雲霧綠茶和鐵觀音哪個好

這個問題沒有絕對答案，因為每個人的口味和需要都不同。以下是一些基本差異點：

1.品味：雲霧綠茶有種清新的口感，茶水清澈透明。鐵觀音味道則稍微強烈些，有焦香味和柔和的口感。

2.功效：雲霧綠茶含有多種維生素和抗氧化成分，能為身體提供保健作用。鐵觀音則被認為有益於消化、促進新陳代謝。

3.價格：普遍而言，鐵觀音價格比較高，但也有云霧綠茶高價的情況。

總體而言，如果你偏好口感柔和且認為鐵觀音的功效適合自己，那麼鐵觀音是最好的選擇。而如果你喜歡口感清新，看重茶葉的保健功效，同時不介意花費更多的錢，那麼雲霧綠茶也是個不錯的選擇。

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鐵觀音與廬山雲霧茶哪個好

如果你是雲霧茶忠實者那就沒有可比性，假如不是，兩個茶一起泡讓你選擇，你肯定會選擇鐵觀音，它的香氣韻味就會吸引你，期保健作用也得到了大家的好評！

綠茶與鐵觀音茶哪個有利於健康

其實每種茶葉都有各自的特點，適當喝都是有好處的！

綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峯、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

1.抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2.抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3.降血脂

科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

4.瘦身減脂

綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

5.防齲齒、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

6.防癌

綠茶對某些癌症有抑制作用，但其原理皆限於推論階段。對防癌症的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

7.美白及防紫外線作用

專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。

8.可改善消化不良情況

近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

花茶的功效

花茶，自古以來就是愛美女士的最愛，《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏之功效。近代醫學證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌等功效。

因花茶品種繁多，功效不同，所以我把我知道的花茶種類告訴大家，希望大家能針對自身來購買調理的品種。

*治頭痛、失眠、減輕壓力、恢復腦部疲勞

1、花-降血壓、對頭痛眩暈、神經性頭痛有療效

2、薰衣草-頭痛，失眠，預防感冒，舒緩焦慮緊張的心情

3、野菊花－平肝，明目，用於風熱感冒，頭昏目眩，目赤腫痛

4、合歡花-寧神作用，主要是治鬱結胸悶,失眠,健忘,眼疾，神經衰弱等

5、迷迭香-有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良

效。兼具有美容功效，可減少皺紋的產生，去除斑紋。

6、檸檬草-具有化痰止咳、理氣開胃、治咳喘、腹脹、止瀉、祛暑、安胎、滋陰養血、治高

血壓、頭暈等的功效

明目去火：

1、黃山貢菊-疏風散熱、養肝明目、排毒養顏，起到延壽美容的作用

2、野菊花--風熱感冒，頭昏目眩，消煩、清心明目

3、野菊米－平肝，明目，用於風熱感冒，頭昏目眩，目赤腫痛

4、杭白菊-鎮靜\解熱\抑制多種病菌

5、金銀花（野生金銀花）-預防流行冒，預防甲、乙、丙肝炎提高免疫力,清熱解毒、

百病不生

*口腔疾病、嗓子：

1、薄荷-清涼解毒.口腔保健＼咽喉康復起到良好的作用！

2、胖大海－是聲帶發育，保護嗓子的最佳的保健飲品

3、玉蝴蝶-對急慢性吱氣管炎咽喉腫痛，扁桃體炎有很好的治療作用！

4、百合幹－對肺，慢性支氣管及對改善婦女更年期精神有效果

5、甘草-祛痰止咳，緩急止痛，清熱解毒！

*對胃有好處的：

1、金盞花-養肝明目，消炎，養胃，解暑

2、桂花-滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏

3、苦丁茶：對健胃

*養腎、

滋陰壯陽的：

1、蓮子芯-補脾止瀉，益腎澀精，養心安神

2、竹葉茶-通小便，養腎,常飲此荼，終身明目。

*減肥的：

1、荷葉

2、蕃瀉葉-大便乾結，口乾口中異味，面赤身熱，

3、野生苦瓜茶－降糖＼便祕＼開胃消食＼養顏美容

4、瘦腿茶：檸檬草+馬鞭草+迷迭香

其中排毒養顏的：

1、幹荷花－排毒養顏，調節內分祕。

2、茉莉花--疏肝明目、潤膚養顏.面色暗啞無華！

3、桂花-滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏

4、山桃花-容顏不老，人面依舊笑春風!

