如何區別荷蘭豆和豌豆

荷蘭豆和豌豆都屬於豌豆屬，但是它們有以下區別

1.品種上的區別：豌豆是一個大的種類，而我們平時吃的嫩豌豆屬於甜豌豆，主要是吃豆粒。荷蘭豆也是豌豆屬中的一個品種，屬於扁豆莢這一類。

2.外觀上的區別：荷蘭豆成熟後其豆莢仍然比較扁，也比較寬，其中的豆粒小，只佔豆莢很小的空間。而豌豆成熟後，其中的豆粒較大，幾乎佔滿了整個豆莢，因此呈現圓柱狀。

3.口感區別：荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上更加清爽。而豌豆的豆莢表皮有大量的纖維素，很難嚼碎，主要食用的是裏面的豆粒，不吃豆莢。

總之，荷蘭豆和豌豆雖然同屬豌豆屬，但是它們的品種、外觀和口感都有所不同。

1、二者的外形不同。硬莢豌豆的皮較厚，豆粒飽滿，荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，口感上也比較清爽香脆，皮較薄，豆粒兒也很小。

2、二者的食用部位不同，荷蘭豆以食用嫩莢為主的豌豆類蔬菜，嫩莢質脆清香，營養價值較高豌豆的豆莢表皮有大量纖維素，很難嚼碎下嚥，因此一般只吃豆粒不吃豆莢。此外，還有一種曬乾後做飼料用的幹豌豆。

3、二者的功效不同，豌豆中含有一種能分解生物體的某些酶類，從而保護我們的組織，從而達到抗癌的效果。此外它還含有植物凝素、止杈酸等物質，這些物質可以增強新陳代謝的功能，在荷蘭豆和豆苗的營養價值也比較高，並且還含有較多的纖維成分，因此有利於腸胃的運動和消化等一些效果。

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荷蘭豆和豌豆都屬於豌豆屬，但是它們有以下區別¹

1.品種上的區別：豌豆是一個大的種類，而我們平時吃的嫩豌豆屬於甜豌豆，主要是吃豆粒。荷蘭豆也是豌豆屬中的一個品種，屬於扁豆莢這一類。

2.外觀上的區別：荷蘭豆成熟後其豆莢仍然比較扁，也比較寬，其中的豆粒小，只佔豆莢很小的空間。而豌豆成熟後，其中的豆粒較大，幾乎佔滿了整個豆莢，因此呈現圓柱狀。

3.口感區別：荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上更加清爽。而豌豆的豆莢表皮有大量的纖維素，很難嚼碎，主要食用的是裏面的豆粒，不吃豆莢。

總之，荷蘭豆和豌豆雖然同屬豌豆屬，但是它們的品種、外觀和口感都有所不同。

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1、科屬不同：荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬，豌豆是豆科豌豆屬；2、果期不同：荷蘭豆的果期在每來自年的4~5月，豌豆的果期在每年的7~9月；3、株高不同：荷蘭豆株高90~180釐米；豌豆株高0.5~2米；4、食用部位不停知同：荷蘭豆食用的是嫩莢，而豌豆食用的是豆粒而不是豆莢。

關於豌豆

豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5唱-2米。全株來自綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鍾狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品畫米德萬種而異，但增烈下增而加多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，普長橢圓形；種子圓形，青綠色，幹後變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。

豌豆的生長環境

豌豆為半耐寒性作物，喜温和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。

豌豆的分佈範圍

豌豆中國主要分佈在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散佈在亞洲和歐洲。

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品種區換掌當別：荷蘭豆屬於豌豆屬品種，也是扁豆莢這一類；豌豆則是比較大的種類，平時吃的甜豌豆就是其中一種。

外觀區別：荷蘭豆在成熟後比較扁、寬，豆粒小；豌豆成熟後豆粒較大，呈現圓柱狀。

荷蘭豆和豌豆的區別

荷蘭豆和豌豆的區別：品種不同、外觀不同、口感不同。

1、品種不同

豌豆其實是一個比較大的種類，而我們平時説的豌豆其實是其中的一種，叫甜豌豆。常常是以吃豆粒為主，而極少吃豆莢。而荷蘭豆也是豌豆屬這一大類中的一個品種，可以説屬於扁豆莢這一類。

2、外觀不同

荷蘭豆即使成熟後其豆莢仍然比較扁，也比較寬，其中的豆粒小，只佔豆莢很小的空間。而豌豆成熟後，其中的豆粒較大，幾乎佔滿了整個豆莢，因此呈現圓柱狀。也正是因為它飽滿的豆粒這一特點，常常用於生產豌豆。

3、口感不同

荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上比較清爽香脆。而豌豆的豆莢表皮含有大量的纖維素，難以嚼碎下嚥，因此一般不吃豌豆的豆莢。

荷蘭豆和豌豆的特點

1、荷蘭豆特點

荷蘭豆的特點就是它的豆芽比較軟，吃起來比較的脆嫩，口感上會比豌豆更加的清爽香脆一些。荷蘭豆的整體寬度比較寬，其中的豆粒成熟前非常的小，成熟以後豆粒會變大，而且整體會呈現出圓柱狀，荷蘭豆的豆粒都是比較飽滿的，用荷蘭豆來做菜的話特別的清香，而且很清楚，味道較為獨特。

