苦瓜皮怎麼曬好吃

曬苦瓜皮需先將苦瓜切片，共分為3個步驟，以下是苦瓜皮怎麼曬好吃的詳細操作： 操作/步驟

1、苦瓜洗淨切片

苦瓜洗淨切成0.8-1公分厚的片狀。

2、苦瓜片放鐵網上曬

將苦瓜片放於鐵網上曝曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱。

3、曬乾後冷藏保存

曬乾後放進保鮮盒冷藏保存即可。 END 總結：以上就是關於苦瓜皮怎麼曬好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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紫蘇苦瓜皮零食的做法？

將新鮮苦瓜切開去籽；先把它切成段；然後從中間分開(不能太小；會縮水)；用鹽水浸泡半小時左右；用清水煮；將苦瓜放入撈出的鹽水中；三五分鐘後拿起來；然後放入紫蘇；拿起來半分鐘一起晾乾(放在無塵向陽的高地)；晚上或者沒有太陽的時候放在盆裏；放少量鹽，大量糖，和一些碎辣椒；放在鍋裏蓋上保鮮膜放冰箱保存，第二天再拿出來晾乾{記得用網隔蒼蠅} {盆裏的原糖水保留}晚上放入原糖水盆裏攪拌均勻。每天重複，直到盆裏沒有糖水，也就是可以注:苦瓜七分乾的時候，買甘草粉晾幾天，接下來幾天紫蘇就可以拿出來晾了。盆裏沒有糖水的時候，按自己喜歡的幹就行了。密封在罐子裏，想吃就拿出來。

苦瓜片怎麼樣曬乾好保存，苦瓜片曬乾還是晾乾好

1、曬苦瓜前需要切片後再置於户外晾曬,晚上需要收回來密封保存在冰箱裏,第二天繼續晾曬,如此反覆直到曬乾為止。

2、苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用。一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，長達20釐米，具微柔毛，不分歧。

