意大利香檳和法國香檳

意大利香檳和法國香檳是兩種不同的氣泡酒。其中，意大利香檳通常被稱為“普羅賽克”，是在意大利生產的氣泡葡萄酒，它使用了不同的葡萄品種和釀造方法，從而呈現出不同於法國香檳的特點。

與之相反，法國香檳是在法國香檳區域生產的，它們在使用的葡萄品種、釀造方法和規定上都有自己的標準。法國香檳通常被認為是世界上最好的氣泡酒之一，具有較高的質量和價格。

總的來説，雖然兩種氣泡酒在生產方法和品種選擇上有所不同，但它們都是非常受歡迎和受尊敬的氣泡酒。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

香檳是哪國的？

香檳，這是非常受歡迎的一種酒，但是有不少人擔心喝多了容易醉。香檳是哪國的?容易醉嗎?

香檳是哪國的：

香檳地區(Champagne)在法國巴黎以東，蘭斯市(Reims)周圍，包括馬恩省(Marne)、埃納省(Aisne)和奧布省(Aube)的一部分區域。香檳地區是香檳酒的產地，根據法國法律只有香檳地區出產的香檳酒才能稱為香檳酒，其他地區出產的同類酒只能稱為“發泡葡萄酒”。

香檳來自法文ACHAMPAGNE的音譯，意為香檳省。香檳區位於巴黎東北方約200公里處，是法國位置最北的葡萄園，屬性氣候。寒冷的氣候以及較短的生長季節使得葡萄的成熟略顯緩慢，這裏因土質和氣候特別，葡萄既要生在山坡，又要完全朝陽，使產於此地的葡萄口味獨特，無與倫比，因為葡萄的香味更為精緻，釀出的酒的丹寧含量也較低。所以可以説是特殊的氣候環境造就了整體風格優雅細緻的香檳酒，這在其他國家或產區是無法與之比擬的。

香檳容易醉嗎：

至於香檳會不會醉那就看喝的量以及個人的酒量以及體質問題了，喝過了個人能承受的量一樣會醉的。參與者在喝氣泡香檳五分鐘後，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝靜態香檳後的酒精含量為0,39毫克/毫升。40分鐘後再對比結果，兩者分別升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。也就是説，參與實驗的人在飲用了帶有氣泡的香檳之後，血液酒精濃度上升更快，高濃度維持在血液裏的時間也更加長。因此，含有豐富氣泡的香檳更容易醉人。

因為它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神祕性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來乾杯，它也是第一流的調酒配料，而且價格也不太貴。

香檳是法國的，是比較容易醉的一種酒，小夥伴們都明白了吧。

六百多的香檳什麼檔次

香檳是很多慶功宴的首選酒類產品，它是起泡酒中的一種，也是用葡萄釀成的。以前只有法國香檳區生產的起泡酒才算香檳，不過現在也有很多地方製作有自己的香檳。市場上香檳的價格高低不同，那麼一般是多少價位的呢？

1、香檳一般什麼價位

香檳是起泡酒的一種，正宗香檳的價格一般在200元左右，如果酒質上佳，古董級珍藏香檳，個別品牌的售價甚至可以到數萬元人民幣一瓶。嚴格來説，只有法國香檳產區的起泡酒才能算香檳，否則只能叫起泡葡萄酒。高檔一點的法國香檳比如巴黎之花、酩悦等，價格至少400往上走。除了法國之外，意大利、西班牙也有很多香檳產出，通常價格在100~200多。

2、一般香檳多少錢一瓶合理

具體要看香檳的品牌，一兩百、幾千甚至幾萬的都有。市場上入門級香檳常見的價格在200元~300元左右，高檔一點的法國原產香檳通常是400元以上。頂級的黑桃A,kurg，差不多一瓶一萬起。香檳分大牌子和RM牌子（即小農香檳），RM牌子的一般不容易喝到。嚴格來説，法國香檳區的起泡葡萄酒才能算是香檳，國內賣的那些二三十塊一瓶的，只能算是香檳工藝法生產的香檳。

3、喝香檳為什麼容易醉

香檳裏面含有成千上萬個小氣泡，這些氣泡裏所含的二氧化碳足以撐大人體的胃，因此吸收酒精的面積會變大。 同時，二氧化碳也將酒精進入小腸，增加了小腸對酒精的吸收 ，導致體內酒精攝入過多，使您迅速醉酒。此外，香檳的酒精含量也不低，大約為12度，相當於一瓶冷年份波爾多的酒精含量。

