泡茶需要洗茶嗎
泡茶需要洗茶嗎：答案是不一定。
泡茶不一定要洗茶，主要根據茶類以及儲存時間而定。
綠茶與黃茶：嫩度較高，一般不需要洗茶，直接泡飲。
紅茶：嫩度較高、紅碎茶不要需要洗，粗老茶品適當洗茶。
烏龍茶：需要洗茶一次，激發茶香。
陳年老茶：需要洗茶喚醒茶質，激發香氣。
緊壓茶：洗茶更易泡開，激發茶味。
泡茶需要洗茶嗎：答案是不一定。
泡茶不一定要洗茶，主要根據茶類以及儲存時間而定。
綠茶與黃茶：嫩度較高，一般不需要洗茶，直接泡飲。
紅茶：嫩度較高、紅碎茶不要需要洗，粗老茶品適當洗茶。
烏龍茶：需要洗茶一次，激發茶香。
陳年老茶：需要洗茶喚醒茶質，激發香氣。
緊壓茶：洗茶更易泡開，激發茶味。
泡茶前不必洗茶，只需先將茶葉放入茶壺中，注入適量的開水進行浸泡即可。如果想要更乾淨的茶葉，也可以用清水稍微沖洗一下，但不要使用過熱的水或過久時間浸泡，否則會破壞茶葉的營養成分和口感。
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泡茶，到底要不要洗茶
茶葉究竟要不要“洗”？
我想從科學的角度理性探討一下這個問題。“洗茶”能洗去什麼？
部分支持洗茶人士的理由是，認為茶葉在生產過程中不可避免的會接觸灰塵或者微生物，有些人甚至認為洗茶能去掉茶葉上的一些農殘。
目前的茶葉生產，機械化水平已相當高，除了採摘還依賴手工以外，其它的生產環節，基本都不需要人直接接觸。
特別是綠茶和紅茶，基本已實現全機械化，兩個人站在流水線旁就能完成整個生產流程。
加工工序相對複雜的烏龍茶，如鐵觀音，其機械化程度也大幅度提高，以前很多嚴重依賴手工的環節，如揉捻做形、毛茶挑摘、分裝小包等，現在也有專用的機械成。
即使有部分微生物，茶葉是用沸水沖泡，80 度以上的高温熱水，足以殺死大部分細菌。
一次碰到一位新加坡茶人，他的理解是，茶葉採製人員手及其它肢體不潔造成污染，因此需要洗茶。
這種説法讓人很難接受。需知很多食品都是直接靠手工製作的，尤其是各類麪食、糕點，製作時必須與手緊密粘合，那麼這類食品該怎麼洗呢？
我們應該相信各行各業有基本素質的從業人員，都是淨手後工作的。
近來，食品安全問題顯得日益突出，農殘和重金屬問題可能是大家更為關心的。
農藥和重金屬之所以會形成殘留，積聚在茶葉內，那説明它是非水溶性的，簡單沖泡，根本無法將其洗去。
相反，沖泡的次數多了，反倒有可能使農殘和重金屬殘留釋放出來，也就是説，前幾泡茶其實最安全，泡的越多越危險。
唯一的茶學院士陳宗懋（）就一直倡議，茶葉質檢，應以檢測茶湯為準，人們飲用的是茶葉的浸出物，很少有人直接食用茶葉。
綜上所述，洗茶其實根本洗不去那些我們想洗掉的東西，相反茶葉中的主要有效成分。
茶多酚、茶色素和大部分的氨基酸等物質水溶性都很強，會在第一泡中迅速浸出，洗茶其實是把這些營養物質給洗掉了。
第一泡產生的泡沫是什麼？
茶葉第一泡沖泡，往往會產生碎末和大量的泡沫，很多人都把其當成有害物質，用器具將其颳走或者直接倒掉，並以此作為洗茶的依據。
茶葉在包裝和拆裝的過程中，很容易產生碎末，加工越好的茶葉，乾燥程度高含水量低，會導致其更容易破碎。
國家標準幹茶的水分含量為6%，如果在 5% 以下，就很容易破碎。
很多名茶，都是出名的嬌貴，例如綠茶中的碧螺春，紅茶中的金駿眉等等。
