蒙頂甘露的香氣
蒙頂甘露的香型為蘭花香型，沖泡後香氣自然高揚，迴旋四散，芽葉舒展開來，葉底秀麗勻整，如雨後春筍般立於杯中，茶湯呈黃綠色，擁有形緊卷多毫、顏色嫩綠潤亮、香氣馥郁濃醇、芬芳醉人的品質特點。
蒙頂甘露是一種名貴的清香型茶，它的香氣清新怡人，有花香、果香和草香混合的味道。
茶湯呈乳白色，清香濃郁，口感甘甜爽滑。
蒙頂甘露選用的是福建武夷山中的大紅袍茶樹，配以特殊的發酵工藝製成，故被譽為茶中之王。
品飲蒙頂甘露，不僅享受到了茶香的滋味，還有一份情趣和雅趣。
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蒙頂甘露香氣馥郁芬芳鮮嫩，高爽，其外形美觀，淺綠油潤，，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯，色澤嫩綠油潤。
“揚子江中水，蒙頂山上茶”
蒙頂甘露的品質特點是：外形緊卷多毫，顏色嫩綠潤亮，香氣馥郁濃醇，芬芳醉人。
經沖泡後，舒展開來，葉底秀麗勻整，如雨後春筍般立於杯中，茶湯也漸漸變成黃綠色，且清澈明亮，入口有香班馨高爽的滋味，令人回味無窮。
蒙頂甘露的品質特點
蒙頂甘露具有外形緊卷多毫、顏色嫩綠潤亮、香氣馥郁濃醇等品質特點。
蒙山茶主要產於蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。蒙頂茶是中國傳統綠茶，產於四川省雅安市名山區蒙頂山。蒙頂茶因產於蒙山之頂而得名，而且蒙山良好的自然環境也成為其優質品質的保證。
蒙頂甘露多為外形緊卷多毫、顏色嫩綠潤亮、香氣馥郁濃醇，沖泡後葉底秀麗勻整，如雨後春筍般立於杯中，茶湯呈現黃綠色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味無窮。每年春分時節，當茶園中只有5%左右的茶芽萌發時，蒙頂甘露的採摘工作就開始了，採摘標準是單芽或一芽一葉初展。
蒙頂甘露的加工工藝分為高温殺青、三炒三揉、解塊整形、精細烘焙等工序，其中解塊整形是決定成茶外形品質的關鍵。
蒙頂甘露的故事傳説：
相傳很久以前，青衣江有魚仙，因厭倦水底的枯燥生活，變化成一個美麗的村姑來到蒙山，碰見一個名叫吳理真的青年，兩人一見鍾情。魚仙拿出幾顆茶籽，贈送給吳理真，訂了終身，相約在來年茶籽發芽時兩人成親。魚仙走後，吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。
第二年春天，茶籽發芽了，魚仙出現了，兩人成親之後，相親相愛，共同勞作，培育茶苗。魚仙解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時白霧瀰漫，籠罩了蒙山頂，滋潤着茶苗，茶樹越長越旺。魚仙生下一兒一女，每年採茶製茶，生活很美滿。但好景不長，魚仙偷離水晶宮，私與凡人婚配的事，被河神發現了。河神下令魚仙立即回宮。魚仙無奈，只得忍痛離去。
臨走前，囑咐兒女要幫父親培植好滿山茶樹，並把那塊能變雲化霧的白紗留下，讓它永遠籠罩蒙山，滋潤茶樹。吳理真一生種茶，活到八十，因思念魚仙，最終投入古井而逝。後來有個皇帝，因吳理真種茶有功，追封他為“甘露普慧妙濟禪師”。蒙頂茶因此世代相傳，朝朝進貢。
蒙頂甘露屬於什麼茶