5、藏紅花--排毒養顏，養血補血，理氣健胃．痛經

6、蘆薈--排毒養顏，美白肌膚

*去皺美白的：

1、小玫瑰花瓣-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用

2、玫瑰花瓣-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用

3、迷迭香-有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良

效。兼具有美容功效，可減少皺紋的產生，去除斑紋。

*消斑美白的：

1、紅巧梅-對黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯的療效

2、千日紅-同紅巧梅同飲，去斑效果更佳，

3、玫瑰茄-解酒保肝,美白祛斑，酸甜可口！

4、小玫瑰花瓣-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用

5、玫瑰花瓣-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用

6、臘梅花－美容皮膚，養顏消斑，調節內分泌，促進細胞新陳代謝！消玉殞

7、迷迭香-有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良

效。兼具有美容功效，可減少皺紋的產生，去除斑紋。

*凋節內分泌、美容養顏的：

1、桂花-滋陰補腎、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏

2、牡丹花--久服可令肌膚細嫩,容顏紅潤精神飽滿,煥發青春活力

3、雪麗花-常飲此茶有抗衰老的獨特功效！

4、山桃花-容顏不老，人面依舊笑春風!

5、野生苦瓜茶－降糖＼便祕＼開胃消食＼養顏美容

6、茉莉花蕾－疏肝明目、潤膚養顏，面色暗啞無華．

*豐滿女性的：

1、康乃馨-促進乳腺的發育，長期飲用，有顯著的豐乳的功效

花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。

紅茶的功效

紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。

2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。

為了防治女性常見骨質疏鬆症，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協同作用。

日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時後，測得經心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。

美國雜誌報道，紅茶抗衰老效果強於大蒜頭、西蘭花和胡蘿蔔等。

紅茶有幾種有趣的説法，提供大家參考：

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

白茶的保健作用

白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。

1．延緩肌膚衰老白茶具高效抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，防止外界環境對肌膚所引發的不適與提前出現老化問題，讓肌膚保持持久光滑。2．美白排毒當中的多酚成分有效壓制遊離基活動，能改善人體排毒和防禦功效。3．白茶除了含有其它茶葉固有的營養成份外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內血液中多餘的糖份，促進血糖平衡。白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效,在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會中暑，因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。在我國華北及福建產地被廣泛視為養護麻疹患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針,產太姥山鴻雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之聖藥。”現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹，名曰“綠雪芽”。白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲症與乾眼病。同是時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害，尤其是少年兒童更應該提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健康身體。

烏龍茶的功效

烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、台灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本遊客的歡迎。

磚茶

磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區等地。

鐵觀音好還是綠茶好

綠茶：過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都為綠茶，由於製作工藝中沒有發酵環節，所以營養成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。 鐵觀音：空腹不能喝。鐵觀音屬半發酵茶，由於發酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內，而維他命B1、C和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。葉皂素也能為你的苗條加一把勁兒。此外，綠茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低脂肪沉積體內。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。從保健效果看，以綠茶為最佳。一是綠茶所含人體需要的養分最豐富，如蛋白質、維生素以及微量元素等。初飲和偶爾飲茶者，最好選擇高檔名優茶。如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、都勻毛尖、廬山雲霧茶。高檔名優茶，原料細嫩、加工精細、造型美觀，有很高的欣賞價值，是一種藝術品；高檔名優茶營養豐富、滋味鮮醇、香氣清高而持久襲人、湯色悦目，比較容易使初飲茶者嚐到茶色、香、味的妙處。科學飲茶，應根據飲茶自己身體狀況，生理時期來決定，一般來説，身體健康者可根據自己的嗜好飲用各式各樣的茶葉！

綠茶和鐵觀音的區別

　　 綠茶和鐵觀音茶有什麼區別

　　本身樹種就不一樣，光看葉子就知道了，觀音葉子很厚，橢圓，不過綠茶的樹種也有很多種的，每一種也都不一樣，龍井樹種，碧螺春樹種，毛尖樹種等等。

　　主要區別在於製茶技術和工藝的差別上：

　　綠茶是未發酵的茶，性質涼;鐵觀音是半發酵茶，性質温性;普洱是全發酵茶，性質熱性。各有優點，

　　 一、從工藝上看各種茶的特點

　　1.綠茶是未經發酵的，鐵觀音屬於半發酵茶。

　　鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。

　　綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

　　2.鐵觀音，福建安溪人發明於1725-1735年間。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間。

