如何做市餅

準備食材：柿子、糖霜。

柿餅做法：

1、將柿子洗淨，瀝乾水分，再用削皮刀削去柿子表皮；

2、將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯，用手輕輕將其擠壓成餅狀；

3、再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制，約八至十天後，再依次擠壓一次；

4、將曬制好的柿餅撒上糖霜，柿餅即可製作完成。

注意事項：

做柿餅的柿子要選擇小而圓的硬柿子。