蒙頂甘露屬於綠茶類，不發酵性偏寒，是以芽頭為代表的芽茶，蒙頂甘露是蒙頂山茶代表，主產於四川省雅安市蒙山，故被稱做蒙頂茶。
蒙頂甘露特點：
緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤。
蒙頂甘露湯色：
茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人尺頰留香。
蒙頂甘露
蒙頂茶產於四川省名山縣蒙山，蒙山產茶已經有二千多年的悠久歷史。蒙頂解放初期以生產黃芽為主，稱為“蒙頂黃芽”，現在以產製甘露為多。
蒙頂甘露緊卷多毫，嫩綠潤澤，湯碧而黃，清澈明亮，香氣濃郁，芬芳鮮嫩，滋味鮮爽，醇厚回甜，葉底嫩綠，秀麗勻整。
蒙山茶的傳説
蒙頂茶是中國名茶中的一顆燦爛明珠，“若教陸羽持公論，應是人間第一茶”、“琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”、“蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍”等名句，都是稱頌蒙頂茶的，可見蒙山茶在人們心目中聲譽之高。
蒙頂茶，產於號稱“天府之國”的四川省。四川名山勝地頗多，素有“劍閣天下險，蛾眉天下秀，青城天下幽”之稱。蒙山位於邛竦山脈中段，成都平原之西，地跨名山、雅安兩縣，山頂有五頂，又稱五峯，有上清、菱角、毗羅、井泉和甘露等峯，狀如蓮花。山上古木參天，寺院林立，其山勢之巍峨，峯巒之挺秀，雲霧之瀰漫，景觀之奇特，堪與峨眉、青城媲美，確有“仰則天風高暢，萬象蕭瑟；俯則羌水環流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝”之感。蒙山現已發展成為四川省的重點產茶區。
據史料記載，蒙山產茶已有兩千多年曆史。相傳在西漢末年，蒙山寺院中有位普慧禪師，在上清峯上栽種了七棵茶樹。這七棵茶樹“高不盈尺，不生不滅”年長日久，春生秋枯，歲歲採茶，年年發芽，雖產量極微，但採用者有病治病，無病健身，人稱“仙茶”。關於七棵“仙茶”在漢碑和明清兩代的石碑以及《名山縣誌》中均有記述。但這七棵茶樹究竟從何而來，如何傳播四方？眾説紛紜。有的認為從雲貴高原引入，有的認為從福建建溪引入，也有的認為從峨眉山採集的茶種培植而來，至於這七棵仙茶如何發展和傳播的，更有不少神話般的記述和傳説。
據説很早以前，有位老和尚身患重病，服藥無效，忽有一老翁來訪，謂“春分時節採得蒙山玉葉，用山泉煎服，可治宿疾”。老和尚信其言，如法採製仙茶，服後果然病情漸愈，久服更覺神清體健，精力更旺，於是就在蒙山頂上築起石屋，找了一位老漢專門培育和採製茶葉。老漢早年亡妻，只有一個女兒，兩人相依為命，因女兒出落得和“玉葉”那樣受人喜愛，因而取名玉葉。玉葉長得秀眉大眼，聰明伶俐，年方十六，尚末許親。一天老漢要玉葉下山購物，不料在半山腰碰到幾個惡少，攔住去路，百般調戲污辱，玉葉急中生智，放開嗓子大喊救命。悲悽的喊聲驚動了正在砍柴的青年王虎。王虎長得虎背熊腰，憨厚老實。聽到喊救聲，急忙奔去，但見惡少在光天化日之下調戲一個少女，氣憤極了，順手拾起一棍木棍，大喝一聲，直衝過去，那些紈絝子弟哪是王虎的對手，有的被打得抱頭討饒，有的邊罵邊溜，玉葉得救了。她看了看虎子説：“感謝壯士救命之恩！”説罷跪在地上連連叩了三個響頭。這可把虎子急壞了，忙扶起姑娘説：“這是我應該做的，快別這樣。