五峯宜紅茶

五峯宜紅茶是產於中國湖南省五峯縣的一種紅茶，因產地而得名。五峯宜紅茶採用同時去青去酸的工藝，經過揉捻、發酵、烘乾等多道工序製成。其茶葉條索緊細捲曲，造型美觀，色澤烏黑有光澤，茶湯紅豔透亮，香氣獨特，滋味濃郁醇厚，回甘快速。五峯宜紅茶歷史悠久，是中國傳統名茶之一，深受國內外茶友喜愛。

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五峯宜紅茶屬於哪兒的特產

五峯宜紅茶為農產品地理標誌產品。

十八世紀初，英國商人到五峯開設茶莊，至今還有“英商寶順合”的金字招牌存於湖北採花茶業公司總部。另據縣誌記載，清道光四年（1824年），廣東鈞大福、林子臣等茶商帶領江西技工到五峯漁洋關傳授紅茶採製技術，並設茶莊收購精製紅茶運至武漢轉廣州出口。1886年前後系宜紅茶出口的最盛時期，每年輸出量達15萬擔左右。至初期，我縣漁洋關鎮是當時鄂西最著名的紅茶市場，抗日戰爭爆發前，該鎮有專營宜紅茶茶號10餘家，因生意興隆、客商雲集，有“小漢口”之稱。1917年至1937年，五峯經上海、廣州口岸出口紅茶達90070箱(每箱12.5公斤)。1938年，國家貿易委員會在漁洋關王家衝設“中國茶葉公司五峯精製廠”，精製紅茶和加工磚茶。解放後，五峯宜紅茶得到快速發展，1973年在漁洋關修建“五峯精製廠”，以精製出口紅茶為主。1986年，宜紅功夫茶獲省優質產品獎。近年來大力推進五峯宜紅茶恢復性發展，加快了茶葉產業的提檔升級。

地域範圍

五峯宜紅茶產於湖北省五峯土家族自治縣所轄的採花鄉、五峯鎮、漁洋關鎮、長樂坪鎮、仁和坪鎮、灣潭鎮、傅家堰鄉、牛莊鄉等八個鄉鎮。地跨東經110°15′～111°25′，北緯29°56′～30°25′。東臨宜都、鬆滋，西界鶴峯、巴東，南連湖南石門，北與長陽毗鄰，屬武陵山支脈。全縣國土面積2372平方公里，轄5鎮3鄉，適宜種植五峯宜紅茶麪積16000公頃。

產品品質特性特徵

1、外在感官特徵：五峯宜紅茶外形條索緊細有金毫，色澤烏潤。2、內在品質指標：五峯宜紅茶內質香氣甜純高長，滋味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷有“冷後渾”現象產生。100克幹品含水分≤6.5%，灰分≤6.5%，水浸出物≥32%。衞生指標、農藥殘留量符合國家有關標準。3、質量安全規定：五峯宜紅茶產地環境質量符合《無公害食品茶樹產地環境條件》（NY/T5010）的要求，品質嚴格執行《無公害食品茶葉》NY5089-2005的標準；生產過程中合理使用農業投入品，嚴禁使用國家明令禁止使用的高劇毒農藥，生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《無公害食品肥料使用準則》（NT/T5017-2001）和《無公害食品農藥使用準則》（NY/T5018-2001）。嚴格執行農藥安全間隔期，產品經農藥殘毒檢測合格方可上市。

宜紅茶是一個品牌還是一個品種

現在是一個地域的品牌。恩施，五峯，宜昌地區。

宜紅茶問世於十九世紀三十年代，至今已有180年曆史。1876年9月，宜昌被列為對外通商口岸，宜紅茶出口量飛速提高，宜紅茶由此傳稱開來。一直到1886年，輸出量達7500噸左右，這個時期可以説是宜紅茶出口的興盛期。宜紅茶是傳統的條形茶，由於選料講究，做工精細稱之為“宜紅工夫茶”，其條緊細、色烏潤、香鮮爽、味鮮甜、葉紅亮，深受歐美市場的青睞。