香檳有一個共同點:合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。氣泡是香檳的身份標識，在年輕的酒裏會持續不斷，隨着陳釀時間的長久，氣泡會減少，但變得更加細膩綿密。具有醇正清雅、優美和諧的果香，並具有清新、愉快、爽怡的口感。

香檳是哪個國家的行省

香檳起源於法國。香檳，原是法國巴黎東北部的一個省名，因地方而得名。

相傳香檳酒源於在1760年，因香檳省的郝特威爾修道院的修士柏裏容在釀酒中意外發現而得，後被廣泛流傳開。

法國曆史文化名城蘭斯恰好位於香檳省境內，蘭斯大教堂是法國國王們的加冕登基之地。國王的慶典自然少不了葡萄酒助興，中世紀的傳統是在加冕禮上為賓客們同時提供勃艮第和香檳葡萄酒。

香檳地區的起源

香檳地區的釀酒葡萄種植可追溯至5世紀末。至9世紀，葡萄酒釀造已成規模，當地人開始明確劃分“河葡萄酒”（vins de la rivière）與“山葡萄酒”（vins de la montagne），彰顯了對葡萄風土的理解達到了頗高的程度。那個時代首先進行葡萄種植與釀造的往往是天主教會人士，最早的釀酒大師通常亦是教士或僧侶。

香檳作為法國古老行省，得名於中世紀的香檳伯國。中世紀時代，這裏的香檳集市聞名遐邇。伯爵領地位於意大利、佛蘭德斯、德意志與西班牙之間多條商路的交匯處，加之伯爵長期奉行重商主義，定期舉辦的集市（類似於現代的商業博覽會）令香檳伯國成為了歐洲的商業、文化中心之一，也促成了葡萄酒產業的繁榮。

香檳是起泡酒的一種嗎 起泡酒為什麼不能叫香檳

起泡酒是葡萄酒中的一種，起泡酒有甜有酸，還有豐富的二氧化碳。起泡酒開瓶時會產生很多氣泡，因此而得名，所以也常被用來在喜慶的場合使用。常見的起泡酒就是香檳了，但並不是所有的起泡酒都是香檳。具體來了解一下吧！

香檳是起泡酒的一種嗎

香檳（Champagne）都是起泡葡萄酒（Sparkling Wine，以下簡稱起泡酒），但不是所有的起泡酒都能夠叫做香檳。

起泡酒指的是在20℃時，酒中二氧化碳壓力大於或等於0.5bar的葡萄酒。釀造起泡酒有多種方法，包括傳統法（Traditional Method）、轉移法（Transfer Method）、罐式法（Tank Method）等等。

根據產地、葡萄品種和釀造方法的不同，起泡酒也分為很多種，其中較為著名的有法國的香檳、西班牙的卡瓦（Cava）和意大利的阿斯蒂（Asti）等。

而根據1927年7月22日頒佈的法律規定，只有在法國香檳產區，用規定的葡萄品種，遵守種植、採收、壓榨等多個方面的嚴格規定，使用瓶內二次發酵的傳統法釀造而成的起泡酒才能叫作香檳。

因此，香檳只是起泡酒的一種，而我們平時見到的形形色色的起泡酒不一定都是香檳。

起泡酒為什麼不能叫香檳

大多數人對葡萄酒的瞭解認識不足，錯誤的將所有起泡酒都稱之為香檳；其實不然，嚴格意義上的香檳是指法國香檳區生產的，用法定葡萄品種（最常用的三種：霞多麗Chardonnay 黑比諾PinotNoir 莫尼耶-皮諾），通過傳統法（瓶中二次發酵）釀造的起泡酒才能稱之為香檳。

兩者的區別如下——

-選用葡萄品種不同

釀製香檳的葡萄品種主要有三種：白葡萄霞多麗(Chardonnay)、紅葡萄黑比諾(Point Noir)、莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)，由於香檳釀製時的壓榨方式非常獨特，紅葡萄的果皮顏色不會進入葡萄汁中，因此香檳一般都是迷人的金，少數呈現浪漫的粉紅色。