時間不早，姑娘快趕路去吧！”玉葉再次道謝拜別了虎子，轉身向山上走去，走不多遠又依依不捨地回過頭來看看虎子，誰知虎子也正在望着她，四目相視，情意綿綿，自此虎子忘不了姑娘，老在山間徘徊。玉葉也喜歡有事沒事去山上走走，希望能再次遇到這位青年。當她探聽到這位青年是住在山腳下的孝子時，思念之情更加殷切。再説王虎家貧如洗，靠砍柴為生，家有老母，雙眼紅腫，視力很差，連做些針線活也不能夠，全靠兒子養活她。王虎不僅對娘孝順，對鄰里温和，就是對一般小動物也很愛護，所以人們都稱他為孝子。一天，王虎聽説蒙山頂上的“玉葉”可治眼疾，就決心上山採集。他安排好了母親生活，對娘説：“娘，我要上山去採藥，一定要把您眼病治好，您就在家靜候佳音吧！”説罷帶上乾糧就上路了。蒙山有五峯，他翻過一個山峯又一個山峯，累了就在大樹下躺一下，渴了就喝點山泉水。一天他正在泉邊喝水，想想走了那麼多路還找不到，“玉葉”究竟長在哪裏，心甚煩惱，忽聽一陣悠揚的歌聲由遠而近傳來，覺得奇怪，就爬到樹上向四面瞭望，只見一個少女正唱着歌向這邊走來，看樣子似乎面熟。再一看，好像是過去搭救的那位姑娘，於是情不自禁地喊了起來：“喂，您是住在山裏的人嗎？”姑娘聽到有人問話，就朝這邊跑來。姑娘越跑越近，虎子也就越看越清楚，果真是她！像觸了電似的，不覺心慌意亂，臉上發燒。他迅速地從樹上跳下來，姑娘一見喜出望外，大叫：“是您呀！太好了！上次您救了我，還沒有請教您尊姓大名哩？”接着又問虎子家住哪裏，家裏還有什麼人，為什麼到山頂來等等。虎子如實相告，姑娘聽了哈哈大笑，“您算找對羅！我叫玉葉姑娘，玉葉就是我管的，我還會看病哩。您回去吧，過幾天我親自來給您老母看病。”虎子感激地回到了家。不幾日，玉葉果然帶了包珍藏的“玉葉仙茶”來到了虎子家，看了大媽的眼睛，用茶湯洗了洗，並囑大媽天天煎服，服後茶渣搗爛敷於眼皮上。説奇也奇，不到十日，虎子媽的眼睛紅腫消了，視力也增強了。大媽很感激玉葉，同時也非常喜歡玉葉。不久玉葉和虎子有情人終成眷屬。玉葉為了給更多的人治病，就在山腳下襬了個攤子，同時採集些茶籽播於周圍，擴大仙茶的種植面積。從此仙茶能治眼疾，能提神健身，有返老還童功效的消息不徑而走，遠近聞名，人們稱它為“聖揚花”、“吉祥蕊”。
以後獻媚者採製奉獻官府，地方官府又視作進階寶物，進貢皇上，自唐朝以始，蒙山茶就列為“貢茶”沿襲至清，年年歲歲採製貢茶，極為神祕。每逢初春發芽，縣官即擇好吉日，穿上朝服，率領僚屬並各寺院和尚，敲鑼打鼓，上山朝拜“仙茶”。待燒香禮拜之後，開始採摘茶芽，規定先採三百六十葉，交製茶僧負責炒制。炒制時寺僧要一邊盤坐誦經，一邊在釜中翻炒，然後用炭火焙乾，貯入兩個銀盒中，快馬送京，以供皇帝祭祀天地祖宗之用。凡上清峯茶樹上採摘的仙茶，稱“正貢”，其他山峯上採下的芽葉統稱“凡種”。仙茶採後即採“凡種”嫩芽，製成二十斤，裝十八錫罐，陪貢入京，稱為“陪茶”專供帝王享受。據《名山縣誌》載：蒙山貢茶園，全由山上寺僧掌管，分工精細，各司其職，負責到底。山上還專門築有“石屋”，供採製貢茶之用，今蒙山上仍有“貢茶石院”的遺蹟。一千多年來，蒙山名茶一直成為帝王將相的專利品，廣大勞動人民有采制之義務，而無享受之權利。
自本世紀50年代以來，蒙山建立了國營茶場，墾複和發展了幾千畝茶園，先後生產了甘露、石花、黃芽、米芽、萬春銀葉、玉葉長春等名茶，深受國內外市場歡迎，人們稱讚蒙山茶是：萬紫千紅花色新，春報精品味獨珍。銀毫金光冠全球，葉凝瓊香勝仙茗。
