葱白炒木耳肉片的家常做法

第一、 用温水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。

第二、 大葱收拾清洗乾淨，控幹水分，去掉根，須，葱葉，留葱白，用刀切成5公分左右長的段。

第三、 豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成片。

第四、 另外切些葱末和薑末，備用。

第五、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。

第六、 炒至肉片下油，顏色微白，放入料酒，醬油，葱，薑末，翻炒。隨即放入木耳翻炒，放入鹽。

第七、 木耳炒至變軟透明，放入葱白快速翻炒，炒至葱白剛剛變軟，立即關火。放入味精，關火出勺。