剩下的麪條能發麪蒸饅頭嗎

視情況而定了。

如果是已經過水並且已經煮熟了的麪條，是不能蒸饅頭的，因為熟面是不能發酵的。

但是如果是擀麪條剩下的麪糰，就沒有問題了，可以繼續使用。提前一天用塑料紙包住，或者直接提前按一天發酵後在冰箱裏面放着，等到需要的時候再拿出來，就可以繼續發麪蒸饅頭了。

蒸饅頭時注意控制時間長短合適，就沒問題了。