北方盛行茉莉花茶，在過去物資缺乏的年代，茉莉花茶的碎末會被特地收集起來，俗稱“高沫”，這種茶葉末既便宜又有味道，很受老北京的歡迎。
沖泡過程中，茶葉碎末只會對美觀產生影響，其它並無真正的不良影響，完全沒必要特意將它去除。
茶水中的泡沫，則來自茶葉中的另一種重要成分——茶皂素。茶皂素具有消炎、鎮痛的作用，與茶多酚等物質配合，對內臟器官的表面創傷有很好保健的作用，特別是消化道，如口腔潰瘍、胃潰瘍、腸道潰瘍等等。
茶皂素，屬於皂素類物質，皂素類物質都具有很強的水溶性和發泡性。第一泡茶水，茶皂素就會快速析出，如果再配上水的翻滾，就會在茶湯表面形成大量泡沫。
其實早在陸羽《茶經 · 五之煮》中，就有關於茶湯泡的論述，他稱茶沫為湯之華：“沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花，如棗花漂漂然於環池之上。”
在“六之飲”中，他稱“……煮之百沸 , 或揚令滑 , 或煮去沫 , 斯溝渠間棄水。”可見他是批評為了讓茶湯看起來順滑乾淨，而把泡沫去掉這種做法的。
應改“洗茶”為“醒茶”
“洗茶”的説法其實完全沒有科學依據，對有些人來説只是為了滿足心理上的潔癖，甚至純粹只是一種儀式化的過程。
第一道茶湯，到底該不該飲用，個人觀點，要看具體情況和茶葉種類。
綠茶和紅茶，肯定是應該第一泡直接飲用，從沖泡方法和茶葉特性來看，絕對不應該將第一泡浪費掉。
特別是高檔的單芽綠茶和紅茶，本身就只能沖泡二三道，如再倒掉一道，這類茶基本喪失飲用價值。
反覆揉捻的烏龍茶，普洱之類的緊壓茶，第一泡的時候，茶葉尚未充分浸潤，茶葉都未舒展開，茶湯無法達到最佳的飲用標準。
廣東福建的茶客，習慣用第一泡茶湯拿來燙杯和清洗茶具，通過提高杯具的温度而提升茶湯的香氣，這是從口感的角度出發，並非是因為茶葉本身“髒”而需要清洗。
近年開始逐漸流行的老白茶，還有一些陳年的普洱老茶，它們的加工工藝，使得這些茶的葉片細胞比較完整，加之長期存放脱水嚴重，完全喪失活性。需要用高温熱水，使其恢復本質，達到可沖泡的狀態。
第一道開水沖泡茶葉，不是為了洗茶，科學的叫法應當是醒茶。
綠茶、紅茶之類新鮮的茶葉，不需要醒，越老越陳的茶葉則需要“醒一醒”，陳年普洱之類的甚至可能需要醒兩道。
近年來，茶文化越來越盛行，很多所謂的世俗“茶道”，將“洗茶”作為泡茶一道必備的程序。
不管什麼茶拿來都先衝一遍倒掉，這種做法毫無科學依據，還給人一種錯覺，彷彿中國生產的茶葉有諸多問題，不適宜直接飲用。
為了更好的傳播茶文化，必須擯棄所謂洗茶，宣傳科學的茶葉沖泡方法。
喝茶前要不要洗茶？
“洗茶”起源\x0d\x0a“洗茶”一詞最早起源於北宋，是當時茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。他們認為不洗茶是不衞生、不懂茶藝的。所以採茶回來之後要經過初制、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，這樣做不僅能獲得茶葉品級，而且達到衞生標準，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。