拌涼菜時放花椒油後苦是怎麼回事

拌涼菜時放花椒油後苦，是因為使用的花椒油煸炒時間過久。

拌涼菜主料：黃瓜、白菜、胡蘿蔔、蒜末、中海米、糖、醋。

具體步驟：

1、把黃瓜胡蘿蔔切絲備用。

2、白菜切絲用開水浸泡一會。

3、蒜切末。

4、所有的原材料放一起。

5、加少許醬油，糖醋，適量的鹽，香油兩滴，辣椒油，拌勻即可。