功夫茶泡多久倒出來

功夫茶泡的時間可以根據不同的茶葉種類和個人口味需要而定，一般來説茶泡製的時間為1-3分鐘左右，但是有些茶葉需要長時間翻動才能足夠陳化和釋放茶香，因此泡茶的時間也可以延長到5-8分鐘。至於倒出的時間，建議儘量一次性倒完，以免影響茶湯的口感。如果不適應茶的濃度，可以添加適量的開水調節。

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​功夫茶的泡法 ​功夫茶可以泡幾次

功夫茶是我國閩南地區流行的一種茶，這種茶湯色鮮豔，可以泡很多次，顏色會隨之慢慢變淺。那麼，功夫茶怎麼泡？功夫茶可以泡幾次？

功夫茶怎麼樣

茶葉本身顏色很不錯，茶品相很不錯。

內部用鐵盒裝，有效保證茶葉的質量和長時間喝的乾燥和口感。軟包裝密封的很不錯，保證茶葉不反潮。泡完茶水較清紅，但茶香濃厚，典型的紅茶。泡出的茶水口感很好，也很香，有正山小種的味道和口感。

功夫茶的泡法

看了那麼多在外的描述，趕緊看看主角吧，茶葉很細緻吧，而且一打開袋子，那種茶香撲鼻而來，真的非常好聞，茶葉色澤也很明亮。

衝入80℃熱水（紅茶貌似不能用開水沖泡哦，不然茶葉的澀味會出來），大概8，9秒葉子逐漸泡開，顏色逐漸變深。

第一泡大概泡了30秒，出來的茶色是這樣的，清亮透徹，茶香怡人。ps:喝的太開心，忘記把第二泡，第三泡的茶水拍個照，不過這裏可以跟大家説明下，這款紅茶的覆水性確實不錯，衝個5泡色澤一樣濃厚，香氣不減。

沖泡到第六次的茶葉，已經完全泡開了，這是可以看出來，葉子都是完整的，而不是那些碎葉壓制而成。

功夫茶優缺點

優點：口感順滑甘醇，香味濃厚而不嗆鼻。覆水性強，性價比高，值得入手品嚐。

缺點：每個鐵盒內的茶葉是一整包的，如果可以分成小袋包裝就更好了，便於存儲。

功夫茶的泡茶流程

功夫茶的六個步驟衝法為：潔器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出湯。

潔器：將沸水注入蓋碗或茶壺，以清潔茶具，提高茶具温度，從而在正式泡茶時更充分激發出茶葉的色、香、味本質。

置茶：用蓋杯時可直接用茶則置茶，用茶壺時則用茶漏幫忙置茶，投茶量根據所沖泡茶類、個人口味而定。

洗茶：將開水倒入茶壺充分泡一下茶葉，然後在三秒內把這些水直接倒掉，以洗去茶葉表面上不乾淨的東西。

注水：不同茶葉要求不同的水温，水温過高時可以用茶海或公道杯提前降温。向蓋碗注水時需高衝低斟，使茶葉滾動舒展。朝茶壺注水時，注意緩衝。注入沸水時，高温會使茶湯產生泡沫，需用蓋子輕輕抹去。

浸泡：用蓋碗浸泡時，可用碗蓋來回翻動茶葉，使茶葉更加散開。使用茶壺沖泡時，可再用熱水淋壺，讓茶味在內外熱力的共同作用下被激發出來。

出湯：茶湯可以先倒入茶海，再倒入茶杯。也可以把茶杯整齊排列，將茶湯以打圈式直接倒入杯中，這叫作關公巡城。出湯時，需要平均注滿每個茶杯，即便是後來每滴倒下時也要平均滴下，以達到每杯茶色和茶味濃度近乎完全相等的效果，這叫作韓信點兵。倒出茶湯時，茶壺需自然垂低，手腕提高而手肘沉下，動作應自然舒適。若出茶不順，可輔以茶通。

潮汕功夫茶如何泡

潮汕功夫茶如何泡

　　潮汕功夫茶如何泡，泡茶一直是一門獨特的絕技，很多地方都有飲茶的習慣，尤其是廣東這邊基本每家都會備上一套茶具，飲茶是他們生活上的習慣，下面來了解一下潮汕功夫茶如何泡。

