地攤炸雞柳的製作

主料：雞胸肉

輔料：玉米澱粉

1、把雞胸肉片切成肉條把調料用水；

2、把調料用水按比例調開，切好的肉條放進醃製12小時；

3、醃製好的雞柳用玉米澱粉攪拌抓散用漏筐把過剩的澱粉篩掉；

4、裝盤備用，秤好重量，放進油鍋內炸制金黃色撈出控油；

5、倒進專用容器內，撒上調料即可。