武夷巖茶是綠茶嗎

武夷巖茶是綠茶嗎：答案是青茶。

武夷山巖茶不是紅茶或綠茶，而是一種青茶，產自福建武夷山，因生長於巖縫之中而得名，具有獨特的巖骨花香品質，可以分為大紅袍、肉桂茶、水仙茶、名縱和奇種五大類。

武夷巖茶是一種特殊的烏龍茶，不是綠茶。它的產地在福建武夷山地區，茶樹生長在巖石上，所以得名“巖茶”。它的製作複雜，經過炒青、揉捻、搖青、焙火等多個步驟，具有獨特的花香和果香，口感清爽醇厚，是中國茶文化中的一份珍品。

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武夷巖茶屬於什麼茶

武夷巖茶是我國傳統名茶，它既不是綠茶也不是紅茶，而屬於烏龍茶。具體內容如下：

武夷巖茶是綠茶還是紅茶

武夷巖茶既不屬於紅茶，也不屬於綠茶，它屬於半發酵的青茶，也就是烏龍茶。武夷巖茶在烏龍茶中屬於極品，其中最著名的武夷巖茶就是大紅袍。武夷巖茶有一定的藥用功效，適量飲用可以明目，減肥，延緩衰老，提神醒腦等功效。

喝武夷巖茶的時候要注意，最好不要喝冷茶，泡好的茶要及時喝掉，如果喝不完應該倒掉，不要放在冰箱或是隔夜再喝，對身體不好。另外也不要空腹喝茶，茶水會沖淡胃酸，影響腸胃消化，對腸胃系統不利。

武夷巖茶的特色

武夷巖茶不僅有綠茶的清香，還有紅茶的甘醇，它多是產於福建武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶因為產茶的地點不同，可以分為正巖茶，半巖茶和州茶，其中著名的品種有大紅袍，鐵羅漢，金水龜等。優質的武夷巖茶成茶，細緊壯結，葉端扭曲，形似蜻蜓頭。有着明顯的香味，沖泡出來的茶湯滋味醇厚鮮爽，獨具風味。

武夷山巖茶屬於什麼茶類

武夷山巖茶是一種烏龍茶，不是一種紅茶，也不是一種綠茶。武夷巖茶產於福建武夷山一帶，生長在丹霞地貌的巖縫中。武夷巖茶經半發酵。烘烤而成，具明顯的巖骨花香特點，其代表品種有紅袍、肉桂、水仙、水金龜、鐵羅漢、白雞冠等。