而一般的起泡酒則不會有太多釀製葡萄酒品種的，甚至用來釀製紅葡萄酒的葡萄也可以用來釀製起泡酒。

-釀製方法不同

香檳採用特殊的、高要求的釀造工藝，二次發酵在瓶裏進行

香檳是在酒液中加入糖分和酵母，利用二次發酵來產生二氧化碳，而起泡酒是直接把二氧化碳打到酒裏面去。因此，香檳的釀造過程要比起泡酒緩慢複雜得多，香檳區特定的二次瓶中發酵陳放時間至少需要十五個月以上，名貴的香檳陳放時間甚至會長達八、九年。所以香檳的售價要比起泡酒昂貴得多。

起泡酒為什麼會有泡泡

有兩種產生方式：

一種是自然發酵產生，屬於高級起泡酒，比如香檳。在釀造的過程中向葡萄基酒中添加糖和酵母，使其進行二次發酵。酒精在封閉容器裏發酵的過程中會產生二氧化碳，從而產生氣泡。

另一種氣泡產生的方式則簡單粗暴多了，直接用工具把二氧化碳氣體打入基酒之中，就像是給輪胎加氣那樣，這類起泡酒一般也都比較廉價。好的起泡酒泡泡小而細膩，倒入杯中可以持續很久，甚至可以到幾十分鐘。那些分分鐘不見吐泡泡的，多半是廉價品。

香檳的起源

探究香檳的起源，便會發現香檳有着讓人着迷的身世，在長久歲月裏慢慢地散發着獨特的魅力，不只是一個漂亮、時尚的玩意兒，更是值得欣賞、品味的香檳藝術。

有這樣一個笑話來描述香檳：有人問一個法國人，如果沒有鮮花日子將怎樣？法國人説:不可想象。

那人又問，如果沒有香檳酒呢？法國人説:一定發生戰爭。

這説法有些誇張，卻表明一向追求浪漫快樂的法國人對香檳是多麼的珍視，快樂的生活裏時刻被興奮的氣泡包圍着。

來自一次大膽的嘗試

很久以前，法國奧特維雷修道院中一個叫佩裏農的傳教士突發奇想的結晶。

他喝膩了口感濃郁的葡萄酒，便做起了化學實驗，將各種葡萄酒隨意勾兑後，用軟木塞密封。

待第二年春天取出酒瓶時，發現瓶內酒色清澈透明，搖動酒瓶，只聽“砰”地一聲，瓶塞飛出，酒液噴出，芳香四溢。

香檳這個浪漫天使誕生了。

更有傳奇意味的是，有個男爵夫人紅杏出牆，到修道院做懺悔，因而有幸嚐到了香檳，隨後便把這種酒介紹給了她的情人——當時路易十四的大元帥Créqui。

這個大元帥將香檳帶進凡爾賽宮，國王和貴族們很快被這清新脱俗、氣宇不凡，能產生怪異而討喜氣泡的酒所吸引。

從此，香檳的身價大漲，眾多的人爭相效仿釀造氣泡酒。

順便提一句，香檳開始的名字叫氣泡酒（Bubble Wine）。

後來，為了給香檳正名，香檳原產地的酒農向農會申請專利，只有在香檳區所出產的氣泡酒才可以稱之為香檳酒，其他地方生產的都只能叫氣泡酒。

香檳從此聞名天下。

認識這個浪漫天使

香檳的釀製方式很複雜，不同於葡萄酒。

在第一次發酵前，進入調配時，調酒師要選用三種法定葡萄原料的比例及年份作為香檳的酒液，分別是帶有紅色水果的香味，醇厚濃烈的黑比諾紅葡萄；特性柔韌，釀出的酒醇潤香冽的比諾羅瓦紅葡萄；和帶有花香，有時甚至有礦物氣味的霞多麗白葡萄混合釀造。

雖然香檳含有紅葡萄汁，但卻沒有影響到它潔白的顏色。

因為在釀造時，要輕輕壓榨葡萄使果汁與果皮迅速分離，果皮的顏色就不會滲進葡萄汁中。

待香檳變清之後，將新釀的香檳酒與以前的陳年香檳酒進行勾兑，加入發酵粉和甜酒後放入瓶中進行二次發酵。

此時酒瓶須平擺，放置約半年左右時間，酒中的糖分會慢慢地變成酒精和碳酸，開始產生汽泡。

在上市前的6個月改倒插，由專業調酒師每天旋轉1/8圈，慢慢地將死掉的酵母集中在瓶口，待發酵停止後，進行急速冷凍、開瓶、迅速取出沉澱物，同時補進損耗的酒與糖再封瓶。