湖北宜紅茶業有限公司前身為中國茶葉公司宜都茶廠，始建於1951年9月，是建國以來由前蘇聯專家援助、中國茶葉公司建成的“宜紅”茶區第一座紅茶精製廠，負責宜紅茶的收購、生產、加工和銷售業務。

均大福是五峯紅茶之父嗎

不是。五峯中國古老的茶葉產區，也是中國宜紅茶的故鄉，五峯紅茶之父是馮紹裘，馮紹裘一生致力於茶葉研究和生產，他精於製茶，被譽為“茶葉狀元”、“紅茶專家”。茶是採摘適宜芽葉，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工序製成的全發酵茶，具有紅湯、紅葉、香甜味醇的特點。

宜昌紅茶的紅茶發展

1886年前後系宜紅出口的最盛期，每年輸出量達15萬擔左右。主銷英國、及西歐等國家和地區，品質穩定，聲譽極高。據《湖北省茶葉產銷狀況及改進計劃》記載：1937年前後全省收購、精製、運銷茶葉較大的廠商24家中，五峯漁洋關就佔有源泰、恆信、民生、華民、同福、民孚、恆慎、合興等8家。

後經歷史的磨難，宜紅一落千丈，1949年中國茶葉出口僅19.84萬擔，其中紅茶出口只有1.65萬擔，只有1886年的0.825%。茶園荒蕪，宜紅茶几乎全面停產。宜紅茶收購、加工、集散中心的五峯漁洋關，抗日戰爭前有茶廠10餘家，1949年已全部關閉。

1951年湖北省茶葉公司成立，在鄂西、鄂南兩大茶區擴大收購網點，鄂西紅茶在五峯、鶴峯、長陽、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石門設點，收購宜紅，1951年宜都茶廠正式成立，負責宜紅的精製加工，毗鄰鶴峯的湖南石門、慈利、桑植、大庸四縣屬宜紅生產經濟區，同年在石門泥沙成立一紅茶初制廠，屬宜都茶廠分廠（1956年改屬石門茶廠）。1959年宜都茶廠收購加工出口宜紅茶達到3.9萬擔。

以後又在五峯、宜昌相繼建立了紅茶精製廠，與國營茶場形成緊密的生產網絡，恢復和發展宜紅生產。目前，宜紅已成為宜昌、恩施兩地區的主要土特產品之一，產量約佔湖北省總產量的三分之一。

宜紅茶的生態環境

不少學者認為，我國紅茶源於17世紀中葉。宜紅茶究竟起源於何時呢？筆者1953年開始在宜紅茶區收集資料，作過訪問。1982年筆者曾撰文“宜紅茶初考”，提到：“清代湖南《巴寧縣誌》記有道光二十三年（1843年）與外洋通商，廣人挾重金來制紅茶，農人頗享其利。日曬，色微紅，故名紅茶。清代《寧鄉縣誌》（1867年）記有：“廣人販紅茶，按穀雨來鄉，不利雨而利晴，不須焙而須曝，鄉園獲小濟焉”。據我國著名茶學家吳覺農先生分析：“當時（指19世紀）湖南有了紅茶，湖北和湖南鄰近，這個時期紅茶製法可能已傳人湖北”。《湖北茶業貿易志》記：“19世紀以後，大批廣東商人到鄂南採製出口紅茶，進一步促進了鄂南茶葉生產的發展。到鴉片戰爭前夕，羊樓洞不僅成為國內著名的邊銷茶區，而且成為著名的出口紅茶產區。在鄂南茶葉蓬勃發展的同時，由於廣東茶商到鶴峯、五峯一帶改制紅茶，也促進了鄂西茶葉生產的發展，五峯、鶴峯、長陽生產的宜紅茶，很受英商歡迎，成為國內著名出口紅茶產品”。“19世紀以後，我省外貿有了較大的發展，出口紅茶貿易也隨之興旺起來，清代道光年間，廣東茶商鈞大福帶領江西技工到五峯漁洋關傳授紅茶採製技術，設莊收購精製紅茶運漢轉廣州出口”。

