宜紅茶歷史

宜紅茶也被稱為宜興紅茶，是一種中國特色紅茶，產於江蘇省宜興市。宜紅茶起源於清朝乾隆年間（1736-1795），當時宜興大量種植茶樹，但茶葉只是半發酵的綠茶，難以出售。後來，有一位石匠在加工石材時不小心將一塊茶葉沾上粉塵。意外地發現這種“污染”的茶葉顏色變深，香氣更加濃郁。於是，這位石匠開始研究茶葉的製作方法，最終發明了宜興紅茶的製作技術。

自此以後，宜紅茶得到越來越多的認可和推廣。在19世紀末期，宜興茶商陸繼麟將宜紅茶帶到海外市場，成為當時中國最重要的出口商品之一。在20世紀初，宜紅茶曾經在西方國家風行一時，甚至成為英國皇室的口味之一。

如今，宜紅茶已成為中國茶文化的重要組成部分之一，其質量和口感成為茶葉愛好者追求的目標。同時，宜紅茶也成為了宜興市的重要經濟支柱，對當地農業和旅遊業的發展都有着積極的影響。

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宜紅茶是指的哪裏的紅茶？名字是怎麼來的？

宜紅茶區位於東經109°－112°，北緯29°－31°31′。產於武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十餘縣，是我國曆史悠久的著名茶區

1850年，俄商開始在漢口購茶，漢口開始單獨出口。1861年漢口列為通商口岸，英國即設洋行大量收購紅茶。因交通關係，由宜昌轉運漢口出口的紅茶，取名"宜昌紅茶"，宜紅因此而得名。

宜紅工夫茶產於哪裏 宜紅工夫茶是什麼茶

宜紅工夫茶是一種古老的茶，這個茶的歷史還是很悠久的，在湖北見的是比較多的，那麼宜紅工夫茶產於哪裏呢，下面來了解了解吧。

宜紅工夫茶產於哪裏 

湖北宜昌地區是我國古老的茶區之一，茶聖陸羽曾在《茶經》中把宜昌地區的茶葉列為山南茶之首。據記載，宜昌紅茶問世於19世紀中，葉，至今已有百餘年曆史。1861年漢口被列為通商口岸，英國即設洋行大量收購紅茶。因交通關係，由宜昌轉運漢口出口的紅茶取名“宜昌紅茶”，宜紅因此而得名。

宜紅工夫茶是什麼茶

宜紅工夫茶，其實是屬於六大茶類中的紅茶，問世於19世紀的清代光緒年間，根據相關史料記載，早在1876年的時候，宜昌市就已經被列為是對外通商口岸，這個時候的宜昌紅茶出口量就已經達到了有7500噸了，主要銷售往英國、俄羅斯、西歐等國家和地區。

宜紅工夫茶茶湯是什麼樣

宜紅茶條索緊細有毫，色澤烏潤，香氣甜純，湯色紅豔，滋味鮮醇，葉底紅亮。高檔茶的茶湯還會出現“冷後渾”現象。據湖北省《慈利國志》評還：“鶴峯幫者西貢品，其與寧都同為尚第一，中外馳名。”由此可見，宜紅茶很早就在國際市場上享有較高的聲譽。並且名聲經久不衰!

宜紅工夫茶的特點

宜紅工夫茶，條索緊細，葉片上有金毫，色澤烏潤，內質香味高揚，沖泡後，湯色紅豔明亮，滋味鮮爽，醇厚，葉底柔軟; 正宗的宜紅工夫茶，茶湯冷卻以後，會出現“冷後渾”的現象現象。

宜紅茶是一個品牌還是一個品種

現在是一個地域的品牌。恩施，五峯，宜昌地區。

宜紅茶問世於十九世紀三十年代，至今已有180年曆史。1876年9月，宜昌被列為對外通商口岸，宜紅茶出口量飛速提高，宜紅茶由此傳稱開來。一直到1886年，輸出量達7500噸左右，這個時期可以説是宜紅茶出口的興盛期。宜紅茶是傳統的條形茶，由於選料講究，做工精細稱之為“宜紅工夫茶”，其條緊細、色烏潤、香鮮爽、味鮮甜、葉紅亮，深受歐美市場的青睞。

湖北宜紅茶業有限公司前身為中國茶葉公司宜都茶廠，始建於1951年9月，是建國以來由前蘇聯專家援助、中國茶葉公司建成的“宜紅”茶區第一座紅茶精製廠，負責宜紅茶的收購、生產、加工和銷售業務。