　　潮汕功夫茶如何泡1

　　潮汕功夫茶在沖泡時最好選擇安溪鐵觀音或者武夷山巖茶，沖泡的茶具最好選擇紫砂茶具，還要準備電爐或酒精爐以及茶茶和茶海等全套的功夫茶茶具。準備好茶具，以後還要準備泡茶用的水，他喜歡水質較軟的水，最好使用礦泉水或者天然山泉水，把它放在水壺中加熱燒開，燒好以後直接泡茶。

　　 潮汕功夫茶的沖泡步驟

　　1、潮汕功夫茶在沖泡時要先準備好燒水用的壺和爐具，然後要準備好泡茶用的功夫茶具，把準備好的'礦泉水直接放在水壺中，放在風爐或者酒精爐上加熱燒開，再用開水衝燙準備好的茶具，把茶具清洗乾淨，並讓它們温度升高。

　　2、把準備好的茶葉放在賞茶盤中，觀賞茶葉的外形並品為茶葉的自然香氣，然後把準備好的蓋板茶具放在碗託上，再取適量茶葉，直接放在蓋碗中，從高處讓開水注入到蓋板中，沖水時要一氣呵成，不能斷續水衝到茶具的9分滿就可以。

　　3、沖水後會發現茶湯中有白色的泡沫出現，這時要用中指和拇指捏住茶牛，拿着碗蓋兒把泡沫輕輕颳去，沖水以後15秒左右裏面的茶湯就要到處把它倒入的公道杯再分，到品名杯中先聞茶香官湯色，最後慢慢品飲。倒出茶湯後要及時續水，每次放到的茶葉可以反覆沖泡3~5次，不過每增加一泡出湯時間就要適當延長，不然會影響茶湯的色澤與口感。

　　潮汕功夫茶如何泡2

　　與朋友聚，泡一杯好茶。中國是茶葉之國，茶的品種繁多，沖泡的工藝也不同。最為精湛的應數潮汕地區的潮汕功夫茶了。

　　 茶具。 潮汕工夫茶最講究是茶具。潮汕功夫茶有別於其它喝茶方法也在於茶具上，一般潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十種。紅泥小火爐、茶盤、茶壺、茶洗、茶杯等等。

　　 水。 是潮汕功夫茶重要的一個元素。茶水，99。9%是水，所以水的質量直接影響到茶口感。一般認識，山泉水最佳，溪水，雪水次之，自來水最後。當然，隨人環境污染的加重，在選擇天然水的時候，要考慮到水資源附近的環境污染情情況。

　　 水温。 不是所以有茶都用100度的水進行沖泡。一般來説，烏龍茶、普洱茶和花茶需要100度的開水。各種芽葉細嫩的綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉越嫩、越綠，水温就要低。

　　 茶葉。 潮汕地區工夫茶的茶葉以烏龍茶為主，有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。大紅袍：主產於福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜並稱“四大名樅”；鐵觀音：主產於福建安溪縣，烏龍茶類，半發酵；鳳凰單叢：主產於廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產名茶。

　　 茶藝。 潮州工夫茶一般只放三個杯子，潮汕有“茶三酒四”的説法，體現潮汕人禮讓精神。斟茶時，三個茶杯並圍成“品”字，凸顯潮汕人重品德。茶杯七分滿，茶太滿了欺客。最後，主人雙手依長幼次策奉上，先敬首席，然後左右佳賓，自己最末。

　　 品茶。 品茶的“品”字是由三個“口”組成的，喝茶時要分成三口，一口啜，二口品，三口回味。

功夫茶怎麼倒？

第一步：先温器，也稱温壺，先將開水衝入空茶壺。

第二步：微微保持兩三秒後將水倒掉。

第三步：將茶葉用茶勺放入茶壺中。 

第四步：注入開水。

第五步：温杯，即等候茶水泡好的當兒，用剛才的温壺及潤茶的茶水倒入茶杯中。

第六步：揭開茶蓋微微錯開露出一小絲縫。

第七步：將第一遍茶水倒去不用。

第八步：重新在茶壺中注入開水。

第九步:將温杯的水倒掉。

第十步：將第二遍泡的茶水倒入茶杯中。

第十一步：倒的時候將温洗好的小茶盅一字排開，依次來回澆注，稱“巡河”。倒茶便完成了。

功夫茶的泡法？想了解一下

功夫茶是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫，閩南、廣東一帶都喜歡泡功夫茶，那麼如何泡功夫茶。