《鶴峯縣誌》（清光緒十一年續修本）記：“邑自丙子年廣商林紫宸來州（注：清雍正改容美土司歸流，建鶴峯州）採辦紅茶。泰和合、謙慎安兩號設莊本城五里坪，辦運紅茶載至漢口兑易，洋人稱為高品。” 筆者於1962年5月，訪問老茶人、宜昌縣茶葉公司太平溪茶站評茶師宮美珊先生，他説：“光緒元年（乙亥年，1875年）有廣東香山縣客商蘆次倫先在鶴峯開礦，失利。見鶴峯一帶產茶甚多，因此開設茶號，在鶴峯、湖南石門縣泥沙一帶教茶農做紅茶，頭一年做有紅茶七八千斤，首批由漢口轉運廣州出口。由於茶葉品質好，每箱售價高達160兩（白銀），比當時市場紅茶價格高出一倍”。

五峯縣採花鄉發掘的已有100多年曆史的英商“寶順和”茶莊招牌，説明那時五峯各地已在做紅茶。 綜上所述根據歷史文獻記載及宜紅茶區老茶人的傳説，可以推斷：宜紅茶的誕生在十九世紀中期前後。宜紅茶的大量出口外銷在清光緒二年（1876年）清與英國簽訂不平等條約《煙台條約》把宜昌闢為通商口岸之後。據中國茶葉公司資料：1876年我國茶葉出口曾達213.2萬擔，其中紅茶出口170.9萬擔，佔茶葉出口總額的80.16%，當時由漢口出口茶葉57.4萬擔，其中紅茶47.8萬擔，佔出口總額的83.2%，其中就有大量宜紅茶出口。建國前，我國茶葉出口貿易極盛時期是1886年，當時我國茶葉出口達268.2萬擔，其中紅茶200萬擔，佔出口總額的74.6%，曾為我國換回6310萬銀元。

1949年我國茶葉出口僅19.84萬擔，其中紅茶出口只有1.65萬擔，只有1886年的0.825%。宜紅茶几乎全面停產。宜紅茶收購、加工、集散中心的五峯漁洋關，抗日戰爭前有茶廠10餘家，1949年已全部關閉。

1949年10月1日，中華人民共和國成立，當時蘇聯首先和我國建交，隨後簽訂了“中蘇友好同盟條約”和“中蘇貿易協定”，我國紅茶出口蘇聯換回我國建設急需的物資，這樣紅茶有了銷路，以後宜紅茶還出口東歐各國。

1951年成立了中國茶葉公司宜都茶廠，9月建成投產。根據國家對外貿易的需要，1954年以來，在宜昌、恩施兩地區及湖南石門改制紅茶，擴大宜紅茶的生產，並且新發展了大片新茶園，建立國營茶場，如宜昌的鄧村茶場、鶴峯的走馬茶場等，後來又大量發展集體所有制的社隊茶場。

1959年宜都茶廠收購加工出口宜紅茶達到3.9萬擔。

宜紅茶屬於哪兒的特產

稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國主要工夫紅茶品種之一。歷史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。

1宜紅茶區的自然環境

宜紅茶區位於東經109°－112°，北緯29°－31°31′。產於武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十餘縣，是我國曆史悠久的著名茶區，早在公元3世紀西晉時，《荊州土地記》就記有：“武陵七縣通出茶”。唐代陸羽《茶經》載：“巴山峽川有兩人合抱者”，“山南，以峽州上”。

1.1氣候

屬帶氣候，茶區年均温度14～18℃。宜昌年均温度16.9℃，無霜期283天，10℃以上茶樹生長髮育期248天，有效活動積温5401℃。恩施年均温度16.3℃，無霜期280天，10℃以上茶樹生長髮育期247天，有效活動積温5171℃。常德在北緯29°附近，一般年降水量1200～1600mm，且多集中在茶樹生長髮育的3～9月。

1.2土壤、地勢

土壤以黃棕壤、紅壤、黃壤、酸性紫色土的面積大，成土母巖多為片麻巖、沙巖、頁巖、板巖、花崗巖分化而成。pH值多在4.5～6.5之間。

宜紅茶產於武陵山系和大巴山系境內，以武陵山區分佈最廣，海拔高的有2000～3000m的高峯，而茶樹分佈主要在海拔300～1000m之間的低山和半高山區。宜紅茶優質茶的產區多在海拔400～1000m之間，如五峯的採花、宜昌的鄧村、鶴峯的走馬等。

