藕裏面的孔變黑了還能吃嗎 知經驗 綜合知識 1.06W 大中小設置文字大小 藕裏面的孔變黑了,也是可以吃的。因為藕中含有豐富的酚類物質,當酚類物質與空氣接觸時,就會發生氧化反應,從而導致藕裏面的孔變黑,但是變黑後,並不影響正常食用。藕的保存方法:1、鹽水泡製將藕清洗乾淨後撒上鹽醃製後進行保存,第二天吃的適合清洗乾淨後便可下鍋翻炒。2、冰箱保鮮將藕清洗乾淨後加入冰箱中冷藏保存。3、薄膜帳藏法用塑料薄膜將藕蓋好後保存,每天都要透氣依次。4、水缸保存將需要保存的蓮藕清洗乾淨後加入到有清水的水缸中,需要每週換一次水,差不多可以存放兩個月左右。 TAG標籤:變黑 #