苦瓜乾如何製作

苦瓜乾製作方法如下：

1、苦瓜洗淨，去瓤，切片。

2、水燒開，下苦瓜片，焯燙至斷生即可撈出過涼水。

3、平鋪在竹盤中，放在太陽下曬乾，曬了兩天後，就可以用根繩子串起來，掛在高處風乾。

4、曬乾後密封保存。

把苦瓜曬乾怎麼做法

準備材料：新鮮苦瓜適量

1、將新鮮苦瓜洗淨後，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀。

2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放於鐵網上曝曬。

3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱。

4、第二天再拿出來曬，如此反覆直到曬乾，再放進保鮮盒冷藏保存即可，陽光充足的天氣下，曬3-5天即乾透。

5、曬好的苦瓜乾就可以拿出來直接沖水飲用了。

苦瓜乾怎麼曬

以下是操作方法：

1、挑選出個大肥厚的苦瓜，洗乾淨之後，晾乾其中的水分。 

2、苦瓜給切成片，用少量的食鹽，充分攪拌均勻，這樣最主要是為了防止製作成苦瓜乾之後生蟲的情況產生。 

3、把苦瓜片放到蒸籠上面，稍微的加熱一下，加熱的時間可以自己進行判斷，五成熟到全熟都是可以的。 

4、蒸好的苦瓜片拿出來之後放到布上，也可以放到平板上，再放到通風的地方，完全晾乾、曬乾之後就可以了，當然烘乾也是可以的。

苦瓜乾作用

1、降低血糖 

苦瓜乾中含有苦瓜疳及一些類似胰島素的物質，能起到比較好的降低血糖的效果，是一些糖尿病患者比較喜愛的食物。 

2、促進食慾 

苦瓜乾中的苦瓜疳和苦味素能很好的刺激人的食慾，起到比較好的健脾開胃的效果。

3、消炎殺菌

苦瓜乾中含有奎寧這種生物鹼物質，有比較好的利尿活血、消炎殺菌的效果。

曬苦瓜乾的正確方法

曬苦瓜乾的正確方法如下：

工具/原料：新鮮苦瓜適量、菜刀、冰箱。

1、苦瓜洗淨切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，曬後苦瓜會因脱水而縮小。

2、然後把苦瓜片放於鐵網上曝曬

3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱，第二天再拿出來曬，

4、陽光充足的天氣下，曬3-5天即乾透。

5、如此反覆直到曬乾，再放進保鮮盒冷藏保存即可。

曬苦瓜乾的注意事項

1、製作前的準備：選擇新鮮、無蟲害的苦瓜，將苦瓜洗淨去皮，切成薄片或者長條狀，將其均勻擺放在曬乾網上，儘量避免重疊和交叉。

2、曬乾的時間：曬苦瓜乾的時間需要根據天氣情況和苦瓜的狀態來確定，一般需要曬乾2-3天，曬乾的過程中需要經常翻動苦瓜，以保證其曬乾的均勻性。

3、曬乾的環境：曬苦瓜乾需要選擇乾燥、通風、無異味的環境，避免陽光直射、雨水淋濕和灰塵落在苦瓜上。

4、存放的注意事項：曬乾的苦瓜乾需要放在乾燥、陰涼、通風的地方存放，避免陽光直射、潮濕和黴菌滋生，同時要避免和異味食品或者化學品放在一起，以免相互污染。

曬乾苦瓜皮,要不要用熱水燙一下才曬

苦瓜也叫涼瓜:

1、涼瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的作用。

2、涼瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

3、涼瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

4、涼瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少。

苦瓜皮怎麼做好吃

製作過程：

主料：苦瓜1根

輔料：蝦皮1勺

調料：色拉油適量、食鹽適量、蒜2瓣、料酒少許、豆豉1茶匙、白糖2克

做法：

1、將苦瓜洗淨切去頭尾對半剖開，軟肉層的瓜瓤及苦瓜籽用不鏽鋼勺子片除，刀傾斜將苦瓜切片備用。

2、將苦瓜片放入大碗中，撒上少許食鹽抓勻，醃製約15分鐘左右，將滲出的瓜水倒掉，把苦瓜用清水沖洗掉鹽分瀝乾水分備用。

3、蝦皮稍加浸泡後用清水淘洗2-3遍後控水備用；幹豆豉用清水稍泡後剁細；蒜瓣去皮切茸狀備用；炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油温起來後下蒜末、豉茸煸炒，將蝦皮倒入煸香。

4、將醃製過的苦瓜片倒入鍋中，噴入少許料酒，加入白糖少許，適量食鹽，大火快速翻炒至斷生盛出。

湖南紫蘇苦瓜皮的作法

主料:苦瓜300g

輔料:辣椒,2個大、蒜,4顆、紫蘇,適量、鹽,適量、雞精,適量

苦瓜切成片

要是怕苦的話可以把苦瓜過水

就會去除苦味

大蒜切丁準備

等鍋裏的油燒開了

就把準備好的辣椒放到鍋裏炒

然後把準備好的苦瓜也放到鍋裏

大火翻炒

把準備好的紫蘇和大蒜也一起放到鍋裏

放紫蘇是為了使苦瓜有種特別的清香

大火翻炒3分鐘的樣子

就加鹽 雞精 就可以出鍋了

苦瓜還是比較容易熟的！

苦瓜怎麼做好吃？

苦瓜好吃的做法：

1、把焯好的苦瓜和各種辣椒炒在一起，可減輕苦味。

2、鹽漬將切好的瓜片灑上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。

3、水焯把切好的苦瓜先倒入開水中焯一下，然後再放入冷水中浸泡。

4、冰鎮將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。也可以把苦瓜放冰箱凍一下再吃。

苦瓜（學名：MomordicacharantiaL.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，不分歧。葉柄細長；葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。