　　綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。

　　3.綠茶與烏龍茶是不同系列的兩種茶。綠茶與烏龍茶的區別可從定義、加工工藝、產地區分。

　　市場上常見有，西湖龍井，黃山毛峯，洞庭碧螺春，採花毛尖，信陽毛尖，馬邊雲霧茶，嶗山綠茶，日照綠茶，天柱劍毫，嶽西翠蘭，峨眉雪芽，廬山雲霧茶，漢家劉氏茶，英山雲霧茶，竹葉青茶，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧鬆夢等等，都屬於綠茶類。因此這些品種綠茶也可算是綠茶與烏龍茶的區別之一。

　　綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。

　　烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。近年來四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。從定義上可知烏龍茶與綠茶的區別，這裏就不再多述。

　　4. 鐵觀音是屬於六大茶系裏面的青茶系，不同於綠茶，區別在於綠茶要高温殺青終止發酵，而觀音要萎凋焙火，只是半發酵處理。

　　 二、毛尖綠茶和鐵觀音的區別

　　1.從製作工藝來區分 鐵觀音屬於 青茶類 也稱 烏龍茶類毛尖茶的製作工藝一般是用於綠茶類 2，茶葉按質量等級分 毛尖一般採用 1-2級`茶來製作 也就是茶葉的芽尖部分 而鐵觀音 採用 5-6級茶 為好 ，也就是大葉片的3，茶樹種的區分 鐵觀音 以福建安溪的 茶種為代表 而毛尖 則可以用很多茶種來製作比較有名氣 有代表的有 信陽毛尖 貴港的覃塘毛尖 桂林毛尖 等等當然其他樹種的 茶葉也可以來做鐵觀音 和 毛尖 只是在製作工藝上的不同而已 但是品質可想而知現在很多產量供不應求都是到其他地方去採購其他茶葉 來製作鐵觀音 真正的鐵觀音 想要鑑別 要一定的品茶功底才行的。 還有你指的茶樹 現在都是灌木型的茶樹 。 茶樹分 喬木型 ，半喬木型和灌木型。比較方便採摘和產量多的就是灌木型了 所以現在茶葉基地都是灌木種茶樹來的。

　　 三、綠茶,鐵觀音,普洱有什麼區別與好處

　　綠茶是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。另外綠茶中還含有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速其從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂，幫助電腦族抵禦電腦輻射的作用。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害.

　　鐵觀音，福建安溪人發明於1725-1735年間。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露滿心喜樂嶺雲濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

　　普洱茶屬於黑茶，因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市)，故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨着時間逐漸升值。能夠降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化和保護牙齒

　　 四、不同茶葉價格不同的原因

　　1.物以稀為貴，一些茶葉樹本身種植就少且品質很高，價格自然就貴些。比如鐵觀音，種植和採摘量大，一年四季可採，畝產幾百斤很高;而浙江北部的安吉白茶種植地域，畝產20斤左右，因此可見鐵觀音價格遠低於安吉白茶，所以安吉白茶一般用來送禮，鐵觀音則用來自己喝。

　　2、相同茶葉之間的價格問題

　　同一種茶葉價格也會不同的'，因為採摘時間不同，早期的時候，剛初春，生長出的是芽頭，產量少分量輕畝產少，自然價格要貴些，後期天氣越來越暖，茶葉生長快速，芽頭變成葉，產量多分量重畝產大，所以後期價格會便宜些。

　　補充一點就是中國的茶葉有一個傳統就是拿明前茶來送禮，而明前茶本身產量就少，需求量大則價格就高了。

　　 五、綜述

　　紅茶(全發酵) ，綠茶(不發酵) ，鐵觀音(烏龍)(半發酵)，紅茶的特點是紅湯紅葉。外形條索狀細長彎曲，茸毛多。幹茶色澤偏深，紅中帶烏黑。滋味甜爽。

　　綠茶的特點是清湯綠葉。幹茶是扁平狀，綠中帶黃。茸毛越少的越好，湯色杏綠明亮，香氣清幽，滋味鮮爽。

　　鐵觀音的特點是綠葉鑲紅邊，泡開的茶葉會比較大，湯色密黃明亮，鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉製作，具有其特有的花香，且比較耐沖泡!滋味醇厚甜鮮，較潤滑，有回甘。由於是半發酵工藝，它兼具了綠茶的鮮爽和紅茶的甜爽

