叉燒醬的做法

1、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。

2、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。

3、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃豆醬，料酒。

4、2湯匙白糖和少許鹽，紅曲粉，胡椒粉以及蜂蜜和蒜末。

5、上述醬料中加入30ml清水，倒入鍋中，小火煮至糖融化即可關火。