君山銀針是什麼意思

君山銀針，是一種中國傳統的名優茶，產於湖南省岳陽市君山區。君山銀針是由嫩芽製成，外形細長卷曲，色澤銀白，味道鮮爽馥郁，香氣清高持久，有“金黃太陽出東嶽，君山銀針豔全球”的美譽。是中國清龍茶、碧螺春、黃山毛峯之後的第四大名茶。

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盜墓筆記君山銀針什麼意思

意思是一種茶。

盜墓筆記中的君山銀針是湖南省洞庭湖君山出產的銀針名茶，所以意思是一種茶。

吳二白聞茶香就知道是君山銀針。裘德考套近乎説起和吳老爺喝過君山銀針，吳二白説自己父親和討厭的人喝茶就會用君山銀針招待。裘德考默默地忍下了這口氣，和吳二白談合作。

君山銀針屬於黃茶，黃茶是什麼意思？

微發酵茶，相對與綠茶和白茶來説，湯色呈橙，因此得名黃茶

茶葉的金芽和銀芽是什麼意思？

龍井茶詩人們常用“黃金芽”，“無雙品”等美好詞句來表達人們對龍井茶的酷愛，銀芽就是岳陽君山銀針，長沙高橋的銀峯，君山銀針是千餘年曆史的傳統名茶，高橋銀峯是解放後新創造的極品綠茶，相比還是黃金芽龍井好。

夢見君山銀針茶的預兆

1、夢見君山銀針茶的預兆

基礎安泰，長輩惠助，排除萬難，而順利成功及發展，繁榮隆昌，人緣殊勝，利蔭六親。【大吉昌】

吉凶指數：99（內容僅供參考，不代表本站立場）

2、夢見君山銀針茶的宜忌

「宜」宜給朋友打電話，宜穿格子襯衫，宜念故人。

「忌」忌手術，忌看展覽，忌讀英文。

3、夢見君山銀針茶是什麼意思

夢見有緩坡的山，體現出女性的信息。也許生活裏你和母親或某些女性朋友感情很好，女性讓你感到安全。

本命年的人夢見君山銀針茶，諸事勿太過剛強或衝動，以柔制剛萬事如意。

夢見針，儀表生活裏令人不快的煩惱、痛苦。有時也預示治療疾病的方式，通向健康的方向。

夢見鏽蝕的針，暗示生活將遭遇困苦，或者疾病難以根治。

懷孕的人夢見君山銀針茶，生女，春佔生男，忌動土，動胎氣。

夢見君山銀針茶，戀人的意願會影響到你。本來自己沒有那麼在意的事情，會因為戀人的重視而變得在乎起來。你男這一點會表現得比較厲害，甚至對於某些你男來説是挑起家庭重任的開始呢！

做生意的人夢見君山銀針茶，勿過疲勞，進財而身體欠安。

戀愛中的人夢見君山銀針茶，互相瞭解，即可成婚。

夢見君山銀針茶，按周易五行分析，吉祥色彩是綠色，幸運數字是4，桃花位在東南方向，財位在正北方向，開運食物是菠菜。

夢見插銀針，今天的你容易成為大家關注的中心，就算是低調行事，也會無意撞到出彩的機會。今天這麼好的運氣，真是不要在衣着打扮上虧待自己！戀情有些淡而無味，你自己可能覺得沒什麼，但是戀人可能就覺得有點無趣了，趁着節日送對方一份稍奢華的禮物會取得不錯的效果。

夢見鏽蝕的針，暗示生活將遭遇困苦，或者疾病難以根治。

本命年的人夢見福鼎蓮芯茶白毫銀針茶，有財利可得，小投資吉，大投資兇，漸漸進步。

夢見針，是困難和痛苦的徵兆。

夢見君山，弱小者會給你帶來心靈的慰藉！這兩天心思特別敏鋭的你，用“眼窩淺，耳根軟”六個字來形容就最恰當了，不妨把愛心的能量多多用在照顧弱小者身上吧！看着他們過得好，你心裏也甜甜的呢！不過也要小心別人利用你的同情心來做出讓你吃虧的事情哦！

上學的人夢見福鼎蓮芯茶白毫銀針茶，無法順利錄取，再一次努力。

夢見有緩坡的山，體現出女性的信息。也許生活裏你和母親或某些女性朋友感情很好，女性讓你感到安全。

夢見針，是困難和痛苦的徵兆。

本命年的人夢見君山，意味着慎防小人陷害，損失錢財或身體欠安。

戀愛中的人夢見君山銀葉，説明過於倔強，性情難容，互相忍讓婚姻可成。

夢見針，是困難和痛苦的徵兆。

詩情畫意花茶名字？

1.按顏色命名

峽州碧峯

一個碧綠的“碧”字，很形象地寫出了峽州碧峯的綠色。其外形緊細，色澤深綠油潤，味道鮮爽醇厚。峽州碧峯產自湖北宜昌太平溪，這一帶唐時為峽州屬地，故茶得此名。

紫鵑茶

雲南大葉羣體茶樹品種中的一個特異品種。紫鵑茶非常奇妙，芽、葉、莖都是紫色，比較老的葉片才呈現綠色。紫鵑茶做成的普洱茶，幹茶褐中帶紫，連泡出來的茶湯都泛着紫色。

△ 安吉白茶葉底

安吉白茶

看到這個名字恐怕很多人就要誤以為是白茶了，其實安吉白茶是一種珍罕的變異茶種綠茶，屬於“低温敏感型”茶葉，春季低温時期，因葉綠素缺失，在清明前萌發的嫩芽為白色。

君山銀針

同樣，“銀”字也容易讓人誤解為是白茶。實際上君山銀針是黃茶，產自湖南洞庭湖中君山，由於白毫特多，滿身披毫，因此而得名。

2.按形狀命名

毛尖、毛峯

一般是指綠茶，很多人會問，這兩種茶有什麼區別呢？信陽毛尖產自河南，是炒青綠茶；黃山毛峯產自安徽，是烘青綠茶。毛尖和毛峯外形都是細長緊結，毛峯重在突出其鋒苗。

舒城蘭花

名稱的來源有兩種説法：一是沖泡之後芽葉相連，勻嫩成朵，形似蘭花；二是採製時正值山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。