1.3品種

宜紅茶區特有的茶樹品種資源，如宜昌大葉種、宜紅早、恩施大葉種、鶴峯苔子茶、恩施苔子早、巴東苔子茶、五峯大葉種、五峯柳葉種等。

2宜紅茶的誕生

不少學者認為，我國紅茶源於17世紀中葉。宜紅茶究竟起源於何時呢？筆者1953年開始在宜紅茶區收集資料，作過訪問。1982年筆者曾撰文“宜紅茶初考”，提到：“清代湖南《巴寧縣誌》記有道光二十三年（1843年）與外洋通商，廣人挾重金來制紅茶，農人頗享其利。日曬，色微紅，故名紅茶。清代《寧鄉縣誌》（1867年）記有：“廣人販紅茶，按穀雨來鄉，不利雨而利晴，不須焙而須曝，鄉園獲小濟焉”。據我國著名茶學家吳覺農先生分析：“當時（指19世紀）湖南有了紅茶，湖北和湖南鄰近，這個時期紅茶製法可能已傳人湖北”。《湖北茶業貿易志》記：“19世紀以後，大批廣東商人到鄂南採製出口紅茶，進一步促進了鄂南茶葉生產的發展。到鴉片戰爭前夕，羊樓洞不僅成為國內著名的邊銷茶區，而且成為著名的出口紅茶產區。在鄂南茶葉蓬勃發展的同時，由於廣東茶商到鶴峯、五峯一帶改制紅茶，也促進了鄂西茶葉生產的發展，五峯、鶴峯、長陽生產的宜紅茶，很受英商歡迎，成為國內著名出口紅茶產品”。“19世紀以後，我省外貿有了較大的發展，出口紅茶貿易也隨之興旺起來，清代道光年間，廣東茶商鈞大福帶領江西技工到五峯漁洋關傳授紅茶採製技術，設莊收購精製紅茶運漢轉廣州出口”。

《鶴峯縣誌》（清光緒十一年續修本）記：“邑自丙子年廣商林紫宸來州（注：清雍正改容美土司歸流，建鶴峯州）採辦紅茶。泰和合、謙慎安兩號設莊本城五里坪，辦運紅茶載至漢口兑易，洋人稱為高品。”

筆者於1962年5月，訪問老茶人、宜昌縣茶葉公司太平溪茶站評茶師宮美珊先生，他説：“光緒元年（乙亥年，1875年）有廣東香山縣客商蘆次倫先在鶴峯開礦，失利。見鶴峯一帶產茶甚多，因此開設茶號，在鶴峯、湖南石門縣泥沙一帶教茶農做紅茶，頭一年做有紅茶七八千斤，首批由漢口轉運廣州出口。由於茶葉品質好，每箱售價高達160兩（白銀），比當時市場紅茶價格高出一倍”。

五峯縣採花鄉發掘的已有100多年曆史的英商“寶順和”茶莊招牌，説明那時五峯各地已在做紅茶。

綜上所述，根據歷史文獻記載及宜紅茶區老茶人的傳説，可以推斷：宜紅茶的誕生在十九世紀中期前後。宜紅茶的大量出口外銷在清光緒二年（1876年）清與英國簽訂不平等條約《煙台條約》把宜昌闢為通商口岸之後。據中國茶葉公司資料：1876年我國茶葉出口曾達213.2萬擔，其中紅茶出口170.9萬擔，佔茶葉出口總額的80.16％，當時由漢口出口茶葉57.4萬擔，其中紅茶47.8萬擔，佔出口總額的83.2％，其中就有大量宜紅茶出口。建國前，我國茶葉出口貿易極盛時期是1886年，當時我國茶葉出口達268.2萬擔，其中紅茶200萬擔，佔出口總額的74.6％，曾為我國換回6310萬銀元。

1949年我國茶葉出口僅19.84萬擔，其中紅茶出口只有1.65萬擔，只有1886年的0.825％。宜紅茶几乎全面停產。宜紅茶收購、加工、集散中心的五峯漁洋關，抗日戰爭前有茶廠10餘家，1949年已全部關閉。

