光頭雞怎麼做 知經驗 綜合知識 3.57K 大中小設置文字大小 原料:二百克母雞,五十克山藥,八克田七,生薑兩片,三克黃酒,適量清雞湯,適量雞精、適量鹽。做法步驟如下:1、母雞洗淨切塊後放入開水中涮洗以下,去除血水;2、將洗淨的母雞放入燉鍋裏面,然後將山藥、田七清洗乾淨,再放入燉鍋內;3、向鍋中加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒;4、用食用玻璃紙將燉鍋的口部遮蓋全,然後用乾淨皮筋纏繞封口;5、將燉鍋放入蒸籠裏蒸兩個半小時;6、出鍋後加入少許鹽調味即可。 TAG標籤:光頭 #