　　綠茶的功效：抗輻射，排毒清理腸胃，養顏美容。由於綠茶是良性的，所以胃不好的人要少飲。

　　紅茶的功效：性温和，刺激性小，適合畏寒者飲用，可以暖胃，並且紅茶和其他茶不同的是它可以調飲，根據各自不同的喜好製成各種調飲茶。

　　烏龍茶的功效：降脂減肥。降膽固醇和血糖。

綠茶和鐵觀音有什麼區別啊

一、類別上的區別

綠茶是中國的主要茶類之一，代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春等。

鐵觀音則屬青茶，也就是我們平時所説的烏龍茶。

在類別上來講，二者屬於不同的茶類。

二、製作工藝不同

綠茶為不發酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。

鐵觀音是半發酵茶，茶葉需經過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、乾燥等工藝製得的茶葉。

三、湯色上的區別

綠茶湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣濃郁，滋味鮮醇。

鐵觀音上品湯色橙黃明亮，清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則“清湯綠水”茶湯大多偏青綠色，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。

參考資料來源：百度百科-綠茶

參考資料來源：百度百科-鐵觀音

中國十大名綠茶最新排名

中國十大名綠茶最新排名：

1、龍井，產於浙江。

2、碧螺春，產於江蘇。

3、黃山毛峯，產於安徽。

4、六安瓜片，產於安徽。

5、君山銀針，產於湖南。

6、廬山雲霧，產於江西。

7、鐵觀音，產於福建。

8、祁門紅茶，產於安徽。

9、蒙頂甘露，產於四川。

10、白毫銀針，產於福建。

綠茶介紹：

飲茶是中華文化的組成部分。中國是茶葉的原始生產國，以種植和製茶技術而聞名。其飲茶習俗通過古老的“絲綢之路”等貿易渠道，通過文化交流，傳至歐洲及其他許多地區。中華民族在世界文明史上為茶文化書寫了光輝的一頁。

茶葉的發展和推廣一直是中國對世界的主要貢獻之一。傳統上，有十種最著名的茶，但並非所有“最佳十種”名單都一致。綠茶是一種不發酵茶，以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉，是中國六大名茶之一，其中名品眾多。

近年來，綠茶的產量更是六大名茶之首，進而推選出了十大綠茶排名，排名不分先後，形成了中國十大綠茶排名。綠茶的十大名茶之西湖龍井，是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，居中國名茶之冠。

哪種綠茶最好喝

你好，綠茶作為品種最多，品飲人羣最廣泛的一種茶類，目前為止我個人最喜歡喝的綠茶是：九江市廬山雲霧、但許多地區的名特優綠茶真的是相當好喝（如信陽市信陽毛尖）

1：僅以滋味論綠茶，那麼水中帶香是最佳，廬山雲霧初製出後形狀並不好看，高温沖泡後，蘭香更足，入口甘甜，因水温過高帶來的澀，化得非常快。

鮮爽、回甘強烈，蘭花香，是好茶。

題外話作為九江人，對”廬山雲霧茶”的現狀又愛又恨，未曾將其規模化、商業市場化去制定生產規則，品控宣傳，目前還停留在本地消化（正宗廬山雲霧產量少，無法市場化，但也無茶廠帶頭將大規模山下種植的雲霧茶統一收購制定生產標準）的水平上..

相信很多地區都有這個情況，畢竟不是所有地區都像浙江福建具備濃厚的商業氛圍。

2：”最好喝”的綠茶，茶人之家論壇三醉齋，已經連續十年舉辦名優綠茶春茶交流活動，由全國各地的茶商將手上優質的手工綠茶和優質口糧茶，各選20g茶樣發到綠茶版主“魏羅傑”來審評，義務審評出評分排前15的茶樣，無私奉獻時間和發貨集合以及專業公正的評審標準讓全國各地的茶友只花一份錢，喝到全國各地的好綠茶。（商家以低於市場價的價格回饋茶友，獲取更多的茶友客户，論壇不收取任何服務費，以營銷最好的茶友論壇氛圍。一定程度上解決了“製作者”與“商家”與“客户”的信息不對稱問題）