宜紅茶的生態環境

不少學者認為，我國紅茶源於17世紀中葉。宜紅茶究竟起源於何時呢？筆者1953年開始在宜紅茶區收集資料，作過訪問。1982年筆者曾撰文“宜紅茶初考”，提到：“清代湖南《巴寧縣誌》記有道光二十三年（1843年）與外洋通商，廣人挾重金來制紅茶，農人頗享其利。日曬，色微紅，故名紅茶。清代《寧鄉縣誌》（1867年）記有：“廣人販紅茶，按穀雨來鄉，不利雨而利晴，不須焙而須曝，鄉園獲小濟焉”。據我國著名茶學家吳覺農先生分析：“當時（指19世紀）湖南有了紅茶，湖北和湖南鄰近，這個時期紅茶製法可能已傳人湖北”。《湖北茶業貿易志》記：“19世紀以後，大批廣東商人到鄂南採製出口紅茶，進一步促進了鄂南茶葉生產的發展。到鴉片戰爭前夕，羊樓洞不僅成為國內著名的邊銷茶區，而且成為著名的出口紅茶產區。在鄂南茶葉蓬勃發展的同時，由於廣東茶商到鶴峯、五峯一帶改制紅茶，也促進了鄂西茶葉生產的發展，五峯、鶴峯、長陽生產的宜紅茶，很受英商歡迎，成為國內著名出口紅茶產品”。“19世紀以後，我省外貿有了較大的發展，出口紅茶貿易也隨之興旺起來，清代道光年間，廣東茶商鈞大福帶領江西技工到五峯漁洋關傳授紅茶採製技術，設莊收購精製紅茶運漢轉廣州出口”。

《鶴峯縣誌》（清光緒十一年續修本）記：“邑自丙子年廣商林紫宸來州（注：清雍正改容美土司歸流，建鶴峯州）採辦紅茶。泰和合、謙慎安兩號設莊本城五里坪，辦運紅茶載至漢口兑易，洋人稱為高品。” 筆者於1962年5月，訪問老茶人、宜昌縣茶葉公司太平溪茶站評茶師宮美珊先生，他説：“光緒元年（乙亥年，1875年）有廣東香山縣客商蘆次倫先在鶴峯開礦，失利。見鶴峯一帶產茶甚多，因此開設茶號，在鶴峯、湖南石門縣泥沙一帶教茶農做紅茶，頭一年做有紅茶七八千斤，首批由漢口轉運廣州出口。由於茶葉品質好，每箱售價高達160兩（白銀），比當時市場紅茶價格高出一倍”。

五峯縣採花鄉發掘的已有100多年曆史的英商“寶順和”茶莊招牌，説明那時五峯各地已在做紅茶。 綜上所述根據歷史文獻記載及宜紅茶區老茶人的傳説，可以推斷：宜紅茶的誕生在十九世紀中期前後。宜紅茶的大量出口外銷在清光緒二年（1876年）清與英國簽訂不平等條約《煙台條約》把宜昌闢為通商口岸之後。據中國茶葉公司資料：1876年我國茶葉出口曾達213.2萬擔，其中紅茶出口170.9萬擔，佔茶葉出口總額的80.16%，當時由漢口出口茶葉57.4萬擔，其中紅茶47.8萬擔，佔出口總額的83.2%，其中就有大量宜紅茶出口。建國前，我國茶葉出口貿易極盛時期是1886年，當時我國茶葉出口達268.2萬擔，其中紅茶200萬擔，佔出口總額的74.6%，曾為我國換回6310萬銀元。

1949年我國茶葉出口僅19.84萬擔，其中紅茶出口只有1.65萬擔，只有1886年的0.825%。宜紅茶几乎全面停產。宜紅茶收購、加工、集散中心的五峯漁洋關，抗日戰爭前有茶廠10餘家，1949年已全部關閉。

1949年10月1日，中華人民共和國成立，當時蘇聯首先和我國建交，隨後簽訂了“中蘇友好同盟條約”和“中蘇貿易協定”，我國紅茶出口蘇聯換回我國建設急需的物資，這樣紅茶有了銷路，以後宜紅茶還出口東歐各國。

1951年成立了中國茶葉公司宜都茶廠，9月建成投產。根據國家對外貿易的需要，1954年以來，在宜昌、恩施兩地區及湖南石門改制紅茶，擴大宜紅茶的生產，並且新發展了大片新茶園，建立國營茶場，如宜昌的鄧村茶場、鶴峯的走馬茶場等，後來又大量發展集體所有制的社隊茶場。

