雲南普洱茶膏
雲南普洱茶膏是一種以普洱茶為原料製成的軟糖狀食品，口感柔軟糯香，具有普洱茶的獨特風味。普洱茶是中國的一種名茶，久飲普洱茶可以起到調節腸胃、抗衰老、降血脂等作用，因此受到廣大消費者的喜愛。雲南普洱茶膏既保留了普洱茶的營養價值，又具有便攜、易食的特點，因此越來越受到人們的青睞。
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茶膏是怎麼做出來的？
茶膏製作方式：
最初是由雲南土司採取大鍋熬製方法，初創另一種制膏工藝。這種方法顯然是借鑑唐宋製作餅茶工藝，只是將“蒸”乾脆改成了“煮”。而且這種用大鍋熬膏的方法很快通過茶馬古道傳播到，並迅速被上層人物所接受。
現代普洱茶膏採用的是生物科技手段，遵循普洱茶原有的後發酵機理，從普洱茶中分離某些優勢菌種，加之有意識提取普洱茶中特有的纖維素酶及果膠酶等，對制膏的普洱茶原料在作業環境要求較高的條件下進行二次接種與發酵；
並在温度與濕度上嚴格控制，使普洱茶原料進入真正意義上的微生物、酶法轉化階段；再通過低温萃取(注意：不是常規意義上的中藥提取)，低温乾燥獲得。其茶膏的成品率為15%。使普洱茶膏更具天然藥物的特性。
擴展資料：
普洱茶膏最顯著的一個特點，是可以空腹飲用，即不傷害人的胃腸，又起到養胃的功效。這是因為普洱茶膏經過發酵——萃取——發酵——膜過濾後，基本上屬於小分子，有利於人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
普洱茶膏內含的果膠物質遠高於其它茶類。同時普洱茶膏內含的咖啡鹼可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。
參考資料來源：百度百科-茶膏
2015年普洱茶膏怎麼樣
好。
1、將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶，喝起來方便。
2、品質優良的茶膏必定是口感醇厚，滑感甚佳，有特別的沉香味，這種品質的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特點，所以2015年普洱茶膏好。
一泡就化的普洱茶沒有茶葉屬於什麼茶
普洱茶膏。一泡就化的普洱茶沒有茶葉屬於普洱茶膏，普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離。
普洱茶膏怎麼喝
普洱茶膏指的是將雲南的茶葉進行加工發酵，再用特殊的方式將其中的纖維物質和茶汁分離，再進行加工，使之成為一種固態的速溶茶。那麼普洱茶膏該怎麼喝呢，下面我們一起來看看吧。
普洱茶膏怎麼喝
方法一，純飲法。
這是最為流行的一種泡發，同時也最為常用。它的沖泡的方法十分簡單。準備的工具為一個玻璃杯或者是品茗杯，而地點可以是家裏，辦公室和茶坊等。不會受到環境的約束。沖泡的步驟如下：準備好茶的工具，放入1到2克的茶膏，再倒入大約茶杯三分之二的水，然後進行搖動，動作宜輕。使茶膏在水中慢慢溶解。最後再把茶膏分別倒入杯中，進行飲用。在這個過程中，我們必須知道，1克茶膏只能沖泡500毫升水。茶膏的溶解也需要多次。茶膏在達到飽和度後，它的'溶解速度變慢，必須重新倒入開水，再開始新的溶解，直到它完全被溶解。所以，此前説的不是指一次性1克茶沖泡500毫升水。
另外，遇到品種“鴻運當頭”，泡法又不一樣。這一次，先防水，再放入茶膏，而茶膏會漂浮在上面，紅色會像雲霧一般向下擴散。
方法二，調飲法。
雖然這一方法看起來“另類”，但是卻也是好方法。中國傳統有在茶中加入果實等物品一起進行飲用。就像英國的紅茶，不僅是為飲茶而飲茶，更是為了人體健康。調飲也是現代人們最為關注的一種的方法。
