燜一整個豬蹄的做法

主料：豬蹄。

配料：香葉、大料、葱、姜、冰糖、料酒、醬油、鹽。

做法：

1、豬蹄洗淨，涼水下鍋焯去雜質。

2、焯好放入葱、姜、醬油、大料、香葉、鹽、料酒，清水沒過豬手，用高壓鍋燉20分鐘。

3、燉好撈出，炒鍋放入清水適量，加入冰糖，大火燒至糖液微黃，起泡後，放入豬手翻炒。

4、翻炒至糖汁均勻掛在豬蹄上出鍋。