將適温的熱水茶壺。

1、計時：蓋上壺蓋，計時1 分鐘。

2、燙杯：將温盅水倒入茶杯中温熱，或側置茶杯於茶船中旋轉，以茶船 內熱水温燙後，取出置於茶盤中。

4、幹壺：將茶壺放置茶巾上吸取水分，或將茶壺置於茶船邊緣滑動，颳去壺底水滴。

將茶壺中濃度恰當的茶湯倒入茶盅，再持茶盅倒入茶杯約八分滿，此步驟稱為分茶：使用聞香杯者，直接持茶壺將少量茶水來回注入茶杯中，目的使為了令每杯茶湯的濃度相當，而利用茶盅即可省去此麻煩。

5、奉茶：端茶奉客。

6、品茶：品茶時先聞其香，再啜飲茶湯，先含在口中品嚐味道，然後慢慢嚥下感受滋味變化。一杯茶最好分叁次以上啜飲，千萬不要一口氣喝完。

此外，泡功夫茶選擇品質好的茶葉才能泡出來味道更好的茶的。建議你可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

泡功夫茶的6個步驟

沸水温壺泡功夫茶講究細節，稍有不慎茶的味道就會不如意，因此第一道工序就是燙壺。將純淨水(或山泉水更好)燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，注意冬天時要用温水先沖泡紫砂壺，避免温差過大引起的壺裂。燙壺後將茶漏、茶杯、茶寵統統用沸水燙一次。

　　加入茶餅對於普洱茶來説，熟茶是經過發酵而成，口感濃厚香醇，對於腸胃有很好的養護作用。將普洱茶餅用茶刀分成均勻的小塊，取2-3塊加入燙好的茶壺，注意不要放太多，否則會出現泡不開或者太濃不適飲用的問題出現。

　　頭茶洗茶泡功夫茶的第一道茶水是不能飲用的，比如普洱，陳年普洱中會有一些灰塵、紙屑等雜質，因此需要進行洗茶。將已加入茶餅的紫砂壺注入沸水，蓋好壺蓋，端起慢慢順時針搖晃，10-15秒後由茶漏過濾倒入公道杯。

　　養護茶寵喜愛喝功夫茶的朋友都會選擇幾隻美觀的茶寵來增添喝茶的情趣，將公道杯中洗茶的茶水緩緩淋在紫砂壺和茶寵身上，餵養茶寵，温和茶壺。

　　首道聞香功夫茶的妙處就在於茶香，聞香這道工序能夠增添品茶者的樂趣，打開嗅覺，起到舒緩心情的作用。將首道茶水倒入聞香杯，捧杯聞香。普洱茶的茶香味會讓你完全放鬆，如臨仙境。這時可以播放一些清雅的音樂旋律，讓聞香更添幾分樂趣。

　　泡茶品茶以上五道工序都完成後，就可以開始品茶了。將沸水倒入紫砂壺，加蓋泡製20秒，倒出後即可品嚐第一道普洱茶。此時的茶湯顏色亮紅，氣味芳香，味道醇厚，喝起來有一種口舌生津的快感。第一道喝完後，以後每道逐漸加長泡製的時間，一般飲用8-9次後換茶餅繼續泡製。

綠茶功夫茶泡法可泡幾泡?每泡時間在多少

功夫茶分為四泡，俗稱一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華。下面説一下功夫茶的泡法：

1、温壺未放置茶葉之前，先將開水衝入空壺，謂之“温壺”，温壺之水倒進茶船——即茶盤，一種紫砂淺盆。

2、裝茶應備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入，通常將茶葉裝至茶壺的2/3，甚至滿溢，數量之多令人咂舌。

3、潤茶沸水衝入壺中，至滿，使竹筷颳去壺麪茶沫，當即傾於茶船或茶海——一種較大的茶杯。

4、沖泡 再衝入開水，但不要沸滾的，這便是第一泡茶。

5、澆壺蓋上茶蓋澆之開水，使壺內壺外温度一致。

6、温杯 等候茶水泡好的當兒，用剛才温壺及潤茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——這是一種比酒盅略小的小茶盅(便是茶壺本身也不過一個拳頭大小)。

7、運壺在泡好第一泡茶時，提壺沿茶船邊沿運行數週，俗稱“遊山玩水”，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。

8、倒茶 將温洗好的小茶盅一字排開，依次來回澆注，又稱“巡河”，或將壺中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶時一杯倒滿再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯誤。