△六安瓜片

六安瓜片

一般的茶使用的原料為茶芽或者是芽葉，六安瓜片是唯一的單葉茶，無芽無梗，製成的成品葉緣微翹，形似瓜子，茶條肥壯。起名瓜片十分形象。

金壇雀舌

產自江蘇省，採摘單芽或一芽一葉初展，成茶外形扁平挺直、條索勻整，形似雀舌。

3.顏色結合形狀命名

竹葉青

產自四川省峨眉山，茶葉碧綠，清秀悦目，形似竹葉，“竹葉青”這個名字實在是十分貼切。

顧渚紫筍

歷史名茶，在唐朝廣德年間開始進貢。顧渚紫筍產於浙江省，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。

△白毫銀針

白毫銀針

產自福鼎、政和、建陽、松溪等地，用大白茶肥大的芽頭製成，芽頭滿披白毫，色白如銀，形狀如針。

嶽西翠蘭

也是安徽省的傳統名茶，與舒城蘭花形態類似，芽葉連枝，舒展成朵，再加上一個“翠”字，給人悠遠的想象空間。

送茶的愛情含義（各種茶式愛情浪漫起來嚇你一跳）

三毛曾説：

喝茶，第一道苦如生命，

第二道甜似愛情，第三道淡若微風

明天又到一年七夕時，

該準備什麼給心儀的TA呢？

送一份茶便是不錯的選擇。茶本身就是浪漫的存在，有茶相伴，最長情的告白便莫過於此。

自古以來，文人雅客詠茶詩句不勝枚舉，獨“從來佳人似佳茗”這句豔絕古今。東坡先生將好茶喻為佳人，紅袖添香，香茗在手，自成風情。

清照“賭書消得潑茶香”的歡喜暢懷，芸娘荷花茶“香韻尤絕”的天然意趣，小宛“文火細煙，小鼎長泉，必手自吹滌。”一幀幀唯美的畫面，定格了愛中女子，茶中女子，讓今人為之神往歎息。

01

茶素來被中國人視為風雅之物，因其品性高潔，不宜移植，被古人視為堅貞愛情的象徵。早在明朝時就有“訂親茶”的記載。

以茶論婚的俗禮在《紅樓夢》中便有記載，第二十五回中王熙鳳對林黛玉笑説： "你既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家做媳婦?"

可見，在古時便有以茶定親的習俗，“吃了別人的茶”便等同於默認之意。

舊時，古人將婚嫁禮儀稱為“三茶六禮”，所謂“三茶”，是指相親時的“下茶”，定親時的“定茶”及新婚夫婦洞房時的“合茶”。《夢樑錄》中曾有記載，男方下聘禮時其他禮品可多可少，而茶必不可缺。

在閩南和台灣地區，將“以茶定終身”的風俗稱為“三茶天禮”。因這三道茶貫穿了整個婚禮，在婚禮中極為重要，故而被稱為“天禮”。

在浙杭一帶，也有以茶定親的風俗，有“吃了哪家茶，就是哪家人。”“一女不吃兩家茶”等民諺。 這裏“吃茶”同為“定親”之意。因茶樹必下籽，移植則不生，借喻婚姻“堅貞不移”與“與定有籽”。

現在的婚禮儀式上，雖未將茶禮看的特別重，但新郎新娘叩拜長輩時，除見禮叩首之外，也要為父母雙親奉上一杯香茗。

而七夕作為中國的傳統情人節，若有女在這日出嫁，孃家則要備置“七夕茶”，以茶葉搭配各式糕點送到男方家中，這一禮俗稱為“乞巧”，即討個心靈手巧之意。

02

世界有茶千萬種，也有風情千萬種，愛與茶有許多共同的地方。

愛情如茶，“茶性”最潔，象徵愛情冰清玉潔的真諦。兩顆心的靠近，如茶與水的交融，是勇敢真誠的交付，一份經久沉澱的情感，也正如耐人品味的茶湯。 以茶喻愛情，比起西方情人節的花語，更多了一份東方的繾綣纏綿。

1

綠茶式愛情

郎騎竹馬來，繞牀弄青梅。

同居長幹裏，兩小無嫌猜。

——李白《長幹行》

綠茶的特質在於它需要保鮮，如綠茶般的愛情是兩個人去經營去呵護。

細啜一口清爽，便令人不由懷念未經世事之時，兩小無猜的那份感情。彼時明亮的夏天，散發着肥皂清香衣角，一起捉魚的池塘，數星星的夜晚，微風、口哨、單車後座，某個瞬間勾起年少懵懂的柔情，慶幸當時不懂執念，回想起來更多是淡淡的青澀和甜。

2

白茶式愛情

願得一心人，

白首不相離

——卓文君《白頭吟》

“從前日色很慢。車，馬，郵件都慢。一生只夠愛一個人”。一份永恆的愛，不是聲色浮華的追逐，而是內心的相契，如白茶一般平和、温潤，少了一份轟轟烈烈，卻將愛寫進整整一生。

“願得一人心，白首不相離”。這是很多人追慕的愛情，如那一杯白茶，沒有濃烈的香氣和耀眼的色澤，就這樣平平淡淡清清雅雅卻始終雋永持久......

