鵝的頭頂的冠能吃嗎

鵝的頭頂的冠能吃。

鵝的頭頂的冠叫做鵝冠，亦稱肉冠。是鵝等一部分鳥類的頭部背側的肉質隆起，缺乏羽毛，雄性的很發達，作為性徵，曾用於雄性激素的生物鑑定。

從組織學上來看，肉冠基本上與普通皮膚相同，從內部順次可見結締組織纖維束及含血管的中心層、膠狀的基質和比較缺乏結締組織的中間層或白色層，具有致密纖維的周邊層，最外層覆以薄的復層扁平上皮構成的表皮。而且雞冠早上是紅色的，下午是黑色的。