9、敬茶尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。

10、品茶功夫茶全套步驟中最講究的一環，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜並舉，玩味再三，確如白居易詩云：“盛來有佳色，咽罷餘芳香。”蘇東坡也説：“從來佳茗似佳人。”可見個中之味，餘味無窮。特別看見那些個精於此道，鬚髮皆白的老“茶迷”，3個指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，騰挪於鼻脣之間，或嗅或啜隨心所欲。且雙目微閉，如痴如醉，彷彿打坐的道人，外界萬物全然不覺，讓人不能不驚訝名茗的神奇功效。

注意事項

泡攻夫茶時，茶壺講究用宜興的紫砂壺，茶杯最好是景德鎮產小瓷杯，水須山泉，最差的也要井水，自來水是萬萬不入流的。用水也有名堂，最好是用橄欖核燒火，次為蔗渣，最次是炭火，蜂窩煤乃大忌。

鐵觀音泡功夫茶要泡多長時間才可以喝？

這不同的茶泡的時間是不一樣的，100到300左右的差不多泡30--50秒。不能超過一分鐘。

功夫茶怎麼泡的?

沖茶之法如下:

第一：治器 治器包括：起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯等六個動作。好比打太極拳中的“太極起勢”，是一個預備階段。前面四件事不必多説，這“候水”，“淋杯”都是初試功夫。大約起火後十幾分鍾，砂銚中就有聲颼颼作響，當它的聲音突然將小時，那就是魚眼水將成了，應立即將砂銚提起，淋罐淋杯，再將砂銚置爐上。這時就是第二件事開始了。

第二：納茶 打開茶葉，把它倒在一張潔白的紙上，分別粗細，把最粗的放在罐底和滴嘴處，再將細未放在中層，又再將粗葉放在上面，納茶的功夫就完成了。所以要這樣做，因為細末是最濃的，多了茶葉容易發苦，同時也容易塞住滴嘴，分別粗細放好，就可以使出茶均勻，茶味逐漸發揮。納茶，每一泡茶，大約以茶壺為準，放有七成茶葉在裏面就很夠了。如果太多，不但泡出的茶太濃，味帶苦澀，而且好茶葉多是嫩芽緊卷，一泡以開水之後，舒展開來，變得很大，納茶太多，連水也衝不進去了。但太少也不行，沒有味道。納茶是衝功夫茶的第一步功夫。神明變幻，由此起矣。

第三：候湯 蘇東坡煎茶詩云：“蟹眼已過魚眼生”，這就是指用這們沸度的水沖茶最好了。《茶説》雲：“湯者茶之司命，見其沸如魚目，微微有聲，是為三沸。銚緣湧如連珠，是為二沸。騰波鼓浪，是為三沸。一沸太稚，謂之嬰兒沸；三沸太老，謂之百壽湯；若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸，正好之候也，《大觀茶論》也説：“凡用湯以魚目蟹眼連鋒進躍為度。”

第四：沖茶 當水二沸，就可以提銚沖茶了。火爐與茶壺的放置處大約剛好走七步。提銚後走了七步，揭開茶壺蓋，將滾湯環壺口，緣壺邊衝入，切忌直衝壺心（如用蓋甌，衝一角，然後再衝各角，可同樣忌直衝壺心）。提銚宜高，所謂“高衝低灑”是也。高衝使開水有力地衝擊茶葉，使茶的香味更快的揮發，由茶精迅速揮發，單寧則來不及溶解，所以茶葉才不會有澀滯。至於走七步再衝，目的在於滾水稍涼一點，以免破壞維他命C。

第五：刮沫 沖水一定要滿，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時要見功效了，好茶壺水滿後茶沫浮起，決不溢出（沖水過多，溢出壺面是另一回事），提壺蓋，從壺口輕輕颳去茶沫，然後蓋定。

第六：淋罐 蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。謂之淋罐。淋罐有個作用：一是使熱氣內外夾攻，使茶香精迅速揮發，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟；三是衝去壺外茶沫。