3

黃茶式愛情

青青子衿，悠悠我心。

縱我不往，子寧不嗣音？

——《詩經·鄭風·子衿》

黃茶的滋味醇和回甘、香氣濃郁，黃葉黃湯，相映成趣。對愛情的忠貞，也猶如黃茶中的“黃葉黃湯”， 你若不離不棄，我便生死相依。

黃茶的愛情姿態是等待，愛情是一點動心，她總來得矜持且低悶，青青子衿，悠悠我心，但為君故，沉吟至今。

4

青茶式愛情

金鳳玉露一相逢，

便勝卻人間無數。

——秦觀 《鵲橋仙》

纖雲弄巧，飛星傳恨，金風玉露相逢的華美燦爛，如烏龍茶一般晶瑩甘潤、温香纏綿、似乎勝過人間一切美好，卻又包含即將別離的苦澀。

兼備了紅茶的鮮味和綠茶的清香，入口後總是能融入人的內心最深處，讓人難以忘懷。這種感覺，像極了年少時期經歷過的那場刻骨銘心的愛戀。此去經年，應是良辰美景虛設。只不過已成追憶，當時惘然。

5

紅茶式愛情

風雨如晦，雞鳴不已，

既見君子，雲胡不喜。

——《詩經•鄭風•風雨》

紅茶需要慢慢品味，當最初濃郁的苦澀和甘甜慢慢地化開，變成平淡如白開水的味道，只留下纏繞在齒頰間一絲淡淡的清香，那才是紅茶最值得回味的味道。

對於愛情的表達真摯自然，涓涓流淌，甜蜜而温潤。這正如紅茶一般，經得起平淡的流年，帶給你最初的甜蜜和浪漫，那記憶的滋味，一如當年。

6

黑茶式愛情

死生契闊，與子成悦 ，

執子之手，與子偕老。

——《詩經•邶風•擊鼓》

黑茶有個最為鮮明的特點，就是“越陳越香”。《聖經》説，愛是恆久的忍耐與恩慈。人的生命承受太多滄桑，終要歸於沉默，如孕沙成珠的磨礪，如時間之於普洱茶的雕琢。

真正的愛也是如此，在世俗的時光中慢慢沉澱、轉化，在悠長的歲月中懷一顆簡單純粹的心。即便歲月流失、海枯石爛，你依舊是TA的心上人。

03

即便你對應了茶類愛情，但愛情一事哪裏有喝茶簡單？

不能只是把兩個人的感情放在杯子裏用時間一衝就行的，這個七夕，你還需要茶類情話做神助攻。

這時候，就不得提一下茶語了，和花語類似，不同的茶更是有自己的小情話。簡單列舉幾種：

▲碧螺春：含蓄而濃烈的愛

出身於吳地的洞庭碧螺春，傳承了當地自古以來的含蓄婉約之風，嬌小卷曲的外形別具一格。翠碧誘人、色澤銀綠的外觀，好似一個含蓄內斂的人，卻突然對另一個人產生了濃烈的愛意，如此糾結反常，卻又合情合理，渾然天成。

▲白毫銀針：自然純潔的愛

白茶是工藝最自然的茶類，而白毫銀針是白茶中的頂級品，素有茶中“美女”、“茶王”的稱號。英國王室兩位王子的大婚全都採用了它作為紀念茶，象徵着愛情不會褪色，經歷婚姻之後愈加美好幸福，直到白髮蒼蒼。

▲君山銀針：低調沉默的愛

君山銀針是黃茶中的傑出代表，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，雅稱“金鑲玉”。據説文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入。真是低調奢華有內涵啊！

▲大紅袍：真摯熱烈的愛

大紅袍因生長在武夷山巖石縫之中，造就了獨特的巖韻。它的茶湯色澤濃郁，香高而持久，不管是香氣高揚霸氣的肉桂，還是茶湯醇厚綿長的水仙，總能第一時間讓品飲者感受到它奔放炙熱的感情。

▲金駿眉：一見鍾情的愛

金駿眉生長在世界紅茶的發源地——武夷山桐木關，是正山小種的頂級品，生來有一種魅力讓人難以抵擋，纖細緊秀的外形、金黃黑相間的色澤、無法山寨的茶香，不知讓多少茶客一接觸就徹底愛上了她。

▲普洱茶：值得等待的愛

普洱茶是黑茶中的望族，在年份的累積和歲月的陳化中，它變得越來越香，越來越醇，常常讓收藏人士有很多驚喜。真正的愛情應該像優質普洱茶一樣，配得上我們長久的等待。

如果我是開水，你是茶葉

那麼你的香郁，必須依賴我的無味

讓你的乾枯，柔柔的

在我裏面展開、舒散

讓我的浸潤，舒展你的容顏

兩顆心的靠近，如茶與水的交融，是勇敢真誠的交付。一份經久沉澱的情感，也正如耐人品味的茶湯。

飲茶許一生，怕是七夕最美的情話。

話題·互動

#七夕，你的愛情是哪款茶#

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我國是茶樹的原產地，茶樹最早出現於我國西南部的雲貴高原、西雙版納地區。但是有部分學者認為茶樹的原產地在印度，理由是印度有野生茶樹，而中國沒有。但他們不知中國在公元前200年左右的《爾雅》中就提到有野生大茶樹，而且還有“茶樹王”。

《神農本草經》是我國的第一部藥學專著，自戰國時代寫起，成書於西漢年間。這部書以傳説的形式，蒐集自遠古以來，勞動人民長期積累的藥物知識，其中有這樣的記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。據考證：這裏的荼是指古代的茶，大意是説，遠在上古時代，傳説中的炎帝，親口嘗過百草，以便從中發現有利於人類生存的植物，竟然一天之內多次中毒。但由於服用茶葉而得救。這雖然是傳説，帶有明顯的誇張成份，但也可從中得知，人類利用茶葉，可能是從藥用開始的。