另外，調飲可能有利於我們對某些營養物質的吸收。舉個茶膏和牛奶的例子吧。以前，我們都不贊成這種做法。認為會破壞牛奶的營養。但是後來，我們發現了這種方法竟然具有“抗餓性”。後來才明白，茶膏中的某些成分和牛奶中的營養物質產生了融合分解。使得人體對於其中的成分的吸收得到了增強。
貢潤祥普洱茶膏為啥貴
選料好，加工製作難度大。
1、選料好。貢潤祥普洱茶膏的原料是普洱茶，選自得天獨厚的雲南勐海五度空間，所出產的普洱茶，條索修長、緊緻，色澤喜人，茶葉香氣濃郁，是製作普洱茶膏的上好原料。
2、加工製作難度大。貢潤祥採用具有自主知識產權的常温仿生浸提工藝，及小分子納米篩技術，所製成的普洱茶膏是經過186道工藝，72天製作週期，完整保留了上好普洱陳茶的湯清味醇，純香厚滑的特點。
普洱茶膏功效
可以這麼理解，茶膏是普洱茶製品中的植物精油，就像玫瑰、薰衣草之類的萃取物。
普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。
一般茶葉只是粗加工、淺加工產品，經過蒸、炒、曬、烘、揉、壓等幾個簡單工序即可製成。沖泡既費時又麻煩，養生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工產品，精選優質普洱茶原料製成。100公斤普洱茶僅能提煉出5公斤茶膏，名副其實是精華的濃縮。其人體可攝入的茶多酚含量是普通茶葉的30倍到70倍。在品飲上方便時尚，並且湯色通透、醇正濃厚、香氣馥郁、回味無窮。
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普洱膏是什麼東西？請問這個要怎麼怎麼做？
普洱茶膏”就是:1\清朝皇宮御茶房製作出的茶膏，2\民間大鍋熬製茶膏。
清代，伴隨着雲南普洱茶的繁榮，茶膏的製作再次悄然出現。它最初是由雲南土司採取大鍋熬製方法，初創另一種制膏工藝。這種方法顯然是借鑑唐宋製作餅茶工藝，只是將“蒸”乾脆改成了“煮”。而且這種用大鍋熬膏的方法很快通過茶馬古道傳播到，並迅速被上層人物所接受。
藏族地區的飲茶與漢族不同，他們更喜歡熬茶或煮茶的方法，因此對大鍋熬膏獨有情鍾。很多大的寺院甚至自建熬茶間，其熬製出的茶膏專供活佛級以上的人飲用。這一方法，實際一直保留到現在。我們從現在很多大的寺院中仍能看到這種熬茶間及自制的茶膏，證明大鍋熬製茶膏的方法一直在延續。
詳細見:http://www.chinapuercha.net/bbs/Announce/Announce.asp?BoardID=202&ID=150
參考資料：http://www.chinapuercha.net/bbs/Announce/Announce.asp?BoardID=202&ID=150
什麼是普洱茶膏？
普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。
茶膏功效
1、解酒護肝的功效
普洱茶的解酒功能在業界已經形成了長期的共識。不僅如此，在眾多解酒產品中，普洱茶不僅是佼佼者，普洱茶中的特殊產品——普洱茶膏又是自古以來始終享有“醒酒第一”美譽的產品。
酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脱氫酶，另一種是乙醛脱氫酶。乙醇脱氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脱掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脱氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脱掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。
