急求海南清補涼的具體做法
原料:雜糧360克、椰漿400毫升、西米100克、龜苓膏粉15克、空心粉150克、椰絲25克、冬瓜億200克、提子乾60克、花生米60克、冰塊適量、西瓜適量、芒果適量。
做法:
1、豆子混合泡水一小時,用高壓鍋壓25到三十分鐘,普通鍋煮約一個小時;
2、煮一鍋水,水滾後加入西米煮十分鐘,關火悶十五分鐘,再開火煮滾後關火悶十分鐘;
3、再開火煮滾後加入通心粉煮至西米無白心,通心粉熟軟後撈起;
4、煮一鍋水水滾後加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起,並透明後關火悶五分鐘後 撈起沖涼水免黏連;
5、約兩百毫升水煮滾,把龜苓膏倒入半碗水中攪拌至無顆粒後倒入滾水中攪拌均勻,煮滾後倒入碗中晾涼備用 :
6、椰漿用涼水稀釋,椰漿須用1200毫升水稀釋;
7、西瓜和芒果切小塊,加冰,所有調料放一塊即可。