3宜紅茶的新生和發展

1949年10月1日，中華人民共和國成立，當時蘇聯首先和我國建交，隨後簽訂了“中蘇友好同盟條約”和“中蘇貿易協定”，我國紅茶出口蘇聯換回我國建設急需的物資，這樣紅茶有了銷路，以後宜紅茶還出口東歐各國。

湖北的名茶是什麼茶 湖北的名茶有哪些

1、鹹安磚茶——赤壁青磚茶；鹹安隸屬於咸寧市，位於湖北省的東南部，這裏的磚茶久負盛名，始於明朝，盛於清代，迄今有400多年的歷史。磚茶，顧名思義，就是像磚頭塊一樣的茶葉，又稱蒸壓茶，這種工藝製作的茶葉，很適合古代長途販運，起源於唐代，據説就是在湖北發明的這種茶葉製作工藝，後傳播到邊疆地區，近代，湖北的磚茶佔有一定的市場地位，其中鹹安磚茶遠近聞名，是用天然優質的老青茶為原料，具有生津解渴、清心明目的效果。另外，同屬咸寧的赤壁，青磚茶歷史悠久，也是同類名茶。

2、漳河茶葉；漳河茶葉是湖北荊門的特產，主要以荊門市漳河鎮所產的茶葉為優，特別是觀音茶，具有一定的知名度，屬於漳河茶葉的翹楚。漳河鎮因漳河水庫而得名，這裏風景優美，水潤大地，很適合茶葉的生長，所長之茶，茶湯谷黃透綠，清澈明亮，回味無窮。

3、五峯茶；五峯茶產地在湖北宜昌，因五峯土家族自治縣故而得名“五峯茶”，這裏屬於鄂西南邊陲，武陵山支脈，山多水潤，適合茶葉生長，山間終年煙霧繚繞，一年四季氣候温和，雨水充沛，土壤肥沃，所以才形成了五峯“雲霧山中出好茶”的自然條件，被譽為中國名茶之鄉。

4、宜紅茶；宜紅茶是紅茶的一種，主要產於湖北宜昌，又稱宜紅、宜昌工夫茶，注意，這裏的工夫茶，不同於功夫茶，閩粵的功夫茶，是指泡茶的技法，宜昌工夫茶，更是指茶葉，所謂工夫，來之不易，不過，也往往混用，讓人搞不清。宜紅茶不只限於宜昌，它是產於武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州，即湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市等20多個縣，茶葉具有條索緊細，色澤烏潤、香味鮮爽的特點。

5、木魚綠茶；所謂木魚綠茶，是指產於湖北神農架林區木魚鎮的一種茶，神農架林區，林海茫茫，是動植物的天堂，木魚鎮更是山大林密，茶區高山雲霧出好茶，主要分芽茶和炒青兩種，具有香氣高，滋味甘醇的特點，是國家農產品地理標誌保護產品。

6、富硒茶；富硒茶是湖北恩施的特產，其中以“恩施玉露”最著名，之所以叫富硒茶，是因為恩施是“世界硒都”，土壤富含硒元素，富硒茶自然是深受人們青睞。恩施玉露久負盛名，在不同的時期，可能有不同的稱謂，是我國傳統蒸青綠茶，中國十大名茶之一，在國外，也有極高的知名度。

宜紅茶是指的哪裏的紅茶？名字是怎麼來的？

宜紅茶區位於東經109°－112°，北緯29°－31°31′。產於武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十餘縣，是我國曆史悠久的著名茶區

1850年，俄商開始在漢口購茶，漢口開始單獨出口。1861年漢口列為通商口岸，英國即設洋行大量收購紅茶。因交通關係，由宜昌轉運漢口出口的紅茶，取名"宜昌紅茶"，宜紅因此而得名。