同時，普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人體中會產生大量的泛酸，以促進酒精代謝的正常進行。另外L-半胱氨酸能與酒精反應，加速酒精的代謝，並吸收一定量的酒精，提高人體對酒精的承受量，它可以轉化為胱氨酸，輔以牛磺酸能修復損傷的肝臟細胞、腦細胞和胃粘膜和組織。因此，從這個意義上講，解酒的過程也是護肝的過程。
2、消食、解油膩的功效
凡是品飲過普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或飽食大魚大肉之後品飲普洱茶膏，消食的速度極快。過去，有一種錯誤的認識，認為普洱茶膏消食、解牛膩的原因，是普洱茶膏內含的咖啡鹼刺激人的胃腸蠕動，從而達到快速消食這一效果。但真正的原因不是這點。科學家曾經作過這樣一個實驗：將幾個肉片裝在金屬絲籠內，給老鷹呑下，經過一段時間取出小籠，肉片不見了。於是動搖了在此之前的胃腸蠕動助消化的説法。認識到胃液中有某些可以消化肉類的物質存在。其中就有胃蛋白酶、糖化酶等。這個實驗也間接否定了普洱茶膏內含咖啡鹼刺激胃腸蠕動助消化之説。
普洱茶膏在後續的發酵過程中，其固有的纖維素酶與果膠酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其它與人體胃腸的生物酶系產生反應的酶類，增加了胃蛋白酶的分泌，促進胃蛋白酶活力的提高，使胃對蛋白質食物的消化能力加強，增強了人體消食功能。
3、養胃的功效
普洱茶膏最顯著的一個特點，是可以空腹飲用，即不傷害人的胃腸，又起到養胃的功效。這裏有三個原因：
一是普洱茶膏經發酵——萃取——發酵——膜過濾後，基本上屬於小分子，有利於人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，中醫所説的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內含的大分子有關。同樣，未經人工發酵與自然發酵過程的普洱茶(我們俗稱普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。
二是普洱茶膏內含的果膠物質遠高於其它茶類。它不僅體現很好的吸附性,又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛,汞和放射性元素,起到解毒作用；同時又能保護胃粘膜,幫助消化。對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，普洱茶果膠類物質可形成薄膜狀態附着在胃的傷口，促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者飲用。
三是普洱茶膏內含的咖啡鹼可以中和人體的胃酸，進而改善消化功能。
普洱茶膏養胃的功效，其關鍵點在於發酵的品質。我們可以做這樣的一個試驗：將綠茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三個茶樣進行沖泡，然後將三杯茶湯放入冰箱冷藏。待茶湯温度降至零上5度左右時取出，觀察茶湯是否出現變化。這時，我們會發現，綠茶的茶湯有大量的乳狀懸浮物，最為混濁；其次是普洱茶，有少量的乳狀懸浮物，茶湯顏色呈褐色、偏暗，無通透；最好的應當是普洱茶膏，沒有肉眼可見的懸浮物和雜質，茶湯顏色與剛沖泡時相比，稍微偏暗。這個實驗告訴我們，未發酵的茶葉內含很多大分子物質，在其茶湯温度降下後，導致物質的還原與聚合的化學反應，出現重度混濁或輕度混濁，是發酵過程不夠，很多物質沒有被充分降解。普洱茶膏屬普洱茶深加工的產品，幾乎都是小分子，雖然它也存在還原與聚合，但其結果是小分子的聚合，只是茶湯出現偏暗而已。
普洱茶膏的功效與作用是什麼,如何鑑別
普洱茶膏的功效與作用
提神醒腦、解熱鎮痛
普洱生茶膏中咖啡鹼含量豐富，一般含量為2～5%。每杯150毫升的茶湯中含有40毫克左右咖啡鹼。咖啡鹼具有刺激中樞神經、解熱鎮痛的作用，醫藥上可用作心臟和呼吸興奮劑、解熱鎮痛劑。