此時酒精度已達12度左右。

香檳有無年份（N.V）與有年份（Vintage Champagne）之分。

無年份香檳不是指不好的香檳，而是指經釀酒師掌控下混合不同年份、不同產區的基酒所調配出的香檳，價格較便宜，風味也比較親和。

有年份香檳指遇到當年氣候與收成極佳，葡萄品質極好，釀製時無須添加其它年份的香檳基酒，較一般無年份香檳來得濃厚耐久。

而根據香檳的含糖量，又分成五個級數。

天然BRUT：含糖最少，酸。

特幹EXTRA SEC：含糖次少，偏酸。

幹SEC：含糖少，有點酸。

半乾DEMI－SEC：半糖半酸。

甜DOUX ：甜。

糖分越高則價格越低，最高的香檳幾乎是完全沒有糖分。

雖然只有法國香檳區釀製的才能算真正意義上的香檳酒，但是現在世界各國都有生產，釀造法大致相同，只是標示不同，時間縮短。

如亞爾薩斯所制的氣泡灑稱為Cremant；加州及澳洲則直接叫Sparking Wine；德國叫Sek，意大利叫Spumante；西班牙叫Cava。

浪漫中的心碎

歡慶時，香檳那一聲“砰”的開啟聲，激發無限快樂。

但通常的情況下，開啟一瓶香檳酒是沒有聲音的。

這除了避免突然的響聲驚擾到旁人，還有個小典故，就是紀念法國著名的路易十六國王的妻子瑪麗·安託瓦內特。

這位生長在香檳區埃佩爾納的葡萄工的女兒，1770年才18歲時被路易十六選為王后，埃佩爾納的人們為瑪麗王后建了一座凱旋門，在她離家那天，全鎮的人去歡送她。

帶着香檳赴巴黎的瑪麗激動地“砰”的一聲打開一瓶香檳灑向歡樂的人羣。

然而，好景不長，1789年法國大爆發，瑪麗王后倉皇出逃。

當她逃到家鄉的凱旋門時，被黨人抓住了。

面對凱旋門，觸景生情，當她再次打開香檳，人們聽到的卻是瑪麗王后的一聲歎息。

從此之後，香檳區的人們除了盛大的慶典活動外，平時在開啟香檳時，是不弄出聲響的。

當擰開瓶蓋酒體串出“噝”的聲響時，他們便會説，這就是瑪麗王后的歎息。

品嚐浪漫的味道

香檳大約在7-10℃左右飲用最佳，放入冰箱兩小時或放入一半冰一半水的冰桶三十分鐘即可。

但切記不要將冰塊直接放入香檳中，如果讓法國人知道了，他們會向法官控訴你謀殺。

哈！這就是浪漫的法國人，不允許你如此對待高雅尊貴的香檳。

開啟香檳時，不要過分晃動酒瓶，以確保香檳品質的完整。

做法是，用刀割開瓶口的錫箔，卸掉用於密封的鐵絲圈；一手緊握瓶身，另一隻手以拇指壓在軟木塞上方，食指在木塞邊緣，其他手指圍住瓶頸，慢慢轉動瓶身，邊轉邊開，讓酒瓶內的壓力把瓶塞慢慢推出；將香檳稍稍傾斜，以免泡沫溢出。

通過觀察瓶塞可以猜測香檳新鮮的程度。

倒入一點香檳在酒杯裏，聞一聞散發的香氣；然後加至酒杯的三分之二處，豐富的氣泡，伴隨着香檳酒體特有的晶瑩與色澤從杯底緩緩上升；香檳入口，不要急着吞下，用舌頭四周輕輕撩動，細心感受酒的味道。