於每年五月份出兩款交流茶樣，一款集合十餘款的口糧春茶集錦（一斤到一斤半左右，四百餘元），一款集合十餘款名特優綠茶的春茶集錦（半斤左右，六百餘元）。

通過這樣方式選出來，全國各地茶商和論壇和茶友集合出來的綠茶，我認為是最好喝的綠茶。

綠茶的種類都有哪些？哪些種類更受大眾喜愛？

綠茶的種類都有哪些？哪些種類更受大眾喜愛？

茶就像春天的絲雨，淨化我們的身心。茶就像心靈的音樂，奏出內心的呼喚。喝茶是人生的一段，帶着苦澀和甜蜜咀嚼的生命曲折。茶文化以五顏六色的陽光散發着歷史的輝煌。喝茶可以拉近自己和心靈的距離。

為了迴歸自然，為了茶道，人生從此充滿陽光和希望。在車的世界裏，我們欣賞雄偉的山河，意識到文史慶哲，品味詩詞歌賦。回顧悠長的茶香，瞭解茶香中綠茶的分類。

綠茶品種1，黃山毛峯

安徽省最美麗的硫酸，烤綠茶分為特級及1-3級，又細又扁，綠黃，色澤有光澤，香氣清新，湯色清澈，味道濃郁純淨，回收期快。成年型茶，幹茶，黑色湯，橙色，甜美濃茶，口感，手感，潤澤，湯，金，味道光滑。雲無形汽車口感濃郁。蘭花型茶香氣濃郁，國色黃綠色，清澈。

綠茶品種2:信陽毛尖

這輛車來自最美的河南信陽，產地是江口、平橋區、羅山縣、光山縣、新縣、商廈縣、固始縣、黃川縣等山區。根據新鮮葉子的大小、顏色、等劃分茶葉的等級。明電車幾乎全是嫩芽，是色香味的最高境界。穀雨是一片嫩芽，產於春尾，適合大眾。夏季茶葉，防止泡沫性價比很高。白露茶適合味道濃的人。

綠茶品種3，洞庭碧螺春

產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。外形很特別。條紋纖細，曲折，呈海螺狀，飽滿，銀綠色，葉完整，味道清新生動，回味悠長，有濃烈的香氣，有花香。浸泡後味道清新純淨，生魚片明顯，湯色淺綠色，車底整齊，芽葉大小均勻。

綠茶品種4，廬山雲霧茶

廬山雲霧茶芽飽滿，墨綠色清澈，密密麻麻，葉條紋濃密，秀美，香氣清新持久，味道甜美，湯色清澈，葉底淺綠色，均勻整齊。這輛車有六個絕對值：“青綠多蜜，條紋粗，國色鮮豔，芳香，葉子柔軟，柔軟，甜美”。這裏具有山海高、陽光普照、天氣涼爽、多霧、茶葉型葉厚、米莉、酒精減温泡沫等特點。

綠茶品種5，六安瓜片

這是一輛沒有芽、沒有莖的車，是用一片生葉製成的。每年穀雨前後採摘，採摘，不嫩，外形瓜子形狀，自然坪田，葉邊未開化，色澤寶綠，清香。穀雨前摘的話叫tier。質量最好。穀雨後為了黃瓜，然後是梅雨季節的梅子。這輛車是金菜地山村，質量最好。分佈地區最廣，產量最多。

綠茶品種6，阿米莉亞

這輛車有1500年悠久的歷史，是峨眉山車勝取的名字。茶葉具有扁平、扁平、滑、直、尖的特點，泡沫香氣芬芳，色澤潤澤淺綠色，湯色淺綠色，口感清純淡雅，葉底淺綠色。

綠茶品種7，都勻毛尖

來自貴州都勻市，這裏雨量充沛，雲霧繚繞，有小江南之稱。好山好水好茶，這茶顏色青綠色，外形，碧螺春的姐妹茶，捲髮形狀，泡沫後，茶湯綠色，帶。最好是明電車，還有穀雨茶，還有春米茶，下車。

綠茶品種8，太平猴魁

太平源崇義魁北克是安徽省黃山市黃山地區生產的茶葉。它的茶葉形狀直，茶葉又大又平，整個葉子都是青綠色的，芳香持久。沖泡後茶湯呈青綠色，味道濃郁甘甜。

綠茶品種9，西湖龍井

西湖龍井以西湖生產而聞名，也是十大名車之首。根據產地和製作工藝，分為不同等級的車。商品的茶，顏色淺綠色或黃綠色與製作工藝有關，如果顏色是青綠色，就不是正品。一般來説，蘭花香和豌豆香，茶湯是淺，湯是清澈的，味道清新芳香，口感回暖。