蒙頂甘露屬於什麼茶
蒙頂甘露是四川省的一種綠茶，它有非常緊湊和捲曲的葉子，表面有一層白色毛皮。茶葉呈淡綠色。一旦釀造，液體的顏色為淺綠色，帶有一絲。氣味温和清爽，口感純正，光滑。
蒙頂甘露茶是在清明節前收集的單一茶芽製成的。成熟的茶葉結實，多毛，脂肪，嫩綠色。其內在的香氣濃郁持久。茶水清澈嫩黃，綠色，口感醇厚清爽。蒙頂甘露不僅外形美觀，而且內在品質也很出色。它是蒙山傳統名茶中色彩，香氣，味道和形狀的典型代表。
蒙山是中國最早的茶葉種植地之一，也是中國茶文化的發源地，被世人稱為“仙茶之鄉”。在明朝，它被皇帝稱為“皇家茶園”。
在唐朝和元朝時期，將蒙丁茶列為貢品，黎陽王進入四川檢查貢茶，，在蒙山寫詩云：“聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞，若教陸羽持公論，應是人間第一茶。”著名詩人白居易在詩中寫道：“琴裏知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山。”由此可見蒙山容納積澱了悠長的歷史和厚重的茶文化。蒙頂甘露屬於什麼茶
蒙頂甘露屬於綠茶，也是細嫩炒青茶，外形纖細緊湊，香氣馥郁，茶湯似甘露，是種類繁多的蒙頂茶中品質最佳的，產地於四川省名山、雅安兩地，那裏環境條件優秀，是生長茶葉最好的地方。
蒙頂甘露屬於綠茶，也是細嫩炒青茶，外形纖細緊湊，香氣馥郁，茶湯似甘露，是種類繁多的蒙頂茶中品質最佳的，產地於四川省名山、雅安兩地，那裏環境條件優秀，是生長茶葉最好的地方。
蒙頂甘露的功效與作用
蒙頂甘露內含有較多的茶多酚，減少細菌的擴散保護我們的腸胃黏膜，對消除腸道炎症有很好的效果，還能起到解酒的作用，但是不能飲用濃茶，濃茶解酒會傷腎，還含有維生素，可以延緩衰老了美白肌膚。
蒙頂甘露茶怎麼喝
蒙頂甘露的製法工藝仍是明朝的三炒三揉的製法，先攤放、殺青，殺青後需三揉捻、三炒青、之後再初烘、復烘，最後入庫陳藏。
沖泡的時候選用山泉水，大火煮沸至一百度開始燙茶具，等茶涼到八十度的時候開始沖泡，注水的時候緩慢注入，讓茶浸濕。
蒙頂甘露茶最好不要蓋杯蓋，容易把茶悶黃，八秒就出湯了，能看到茶葉還是色澤嫩綠，茶湯碧青微黃，讓人脣齒留香。
被人們稱為“仙茶”的蒙頂甘露
被人們稱為“仙茶”的蒙頂甘露
蒙頂甘露屬歷史名茶，是中國十大名茶之一。
相傳蒙山種茶始於西漢末年，時名山人吳理真親手種七株茶於上清峯，"靈茗之種，植於五峯之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常"，當時被人們稱為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟大師。這是我國人工種茶最早的文字記載。
蒙頂甘露是蒙頂茶的一種，主要產於蒙山山頂。而蒙頂名茶種類繁多，有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長春、萬春銀針等，其中"甘露"在蒙頂茶中品質最佳。
甘露在梵語是"念祖"之意；二説是茶湯似甘露。該茶採摘細嫩，每年春分時節採摘，標準為單芽或一芽一葉初展，製法工藝沿用明朝的"三炒三揉"製法。