好香檳的標準：香氣持久；氣泡幼細如細砂，密度多持久；口感均衡複雜，層次感強，幼滑不酸澀。

香檳品味清爽而質純，應搭配簡單的食物，避免太多調味料，如偏酸、辣、甜或是太冷太燙之類的食物。

保持飲用時的最佳口感，方可慢慢體會香檳給味蕾帶來的清爽。

香檳：成就女人

香檳是浪漫的產物，女人是浪漫的擁有者。

把捏着手中的鬱金香型香檳杯，輕啜淺嘗，遊離於都市的五光十色中，臉上慢慢泛起的一抹飛霞，眼睛隨着曼妙的音樂搜尋着浪漫的跡象。

香檳冉冉升起的氣泡，好似每個故事的 *** 部分，似曾相識，卻不拘泥形式。

狂歡時，盡情揮灑熱力；獨處時，享受那份寂寞。

香檳最適合深圳這個城市裏的女人，堅定、熱情、內斂、自信。

恪守着一份真實的浪漫，成就着那份美麗，不會錯過任何風景。

香檳：迷惑男人

女人是香檳的追隨者，那麼男人就是維護者；女人喝香檳增添增添魅力，那麼男人喝香檳就是被魅力所迷惑。

男人，女人，上帝將他們製造出來時，就帶着對立的矛盾和包容的合諧。

喝香檳的男人，俊朗的臉上帶着有點壞的笑，陶醉在自己的世界，挑剔的眼神永遠關注着細節中微妙的變化。

香檳更像是一個30歲的男人，鋭氣、淡定、從容、感性。

哪的葡萄酒才有權叫香檳

在法國，葡萄酒、白蘭地以及香檳酒工業是三大支柱產業，而香檳酒又被稱為"酒中之王"，理由大致是：香檳酒起源於法國；在製法上，香檳酒是由優質白葡萄原酒再加糖，經過再次發酵才成為含氣的、口味更為優美的特種葡萄酒。

其實，香檳是法國的一個地區，位於巴黎東北方向145公里處，此地區所生產的起泡葡萄酒被稱為香檳，它僅選用三種葡萄：chardonnay, pinot menier, pinot noir,因為香檳地區的土壤是白堊質土壤，非常適合這三種葡萄的生長。起泡葡萄酒是由法國的一位修道士當·佩裏農在17世紀時發明的，葡萄酒在發酵過程中會產生二氧化碳，但是第一次發酵的二氧化碳是不要的，在葡萄酒發酵即將完成時加入經過釀酒師精心調配過的葡萄原汁（cuvee），然後封瓶，葡萄原汁在瓶中進行二次發酵，就變成香檳了。

值得知道的是：無論起泡葡萄酒的品質有多好，只要不是香檳地區出產的就不能叫做香檳！只能叫起泡葡萄酒，不過每個國家也有每個國家自己的命名，比如：意大利有proseco, 西班牙有自己的cava，品質也都非常不錯。

香檳灑的來歷

法文champagne的音譯。一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原產於法國香檳省，故名。將白葡萄酒裝瓶後加酵母和糖，放在低温(8～12�°c)下再發酵而製成。酒精含量13%～15%。

香檳酒在我國有大香檳與小香檳之分。大香檳是用全汁葡萄酒釀製的，酒體內有大量的二氧化碳，酒瓶內形成很大的壓力，啟瓶時能發出脆響，並且能湧出很多氣泡；而小香檳則沒有這些特點，它實際上是一種葡萄汽酒。現在市場上五花八門的小香檳更是三精（酒精、糖精、香精）一水的飲料，不能稱之為香檳。因此在我國，只有大香檳才稱得上是香檳酒。

歷史

歷史一

香檳是法國曆史上的一個省份，那裏盛產葡萄，但出產的葡萄酒品質卻比較一般。在17世紀後半葉，香檳地區上維萊修道院有一位擔任管家的修道土，名叫D·P·佩裏農，他具有豐富的化學、物理知識，還是個天才的品酒師。為了釀造出優質的葡萄酒，他打破了傳統的釀造工藝，憑着自己超人的味覺，對多種葡萄酒進行混合和稀釋，然後裝入瓶中進行二次發酵。1687年秋天，佩裏農把配好的酒裝瓶，塞上軟木塞密封，然後放入酒窯。經過一冬的發酵，到第二年春天，酒液內產生和積畜了大量的二氧化碳，當佩裏農拿起酒瓶搖動時，二氧化碳從酒液中迅速釋放，巨大的壓力將瓶塞砰然衝開，乳白色的泡沫洶湧而出，酒香四溢，品嚐者無不交品稱讚。後來這種新型的發泡葡萄酒便以產地香檳命名了。

佩裏農在研製和釀造香檳酒時也遇到過許多麻煩。其中最令他頭痛的是在二次發酵時，由於大量產生二氧化碳，致使瓶內壓力過大而發生酒瓶爆裂。在一段時間內，炸瓶率高達50％，經過改進使情況有所好轉，但即使在技術相當進步的今天，香檳酒廠仍然有3％的炸瓶損耗。