綠茶品種10，安吉白茶

來自浙江省安吉縣的原料，嫩葉全被命名為白色茶樹，屬於稀有罕見的低温敏感性茶樹。外形像奉宇，色澤青黃，香氣清新持久，味道不甜。根據車的形狀，分為鳳型、龍形和蘭花型。

一杯綠茶，看着綠色的融和，聞到刺鼻的茶香，一口充滿人生的味道，暫時解渴，一次解渴，一輩子養生。

關於茶的問題，紅茶、黑茶、綠茶，鐵觀音、普洱茶、龍井區別，哪種茶最好？

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由於歷史的積澱，我國成為世界茶葉品種最多的國家，飲譽海內外。古往今來，幾經演變，我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這麼幾個階斷：咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬乾收藏、蒸青做餅、炒青散茶，直至形成目前的茶類格局。目前通常見到的有兩種分法，即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱為基本茶類，後者分出的稱為再加工茶。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。分別簡介如下：

1、基 本 茶 類

①、綠茶

綠茶是將採摘來的鮮葉先經高温殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。按殺青和乾燥方式不同又可分為：

A、蒸青綠茶

用蒸汽殺青而 成的綠茶稱之為蒸青綠茶。其品質特點是“三綠”，即幹茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底鮮綠、香清味醇。

B 、炒青綠茶

炒青綠茶因乾燥方式採用炒幹而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒，又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇，如西湖龍井。

C、烘青綠茶

烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、幹色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。

D、曬青綠茶

曬青綠茶是制緊壓茶的原料。如磚茶、沱茶等。

②、紅茶

紅茶屬發酵茶類，基本工藝過程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。我國紅茶種類較多，產地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

A、祁門工夫

祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而着稱，在國內外享有盛譽。 祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又藴藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超羣，被譽為“羣芳最”，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚温差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

B、滇紅工夫

滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱着於世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

C、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

D、政和工夫

政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和工夫以大茶為主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和工夫特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經問世，即享盛名。19世紀中葉，產量達萬餘擔。後因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900餘擔。嗣後，着力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代後，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

E、坦洋工夫

坦洋工夫分佈較廣，主產福安、拓榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。

F、白琳工夫

③、 烏龍茶

烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶類。基本工藝過程是曬青、晾青、播青、殺青，揉捻、乾燥。烏龍茶的品質特點是，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚 的滋味。烏龍茶種類因茶樹品種的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯着。

A、武夷巖茶

所以深受人們賞識，在於它的品質優 異。優良品質的產生，原因有三：一是有得天獨厚的生態環境；二是有豐富的適制烏龍茶的品種資源；三是歸功於獨 特精湛的製作工藝。 武夷巖茶的香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，“鋭則濃長，清則幽遠”。滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀。茶條壯結、勻整，色澤青褐潤亮呈“寶光”。葉面呈蛙皮狀沙粒白點，俗稱“背”。泡湯後葉底“綠葉鑲紅邊”，呈三分紅七分綠。

大紅袍，武夷名叢中數大紅袍享有最高的聲譽,可謂是烏龍茶中的“茶中之聖”了。大紅袍的特異品質，使巖茶愛好者更增加了對它的好奇心，傳説頗多。有人説，茶野生絕壁，人莫能登，每年茶季，寺僧以果餌山猴採之。還有的説：樹高十丈，葉大如掌，生峭壁間，風吹葉墮，寺僧拾製為茶，能治百病；當地還傳説大紅袍為巖上之神所有，寺僧每於元旦日焚香禮拜，泡少許供佛前，茶可自顧，無需人管理，有偷竊者，立即腹痛，非棄不愈，因此係神所栽，凡人不舶先嚐。

大紅袍產於天心巖九龍窠的高巖峭壁之上。兩旁巖壁直立，日照不長，氣温變動不大，更巧妙的是，巖頂終年有細小甘泉由巖谷滴落，滋潤茶地，隨水流落而來的還有蘚苔類的有機物，肥沃土地，使得大紅袍天賦不凡，得天獨厚。據行家評定，大紅袍的品質很有特色，它與其它名叢對照，大紅袍衝至第九次尚不脱原茶真味——桂花香，而其它名叢經七次沖泡味已極淡。