武夷山巖茶是一種歷史悠久的傳統名茶，屬烏龍茶，外型彎條形，顏色烏褐或帶墨綠色、或帶沙綠、或帶綠色。

武夷山巖茶屬於什麼茶

在中國，武夷山巖茶是烏龍的最佳品種，是一種半發酵的綠茶，具有綠茶的香味和紅茶的香甜。

武夷巖茶起源於明末清初，是在特殊的小氣候和適宜品種條件下，經過特殊加工而成的烏龍茶。

鮮葉需要新芽生長良好，這就是人們常説的開面採，殺青經過氧化處理後經非酶性氧化，形成半發酵茶。

武夷巖茶特點及分類

武夷山巖茶的外形呈彎形，其顏色為深棕、深綠、沙綠、藍褐色、或寶色。湯色橙黃至金黃，細密或粗大，色澤晶瑩透亮，有光澤。

武夷山巖茶香味強烈，果味濃烈，芳香綿長，如桃、蘭、桂等香氣持久持久。入口圓潤，圓潤，甜甜的。

武夷山巖茶有什麼功效

1、抗衰老

茶葉中含有茶多酚，可以提高全血的活力(GSH-PX)，有助於清除體內的生物自由基，減少傷害，從而延緩人體衰老。

2、預防癌症

茶翠能抑制腸道惡性腫瘤，防止癌變。

3、提高免疫力

茶葉能促進CONA刺激的脾淋巴細胞增殖，保護和調節N-甲基-N-誘導的免疫功能，提高體內抗病能力。

4、心血管疾病的預防和治療

茶葉能減少斑塊及主動脈內膜的含量，降低毛細血管脆性，提高抵抗力。

茶多酚可降低血中膽固醇、甘油三酯的含量，減少脂類沉積，降低血粘度，降低血液高凝狀態，防止血栓形成。

5、減肥和美容

本品可通過降低血脂、膽固醇及甘油三酯的含量，促進胰腺脂肪分解酶的活性，抑制中性脂肪的增長，達到減肥美容的作用。

6、保護泌尿器官

茶含有黃酮醇和糖苷，能利尿、抑制腎小管重吸收和促進氟化物排泄。同時，6.8-二硫辛酸對心臟水腫、肝臟水腫和妊娠期水腫有治療作用。

7、消化器官保健

茶中的兒茶素能收斂胃粘膜，抑制胃液分泌，保護胃。

8、牙齒保健

茶葉中氟的含量為27.3—146.6PPM。適量的氟可以防治齲齒，增強骨骼韌性。

9、預防眼病

茶中所含的胡蘿蔔素B紫酮是維他命A原，可轉換成維生素A。維他命A能防止上皮細胞角質化、淚腺細胞增生病變、防止角膜角質化、增厚，預防眼病。

武夷巖茶屬於什麼茶類

武夷巖茶屬於烏龍茶和半發酵茶。
武夷山巖茶屬於半發酵烏龍茶，又稱綠茶，屬於中國十大名茶之一，產於福建省武夷山風景區。因為茶樹生長在巖石的縫隙中，所以被命名為巖茶。巖茶最著名的品種是大紅袍茶，是武夷巖茶中的極品。它被譽為“第一巖茶”和“茶王”的稱號

武夷巖茶到底是紅茶還是綠茶

武夷巖茶屬於青茶類，習慣稱為烏龍茶。

　　武夷巖茶特點：

　　1、外形：質實量重，條索長短適中，緊結稍細，整齊美觀。

　　2、色澤：呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點。

　　3、香氣：巖茶為半發酵茶，具有綠茶之清香與紅茶之熟香。

　　4、湯色：巖茶水色一般呈深橙，清澈鮮麗。

　　5、滋味：巖茶之佳者，入口有一股濃厚芬芳氣味，入口過喉均感潤滑活性，初雖有茶素之苦澀，過後則漸漸生津，甘短期可口。

　　6、葉底：良好之茶葉，衝開水後，葉片易展開，且極柔軟。葉緣可見銀硃色；葉片之綠色部分，清澈淡綠，略帶，葉脈淡黃。

武夷巖茶屬於什麼茶類？

武夷巖茶屬於烏龍茶類。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km²。

擴展資料

烏龍茶主要品種：

1、安溪鐵觀音

產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。

2、鳳凰水仙

是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。

3、東方美人

是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、羅漢沉香

產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

5、紅烏龍

紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、着重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。 

參考資料來源：百度百科-武夷巖茶

武夷巖茶屬於什麼茶類

武夷巖茶屬於半發酵的青茶。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間，最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內質活、甘、清、香，有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km²。

武夷巖茶保存方法

1、保持常温

對待武夷巖茶最好的方式，莫過於就是保持常温狀態。在乾燥的環境中，讓其自然陳化，等自然陳化的時間到了某個臨界點，巖茶的滋味自然入口更加醇化。

2、拒絕光照

地球上大多數生物都具有趨光性，向陽而生，逐光而上。但一向敏感的茶葉，最怕的就是太陽光的直射。陽光直射對於茶葉而言，就是無聲的傷害。因為太陽光的直射，容易讓茶葉經受過多的紫外線，釋放過多的熱量，茶葉容易快速發生氧化，甚至是變質。

武夷巖茶屬於什麼茶？

武夷巖茶屬半發酵的青茶。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。

武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵是葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km²。

擴展資料：

武夷巖茶2002年成為福建省第一個國家地理標誌保護產品，其品牌價值來自優良的自然生態環境、優質的茶樹品種、獨特的傳統制作工藝和深厚的文化歷史底藴。

如今武夷山市涉茶人員超過8萬人，茶產業成為該市支柱性產業之一。近年來，武夷山將武夷茶品牌宣傳和文旅推廣活動相結合，連續舉辦海峽兩岸茶業博覽會，推動“武夷巖茶”品牌內涵、品牌形象的不斷提升。