\x0d\x0a\x0d\x0a泡茶為什麼要洗茶\x0d\x0a在當時他們認為不洗茶是不衞生、不懂茶藝的，其實洗茶還有關精神層面之事，就是寓意洗滌凡塵，而不是單單是為了衞生，當然洗茶也是為了洗掉有害物質，或者裏面有夾雜物如茶灰、塵埃，如果經注入沸水即倒掉，也迅即去除，這一步也是泡茶的操作。\x0d\x0a\x0d\x0a洗茶的時間不適宜超過3秒\x0d\x0a其實第一泡的有效成為居多如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。有關實驗表明，茶的香味和對人體有益的成分會在第一泡的三秒之後泡出來，一旦超多3秒倒掉茶水，茶中的有益成分也會大打折扣。\x0d\x0a\x0d\x0a不過喝茶之前還是建議先洗茶，因為現代茶葉中很可能會含有農藥殘留，洗洗更健康，只要洗茶的時間把握好了，茶還是一樣的好喝。
泡茶必須洗嗎，那些茶不用洗？
並不是所有的茶都需要洗的，現在到外面去喝茶，洗茶是基本的操作。喝功夫茶，不少人已經習慣了逢茶必洗。
可並不是所有茶都需要洗，品質好的茶，質量足夠有保障的茶，是不用洗茶的。一方面，所謂的洗茶，是指第一衝快速出湯後，再將這泡出來的頭道茶湯，倒掉不喝。以此，來用作洗茶。
從科學的層面上看，這樣的“洗”，其實作用很有限。如果是品質不堪的爛茶，茶葉的表面附着不少的雜質，那光是靠這樣簡單的洗茶，根本就沒有幫助。
那麼，這類的劣質茶，在喝茶之前， 通過洗茶，對整體的茶味，絲毫沒有幫助，並且還洗不乾淨。
另一方面，如果是品質出色，產區和工藝都無可挑剔的優質茶，那麼根本沒有洗茶的必要。內質滿滿的好茶，一經沖泡，豐富的茶味物質便能夠釋放到湯水裏。
有科學研究數據顯示，第一泡茶湯是茶葉的精華所在。茶氨酸、多酚類物質、水溶性糖、維生素等養分物質，含量最高。如果白白的，將這第一道茶湯倒掉，實在太過浪費！
參考資料來源：小陳茶事
泡茶的時候可以不洗茶嗎 綠茶為什麼不需要洗茶
根據茶葉的不同種類，有的種類可以不洗茶，綠茶屬於不耐泡型茶葉，為了更好地品嚐到茶葉的精華美味，儘量不要去洗茶。
要不要洗茶應根據茶葉品種而定。烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由於加工時間較長，工序複雜，在製作過程中難免會混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶葉表面的雜質，並且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中，對人體有益的物質不會立即溶解。
但很多采用芽頭做的比較嫩的茶，比如綠茶、白茶、黃茶等，則不需要洗茶。因為這些茶潔淨程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶葉中有益人體的營養物質就會迅速溶解，洗茶會讓這些有益成分流失掉。
擴展資料
洗茶方法主要有兩種。
1、沖洗法：品茶前，將適量茶葉投入泡茶器具，注入開水（90℃以上），2~3秒後，迅速將水倒掉。
2、刮沫法：沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，把浮沫刮掉即可。
參考資料來源：人民網—哪些茶需要洗
參考資料來源：人民網—喝茶前到底要不要先洗一洗
泡茶之前為什麼要先洗茶?