1959年宜都茶廠收購加工出口宜紅茶達到3.9萬擔。

宜昌紅茶的紅茶發展

1886年前後系宜紅出口的最盛期，每年輸出量達15萬擔左右。主銷英國、及西歐等國家和地區，品質穩定，聲譽極高。據《湖北省茶葉產銷狀況及改進計劃》記載：1937年前後全省收購、精製、運銷茶葉較大的廠商24家中，五峯漁洋關就佔有源泰、恆信、民生、華民、同福、民孚、恆慎、合興等8家。

後經歷史的磨難，宜紅一落千丈，1949年中國茶葉出口僅19.84萬擔，其中紅茶出口只有1.65萬擔，只有1886年的0.825%。茶園荒蕪，宜紅茶几乎全面停產。宜紅茶收購、加工、集散中心的五峯漁洋關，抗日戰爭前有茶廠10餘家，1949年已全部關閉。

1951年湖北省茶葉公司成立，在鄂西、鄂南兩大茶區擴大收購網點，鄂西紅茶在五峯、鶴峯、長陽、宜昌、恩施、宜恩、利川及湖南石門設點，收購宜紅，1951年宜都茶廠正式成立，負責宜紅的精製加工，毗鄰鶴峯的湖南石門、慈利、桑植、大庸四縣屬宜紅生產經濟區，同年在石門泥沙成立一紅茶初制廠，屬宜都茶廠分廠（1956年改屬石門茶廠）。1959年宜都茶廠收購加工出口宜紅茶達到3.9萬擔。

以後又在五峯、宜昌相繼建立了紅茶精製廠，與國營茶場形成緊密的生產網絡，恢復和發展宜紅生產。目前，宜紅已成為宜昌、恩施兩地區的主要土特產品之一，產量約佔湖北省總產量的三分之一。

宜昌市的特產茶葉有哪些？

    宜昌古稱夷陵，因“水至此而夷，山至此而陵”得名，是巴楚文化的發祥地，是世界歷史文化名人屈原和中國古代民族團結使者王昭君的故里。湖北宜昌地區是我國古老茶區之一，宜昌茶葉是宜昌六大農業特色產業之一，其中比較出名的宜昌茶有，仙人掌茶、鄧村綠茶、採花毛尖茶、鹿苑毛尖、鄧村茶葉、鹿苑茶、五峯茶、宜紅茶、宜紅工夫茶、白鶴茶等等。

宜昌市：宜紅茶

    宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國主要工夫紅茶品種之一。歷史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。宜紅茶區位於東經109°－112°，北緯29°－31°31′。產於武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十餘縣，是我國曆史悠久的著名茶區，早在公元3世紀西晉時，《荊州土地記》就記有：“武陵七縣通出茶”。唐代陸羽《茶經》載：“巴山峽川有兩人合抱者”，“山南，以峽州上”。

湖北有什麼特產？

湖北的特產有宜昌宜紅茶、孝感米酒、湖北貝母、洪湖蓮子、孝感麻糖等。宜昌紅茶-茶史追溯湖北宜昌地區是中國古老茶區之一。茶葉利用是將採來的茶先做成餅，曬乾或烘乾飲用時，碾碎沖泡，加佐調料和作羹飲。孝感米酒是湖北省孝感市傳統的漢族風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，價格低廉，以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒麴發酵釀製而成。

湖北的名茶是什麼茶 湖北的名茶有哪些

1、鹹安磚茶——赤壁青磚茶；鹹安隸屬於咸寧市，位於湖北省的東南部，這裏的磚茶久負盛名，始於明朝，盛於清代，迄今有400多年的歷史。磚茶，顧名思義，就是像磚頭塊一樣的茶葉，又稱蒸壓茶，這種工藝製作的茶葉，很適合古代長途販運，起源於唐代，據説就是在湖北發明的這種茶葉製作工藝，後傳播到邊疆地區，近代，湖北的磚茶佔有一定的市場地位，其中鹹安磚茶遠近聞名，是用天然優質的老青茶為原料，具有生津解渴、清心明目的效果。另外，同屬咸寧的赤壁，青磚茶歷史悠久，也是同類名茶。

2、漳河茶葉；漳河茶葉是湖北荊門的特產，主要以荊門市漳河鎮所產的茶葉為優，特別是觀音茶，具有一定的知名度，屬於漳河茶葉的翹楚。漳河鎮因漳河水庫而得名，這裏風景優美，水潤大地，很適合茶葉的生長，所長之茶，茶湯谷黃透綠，清澈明亮，回味無窮。