據考察，“茶”字最早出現在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，時間大約在唐朝中期，公元806年到公元820年前後，在此之前，“茶”是用多義字“荼”表示的。

“茶”字的基本意義是“苦菜”，上古時期人們對茶還缺乏認識，僅僅根據它的味道，把它歸於苦菜一類，是完全可以理解的，當人們認識到它與一般苦菜的區別及其特殊功能時，單獨表示它的新字也就產生了。

茶與糧食，佔有同等重要的位置。可是，“由於氣候等原因，當地並不產茶，官府為了增強控制少數民族的力量，對茶葉的供給採取限量，直接分配的辦法，以求達到“以茶治邊”的目的。與此同時，官府不僅控制茶葉的供應，俞且，以少量的茶，交換多數的戰馬，給兄弟民族帶來沉重的負擔，這就是歷史上的“茶馬互市”。

茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到我國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品，“一日無茶則滯，三日無茶則病”。中國是茶樹的原產地。然而，中國在茶業上對人類的貢獻，主要在於最早發現了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，並把它發展形成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。如我國史籍所載，在未知飲茶前，“古人夏則飲水，冬則飲湯”，恆以温湯生水解渴。以茶為飲則改變了人們喝生水的陋習，較大地提高了人民的健康水平。至於茶在歐美一帶，被認為“無疑是東方賜予西方的最好禮物”， “歐洲若無茶與咖啡之傳入，飲酒必定更加無度”， “茶給人類的好處無法估計”，“我確信茶是人類的救主之一”，“是偉大的慰藉品”等等。世界各國飲茶及茶的生產和貿易，除朝鮮、日本以及中亞、西亞一帶是唐朝前後就從中國傳入者外，其他多是16世紀以後，特別是近200年以來才傳入發展起來的。

中國茶文化

中國是茶的故鄉，製茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性羣體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。

飲茶始於中國。茶葉衝以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。

中國人飲茶，注重一個“品”字。“品茶”不但是鑑別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界昇華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、乾淨。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，搭設茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

中國是文明古國，禮儀之邦，很重禮節。凡來了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當有客來訪，可爭求意見，選用最合來客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時，對茶葉適當拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前後一致，水温適宜。在飲茶時也可適當佐以茶食、糖果、菜餚等，達到調節口味和點心之功效。

茶葉的分類

1.以色澤(或製作工藝)分類:

茶類名 製作特色 代表產品

綠茶 不發酵的茶(發酵度為零) 龍井茶,碧螺春

黃茶 徽發酵的茶(發酵度為10-20m） 白牡丹,白毫銀針,安吉白榮

白茶 輕度發酵的茶(發酵度為20-30m） 君山銀針

青茶 半發酵的茶(發酵度為30-60m） 鐵觀音,文山包種茶，凍頂烏龍茶

紅茶 全發酵的茶(發酵度為80-90m） 祁門紅茶，荔枝紅茶

黑茶 後發酵的茶(發酵度為100m） 六堡茶,普洱茶

2.以季節分類:

①春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季温度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

②夏茶----是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。

③秋茶----就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。

④冬茶----大約在10月下旬開始採製。冬茶是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。

3、按其生長環境來分：

①平地茶----茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工後的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。

②高山茶----由於環境適合茶樹喜温、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的説法。隨着海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣温、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工後之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。

飲茶禮儀

我國是茶的故鄉，有着悠久的種茶歷史，又有着嚴格的敬茶禮節，還有着奇特的飲茶風俗。我國飲茶，從神農時代開始，少説也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之。

客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統美德與禮節。直到現在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。

我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，並配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。

茶禮還是我國古代婚禮中一種隆重的禮節的。明·許次紓在《茶疏考本》中説：茶不移本，植必子生。古人結婚以茶為識，以為茶樹只能從種子萌芽成株，不能移植，否則就會枯死，因此把茶看作是一種至性不移的象徵。所以，民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，並有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。三茶，就是訂婚時的下茶，結婚的定茶，時的合茶。下茶又有男茶女酒之稱，即定婚時，男家除送如意壓帖外，要回送幾缸紹興酒。婚禮時，還要行三道茶儀式。三道茶者，第一杯百果，第二杯蓮子、棗兒；第三杯方是茶。吃的方式，接杯之後，雙手捧之，深深作揖，然後向嘴脣一觸，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖後才可飲。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現在當然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。

茶葉基本成份及功效

一、茶葉基本成份

1、兒茶素類:俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。

2、咖啡因:帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。

3、礦物質:茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。

二、茶葉基本成份之功能

1、兒茶素類:

俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。

2、咖啡因:

帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為複合物；茶湯冷後形成乳化現象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、礦物質:

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性，保持健康。

①鉀：促進血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，並有助於鈣的利用。因不溶於熱水，可磨成茶粉食用。

4、維生素:

①類胡蘿蔔素：在人體可轉換為維生素,但要和茶未一起飲咽才可補充。

②B羣維生素及維生素C:為水溶性，可由飲茶中獲取。

5、其他機能成份:

①黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效。

②皂素抗癌、抗炎症功效。

③胺基酪酸於製茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。

茶葉的選購

茶葉的品質好壞，在沒有科學儀器和方法鑑定的時候，可以通過色、香、形四個方面的來評價。而用這四個方面來評定茶葉質量的優劣，通常採用看、聞、摸、品進行鑑別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評。

①色澤----不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈的油環，俗稱“金圈”；若湯色時間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。

②香氣----各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有黴氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣。花茶則更以濃香吸引茶客。