1、可以甦醒茶葉
洗茶又叫“醒茶”，即讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水分的接觸甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質以便沖泡飲用。醒茶在整個沖泡過程中，對茶葉內在品質的表現起着決定性作用，對後面的沖泡及口感有直接的影響。
2、洗除茶葉灰塵和污垢
烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由於加工時間較長，工序複雜，在製作過程中難免會混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下，有助去除茶葉表面的雜質，並且這類茶的葉子較為粗大，在沸水中，對人體有益的物質不會立即溶解。
擴展資料：
洗茶方法
1、浸潤洗茶法
浸潤洗茶法就是在品茶之前，先將適量茶葉投入泡茶器具，然後注入開水，但對開水的注入量應有着嚴格的控制，以剛剛能夠浸濕幹茶為宜，然後迅速將水分倒掉。
2、刮沫洗茶法
刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西，然後只需把浮沫刮掉就可以放心的飲用了。
參考資料來源：百度百科-洗茶
參考資料來源：人民網-哪些茶需要洗
泡茶一定要洗茶嗎，第一泡的茶水要倒掉嗎？
不建議倒。無論什麼茶，第一泡往往是內含最多精華，倒掉誠然可惜。茶葉製作上，會揉捻導致葉面破損，有機物等營養物質會流出沾附在茶葉表面，所以泡茶時水面會出現沫、顆粒等現象。建議沖泡時，讓水溢出，進而流出水面物質，名為“刮沫”。不過，像一些老茶及發酵程度較深的茶，如普洱，或者磚茶之類，倒是可以倒掉，畢竟耐沖泡，損失不多。
我們在喝茶時，必須要先洗一道茶嗎？
為什麼要洗茶？
1、從字面來理解，洗茶就是就是“將茶葉洗一洗”，特別是用茶壺沖泡功夫茶的時候，將茶壺沖洗後，將第一泡茶水倒掉，這就是人們常説的洗茶；
2、前段時間看過一部宋朝時期的電視劇，好像洗茶一詞起源於北宋，大致可以理解為洗去散茶表面的雜質，誘發茶香和茶味；
3、洗茶的前提條件是，茶葉可能在製作的過程中，受到污染或者不太乾淨。在生產力相對落後的古代，製茶工藝落後，茶葉生產完全靠手工，除了自然污染，加工環節的污染也確實有，比如一種腳揉茶，從這個觀點出發，好像在生產力落後的古代，洗茶算是合理需求；
4、當下，生產工藝成熟，先進的製茶機械被大量使用，早已不是當年純手工的製茶時期，茶葉質量得到空前的提高，加上國家有相應的衞生標準，茶葉的衞生狀況得到極大改觀；
5、現在飲用的各種茶葉都是比較衞生的，大家在洗茶這件事情上，其實糾結的是，應該如何繼承傳統文化的問題；
6、當下，洗茶的主要目的還是讓茶葉甦醒，最大的作用，還是期望通過洗茶這樣的傳統方法讓茶湯的口感更加好喝；
飲茶時，茶葉的第一泡水髒嗎，有必要倒掉嗎？
為了討論這個問題，上文，簡單的給大家分析了一下，在喝茶時為什麼需要洗茶，下面，我們簡單的給大家説説，有哪些茶是需要洗的？
1、首先説説綠茶，比如信陽毛尖、西湖龍井等比較鮮嫩的綠茶，一般都是不需要洗茶的，這些茶當中的氨基酸豐富，第一泡也是精華所在，倒掉是在可惜，所以是不需要洗茶的，難怪我家一直喝綠茶，主要原因還是喝茶時比較簡單啊；
2、綠茶中還有一種嫩度較低的，比如：太平猴魁，這類綠茶，不可用高温沖泡，85度左右的開水比較合適，同時還不能長時間的燜泡，所以類似這樣的綠茶，可以將第一泡温水沖泡的給倒掉，二道茶用90多度的沸水沖泡，這樣才能激發茶湯的香氣和清爽；
3、白茶，比如：白毫銀針、白牡丹，這些也是不需要洗茶的，也不需要100度的沸水沖泡，容易讓茶湯變的比較苦澀；
4、白茶中原材料比較粗的貢眉壽眉，確實是需要洗茶的，主要的原因還是需要一個醒茶的過程；