其特點：緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤。
其湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人齒頰留香。
同時，它具有延緩衰老、預防輻射傷害、醒腦提神、利尿解乏、護齒明目等功效。
蒙頂甘露產地在哪裏
蒙頂甘露產地在四川省的名山和雅安一帶。
由於蒙頂茶產於蒙山山頂之上，故因此得名，它是我國最為古老的茗茶之一，也是我國的頂級綠茶，素有綠茶之王的美譽。
蒙頂甘露是我國的十大名茶之一，蒙頂甘露是捲曲型綠茶的典型代表，由於此地特有的地理氣候環境，讓其形成了別具一格的品質特徵，此外此茶的製作精湛，外形美觀，顏色淺綠油潤，香氣濃郁持久，味醇甘鮮，入口後回味無窮。
蒙頂甘露的湯色黃中帶綠，清澈明亮，經過第二次沖泡後，茶湯的口感會更好，香氣鮮醇，入口後使人齒頰留香。
品質特點：
緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤。
茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人齒頰留香。
蒙頂山名茶“蒙頂甘露”
蒙頂山，全世界公認的茶文化發源地。
蒙頂茶栽培，始於西漢，距今已有二千年的 歷史 ，其中“蒙頂甘露”為貢品，古時供歷代皇帝享用。
蒙頂山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂，亦稱五峯，“蒙頂甘露”因此得名。
蒙頂山既是著名的風景名勝區，更是中國茶葉最早發祥地，名山名茶相得益彰。
蒙頂山有上萬畝核心保護區，裏面都是種植的高品質的茶葉，茶香四溢。
蒙頂甘露是捲曲型綠茶的代表。鮮葉經“三炒三揉”的古老工藝製作而成，成品茶的條索纖細，捲曲的很勻稱，色澤嫩綠，有一層白絨絨的白毫，內質香醇，一打開茶葉包裝，會有一股幽幽的香氣襲來，讓人神清氣爽。
蒙頂甘露沖泡之後，湯色杏綠，清澈明亮，毫無雜質，唯有銀毫於水中若隱若現，茶湯透出陣陣馥郁的嫩香。每顆芽葉充分吸收水分後，飽滿完整，呈現嫩黃明亮的色澤，外形秀麗勻整、成朵。
優質的蒙頂甘露茶正如其名字一樣，入口彷彿甘露一般清甜，沒有青澀味，滋味鮮嫩醇爽，口感濃郁回甜，帶有馥郁清爽的嫩香。飲後舌底生津，喉嚨回甘，齒頰留香，茶香、茶味，沁人心脾。
蒙頂甘露屬於什麼檔次
蒙頂甘露是屬於一款品質較高的高檔茶。
蒙頂甘露屬於綠茶，因為產於四川蒙山山頂，所以被稱為蒙頂甘露。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被最為名茶先驅，它是中國十大名茶之一，也是頂級綠茶、捲曲型綠茶的代表。蒙頂甘露茶葉形狀細長，湯色為黃綠色，茶味使人齒頰留香。
據記載，此茶起源於西漢末年，新中國成立後，蒙頂茶得到應有的恢復和發展，多次被評為國家級的優等產品。蒙頂茶種類很多，除了蒙頂甘露外，還有蒙頂黃芽、上清、菱角、石花、玉葉長春等，蒙頂甘露是蒙頂茶中品質最佳的茶。
蒙頂茶在每年的春分時節採摘，新鮮茶葉採摘回來之後，再通過攤放、殺青、揉捻、炒青、烘乾等工序得到，光是揉捻和炒青就要重複三次，可見其製作工藝的複雜。
蒙頂甘露的品質鑑別方法：
1、看外形
茶葉勻稱多白毫，芽葉完整，茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質；如果有部分斷茶和茶屑等，品質就會次一些。