③口味----或者叫茶葉的滋味，茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有其苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味。苦丁茶入口是很苦的，但飲後口有回甜。

④外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質，因為茶葉的好壞與茶採摘的鮮葉直接相關，也與製茶相關，這都反應在茶葉的外形上。如好的龍井茶，外形光、扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整、劃一；好的毛峯茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索鬆散，顆粒鬆泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。

茶葉感官審評術語

中華人民共和國國家標準 GB/T 14487-93 The terms of tea sensory tests

1 主題內容與適用範圍 本標準規定了一套評茶術語和定義。 本標準適用於我國各類茶葉的感官審評。

2 各類茶通用術語

2.1 幹茶形狀術語

2.1.1 顯毫 tippy 茸毛含量特別多。 同義詞 茸毛顯露

2.1.2 鋒苗 tip 芽葉細嫩,緊卷而有尖鋒。

2.1.3 身骨 body 茶身輕重。

2.1.4 重實 heavy body 身骨重,茶在手中有沉重感。

2.1.5 輕飄 light 身骨輕,茶在手中份量很輕。

2.1.6 勻整 evenly 上中下三段茶的粗細、長短、大小較一致,比例適當,無脱檔現象。 同義詞 勻齊；勻襯

2.1.7 脱檔 unsymmetry 上下段茶多,中段茶少,三段茶比例不當。

2.1.8 勻淨 neat 勻整,不含梗樸及其他夾雜物。

2.1.9 挺直 straight 光滑勻齊,不曲不彎。 同義詞 平直

2.1.10 彎曲 bend 不直,呈鈎狀或弓狀。 同義詞 鈎曲；(耳環)