歷史二

香檳酒起源於法國，因地方而得名。香檳（Champagne）原是法國巴黎東北部的一個省名。相傳在1760年，香檳省的郝特威爾修道院的修士柏裏容，把葡萄酒加上糖，裝在玻璃瓶內，牢牢地塞上木塞，保存起來。幾個月後，他想起他保存的葡萄酒，打開木塞時，瓶中的葡萄酒充滿了二氧化碳氣味，香氣撲鼻，與當初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香檳酒就這樣誕生了。柏裏容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奧妙，就是那葡萄酒在酒瓶中進行了二次發酵。香檳酒實際上是經過兩次發酵的葡萄酒。對於釀造優質香檳酒來説，第二次發酵至關重要。為了釀造質量優異的香檳酒，在香檳酒的家鄉法國，至今仍在使用傳統的瓶式發酵法，他們叫做“香巴尼方法”,就是一瓶一瓶地單獨發酵。把在低温條件下儲存兩年多的“基礎酒”中加入砂糖溶液和人工酵母，然後將酒、糖、酵母的混合原料一瓶瓶地裝入香檳酒瓶中。封好口的香檳酒瓶被放入地窖裏，頭尾相間，水平放置。窖內保持恆温12至14攝氏度，進行緩慢低温發酵。經過80天左右，瓶內生成大量二氧化碳，每平方釐米有六個大氣壓力。香檳酒的發泡過程完成了。發酵好的香檳酒還要在貯藏室裏貯存二年乃至更長時間，讓瓶內的二氧化碳慢慢地、完全地溶解在酒中。完全發酵好的香檳酒又被移置於地面特製的木架上，木架成60度斜角，瓶底朝上，瓶口向下斜放，每天轉瓶、嗑瓶一次，連續進行一個月以上，以使瓶內的沉澱物緩緩聚集於瓶塞處。然後將沉澱好的酒瓶放入水温為攝氏五度的冷水槽內降温，如此這般，一瓶優質香檳酒歷時四到五年才能釀就。

優質香檳的條件

凡質量優良的香檳酒，應當具備四個條件：

第一，色澤明麗。白香檳酒應為淡或禾杆；紅香檳酒應為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色；桃紅香檳酒應為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應澄清透明，不能有可見的懸浮物。

第二，啟塞時響聲清脆、悦耳。

第三，酒倒入杯中後應有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻湧，可持續幾十分鐘不止。有葡萄酒業的行話説，叫做“起泡持久”。

第四，具有醇正清雅、優美和諧的果香，並具有清新、愉快、爽怡的口感。

有人説，所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是乾白葡萄酒。而對乾白葡萄酒進一步優化，才產生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的，這話很有道理。

大概正因為如此，人們給香檳酒一個高貴的美稱：“酒中皇后”。

正因為香檳酒的高貴，也為了保持它的質量不受外界温度的影響，在國外的有些超級市場上，出售香檳的櫃枱只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點酒。而真的香檳酒是儲藏在後面的酒庫中的，服務小姐隨時到酒庫中提取。

知名香檳

香檳王

Dom Perignon 是香檳釀製法的發明人，窮一生的精力研究改善汽酒酒質，終於發明釀成酒質及風格都獨當一面的香檳釀製方法，更被公認為釀製香檳大師。以他命名的香檳王（Dom Perignon)，選用了最上乘的葡萄釀製，藴藏長達六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁，使香檳王（Dom Perignon)成為香檳中的至尊，受到全球飲家一致推崇。

酩悦香檳

MOET ET CHANDON

BRUT IMPERIAL

酩悦歷史悠久，是全球規模最大的香檳酒廠，並擁有香檳最佳種植地區大部分的葡萄園，其出產的酩悦香檳，調和混合不同年份、不同產區的葡萄及美酒釀製而成，酒味雋致，汽泡細膩非常，是十分雅緻高逸的香檳，受到全世界飲家一致推崇。