3、五峯茶；五峯茶產地在湖北宜昌，因五峯土家族自治縣故而得名“五峯茶”，這裏屬於鄂西南邊陲，武陵山支脈，山多水潤，適合茶葉生長，山間終年煙霧繚繞，一年四季氣候温和，雨水充沛，土壤肥沃，所以才形成了五峯“雲霧山中出好茶”的自然條件，被譽為中國名茶之鄉。

4、宜紅茶；宜紅茶是紅茶的一種，主要產於湖北宜昌，又稱宜紅、宜昌工夫茶，注意，這裏的工夫茶，不同於功夫茶，閩粵的功夫茶，是指泡茶的技法，宜昌工夫茶，更是指茶葉，所謂工夫，來之不易，不過，也往往混用，讓人搞不清。宜紅茶不只限於宜昌，它是產於武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州，即湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市等20多個縣，茶葉具有條索緊細，色澤烏潤、香味鮮爽的特點。

5、木魚綠茶；所謂木魚綠茶，是指產於湖北神農架林區木魚鎮的一種茶，神農架林區，林海茫茫，是動植物的天堂，木魚鎮更是山大林密，茶區高山雲霧出好茶，主要分芽茶和炒青兩種，具有香氣高，滋味甘醇的特點，是國家農產品地理標誌保護產品。

6、富硒茶；富硒茶是湖北恩施的特產，其中以“恩施玉露”最著名，之所以叫富硒茶，是因為恩施是“世界硒都”，土壤富含硒元素，富硒茶自然是深受人們青睞。恩施玉露久負盛名，在不同的時期，可能有不同的稱謂，是我國傳統蒸青綠茶，中國十大名茶之一，在國外，也有極高的知名度。

羊來茶往，茶葉機械、大數據賦力打造湖北品質好茶

今年，蒙古國向中國贈送3萬隻羊，捐贈給英雄的湖北人民和武漢人民。

來而不往非禮也，咱們講究禮尚往來。

近日，湖北捐贈蒙古國的特產青磚茶、宜紅茶以及其它物資已順利發車。

而青磚茶、宜紅茶也在茶葉加工機械、大數據的賦能之下，打造好茶品，讓蒙古國人民品上特產好茶，也收下這份羊來茶往、患難與共的真情。

日前，在中蒙雙方緊密合作下，經過半年多精心籌備，蒙古為支持中國抗擊疫情而捐贈的3萬隻羊在確保安全的前提下已移交中方，並且於日前蒙古國捐贈湖北的首批12000只暖羊羊已通過10台集裝箱式冷藏車成功運抵湖北武漢。