2.1.11 平伏 flat and even 茶葉在盤中相互緊貼,無鬆起架空現象。

2.1.12 緊結 tightly 卷緊而結實。

2.1.13 緊直 tight and straight 卷緊而圓直。

2.1.14 緊實 tight and heavy 鬆緊適中,身骨較重實。

2.1.15 肥壯 fat and bold 芽葉肥嫩身骨重。 同義詞 雄壯

2.1.16 壯實 sturdy 尚肥嫩,身骨較重實。

2.1.17 粗實 coarse and bold 嫩度較差,形粗大而尚重實。

2.1.18 粗鬆 coarse and loose 嫩度差,形狀粗大而鬆散。

2.1.19 鬆條 loose 卷緊度較差。 同義詞 鬆泡

2.1.20 鬆扁 loose and flat 不緊而呈平扁狀。

2.1.21 扁塊 flat and round 結成扁圓形或不規則圓形帶扁的塊。

2.1.22 圓渾 roundy 條索圓而緊結。

2.1.23 圓直 roundy and straight 條索圓渾而挺直。 同義詞 渾直

2.1.24 扁條 flaty 條形扁,欠圓渾。

2.1.25 短鈍 short and blunt 茶條折斷,無鋒苗。 同義詞,短禿

2.1.26 短碎 short and broken 面張條短,下段茶多,欠勻整。

2.1.27 鬆碎 loose and broken 條鬆而短碎。

2.1.28 下腳重 heavy lower parts 下段中最小的篩號茶過多。

2.1.29 爆點 blister 幹茶上的突起泡點。

2.1.30 破口 chop 折、切斷口痕跡顯露。

2.2 幹茶色澤術語

2.2.1 油潤 bloom 幹茶色澤鮮活,光澤好。

2.2.2 枯暗 dry ll 色澤枯燥,無光澤。

2.2.3 調勻 even colour 葉色均勻一致。

2.2.4 花雜 mixed 葉色不一,形狀不一。此術語也適用於葉底。

2.3 湯色術語

2.3.1 清澈 clear 清淨、透明、光亮、無沉澱物。

2.3.2 鮮豔 fresh brilliant 鮮明豔麗,清澈明亮。

2.3.3 鮮明 fresh bright 新鮮明亮。此術語也適用於葉底。

2.3.4 深 deep 茶湯顏色深。

2.3.5 淺 light colour 茶湯色淺似水。

2.3.6 明亮 bright 茶湯清淨透明。

2.3.7 暗 ll 不透亮。此術語也適用於葉底。

2.3.8 混濁 suspension 茶湯中有大量懸浮物,透明度差。

2.3.9 沉澱物 precipitate 茶湯中沉於碗底的物質。

2.4 香氣術語

2.4.1 高香 high aroma 茶香高而持久。

2.4.2 純正 pure and normal 茶香不高不低,純淨正常。

2.4.3 平正 normal 較低,但無異雜氣。

2.4.4 低 low 低微,但無粗氣。

2.4.5 鈍濁 stunt 滯鈍不爽。

2.4.6 悶氣 sulks odour 沉悶不爽。

2.4.7 粗氣 harsh odour 粗老葉的氣息。

2.4.8 青臭氣 green odour 帶有青草或青葉氣息。

2.4.9 高火 high-fired 微帶烤黃的鍋巴或焦糖香氣。

2.4.10 老火 over-fired 火氣程度重於高火。

2.4.11 陳氣 stale odour 茶葉陳化的氣息。

2.4.12 劣異氣 gone-off and tainted odour 煙、焦、酸、餿、黴等茶葉劣變或污染外來物質所產生的氣息。使用時應指明屬何種劣異氣。

2.5 滋味術語

2.5.1 回甘 sweet after taste 回味較佳,略有甜感。

2.5.2 濃厚 heavy and thick 茶湯味厚,刺激性強。

2.5.3 醇厚 mellow and thick 爽適甘厚,有刺激性。

2.5.4 濃醇 heavy and mellow 濃爽適口。回味甘醇。刺激性比濃厚弱而比醇厚強。

2.5.5 醇正 mellow and normal 清爽正常,略帶甜。

2.5.6 醇和 mellow 醇而平和,帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強。

2.5.7 平和 neutral 茶味正常、刺激性弱。

2.5.8 淡薄 plain and thin 入口稍有茶味,以後就淡而無味。 同義詞 和淡；清淡；平淡

2.5.9 澀 astringency 茶湯入口後,有麻嘴厚舌的感覺。

2.5.10 粗 harsh 粗糙滯鈍。

2.5.11 青澀 green and astringency 澀而帶有生青味。

2.5.12 苦 bitter 入口即有苦味,後味更苦。

2.5.13 熟味 ripe taste 茶湯入口不爽,帶有蒸熟或悶熟味。

2.5.14 高火味 high-fire taste 高火氣的茶葉,在嘗味時也有火氣味。

2.5.15 老火味 over-fired taste 近似帶焦的味感。

2.5.16 陳味 stale taste 陳變的滋味。

2.5.17 劣異味 gone-off and tainted taste 煙、焦、酸、餿、黴等茶葉劣變或污染外來物質所產生的味感。使用時應指明屬何種劣異味。

2.6 葉底術語

2.6.1 細嫩 fine and tender 芽頭多。葉子細小嫩軟。

2.6.2 柔嫩 soft and tender 嫩而柔軟。

2.6.3 柔軟 soft 手按如綿,按後伏貼盤底。

2.6.4 勻 even 老嫩、大小、厚薄、整碎或色澤等均勻一致。

2.6.5 雜 uneven 老嫩、大小、厚薄、整碎或色澤等不一致。

2.6.6 嫩勻 tender and even 芽葉勻齊一致,嫩而柔軟。

2.6.7 肥厚 fat and thick 芽頭肥壯,葉肉肥厚,葉脈不露。

2.6.8 開展 open 葉張展開,葉質柔軟。 同義詞 舒展

2.6.9 攤張 open leaf 老葉攤開。

2.6.10 粗老 coarse 葉質粗梗,葉脈顯露。

2.6.11 皺縮 shrink 葉質老,葉面捲縮起皺紋。

2.6.12 瘦薄 thin 芽頭瘦小,葉張單薄少肉。

2.6.13 薄硬 thin and hard 葉質老瘦薄較硬。

2.6.14 破碎 broken 斷碎、破碎葉片多。