採花茶業集團有限公司的發展歷程

湖北採花茶業有限公司的是“五峯中心茶站”，始建於1951年，中心茶站下設7個分站，生產的“宜洋紅”茶葉名揚全國。

1990年，中心茶站升級為國營茶廠，茶廠擁有6000平方米廠房、機械設備80餘套，固定資產128萬元。

1998年3月，茶廠改製為“五峯綠珠採花毛尖茶葉有限公司”。

2005年12月，五峯綠珠採花毛尖茶葉有限公司與五峯天麻劍毫有限公司、五峯向師傅茶葉有限公司、五峯民族茶廠、五峯土家自治縣茶科所聯合組建湖北採花茶業股份合作有限公司，同時改製為民營企業，公司註冊資本2280萬元，員工280人，擁有“採花”、“暑天”兩個湖北省著名商標和採花毛尖、天麻劍毫、採花綠茶、宜紅茶等系列優質產品，企業下轄18家分廠，擁有茶葉加工、保鮮、儲藏、包裝等機械設備588套，總資產10648萬元。

2007年10月，湖北採花茶業有限公司與宜昌國貿大廈集團有限公司、湖北萬維投資有限公司實施戰略合作，實現新一輪改制，改制後企業註冊資本人民幣4000萬元，總資產近4億元，公司加快整合縣域、省域茶業資源步伐，與五峯、十堰、恩施等地知名茶葉企業強強聯手，快速拓展企業生產能力，健全營銷網絡，企業年產採花毛尖系列茶葉近萬噸，企業生產規模、銷售業績等主要指標位居全省同行前列。

2008年公司整合五峯縣內20餘家茶廠，擁有商標32件，五峯縣內5件著名茶葉商標有4件整合到公司。

2009年，採花茶業已經不滿足在五峯、宜昌市的資源整合。先後在恩施開設分廠，併成功投資控股宜都市宜紅茶業有限公司，將中國三大紅茶之一的“宜紅”茶收歸旗下。

2009年12月，公司加大資金投入，企業註冊資本達7000萬元，正式步入紅茶、烏龍茶、花茶、速溶茶等系列產品的研發與生產，公司進入跨越式發展軌道。

五峯的環境特徵

五峯，位於中國湖北省西南部，鄰接湖南省。面積2072平方千米。人口約20.77萬，以土家族為主。明洪武六年（1373）置五峯石寶長官司，十四年廢。永樂五年（1407）復置，清雍正十三年(1735)析置長樂縣，以境內長樂坪得名。1914年因與福建長樂縣同名改為五峯縣，以縣治西南五峯山得名。1984年成立五峯土家族自治縣。礦藏資源有煤、鐵、銅、重晶石等，以重晶石、煤炭儲量最大。境內河流多，水能藴藏量大。茶機是國家定點產品，暢銷省內外茶區。農業主產玉米、薯類、大豆等。畜牧業以飼養生豬、山羊為主，為中國山羊板皮基地縣。林業資源豐富。後河原始森林有珙桐、連香樹、香果樹、銀杏等珍貴樹種。產天麻、杜仲、芍藥、牡丹、車前草、黨蔘、獨活、當歸等多種藥材。綠茶、宜紅茶產區。名勝古蹟有興文塔等。

全境皆為山區，屬武陵山支脈，系雲貴高原東延部分的尾部地帶，系喀斯特地貌，溶洞伏流遍佈全境，地勢由西向東逐漸傾斜，海拔500米以上的山地佔總面積的86．3％，其中海拔1200米以上的高山佔44.8％，縣境內最高點白溢寨頂峯——黑峯尖海拔2320.3米，海拔最低點東部漁洋河橋河峽口150米。境內溝壑縱橫，峯巒重疊，羣山之間夾有小塊平地，縣境東部的漁洋關（低山河谷），中部的長樂坪（半高山）和西部的灣潭（高山地帶）均有萬畝平原展開。東半部山形渾圓，坡緩谷淺，西半部山勢高峻。主要河流有漁洋河、天池河、泗洋河、南河、灣潭河、百溪河。

五峯地處中帶濕潤季風氣候區內，四季分明，冬冷夏熱，雨量充沛，雨熱同季，暴雨甚多。山間谷地熱量豐富，山頂平地光照充足。境內垂直氣候帶譜明顯，適合多種農作物及經濟林木生長。年平均氣温12.8℃，年平均降水量在1400毫米左右。

參考資料：http://ke.baidu.com/view/185883.htm?fr=ala0_1_1