩倍大。3、內部組織蜂窩狀。4、發麪間隙做油酥（準備一個耐高溫的小碗，放入...

1、準備食材：黃瓜1根、甜椒1個。調料：鹽1小勺、白醋5勺、冰糖3塊、蜂蜜1勺、雞精少許、熟芝麻2勺、幹辣椒3個剪段去籽。2、甜椒洗淨後切小塊飛水，撈起放涼備用；3、黃瓜切小段後，像削蘋果皮一樣削成薄片，黃瓜瓤不用；4、鍋內加...

1、西米、椰漿、牛奶、西瓜塊、蜜香紅豆、白砂糖；2、把水煮開，放入西米，煮15-20分鐘到西米中間只剩個小白點。關火，蓋上鍋蓋放置十分鐘到小白點完全消失；3、將煮好得西米放入涼水中，這樣西米就會變得Q彈爽口；4、將牛奶和椰漿...

1、夏季喝白酒不能冰鎮。2、白酒最佳的飲用方法就是：溫熱飲用。主要由於酒中除了含有酒精外，還摻雜着一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃。如果將酒加熱，酒...

1、可以用白砂糖代替蜂蜜製作檸檬水。具體做法就是將檸檬用粗鹽搓洗，洗淨表皮刨成絲，檸檬皮刨絲，檸檬肉切成丁，取一個乾淨的玻璃瓶，加入檸檬肉，倒入白砂糖，再放入檸檬皮，倒入白砂糖，浸過檸檬皮，密封好放到冰箱冷藏即可。2、檸檬...

1、食材用料：低筋麪粉70克、酸奶100克、白糖40克、雞蛋四個。2、把蛋清蛋黃分開。在四個蛋黃中加入20克白糖。3、加入100克酸奶。4、加入過篩的70克低筋麪粉。5、攪拌均勻。放在一邊備用。6、打發蛋白。這是四個雞蛋的...

1、材料：大頭蝦12只750克，蔥段10克，薑片10克，白糖50克，清湯約100克，料酒、香油、花生油少許。2、大頭蝦洗淨，去沙線、腿、須。3、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大頭蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白...

1、用料：草莓600克、白砂糖適量。2、草莓清洗乾淨。3、去掉葉子，大個頭的切成2瓣。4、加入適量的白糖，醃製2小時，或者過夜醃製。白糖的量根據個人口味添加。5、醃製後的草莓直接倒入鍋裏，不需要加水。6、開中火慢慢煮3-5分...

1、食材：馬家溝芹菜適量、蘿蔔葉2片、鹽少許、生抽少許、陳醋少許、麻油少許、芝麻少許、白糖少許、鮑魚汁少許2、芹菜洗淨。3、切段放鹽水泡10分鐘，控幹水份用手搓捲曲。4、所有輔料倒入碗中拌勻。5、裝盤，淋入調料汁。...

1、用料：羊脖子1個(約2斤~3斤)；香料(八角，花椒，良姜，小茴香)5克；紅蔥，姜，各100克。2、羊脖子去掉脖頭血污，及沾脖腈的羊毛，清水浸泡30分鐘。煮至與手抓肉同法，煮約1.5至2小時，以筷頭插入羊脖爲基準，熱吃可撈直接跺塊上桌，撈出曬涼存...

1、帝皇蟹2000g、冰塊適量、清水適量。2、將包裝繩子剪短。3、從殼和身子中間入手，將殼打開。4、蟹腳上有很多尖尖的刺，用剪刀剪斷。5、然後將帝皇蟹分集開。6、入蒸汽鍋中蒸熟。7、加入適量的冰塊入冰箱冷藏後食用。...

1、材料：新鮮鮑魚8只,姜20克,蔥20克,八角5粒,草果3-4粒,月桂葉2片,水500毫2、將姜去皮及切片；將蔥切段。3、接着準備一個鍋，加入薑片、蔥段、八角、草果、月桂葉及水煮滾，然後煮30分鐘後熄火放涼。4、清洗鮑魚，用刷子擦走...