武夷肉桂 “奇種天然真味好，木瓜微釅桂微辛，何當更續 歌新譜，雨甲冰芽次第礦。清代蔣衡的《茶歌》中，早就對肉桂的獨特品質特徵有很高的評價，指出其香極辛鋭，具有強烈的刺激感。 巖茶品種的選育，以優異品質為先決條件，並依據生長環境、茶樹形態、葉形葉色等特徵確定花名。 肉桂就是以香型為特徵冠以花名的。近代科學對肉 桂香氣進行分析，確定屬清花果香型。證明了前人對 肉桂香氣的評價是準確的。

肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛鋭持久的高品種香備受人們的喜愛。據行家評定， 肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳味，香氣久泡尤存，衝 泡四五次仍有餘香，入口醇厚回甘，咽後齒頰留香， 湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點鮮明，呈綠葉紅鑲邊狀；條索勻整，緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光，部分葉背有青蛙皮狀小白點。

B、 閩北水仙及其它

閩北水仙茶，是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一，品質別具一格，“水仙茶質美而味厚”(《建甌縣誌》1929年)，“果奇香為諸茶冠”。

水仙品種，適制烏龍茶。但因水仙產地不同，命名也有不同。閩北產區用福建水仙種，按閩北烏龍茶採製技術製成的條形烏龍茶，稱閩北水仙。武夷山所種的水仙種，約在光緒年間傳入，其成茶稱水仙或武夷水仙。閩南永春產地以福建水仙種，按閩南烏龍茶採製而成的稱閩南水仙。廣東饒平、潮安用原產於潮安鳳凰山的鳳凰水仙種，製成的條形烏龍茶稱鳳凰水仙。鳳凰水仙種是有性羣體品種之一，選用優良單株栽培、採製者，又稱鳳凰單叢。

製茶過程，做青階段與一般烏龍茶基本相似。做青後的工序則有不同，閩南烏龍茶注重外形的捲曲緊結，增加包揉工序與次數。閩北烏龍茶，為條形茶，不包揉。近來閩北水仙有的也增加包揉。殺青後的焙制工序，採用武夷巖茶的殺青與揉捻方法交叉進行，高温水焙和文火慢烤的技術又有相異之處。其製作工序是：萎凋(曬青或室內萎凋)、搖青、殺青、揉捻、初烘(俗稱走水焙)、包揉、足火。成茶條索緊結沉重，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“蜻蜓頭，青蛙腿”狀，香氣濃郁，具蘭花清香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底厚軟黃亮，葉緣硃砂紅邊或紅點，即“三紅七青”。

C、 鐵觀音

鐵觀音原產福建省安溪縣。據《清水巖志》載：“清水高峯，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐日月之精，得煙霞之靄，食之能療百病。老寮等屬人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二三株其味尤香，其功益大，飲之不覺兩腋風生，倘遇陸羽，將以補茶 話焉”，説明安溪唐代已產茶。到明代茶產稍盛，《安溪縣誌》有“常樂、崇善等裏貨(指茶)賣甚多”的記 載。18世紀後期安溪茶户有了較大發展。詩人阮曼錫在《安溪茶歌》中有“安溪之山鬱嵯峨，甚陰常濕生叢茶。居人清明採嫩葉，為價甚賤保萬家……”之句。隨之茶區農民還選育出許多優良茶樹品種，其中以 鐵觀音製茶品質為最優。

鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶。而在台灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以台灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。一年分四季採製，穀雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的45～50％；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)為夏茶，產量佔25—30％；立秋至處暑(8月上旬～8月下旬)為暑茶，產量佔15～20％，秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)為秋茶，產量佔10～15％。製茶品質以春茶為最好。秋茶次之，其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。鮮葉採摘標準必須在嫩梢形成駐芽後，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，採下二三葉。採時要做到“”，即不折斷葉片，不折迭葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴格分開製造，以午青品質為最優。

安溪鐵觀音的製造工藝，要經過：涼青、曬青、涼青、做青(搖青 攤置)、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序才製成成品。

黃金桂是以黃校(也稱黃旦)品種茶樹嫩梢製成韻烏龍茶，因其湯色金黃有奇香似桂花，故名黃金桂，在產區，毛茶多稱黃校或黃旦，黃金桂是成茶商品名稱。黃棪品種製成的黃金桂成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣優雅鮮爽，帶桂花香型，滋味醇細甘鮮，湯色金黃明亮，葉底黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

