正確的燉排骨法

用料：豬肋排500克、八角、香葉適量、葱、姜適量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、鹽3克、水100毫升。

1、鍋中放油，倒入豬肋排，煎至兩面金黃。

2、排骨放入鍋中，倒入超過排骨的水，加入八角、香葉、姜、葱、花椒、料酒、生抽。

3、放入老抽、鹽。

4、蓋上蓋子，中火燉煮30分鐘即可。