茄子最好吃的做法簡述 知經驗 綜合知識 2.84W 大中小設置文字大小 魚香茄子食材:茄子、青椒、葱、姜、蒜、米醋、醬油、油、鹽、白糖。做法:1、把茄子切成條狀,在冷水中泡一泡,炸時不會吸油,避免油膩。2、用玉米澱粉包裹茄子條,把茄子炸至焦黃,撈出備用。3、調製醬汁,3勺老抽、3勺米醋、3勺糖。4、炒茄子:加適量油,放入2勺豆瓣醬、薑末,再將茄子倒鍋裏。5、加入調好的醬汁一起翻炒。6、加適量水澱粉勾芡後完美出鍋。 TAG標籤:簡述 好吃 茄子 #