2.6.15 鮮亮 fresh bright 鮮豔明亮。

2.6.16 暗雜 ll and mixed 葉色暗沉、老嫩不一。

2.6.17 硬雜 hard and mixed 葉質粗老、堅硬、多梗、色澤駁雜。

2.6.18 焦斑 scorch batch 葉張邊緣、葉面或葉背有局部黑色或燒傷斑痕。

3 綠茶術語

3.1 幹茶形狀術語

3.1.1 細緊 wiry 條索細長緊卷而完整,鋒苗好。此術語也適用於紅茶和黃茶幹茶形狀。

3.1.2 緊秀 tight and slender 緊細秀長,顯鋒苗。此術語也適用於高檔條紅茶幹茶形狀。 同義詞 苗秀

3.1.3 蝌蚪形 tadpole shape 圓茶帶尾,條茶一頭粗。

3.1.4 圓頭 roundy piece 條形茶中結成圓塊的茶。

3.1.5 盤花 spiral 含芽尖,加工精細,炒製成盤花圓形或橢圓形的顆粒。

3.1.6 捲曲 curly 呈螺旋狀或環狀捲曲。此術語也適用於黃茶幹茶形狀。

3.1.7 細圓 fine round 顆粒細小圓緊,嫩度好,身骨重實。

3.1.8 圓緊 round and tight 顆粒圓而緊結。

3.1.9 圓結 round and tightly 顆粒圓而結實。

3.1.10 圓整 round and normal 顆粒圓而整齊。

3.1.11 圓實 round and heavy 顆粒稍大,身骨較重實。

3.1.12 粗圓 coarse and round 顆粒稍粗大尚成圓。

3.1.13 粗扁 coarse and flat 顆粒粗鬆帶扁。

3.1.14 團塊 round drop 顆粒大如蠶豆或荔枝核,多數為嫩芽葉粘結而成。

3.1.15 扁癟 flat and thin 葉質瘦薄無肉,扁而乾癟。

3.1.16 黃頭 yellow head 葉質較老,顆粒圓結,色澤露黃。

3.1.17 扁削 sharp and flat 扁茶邊緣如刀削過,不起絲毫皺摺。

3.1.18 尖削 sharp 扁削而尖鋒顯露。

3.1.19 扁平 flat 扁直坦平。

3.1.20 光滑 smooth 表面油潤髮亮。

3.1.21 光扁 smooth and flat 扁平光滑。

3.1.22 光潔 smooth and clean 表面尚油潤髮亮。

3.1.23 挺秀 tender and straight 挺直、顯鋒苗、造形秀美。

3.1.24 緊條 tightly 扁條過緊。

3.1.25 狹長條 narrow 扁條過窄、過長。

3.1.26 寬條 broad 扁條不緊過寬。

3.1.27 摺疊 unflat 葉張不平呈皺疊狀。此術語也適用於白茶幹茶形狀。

3.1.28 寬皺 broad and shrink 扁條折皺而寬鬆。

3.1.29 渾條 roundy leaf 扁條不扁呈渾圓狀。

3.1.30 細直 fine and straight 細緊圓直、兩端略尖,形似松針。

3.2 幹茶色澤術語

3.2.1 綠翠 green jade 碧綠青翠、鮮豔。此術語也適用於葉底。

3.2.2 嫩綠 tender green 淺綠嫩黃。此術語也適用於湯色和葉底。

3.2.3 深綠 deep green 綠得較深,有光澤。

3.2.4 墨綠 black green 深綠泛烏有光澤。此術語也適用於白茶幹茶色澤。 同義詞 烏綠

3.2.5 綠潤 green bloom 色綠而鮮活。富有光澤。

3.2.6 起霜 silvery 表面帶銀白色有光澤。

3.2.7 銀綠 silvery green 色深綠表面銀白起霜。

3.2.8 灰綠 greyish green 綠中帶灰,光澤不及銀綠。此術語也適用於白茶幹茶色澤。

3.2.9 青綠 blueish green 綠中帶青。此術語也適用於綠茶葉底色澤和烏龍茶幹茶色澤

3.2.10 黃綠 yellowish green 以綠為主,綠中帶黃。此術語也適用於綠茶湯色和葉底；黃茶幹茶和葉底的正常

色澤及白茶不正常的幹茶色澤。

3.2.11 綠黃 greenish yellow 以黃為主,黃中泛綠。此術語也適用於湯色和葉底。

3.2.12 露黃 little yellow 面張含有少量黃樸、片及黃條。

3.2.13 灰黃 greyish yellow 色黃帶灰。

3.2.14 枯黃 dry yellow 色黃而枯燥。此術語也適用於白茶幹茶色澤。

3.2.15 灰暗 greyish ll 色深暗帶死灰色。

3.2.16 灰褐 greyish auburn 色褐帶灰無光澤。此術語也適用於紅茶幹茶色澤。

3.3 湯色術語

3.3.1 綠豔 brilliant green 綠中微黃,鮮豔透明。

3.3.2 淺黃 light yellow 較淺。此術語也適用於黃茶和白茶湯色。

3.3.3 深黃 deep yellow 較深。此術語也適用於白茶和黃茶湯色。

3.3.4 紅湯 red liquor 湯色發紅,綠茶已變質。

3.3.5 黃暗 yellow ll 色黃而暗。此術語也適用於葉底色澤。

3.3.6 青暗 blue ll 色青而暗。此術語也適用於綠茶、壓制茶和紅茶葉底色澤。

3.4 香氣術語

3.4.1 一般綠茶香氣術語

3.4.1.1 馥郁 fragrance 芬芳持久,沁人心肺。此術語也適用於烏龍茶和紅茶香氣。

3.4.1.2 鮮嫩 fresh and tender 具有新鮮悦鼻的嫩茶香氣。此術語也適用於紅茶香氣。

3.4.1.3 鮮爽 fresh and brisk 新鮮爽快。此術語也適用於綠茶滋味、紅茶香味和烏龍茶滋味。

3.4.1.4 清高 clean and high 清香高而持久。此術語也適用於黃茶和烏龍茶香氣。

3.4.1.5 清香 clean aroma 清鮮爽快。此術語也適用於烏龍茶香氣。

3.4.1.6 花香 flowery flavour 茶香鮮悦,具有令人愉快的似鮮花香氣。此術語也適用於烏龍茶和紅茶香氣。

3.4.1.7 板栗香 chestunt flavour 似熟栗子香。此術語也適用於黃茶香氣。

3.4.1.8 甜香 sweet aroma 香高有甜感。此術語也適用於黃茶、烏龍茶和條紅茶香氣。

3.4.2 烘青花茶香氣術語

3.4.2.1 鮮靈 fresh lovely 花香新鮮充足,一嗅即感。

3.4.2.2 濃 heavy 花香濃郁,強烈持久。

3.4.2.3 純 pure 花香、茶香比例調勻,無其他異雜氣。

