有以下幾個步驟,乾煸蠶蛹的做法 知經驗 綜合知識 1.29W 大中小設置文字大小 1、乾紅辣椒切段、葱薑蒜切碎備用;2、蠶蛹洗淨後,清水煮熟;3、涼透後,用剪刀把蠶蛹剪成兩半,去除中間的硬芯4、用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹;5、起油鍋,油五成熱時,下入蠶蛹,用小火慢炸;6、炸至蠶蛹微黃撈出控油;7、鍋內留少量底油,小火煸香花椒;8、把花椒推到一邊,繼續用小火煸香葱薑蒜末;9、至葱薑末水分煸出,推到一側,下入紅椒,煸出香味;10、添加炸好的蠶蛹,中火煸炒約2分鐘至鍋內油幹;11、調入適量鹽和雞精,翻炒幾下,即可出鍋。 TAG標籤:蠶蛹 #