普洱生茶膏湯色
抗氧化、降血脂、殺菌消炎
茶多酚（Tea Polyphenols）是茶膏中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。
茶多酚主要成分為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素佔60~80%比重，具有抗氧化、殺菌消炎、降低心血管發病概率、預防癌症、降血脂、減少體脂形成、改變腸道菌羣生態等多項功效。
茶多酚結構圖
消食解膩、養胃護胃、調理腸胃
普洱熟茶膏，在發酵過程中，其本身所具有的纖維素酶、果膠酶，在其它酶系的相互作用下，產生大量含有糖化酶的衍生物。
含有糖化酶的衍生物在進入人體後，與人體腸胃系統固有的生物酶系產生反應，在胃的表層形成附着膜，促進胃蛋白酶的分泌，提高胃蛋白酶活力，進而加強胃對蛋白質食物的消化能力。
普洱熟茶膏湯色
抗腫癌、抗衰老、排毒養顏
茶膏中所含的茶色素，包含葉綠素、β-胡蘿蔔素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用
提高大腦功能、增強記憶力
茶膏中的茶氨酸，具有提高大腦功能，增強記憶力和學習能力的功效。茶氨酸對阿爾海默病（老年痴呆症）、帕金森病及自主神經功能紊亂都有預防作用。
貢潤祥龍壺煮飲茶膏
抗輻射、降血糖
茶膏中所含的茶多糖具有抗輻射、增加白細胞數量、提高免疫力的作用，還能降血糖。
降血壓、改善大腦血液循環、增強腦細胞的代謝能力
通過對普洱茶的深加工，普洱茶膏所含的Υ-氨基丁酸比重大幅增長，其具有擴張血管使血壓下降的功能，故可輔助治療高血壓。它還能改善大腦血液循環，增強腦細胞的代謝能力，這有助於腦卒中（中風）、腦動脈硬化後遺症等的康復治療。
鑑別普洱茶膏
觀察外觀
表面呈黑色的茶膏，表示生產時間不長或產品保存良好未與空氣接觸進行轉化。
表面呈黑色的茶膏
表面泛白霜的茶膏，表明茶膏已有一段出產時間，且白霜愈厚，陳化時間愈長，不過白霜也與存放方式有關——普洱茶膏裸露在自然條件下，白霜少，反之，普洱茶膏在密閉的條件下則白霜多。
表面泛白霜的茶膏
湯色混濁的茶膏，則表明茶膏趨向變質，沖泡出來的湯色必定混濁、呈暗紅色，並帶有大量沉澱物、懸浮物。
湯色混濁的茶膏
好的普洱茶膏，或金黃澄亮，或褐紅濃郁，龍壺品膏，如絲綢、如仙縷，觀之令人賞心悦目。
湯色通透的普洱茶膏
貢潤祥茶膏，2016年神舟十一號飛船搭載茶膏，連續五年榮膺亞洲博鰲論壇指定茶禮。在天貓京東搜索：貢潤祥茶膏，即可瞭解茶膏詳情。你可以嚐嚐，我個人是挺喜歡喝的
普洱茶膏是不是茶化石？求高人解答！
不是。
普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。
普洱茶膏的製作大體歸納，有如下幾個環節：
①輕蒸、解塊、淋洗。將雲南上貢來的頂級團茶和餅茶進行蒸濕，然後解塊，再進行淋洗，去除茶葉表面的灰塵及雜物；
② 釆用傳統釀酒工藝中的厭氧發酵方法，對茶葉進行發酵，促使茶葉內含物質的轉化與分解；
③ 小榨去水、大榨出膏。採用壓榨技術，先將水分擠出不用，然後再全力將茶葉內存的茶汁壓出，並反覆壓榨，收汁：
④ 將壓榨出的茶汁放在開口的容器內，使其自然沉澱，並分層析出；其分層不同，品級也不同；
⑤ 收膏、壓模。將分層析出的茶汁經低温乾燥，獲得稠密度高的軟膏，再入模乾燥後成形，但絕大部分是收成自然的散塊，放入高檔瓷瓶中。
茶化石就是個硬加的名字，它實際上就是老茶頭經過人工加工後的產物，近幾年才出現的異類。
老茶頭是製作熟茶渥堆發酵後出現的，因為茶葉揉捻之後會分泌出黏性物質，茶葉就會粘在一起，變成一坨。變成一坨之後能手工打散的就會摻進熟茶裏，打不散的直接丟的就是老茶頭。
老茶頭是熟茶渥堆發酵工藝中的產物，熟茶工藝是70年代出現的，茶膏的製作方式和熟茶製作工藝不一樣，茶膏的雛形在唐朝，形成於清朝。