第七：燙杯 潮州土語説是“燒盅熱罐”，乃是衝功夫茶中的功夫要點。有一位吃茶專家，此老走遍東西南北，到處總結喝茶的經驗，在他喝了功夫茶後説，功夫茶的特點就是一個“熱”字。從煮湯到衝共飲茶都離不開這一個字，這可謂得其三味矣。燙杯，在淋罐之後，用開水淋杯，淋杯時要注意，開水要直衝杯心。燙杯完了，添冷水於砂銚中，復置爐上，回身“洗杯”。洗杯是最富有藝術形態的動作，老手者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。有一位外國朋友，也是一位茶迷，久聞功夫茶之名，不遠萬里，千方百計，到了中國一定要喝一次功夫共枯他看到洗茶杯的動作時，不禁讚歎再三，説是比雜技團的功夫還要高明呢。確實，不會洗耳恭聽杯的人，一碰到杯便會給燙得要命，不打破杯子已是幸事，更不必説到“姿態美妙”了。杯洗完了，把杯中，盤中之水傾倒到茶洗裏去，這時，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發完了，正是茶熟之時。老手於此，絲毫不差，便可灑茶敬客了。

第八：灑茶 幾經數度功夫，最後一手就是灑茶。灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。“低”，就是前面説過的，“高衝低斟”的“低”。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬。“快”也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。“勻”是灑茶時必須像車輪轉動一樣，杯杯輪流灑勻，檔可灑了一杯才灑一杯，因為茶初出色淡，後出，色濃。“勻”字是委重要的。“盡”就是汪要讓餘水留在壺中。第一衝留一點，二三衝切切不可。灑完以後，還可把茶壺倒過來，覆放在苛墊上，使壺裏之水份完全滴出，這是因為只要沒有水在，單寧就不能溶解，茶就不會苦澀。功夫茶功夫茶

參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/7453936.html?fr=idrm

沖泡功夫茶的基本步驟

沖泡功夫茶的基本步驟

　　泡一壺好茶，要有好茶、好器、還要有好的泡茶技術。功夫茶分福建、潮州、台灣三個派系，福建喝鐵觀音比較多，潮州喝單樅茶比較多，台灣則喝凍頂烏龍比較多。但是從沖泡方法上來説，三者是共通共融的。下面就來和我一起看看沖泡功夫茶的基本步驟吧。

　　沖泡功夫茶的基本步驟

　　1、納茶

　　納茶也叫請龍入甕。稍碎的茶在下面，完整的茶在上面。這樣保證不會衝出很多茶末來。一杯茶裏面有太多末是不禮貌的。茶只及罐的一半就行。因為鐵觀音遇水會膨脹。

　　2、沖茶

　　沖茶的用水要注意温度。古時的標準是：沸水從碳爐上端起，走7步遠的`時間的温度是最適合的。“高衝低灑”，把水沿着罐沿衝入，最忌衝罐心。把蓋拿起，把罐口的茶沫颳去，蓋好。

　　3、淋罐

　　淋罐的作用：一是使熱氣內外夾攻，使茶香迅速揮發，追加熱氣;二是小停片刻，罐身水份全乾，即是茶熟;三是衝去壺外茶沫。

　　4、燙杯

　　潮州功夫茶泡法中有句土語説是“燒盅熱罐”。功夫茶泡法的特點就是要“熱”。喝功夫茶最最藝術的就是燙杯。潮汕有些老者可以同時兩手洗兩個杯，動作迅速，聲調鏗鏘，姿態美妙。這時，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發完了，就可以開始灑茶了，也叫分茶。

　　5、灑茶

　　灑茶要“低，快，勻，盡”。“低灑”，保證香味，少沫。“快”，保證香味和熱氣。“勻”，拿罐在四個杯上輪動，把茶灑進去，叫“關公巡城”，保證茶色均勻。

　　功夫茶泡法的高手泡出來的四杯茶，茶色、香、味一樣。“盡”，拿罐在四個杯上輪動，還要邊用力點，叫“韓信點兵”。用力把罐裏剩的茶湯點進各個茶杯。別小看這個哦。最後點的都是茶的精華，為每杯增色增味。而剩下的精華點不盡，在下一輪衝出來就糟蹋了茶的香色了，味道會變苦。

　　6、喝茶

　　功夫茶的泡法的喝茶講究謙讓。會説一句：“請”。端起茶杯，所有的手指要向着自己，不可以向着沖茶人，是不禮貌的。拿起茶杯先聞聞茶香，分三小口飲盡，細細品味，等待茶在口裏回甘，一個很耐人尋味的過程。

　　功夫茶的泡法就講到這啦!你對“功夫茶的泡法”有所瞭解了嗎?從《本草綱目》到現代科學均證明其奇特功效，對水具有保鮮、礦化、消毒等作用，並具有防癌，抗衰老，防止高血壓和動脈硬化、降低血脂和膽固醇，增強免疫力，補充微量元素等神奇功效。

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