2、豌豆的特點

豌豆一個比較大的種類稱呼，通常我們吃豌豆都是吃它的豆粒，不會吃它的豆莢。因為豌豆中的營養幾乎都覆蓋在他的豆粒中，豆莢中雖然有一些營養，但是口感會比較差，所以人們會選擇把它丟棄掉，只吃豆粒。通常豌豆會被人們直接用來煮熟了吃，當作休閒的食品吃，味道極好，當然也可以把它用來炒菜吃，味道也不差。

荷蘭豆和豌豆的區別

荷蘭豆和豌豆的區別是：外觀不同、食用部位不同、科屬不同。

1、外觀不同

荷蘭豆外表是長橢圓形的，外皮較薄，裏面的豆子也比較小，而且整個荷蘭豆都是比較嫩的。豌豆雖然也是長橢圓形，但是它的皮較厚，並且外皮表面有一層絨毛。除此之外，豌豆的豆子也比荷蘭豆的飽滿和硬。整個手感是比較厚實的感覺。

2、食用部位不同

食用荷蘭豆一般是將兩端擇掉之後，吃整個嫩莢。因為荷蘭豆比較嫩，所以吃起來口感也是比較脆爽的。豌豆的皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆莢。而豌豆粒也是直接翻炒熟了之後即可食用。

3、科屬不同

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬，豌豆是豆科豌豆屬；荷蘭豆的果期在每年的4~5月，豌豆的果期在每年的7~9月；3、株高不同：荷蘭豆株高90~180釐米；豌豆株高0.5~2米。

豌豆的繁殖方法：

選種催芽：播種前用40％鹽水選種，除去上浮不充實的或遭蟲害的種子。播種前將種子催芽，當種子露芽時，將種子故在0-2℃的低温中處理15天后再播種。

根瘤菌拌種：豌豆用根瘤菌拌種，是增產的有效措施。用根瘤菌拌種後，根瘤增加，莖葉生長旺盛，結莢多，產量高。拌種方法為每畝用根瘤菌10-19克，加水少許與種子拌勻後便可播種。

適時播種：大田播種前施入充分腐熱的廄肥、堆肥和一定量的磷、鉀肥，尤其是施磷肥增產效果明顯，豌豆採用點播，行距10-20釐米，行內株間距5釐米，每穴播2-6粒種子，土壤濕潤時覆土5-6釐米。土壤乾燥時覆土稍厚些。每畝用種10-15千克。

豌豆和荷蘭豆的區別

豌豆和荷蘭豆的區別：

一、外形不同：

豌豆和荷蘭豆從外形上看就不同。其中豌豆的皮比較厚實，裏面的豆粒飽滿，看起來圓鼓鼓的。

而荷蘭豆豆莢軟，裏面的豆粒小，都是帶着豆莢食用的。

二、食用部位不同：

豌豆的豆莢表皮有大量的纖維素，很難嚼碎，很難下嚥，因此我們食用時吃的是豆粒，不會吃它的豆莢，它裏面的豆粒曬乾之後還可做成幹豌豆。而荷蘭豆的嫩莢較為鮮嫩，是以食用嫩莢為主的豌豆類蔬菜，營養價值極高，嫩莢質脆清香，口感極好。

豌豆和荷蘭豆的生長習性

豌豆和荷蘭豆雖然不是同一種植物，但都屬於豌豆屬的植物，生長習性基本一樣。都喜歡温暖、光照足的環境，屬於長日照植物，栽培期間一定要儘可能滿足對光照的需求，選採光好的地塊進行栽培。

有一定的耐旱能力，懼怕水澇，不過生長旺季對水分需求量大，需要滿足對水分的需求才行，才可旺盛生長。若是遇到連續雨天，需要及時採取避雨措施，避免積水漚根。豌豆和荷蘭豆對土壤的要求雖然並不嚴格，但最好用鬆軟、富含有機質的中性土中栽培。

荷蘭豆和豌豆的區別

荷蘭豆和豌豆的區別有品種不同和外觀不同。

1、品種不同

平時説的豌豆，其實只是一個統稱，豌豆本身是一個比較大的種類，我們平時吃的嫩豌豆屬於甜豌豆，主要是吃豆粒。另外一種是扁豌豆，豆粒很小，長不飽滿，基本都是吃豆莢部分。

荷蘭豆從植物學上也屬於豌豆屬，所以也算是豌豆種類中的一種，是由普通的豌豆演化而來的，但是和我們平時吃的豌豆並不是同一種，更不是豌豆的嫩莢。

2、外觀不同

荷蘭豆不管生長的時間有多長，外表摸起來都軟軟的，光滑細膩，裏面的豆粒也都長不大，豆莢又扁又長，而且還比較寬。

豌豆雖然沒成熟之前豆莢看着和荷蘭豆很相似，但是表皮含有大量的纖維素，用手從一頭撕開，會有一根莖，食用嫩豆莢之前必須要去除這些莖，不然很難嚼碎下嚥。

荷蘭豆的種植方法

1、選地整地

荷蘭豆的生長能力比較強，對土壤的要求沒有很大的要求，能夠在各種土壤上正常生長。但是要注意土壤的PH值，荷蘭豆不可生長在酸性土壤，如果土壤強酸，那麼需要在土壤中潑灑石灰，中和酸鹼度。