投我以木桃報之以瓊瑤，為感謝蒙古國和人民的深情厚誼，近日，湖北特產青磚茶、宜紅茶等，已順利發車，即將捐贈給蒙古國人民。

湖北是茶文化的發源地，其悠久歷史，甚至可以追溯到炎帝時期。

青磚茶、宜紅茶作為湖北的特產茶葉。

據瞭解，青磚茶是蒙古國人民的日用消費品和必需品，他們寧可三日無食，也不可一日無茶，尤其偏愛湖北的青磚茶。

青磚茶有着數百載的歷史傳承和積澱，磚茶產品現已暢銷海內外，並且深受蒙古國人民的喜愛。

筆者瞭解到，青磚茶生產分麪茶和裏茶兩種，麪茶較精細，裏茶較粗放。

一般來説，麪茶要經過鮮葉殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬乾而製成。

而裏茶則是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬乾而製成。

其中，殺青工序通過茶葉殺青機待葉子失去光澤，變暗綠色，散出香氣，葉質柔軟，殺青勻透，即可出鍋。

在揉捻環節，青磚茶使用茶葉揉捻機進行揉捻，能夠把控好揉捻的壓力、揉捻温度、速度和時間，青磚茶揉捻產量高，品質好，待茶汁揉出，外形卷皺，初具條形，即可下機烘乾。

而在烘乾工序，目前工業化青磚茶烘乾工序已實現機器乾製，茶葉烘乾機設有烘乾時間、温度和濕度調節裝置，從而提高了青磚茶烘乾品質。

而宜紅茶同青磚茶一樣，都是湖北的特產茶葉，此次捐贈給蒙古國的禮品中，湖北名茶宜紅茶入列。

據瞭解，宜紅茶是我國三大傳統出口功夫茶品種之一，距今有近200年曆史。

宜紅茶葉形緊結、色澤烏潤、茶香高長持久、滋味醇香回甜、湯色紅豔明亮等特點受到許多消費者的喜愛。

據説，這批次宜紅茶按照高標準，出廠有22項指標，第三方檢測80多項指標，精心打造非常好的產品捐贈給蒙古國安達。

據筆者瞭解，宜紅茶依託大數據啟動生產，通過數據化分析篩選出4批次春茶和秋茶芽頭配茶，將春茶的口感、秋茶的香氣充分融合。

另外，12道工藝，27道工序、14道品控程序全程實現大數據控制，其中採用高温提香和快速冷卻處理，使得在激發香氣的同時保持原有茶葉風味口感，讓宜紅茶飄香萬里茶道。

羊來茶往，睦鄰情長，千里送羊，情深意長。

真情實意，都在茶裏。

這批青磚茶、宜紅茶等物資是此次湖北省捐贈蒙古國生活物資的重要組成部分，成為連結中蒙兩國友誼的紐帶，更是中蒙人民守望相助的見證，藴含了中蒙兩國人民攜手抗疫的深厚情誼，也讓青磚茶、宜紅茶飄香萬里茶道，助力湖北茶葉品牌海外拓展。

湖北都有什麼特產？

1、熱乾麪

熱乾麪是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，併成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表。麪條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。

吃熱乾麪是有講究的。首選做武漢熱乾麪的店鋪要規範，廚子要正宗;原料要地道；調料要上等；配菜要天然。此外，還可以根據各人的喜好，喜歡辣的可以加入辣椒紅油，另外還有鹹菜，蘿蔔幹，酸豆角等供選用，加香菜也可以。

在食用之前要乘熱把面拌勻，芝麻醬全都糊在面上，似螞蟻上樹。這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。吃熱乾麪時最好是衝一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿，一邊吃一邊喝。只吃不喝，就覺得嘴巴乾乾的，也就吃不出熱乾麪的極品味道了。

2、精武鴨脖

精武鴨脖是武漢最有名的漢族小吃，因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，並且形成一些新的流派。

鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接着吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。

照老一輩人的説法，鴨脖是活肉，鴨子整天尋吃覓食，纖長的頭頸一伸一縮，肌肉纖維鍛鍊得非常有韌勁，所以味道格外的好鴨脖子所以能脱穎而出就在於它肉附於骨，鴨肝鴨腸之類屬於一口香，很易滿足，而鴨翅、鴨掌骨肉較易分離，吃起來沒有難度，只有鴨脖子骨肉相連，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之，讓人總是難以充分滿足，這便是鴨脖子的妙味所在了。

3、武昌魚

武昌魚，俗稱團頭魴、縮項鯿。據《武昌縣誌》載：魴，即鯿魚，又稱縮項鯿，產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，餘亦較勝別地。”同時，以“鱗白而腹內無黑膜者真。”屬名貴淡水魚菜。

的著名詩句“才飲長沙水，又食武昌魚”，使武昌魚名揚中外，香飄萬里，成為湖北的一道當家名菜。用武昌魚可以烹製出數十種不同風味的魚菜，如清蒸武昌魚、花釀武昌魚、紅燒武昌魚、蝴蝶武昌魚、茅台武昌魚、雞粥奶油武昌魚、楊梅武昌魚、白雪臘梅武昌魚等，其中尤以清蒸武昌魚膾炙人口，清香撲鼻，肉嫩味鮮。

4、孝感麻糖

“孝感麻糖”是湖北著名的地方風味名點。它以精製糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等，用傳統的配方精心配製，經過12道工藝流程，32個環節制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。 

孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並讚不絕口，從而一舉成為皇家貢品。後來各地也都仿製，但味道就是及不上孝感本地的土產，故不相傳，只有用孝感城關西門外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才能製出上品的麻糖來。

5、洪湖蓮子

洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，中國國家地理標誌保護產品。洪湖蓮子出產於生態環境優良的洪湖湖區，產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有廣泛的食用和藥用價值。

洪湖蓮子產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，可以製成多種飲料、食品。

在醫療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補佳品。其蓮心製成茶，有減肥功效。《本草綱目》稱洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物。

擴展資料

湖北小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色，有着鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情，歷史故事豐富，知名度高。像武漢熱乾麪、老通城三鮮豆皮、秭歸清水粽子、黃州甜燒梅、黃梅白蓮湯、黃岡綠豆餈粑、雲夢魚面、恩施炕土豆、巴東五香豆乾、孝感米酒、江陵散燴八寶飯、四季美湯包等，這一路小吃令您流連忘返，美不勝收，無肚能容。

湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。

參考資料來源：

百度百科-湖北小吃

百度百科-湖北