2、看沖泡出來的茶水
好的茶葉其茶水清澈透亮，顏色微黃，茶葉舒展嫩綠，香氣濃郁而清爽；如果茶水有雜質或者顏色不正，泡開的茶葉也不好看，茶的品質就不佳。
3、品嚐茶的味道
好的蒙頂甘露喝起來就像品嚐甘露一樣，沒有苦、澀的感覺，只有甘香的感覺，讓人舌底生津，欲罷不能。
4、看泡過後的茶葉
如果是好的茶葉，其依舊完整飽滿，顏色嫩黃鮮亮，還有淡淡的香氣縈繞。
世間綠茶千萬種，為何獨愛蒙頂甘露？
世間綠茶千萬種，為何獨愛蒙頂甘露
我近十年，綠茶喝得越來越少，不外乎六安瓜片、顧渚紫筍、湧溪火青幾種，偶爾喝點西湖龍井。每年春天還惦念的，好像也只有一口蒙山茶。蒙頂山茶我既喜歡蒙頂甘露也喜歡蒙頂黃芽，但要説能一下就抓住人的，還是甘露啊。
蒙頂山是我國曆史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方，蒙山上清峯有漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。唐宋時期，蒙山茶被列為貢品，作為天子祭祀天地祖宗的專用品，一直沿襲到清代。這些其實都是蒙山茶的過去，並不能證明蒙山茶今日的優秀，何況甘露祖師按照文獻來説可以説基本屬於附會或者説是後世的一種美好想象。
獨愛之因
我獨愛蒙頂甘露有幾個原因：香、鮮、嫩、甘、制。
1、香——蘭香高妙。綠茶大部分呈現豆香，好的龍井會有蘭香。蒙頂甘露是少數蘭花香型的綠茶。蒙頂甘露香氣自然、高揚、美妙，沖泡時香氣迴旋四散，對泡茶者來説是種享受。我有一位茶友平常不怎麼享受泡茶，唯獨泡蒙頂甘露的時候，他會搶着作主泡，你問他怎麼轉性子了？他説，蒙頂甘露香啊，沖泡的時候主泡聞得多、佔便宜。
2、鮮——老川茶種。蒙頂甘露一斤要用約50000個茶芽，這個茶芽其實主要指一芽一葉初展，不傷茶樹而又能保證鮮爽度。我選擇的蒙頂甘露的樹種都是老川茶種，老川茶往往根系深栽，茶葉中有效物質多，氨基酸等呈鮮物質含量也大。
3、嫩——早春採摘。我不是特別主張綠茶一定追求早採，而是按照天時來，你該採就採，不該採就等着，不能因為人們喜好早茶就傷茶。四川蒙頂山氣温回暖早，雨水也早一些，傳統上就是每年3月中下旬採摘，採芽期半個月。如果是西湖龍井我反而喜歡清明後、雨水前的那部分茶，因為鮮爽度和湯感比較平衡。太早採的綠茶往往滋味不夠。
4、甘——鮮爽回甘。蒙頂甘露的生長環境在蒙頂山上，水汽迴旋，植被豐富，茶園裏櫻花、玉蘭、桃花等等密佈繁盛，如同花園一般。多種生態層次交織決定了蒙頂甘露的滋味層次豐富。
5、制——古法手製。我並不是一個唯古的人，認可一切有意義的改進。但是，任何改良的前提是你對傳統瞭解透徹，你知道向哪個方向改，改的也有意義。現代大部分綠茶我認為寒性過大，不利於長期飲用，我想很主要的原因是綠茶炒制過程中不敢用火。火功是把雙刃劍，用得好，剋制寒性，穩定鮮爽度，提高香氣；用的不好，寒性依舊，香氣温吞，品質不穩定。古法制茶是優先考慮剋制寒性的，在健康的基礎上再考慮如何提香保色。
好的蒙頂甘露可以沖泡3-4泡，香氣高爽，聞之可讓人忘俗，看沖泡後杯中茶姿曼妙俏麗。品飲一泡茶湯味醇而甘，濃郁回甜；二泡茶越發鮮醇、飲一口覺得齒頰留香；三泡已是茶意醉人，回味無窮，享受滿足。且飲一杯蒙頂甘露，讓時光放緩，温暖片刻人生華年。