3.4.2.4 幽香 gentle flowery flavour 花香文靜、幽雅柔和持久。

3.4.2.5 香薄 thin aroma 花香短促,薄弱 同義詞 香弱

3.4.2.6 香浮 weak aroma 花香浮於表面,一嗅即逝。

3.4.2.7 透蘭 magnoma 茉莉花香中透露玉蘭花香。

3.4.2.8 透素 tea aroma 花香薄弱,茶香突出。

3.5 滋味術語

3.5.1 爽口 brisk 有刺激性,回味好,不苦不澀。此術語也適用於烏龍茶和紅茶滋味。

3.5.2 鮮濃 fresh and heavy 鮮潔爽口,富收斂性。此術語也適用於紅茶滋味。

3.5.3 熟悶味 stewed taste 軟熟沉悶不爽。此術語也適用於黃茶和紅茶滋味。

3.6 葉底術語

3.6.1 青張 blue leaf 夾雜青色葉片。此術語也適用於烏龍茶葉底色澤。

3.6.2 靛青 blue 藍綠色

4 黃茶術語

4.1 幹茶形狀術語

4.1.1 扁直 flat and straight 扁平挺直。

4.1.2 肥直 fat and straight 芽頭肥壯挺直,滿坡白毫。形狀如針。此術語也適用於黃綠茶和白茶幹茶形狀。

4.1.3 梗葉連枝 whole flush 葉大梗長而相連。

4.1.4 魚子泡 scorched points 幹茶有如魚子大的突起泡點。

4.2 幹茶色澤術語

4.2.1 金黃光亮 golden bright 芽頭肥壯,芽色金黃,油潤光亮。

4.2.2 嫩黃光亮 tender yellow bright 色淺黃,光澤好。

4.2.3 褐黃 auburnish yellow 黃中帶褐,光澤稍差。

4.2.4 青褐 blueish auburn 褐中帶青。此術語也適用於壓制茶幹茶、葉底色澤和烏龍茶幹茶色澤。

4.2.5 黃褐 yellowish auburn 褐中帶黃。此術語也適用於烏龍茶幹茶色澤和壓制茶幹茶、葉底色澤。

4.2.6 黃青 yellowish blue 青中帶黃。

4.3 湯色術語

4.3.1 黃亮 yellow bright 黃而明亮。有深淺之分。此術語也適用於黃茶葉底色澤和白茶湯色。

4.3.2 橙黃 orange yellow 黃中微泛紅,似桔,有

君山是什麼意思

君山的意思介紹如下：

山名。在湖南洞庭湖口，又名湘山。

君山的漢語拼音讀作：【君山 jūn shān】。

君山的相關造句如下：

啊！洞庭湖的君山是多麼雄偉壯觀啊！就像一個忠誠的衞士守衞着洞庭湖，好讓洞庭湖不受風雨的侵擾。

未到江南先一笑，岳陽樓上對君山。

老君山在神農架主峯東北。

我國滇西北老君山地區具有豐富的生物多樣性和重要的生態功能。

由此本文提出，老君山地區要大力發展替代能源與用能設備效率改進。

老君山組廣泛分佈在古祁連山的山前和山間盆地，主要為沖積扇粗碎屑沉積。

分析了老君山地區的能源消費水平與結構現狀，在生活能源消費中薪柴佔96。

本文通過採用劃類選點典型調查方法，對老君山地區的農村生活能源消費狀況進行了調查。

石林疊翠老君山，北國山水走洛陽。

君山，這曾經是道教務虛會，是一個著名的一個72公里的島嶼，山峯中部的湖。

君山銀針以形、色、香、味俱美著稱於世。

老君山景區位於“長江第一灣”西岸。

老君山位於世界自然遺產“三江並流”核心區域，總面積710多平方公里。

洞庭波浪颭晴天，君山一點凝煙。此中真境屬神仙。玉樓珠殿，相映月輪邊。

基本茶是什麼意思

中國茶葉：分為基本茶類與再加工茶類。 

基本茶類： 按工藝、茶樹品種不同而分為（綠、紅、白、黃、黑、青）茶，六大基本茶類都各成體系，但也相通相融。如發酵輕的烏龍茶喝着有綠茶感覺，發酵重的則有紅茶滋味。

一、綠茶：基本工藝流程：鮮葉殺青--揉捻--乾燥 。 

1、炒青綠茶：長炒青--眉茶（炒青、特珍、珍眉、風眉、秀眉、貢熙等） ，圓炒青--珠茶（珠茶、雨茶、秀眉） ，細嫩炒青（龍井、大方、碧螺春、雨花、松針等） 

2、烘青綠茶：普通烘青（閩烘青、浙烘青等） ，細嫩烘青（黃山毛峯、太平猴魁、高橋銀峯等） 

3、曬青綠茶：（滇青、川青、陝青等） 

4、蒸青綠茶：（煎茶、玉露等） 

二、紅茶：基本工藝流程：鮮葉經萎凋--揉捻(揉切)--發酵--乾燥。

1、小種紅茶：（正山小種、煙小種等）

2、工夫紅茶：（滇紅、祁紅、川紅等）

3、紅碎茶 ：（葉茶、碎茶、片茶、末茶）

三、白茶：基本工藝流程：晾曬--乾燥。

1、 白芽茶：（白毫銀針等）

2、 白葉茶：（白牡丹、供眉等）

四、黃茶：基本工藝流程：殺青--揉捻--悶黃--乾燥。

1、 黃芽茶：（君山銀針、蒙頂黃芽等）

2、 黃小茶：（北港毛尖、溈山毛尖、温州黃湯等）

3、 黃大茶：（霍山黃大茶、廣東大葉青等）

五、黑茶：基本工藝流程：殺青--揉捻--渥堆--乾燥。

1、 湖南黑茶：（安化黑茶等）

2、 湖北黑茶：（蒲圻老青茶、茯茶等）

3、 四川邊茶：（南路邊茶、西路邊茶等）

4、 滇桂黑茶：（普洱茶、廣西六堡茶等）（普洱製作基本工藝差別於一般黑茶標準）

六、青茶：基本工藝流程：曬青--晾青--播青--殺青--揉捻--乾燥。 

1、閩北烏龍：（武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等） 

2、閩南烏龍：（鐵觀音、奇蘭、黃金桂） 

3、廣東烏龍：（鳳凰單樅、鳳凰水仙等） 

4、台灣烏龍：（凍頂烏龍、包種等）

再加工茶類：以六大茶類作為基本原料再加工而成。 

洞庭湖在哪？湖中有什麼？

洞庭湖，為我國第二大淡水湖，位於湖南省北部，長江荊江河段以南，由東、西、南三個小洞庭和大通湖四個較大的湖泊組成大洞庭湖，跨岳陽、汩羅、湘陰、望城、益陽、沅江、漢壽、常德、津市、安鄉和南縣等縣市，面積2,820平方千米。洞庭湖南納湘、資、沅、澧四水匯入，北由東面的岳陽城陵磯注入長江，號稱“八百里洞庭”。洞庭湖據傳為“神仙洞府”的意思，可見其風光之綺麗迷人。 洞庭湖不是跨湖南湖北兩省的，不要誤會了，因為我就是益陽人，所以對她獨有情懷。她只是在湖南北部，長江南岸。 湖中有著名的君山，君山原名洞庭山，因舜帝兩個妃子湘妃、湘君藏於此，為了紀念湘君，就把洞庭山改為君山了。傳説舜帝兩個妃子（堯帝的女兒）娥皇、女英萬里尋夫，在君山攀竹痛哭，眼淚滴在竹上，變成斑竹（湘妃竹，每個斑點都象是眼淚滴的）。後來兩妃死於山上，後人建成有二妃墓。君山特產是君山銀針、君山金龜等。值得看的古蹟有柳毅井、龍涎井，二妃墓 、湘妃廟、飛來鍾等，很有愛情和歷史意義。