D、台灣烏龍

台灣烏龍是烏龍茶類中發酵程度最重的一種，也是最近似紅茶的一種。其兒茶素氧化程度達50～60％。烏龍茶類鮮葉原料採摘標準一般均為新梢頂芽形成駐芽時採摘二三葉，唯有台灣烏龍是帶嫩芽採摘一芽二葉。

優質台灣烏龍茶芽肥壯，白毫顯，茶條較短，含紅、黃、白三色，鮮豔絢麗。湯色呈琥珀般的橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉基部呈淡綠色，葉片完整，芽葉連枝。

台灣烏龍在國際市場上被譽為香檳烏龍或“東方美人”，以贊其殊香美色，在茶湯中加上一滴白蘭地酒，風味更佳。

④、白茶種類

白茶屬輕微發酵茶類，基本工藝過程是晾曬、乾燥。白茶的品質特點是幹茶外表滿披白色茸毛，色白隱綠，湯色淺淡，味甘醇。白茶是我國特產。

A．銀針白毫

銀針白毫，簡稱銀針，又叫白毫，近年多稱白毫銀針，屬白茶類。它與宋代《大觀茶論》中記述的白茶，以銀線水芽為原料製成的“龍團勝雪”餅茶和現代的凌雲白毫、君山銀針等茶不同， 它們的原料先經蒸、炒殺青，屬綠茶或黃茶類。

銀針白毫芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產茶芽茸毛厚，色白而富光澤，湯色呈淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產，湯味醇厚，香氣清芬。

B．白牡丹

白牡丹屬白茶類，它以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵，沖泡之後綠葉託着嫩芽，宛若蓓蕾初開，故名白牡丹。

⑤、黃茶種類

黃茶屬輕發酵茶類，基本工藝近似綠茶,但在製茶過程中加以悶黃，因此具有黃湯黃葉的特點。黃茶製造歷史悠久，有不少名茶都屬此類。

君山銀針 產地湖南、屬芽茶，因茶樹品種優良，樹壯枝稀，芽頭肥壯重實，每斤銀針茶約2．5萬個芽頭。君山銀針風格獨特，歲產不多，質量超羣，為我國名優茶之佼佼者。其芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披銀毫，湯色橙黃明淨，香氣清純，滋味甜爽，葉底嫩黃勻亮。根據芽頭肥壯程度，君山銀針產品分特號、一號、二號三個檔次。

用潔淨透明的玻璃杯沖泡君山銀針時，可以看到初始芽尖朝上、蒂頭下垂而懸浮於水面，隨後緩緩降落，豎立於杯底，忽升忽降，蔚成趣觀，最多可達三次，故君山銀針有“三起三落”之稱。最後豎沉於杯底，如刀林立，似羣筍破土，芽光水色，渾然一體，堆綠迭翠，妙趣橫生，歷來傳為美談。且不説品嚐其香味以飽口福，只消親眼觀賞一番，也足以引人入勝，神清氣爽。根據“輕者浮，重者沉”的科學道理，“三起三落”是由於茶芽吸水膨脹和重量增加不同步，芽頭比重瞬間變化而引起的。

蒙頂黃芽產地四川，其品質特點是外形扁直，色澤微黃，芽毫畢露，甜香濃郁，湯色黃亮，滋味鮮醇回甘，葉底全芽，嫩黃勻齊，為蒙山茶中的極品。

綠茶品種排名是怎麼樣的？

綠茶品種排名從低到高有碧螺春、龍井、六安瓜片、烏龍茶、姑箐茶、鐵觀音、毛尖等。

洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峯，石壁長出幾株野茶。當地的老百姓每年茶季持筐採摘，以作自飲。有一年，茶樹長得特別茂盛，人們爭相採摘，竹筐裝不下，只好放在懷中，茶受到懷中熱氣燻蒸，奇異香氣忽發，採茶人驚呼：“嚇煞人香”，此茶由此得名。

碧螺春一般分為7個等級，大體上芽葉隨1-7級逐漸增大，茸毛逐漸減少 。碧螺春的茶葉非常嬌嫩，採摘必須及時和細緻。從採、揀到制，三道工序都必須非常精細。只有細嫩的芽葉，巧奪天工的高超手藝，才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的獨特風格。

細啜慢品碧螺春的花香果味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，使人心曠神怡，彷彿置身於洞庭東西山的茶園果圃之中，領略那“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”的意境，真是其貴如珍，不可多得。