西芹滑蝦仁做法步驟 知經驗 綜合知識 1.76W 大中小設置文字大小 1、蝦去頭尾,剝去殼,用牙籤從第三節處將腸線輕輕挑開拉出洗淨。2、蝦仁用紹酒和鹽醃製15分鐘,然後入熱水鍋中焯燙變色即可撈出。3、西芹用刮刀將表面筋膜撕去,斜切成細片,蒜切成片。4、油鍋小火爆香蒜片,放入西芹翻炒。5、西芹、黑木耳和胡蘿蔔分別入沸水氽半分鐘,撈出入冷水中降温後瀝乾。6、放入鹽和雞,倒入蝦仁,淋入1/2勺的水澱粉勾薄欠,最後滴幾滴香油即可。 TAG標籤:西芹 蝦仁 #