5、烏龍茶，比如鐵觀音、台灣烏龍、武夷巖茶，屬於大葉片製作，原材料嫩度較低，所以，這類烏龍茶在沖泡的時候，也是需要洗茶的；
6、紅茶中原材料比較鮮嫩的有金駿眉、祁門紅茶等，也都是不需要洗茶的，洗茶會倒掉其精華，有點可惜。但是原材料嫩度比較低的正山小種，確實是需要洗茶的；
7、黑茶，一般採用原材料較為粗的葉片和茶梗製作而成，洗茶能夠將粗老的葉片細胞壁張開，有助於茶葉中的滋味滲透出來，這樣沖泡出來的茶湯才會更加的圓潤爽滑；
泡綠茶有必要洗茶嗎？
一般的綠茶是不需要去洗茶的，因為洗茶的話會讓綠茶沒有了滋味，所以一些質量比較好的綠茶，是不需要去洗茶的直接沖泡就可以了。
綠茶、白茶等屬於不耐泡型茶葉，為了更好地品嚐到茶葉的精華美味，建議大家儘量不要去洗茶，而且這些茶葉都是一些嫩芽，加工過程中相對比較乾淨，所以真的不用去洗茶，但是如果非要洗的話，也是可以的。
究竟需不需要去洗茶，主要是根據茶葉的質量和價格來進行判斷。如果是放了很多年的老茶肯定是需要洗茶的，因為在儲存的過程是一定會積累到很多灰塵的。洗完茶葉的水其實也是能夠廢物利用的，可以用來澆在紫砂壺上，這樣對於紫砂壺的養護有一定的幫助。
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另外，烏龍茶和普洱茶都是需要經歷洗茶這道工序的，把茶葉放在温水當中打濕以後，就能夠把葉子當中的灰塵起到一定的過濾作用，洗完茶葉以後也會讓茶葉變得更加香醇。
有的人茶不洗就不喝，就連細嫩的綠茶也必須要洗茶葉，這樣茶的精華就會流失。普洱、烏龍洗一次就差不多了，千萬不要洗太多次茶葉。其實洗茶很多時候只是個人的習慣，喝茶之前到底洗不洗茶，其實只需要跟着自己的要求和想法來就可以啦。到底要不要洗茶，可以根據不同的茶葉來進行具體分析。
參考資料來源：人民網-喝茶前到底要不要先洗一洗
泡茶的時候為什麼需要洗茶 可以不洗茶嗎
幾乎所有茶在泡的時候不需要洗茶。
廣東、福建、台灣用茶壺沖泡烏龍茶時，習慣把第一泡茶水倒掉，稱之為洗茶，還有人把洗茶列為茶藝規範。近年，洗荼習慣甚至有擴散到綠茶沖泡程式之中。
按《中國茶葉大辭典》洗茶條的解釋：洗茶洗去了散茶表面雜質，且可誘發茶香、茶味、並認為這是一種古人遺風習慣。不洗茶，往往被認為是不講衞生，不懂茶藝。長期以來，不少人人云亦云，有的飲茶者抱着不求甚解的態度，有時洗茶連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了。
有洗茶習慣的地區是廣東、福建、台灣，那裏生產的鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等烏龍茶系列，多屬中葉種，葉肉比較厚，有些人習慣將茶衝上開水經過數秒以至數十秒鐘，再將水倒掉，認為這樣可洗去散茶中的塵末，又能使葉片伸張，也利於香氣的散發，還認為烏龍茶耐泡，倒掉一、二次茶水也沒關係，這樣，茶葉精華便在不知不覺中流失。
有的人在宣傳茶藝時把洗茶列為烏龍茶程式，有的人在潮州工夫茶藝演示程式中寫道：首衝勿飲茶需洗。有的還介紹廣州人飲工夫茶習俗寫道：沏茶時要將剛燒沸的水倒進茶壺裏，開頭一兩次茶水要倒掉。這就無異將飲茶沖泡的這種程式當作茶藝規範，雲南某家經營普洱茶的老字號，在茶葉刊物上登出的廣告，建議顧客以沸騰的水洗茶一次，泡5分鐘。
有人認為綠茶也應該實行洗茶，我們在2001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區看到泡綠荼也有洗茶的做法，這是更不可取的。因為綠茶的採摘時間一般較早，採摘標準都較嫩，而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡鹼等構成茶葉鮮爽度的物質又極易溶於水。據經驗，一次沖泡綠茶（5分鐘），氨基酸可溶出50—80％，這樣，綠茶如果要洗，茶中精華會流失更多。
