麥蓋提縣美食

麥蓋提縣美食有炒烤肉、手抓羊肉面、酸奶、饢、烤羊肉串等。

1、炒烤肉：羊肉切片加鹽、雞蛋、濕粉拌勻炒至七成熟，加鹽、辣椒麪、孜然粉翻炒均可，色澤紅亮、香味濃郁。

2、手抓羊肉面：羊肉切成大塊煮熟，湯肉放鹽、洋葱煮麪條，肉用小刀切碎同面拌勻，撒上調料用手抓着吃。

3、酸奶：以新鮮牛奶或羊奶為原料 ，消毒後加入乳酸菌發酵兩天而成，可放適量白砂糖，攪勻後飲用，酸中透甜、奶香四溢、風味獨特。

4、饢：有幾十個品種，常見的有窩窩饢、肉饢、油饢等，以麪粉為主要原料，呈圓形，最大的叫艾曼克饢，中間薄、邊沿略厚，有許多花紋，直徑有40-50釐米，被稱為饢中之王。

5、烤羊肉串：以羊肉為主料，輔以孜然、洋葱等配料烤制而成，色澤醬紅、麻辣鮮香、不膩不羶、外酥裏嫩、肉質鮮美、別具風味。