老豌豆怎麼吃好吃

可以做豌豆燉肥腸。

豌豆燉肥腸的做法：

主料：豬大腸1000，克豌豆250克。

調料：大葱35克，姜30克，花椒5克，鹽5克，味精2克，醋8克，胡椒粉3克。

豌豆燉肥腸的做法步驟：

1、將豬肥腸切除腸頭圈口，用精鹽在大腸內外反覆揉洗，去淨雜質，然後放入清水中洗淨；

2、用醋反覆搓洗，沖洗乾淨，放入沸水鍋中煮15分鐘左右，撈出備用；

3、葱切段、薑切片；

4、將幹豌豆用温水浸泡12個小時，水量以淹過豌豆3釐