江西萍鄉特產豆皮辣片製作方法

材料：豆腐皮200克、食鹽適量、調和油適量、蒜適量、姜適量、辣醬適量、辣椒油適量。

做法：

1、將買來的豆皮用涼水浸泡大約10分鐘。

2、把泡好的豆皮切成條備用。

3、將蒜、姜切末。

4、在鍋裏放油，放入蒜末、薑末爆香，再加入辣醬一勺，鹽少許。

5、將豆皮翻炒，加入適量辣椒油。

6、大火爆炒3到5分鐘至豆皮發乾。

7、出鍋裝盤，即可食用。