分類：

一：依顏色分為：粉紅香檳和一般的白色香檳

二：依口味甜度分為：

1。最不甜的，含糖量2%以下

2。較不甜的，含糖量1.5%----2.5%

3。較甜的，含糖量2%----4%

4。很甜的，含糖量4%----6%

5。最甜的，含糖量6%以上

參考資料：http://ke.baidu.com/view/21221.html?wtp=tt

什麼香檳好喝,這裏告訴你答案

1、巴黎之花好喝。香檳是隻在法國香檳產區產的起泡酒才叫香檳，一般價格相對其它品種起泡酒較貴，一般要幾百到幾千元一瓶，如果要價格實惠點，我建議你還是買別的地區的起泡酒。

2、如果是和女朋友單獨一起喝酒，建議考慮玫瑰色的草莓起泡葡萄酒，比較浪漫，也買酒網上有一款智利的在打折，兩瓶170左右。

3、如果和很多朋友一起喝生日酒，建議選擇半乾型的意大利或者法國非香檳產區的起泡酒，百元以內一瓶，價格便宜又很正式，包裝又很體面。

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法國葡萄酒和意大利葡萄酒哪個好

市場上的葡萄酒品牌很多，不同品牌的口味各不相同，所以法國葡萄酒和意大利葡萄酒哪個好？這兩者的區別是什麼？

總體而言，法國葡萄酒更加高貴、純淨、豐富。意大利葡萄酒，更加古老，具有濃郁的異域色彩。

要説哪國葡萄酒最好，很多人都會脱口而出：法國！為什麼國內對法國葡萄酒如此認同，尤其鍾愛波爾多葡萄酒，是因為波爾多葡萄酒是最早進入中國市場的法國葡萄酒，為此花費了巨大的市場推廣費用??如果經濟允許，中國人在購買葡萄酒時，首先選擇的還是波爾多葡萄酒。法國國土面積雖小，但種植葡萄的氣候卻多種多樣，所以法國的優質葡萄酒並不侷限於波爾多。與此同時，法國南部享受着温暖和充足光照的地中海氣候，而法國東北部的阿爾薩斯產區雖然氣候寒冷，但這些葡萄樹都種在面朝東南和西南的山坡上，因此仍然能夠獲得足夠的光照。近幾年來，隨着消費者對葡萄酒的瞭解不斷加深，複雜而精巧的勃艮第葡萄酒也越來越受歡迎。

但是意大利是西歐最早生產葡萄酒的國家，葡萄樹幾乎遍佈整個國家。如今，我們優雅的葡萄酒文化源於這個有着悠久葡萄種植歷史的國家。對意大利葡萄酒來説，除了眾所周知的西施佳雅(Sassicaia)、阿馬羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)、經典基安帝(ChiantiClasssico)。對於國內消費者來説，最熟悉的產品應該是像普洛賽克(Prosecco)和阿斯蒂(Asti)這類價格較為親民的起泡酒了。和具有代表性的氣泡酒如法國香檳相比，這些意大利起泡酒在價格和風格上確實更適合大眾消費。

因此意大利和法國的葡萄酒更有千秋之分，大家可以根據自己的喜好任意選擇自己喜歡的品牌。

香檳區位於法國哪個位置

香檳區位於法國巴黎以東。

香檳地區在法國巴黎以東，蘭斯市周圍，包括馬恩省、埃納省和奧布省的一部分區域。是法國位置最北的葡萄園。寒冷的氣候以及較短的生長季節使得葡萄的成熟略顯緩慢，但葡萄的香味因而更為精緻，釀出的酒的單寧含量也較低。

特殊的氣候環境造就了整體風格優雅細緻的香檳酒，這在其他國家或產區是很難能夠與之比擬的。由於原產地命名的原因，只有香檳產區生產的起泡葡萄酒才能稱為“香檳酒”，其他地區產的此類葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。

起初，香檳的生產方法是專有的，神祕的。就像蘇特恩一樣，這些優質葡萄酒的釀造方法也不為人知，釀酒師們擔心競爭，就一直保持着這種方式。但在現代，香檳的祕密已經被公之於眾。來自意大利、西班牙、加州以及其他偏遠地區的競爭對手，都試圖與香檳競爭，但香檳產地仍穩居榜首，價格也高得驚人。

香檳的北部地區在羅馬時代就已經種植了黑皮諾，甚至可能早於中世紀。當時，釀製的葡萄酒仍然是紅色的，顏色蒼白得幾乎成了玫瑰色;它又苦又薄，由於氣候寒冷，酸度高得令人討厭。香檳直接位於勃艮第行政區域的北部，它的潛在種植者認為他們可以生產同等質量的黑比諾。