參考資料來源：百度百科—武夷巖茶

參考資料來源：人民網—武夷巖茶排中國區域農業品牌影響力首位

武夷巖茶屬於什麼茶

武夷巖茶屬於烏龍茶，半發酵茶。

產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km²。

商周時，武夷茶就隨其“濮閩族”的君長，會盟伐紂時進獻給周武王了。西漢時，武夷茶已初具盛名，1958年，成立人民公社，農民茶山歸集體所有，以生產隊為核算，進行生產、分配。

品種分類：

1、大紅袍

武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽，具大紅袍最大的特點就是性質温和，適合四季飲用。

2、鐵羅漢

武夷最早的名叢。清代郭柏蒼《閩產錄異》（1886年）記載：＂鐵羅漢、墜柳條，皆宋樹，又僅止一株，年產少許。＂傳説原產地在慧苑巖內鬼洞和竹窠巖長窠。據傳，惠安施集泉茶店於19世紀中葉經營武夷巖茶，以＂鐵羅漢＂最為名貴。

3、白雞冠

白雞冠之名在明代已有傳聞，早於大紅袍。白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春梢頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。

武夷巖茶屬於什麼茶

武夷巖茶屬於烏龍茶，半發酵茶。

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

品飲方法

甘：有兩種，一是入口即甘，只要是好巖茶，入口就有一種甜滋滋，涼沁沁的味道。但是不像普洱的甘那樣，有點膩感。巖茶的回甘是發散型的，直接擴充你的喉嚨，清涼開闊，你甚至覺得那不是回甘，但確實是喝了巖茶以後舌齒清甘，喉嚨開闊，很舒服的一種感覺。

醇：是指茶味的濃淡和茶湯的厚薄。茶味是任何茶湯都有的，可以明顯感覺到的類似中草藥的特殊味道。巖茶的茶味，比綠茶淡，比紅茶黑茶濃。茶湯則比綠茶厚稠。但又不如普洱類黑茶，顯的更清薄。如與同為烏龍類的鐵觀音相比，茶湯更厚稠，茶味更濃郁。所以，福建茶界比較巖茶與鐵觀音特徵，有“南香北水”的説法。

鮮：茶湯清新，鮮美，如同雞湯一般。曾經品過綠茶新貴安吉白茶，這種鮮感特別明顯。造成這種鮮感的原因是氨基酸含量是一般綠茶的一倍以上。

滑：滑是相對於澀而言的。茶湯入口後，舌尖有茶的感覺，再進入以後，舌頭的後半部分好像已經失去了知覺，不用吞嚥，茶湯已經“滑”進或者“化”進喉嚨和肚子。當然，好茶入口都很滑順，但是因為巖茶茶湯較為濃稠，所以，滑或化就顯的特別難能可貴。

武夷巖茶 到底是紅茶還是綠茶？

武夷巖茶屬於青茶類，商業上習慣稱為烏龍茶

閩南產區 安溪、永春等縣，是福建省青茶的主要產區。安溪縣被農業部命名為“中國烏龍茶之鄉”。閩南產區以安溪產的鐵觀音品質最好。

閩北產區 崇安、建甌、建陽等縣，閩北產區以武夷巖茶品質良好。

武夷巖茶的製作工藝 萎凋、搖青（做青）、殺青、揉捻、乾燥過程。其特點：

1、外形：質實量重，條索長短適中，緊結稍細，惟水仙品種，因屬大葉種，條索可略粗，但力求純淨，整齊美觀。

2、色澤：呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點，此為揉捻適宜焙火適度之特點。

3、香氣：巖茶為半發酵茶，具有綠茶這清香與紅茶之熟香，其香氣愈強愈佳，且清新幽遠者為上品，缺此不能稱為佳品。

4、湯色：巖茶水色一般呈深橙，清澈鮮麗，且須泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴。

5、滋味：巖茶之佳者，入口須有一股濃厚芬芳氣味，入口過喉均感潤滑活性，初雖有茶素之苦澀，過後則漸漸生津，甘短期可口。巖茶品質之好壞，幾乎全部取決於氣味之優劣，韻味之醇淡厚。

6、葉底：良好之茶葉，衝開水後，葉片易展開，且極柔軟。葉緣可見銀硃色；葉片之綠色部分，清澈淡綠，略帶，葉脈淡黃，即常言的“綠葉紅鑲邊