長期以來，潮州工夫茶可謂洗茶成風，積習難改，如上所述，要洗茶一、兩次，開頭一、兩次茶水要倒掉，潮州人有一種術語：一過（遍）腳瀉（洗腳水），二過茶葉，三過要喝趕不着。意思是第一沖茶就像茶葉的洗腳水，是要倒掉的；另有一説，是製茶時烘焙茶葉須高温，加上製茶的時候須用腳（踩）揉，所以經常是腳下流汗，因此必須衝去這洗腳水。所以，這種習俗對潮州人形成一種似乎是講究飲茶的觀念；第一巡茶照倒不留，有點貧賤不能移的風骨，可這第二巡衝出的茶似乎還只泡到茶的面，還沒透心，第三巡衝出來的茶水被認為是上品。就第三巡茶開始喝，而且心目中這第三巡茶的味道近乎崇高。
殊不知，這種陋習沿襲於舊時代的落後手工製茶法，尤其是腳揉茶，這種低又不衞生的方法也曾經被外國人以此為藉口，在報章上寫文章並配以中國茶農用腳揉茶的照片登出來，顯示：飲中國茶不衞生，從而達到將中國茶排擠出市場的目的，這也是中國茶出口歷史上從興盛時期（1866—1889年）走向回落時期（1890—1917年）乃至大落時期（1918—1949年）的一個重要的原因。
由此看來，洗茶一詞既不科學，又因其帶來的負面影響而貶低了中國名茶的美譽度。尤其是日本繼歐盟對輸入中國茶以農殘留問題而設置的貿易技術壁壘找到所需的藉口。也使中國烏龍茶輸往日本出現了前所未有的減少。
而現代中國已經普遍採用科學產製茶葉，機械化製茶，用腳揉茶也早就不存在，上述這種陳舊的觀念應當改變了
其實，鮮葉從茶樹上才摘下來以後經過初制、精製，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等，不僅獲得茶葉品質、品級，而且達到衞生標準，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，即注沸水即倒掉，或用刮沫淋蓋迅即去除。這第一泡茶操作，主要有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快享受茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衞生的東西。第一泡的有效成份多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等對人體健康和享受茶的美味均有益。根據經驗，茶的有效成份在第一泡後三秒鐘即開始浸出，若緩慢倒掉茶水（超過三秒鐘），茶中有效成份就會大量損失，所以要快倒，這點是很重要的。
對於洗茶遺風，我們也要科學、客觀、認真考證，從實際出發。將洗茶一詞改為温潤泡為宜。烏龍茶的賦香物質豐富，其香氣化合物以中、高沸點居多，低沸點芳香成分相對少些，因此宜用沸水沖泡，以求上佳的品茗效果。在洗茶問題上不僅是泡茶術語的更改，在操作上也須作相應如上所述的改動、調適。如果第一泡要倒掉，也應即衝即倒（不宜超過3秒鐘）這樣既可起到預熱作用，誘發茶香味，又可以保持茶中的有效物質。
現在人們泡茶還有説需要洗茶的嗎
需要洗茶，洗洗才更有保證：
茶葉從嫩芽到成品茶這一個過程，要經過採摘、曬青、涼青等多道工序，難免會沾到一些灰塵、雜質，所以還是有很多人沖茶時都會倒掉第一泡茶湯。但值得一提的是，洗茶是不會洗掉農殘的。因為農殘是脂溶性物質，不溶於水，所以洗茶能夠洗到農殘這一説法並不可靠。而洗茶除了沖掉灰塵、雜質外，還有一點便是濕潤茶葉，讓茶葉有一個“甦醒”的過程，讓茶葉更好地舒展開來，方便沖泡出茶葉的香氣與滋味。
具體茶類具體洗：
其實洗茶，也要具體看我們沖泡的是什麼茶葉。一般來説綠茶、白茶、黃茶屬於不耐泡的茶類，所以不需要洗茶的。尤其上好的綠茶的第一泡最為鮮爽和香郁。而對於紅茶、黑茶與烏龍茶來説，洗茶則是必要的程序。緊壓的普洱茶、揉捻成粒的鐵觀音，最好經過洗茶這個程序，才能更好更容易地衝泡出茶味。