2、選種浸種

在播種前要做好選種工作，將種子放入鹽水中，除去上浮的乾癟種子與病蟲害種子。做好催芽工作後再適時播種，合理控制水肥，促進種子發芽出苗。

3、田間管理

在播種後要及時淺耕鬆土，提高土壤温度，促進種子紮根發芽，保證幼苗健壯生長。

4、適時採收

荷蘭豆的生長季節與其餘的豆科蔬菜相差較大，因此採收的時間也有一定的差距。例如在六月種植的時候，因為温度比較高，荷蘭豆的生長能力加強，其生長期大概只需要兩週左右。但是相反在冬季的時候，低温環境不適宜荷蘭豆的生長，因此生長期需要一個月左右。

荷蘭豆和豌豆的區別

　　這兩者都是日常生活中常見的食材，但是很多人還是分不清荷蘭豆和豌豆的區別是什麼，下面就帶大家一起了解一下吧。

　　荷蘭豆和豌豆的區別

　　1、荷蘭豆和豌豆是同一種植物,只不過,生長條件不同,“長相”有所區別,豌豆在完全成熟之前,就是荷蘭豆的模樣。

　　2、豌豆是個大的品種,按照功能分為三個種類,有豌豆頭、扁豆莢和甜豌豆。豌豆頭又叫豌豆須,就是豌豆這種蔬菜發出的芽,是南京人愛吃的野菜之一。扁豆莢則是豌豆長到一定的時候,豆莢已經長成,但是豆粒還沒有完全鼓起來,這個時候主要是吃豆莢。最後一種甜豌豆,就是我們平時當蔬菜吃的豌豆粒,只吃豆粒不吃豆莢。此外,還有一種曬乾後做飼料用的幹豌豆。

　　3、荷蘭豆又稱荷仁豆,是豌豆屬的,可以説就是第二種扁豆莢,扁豌豆又分軟莢豌豆和硬莢豌豆,而荷蘭豆屬於前者,以食用嫩莢為主,豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。

　　至於荷蘭豆是不是我們所食用的豌豆小時候,應該説,食用豌豆小時候樣子很像荷蘭豆,但是由於品種有差別,並不能相互替代。

　　荷蘭豆是什麼

　　荷蘭豆(學名:Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆屬,一年生纏繞草本,高90~180cm。荷蘭豆最早栽培的地區,是大約12000年前沿着泰國-緬甸的邊境地帶。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的稱為青豆或荷蘭豆(Snow pea),還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆,屬豆科(Leguminosae)豌豆屬。以食用嫩莢為主,原產地中海沿岸及亞洲西部,荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高。

　　熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

　　豌豆是什麼

　　豌豆(學名:Pisum sativum L.),(Pea、Field Pea、Garden Pea),是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物,因其莖稈攀援性而得名。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆。扁身的別稱很多,又稱為青豆、荷蘭豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等。

　　豌豆屬於豆科(Leguminosae),蝶形花科(Fabaceae),豌豆屬(Pisum),屬長日性冷季豆類,種子在田間出苗時子葉留土,染色體2n=14。

　　荷蘭豆的功效

　　1、提高機體免疫力:提高機體的抗病能力和康復能力。

　　2、防癌抗癌:防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的合成,預防癌症的發生。

　　3、抗菌消炎:具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功效。

　　4、利腸通便:可以促進胃腸蠕動,防止便祕,益脾和胃,生津止渴,起到清腸利尿的作用。

　　豌豆的功效

　　1、治療糖尿病：豌豆在人們的日常生活裏,吃的並不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病。

　　2、殺菌抗毒：豌豆還含有抗病毒,抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。

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荷蘭豆和豌豆的區別是什麼

1、外形不同：豌豆的皮較厚，豆粒飽滿，荷蘭豆的皮較薄，豆粒兒也很小。

2、食用部位不同：荷蘭豆以食用嫩莢為主，豆嫩莢質脆清香，營養價值很；豌豆，只吃豆粒不吃豆莢。

3、功效不同：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能；在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。

豌豆和荷蘭豆的區別有哪些

豌豆和荷蘭豆的區別有如下三點：

1、外形不同：豌豆的皮較厚，豆粒飽滿，而荷蘭豆的豆莢比較軟；

2、食用部位不同：荷蘭豆食用的是嫩莢，而豌豆食用的是豆粒而不是豆莢；

3、功效不同：豌豆可以促進新陳代謝，而荷蘭豆有利於消化。

荷蘭豆和豌豆的區別

品種區別：荷蘭豆屬於豌豆屬品種，也是扁豆莢這一類；豌豆則是比較大的種類，平時吃的甜豌豆就是其中一種。外觀區別：荷蘭豆在成熟後比較扁、寬，豆粒小；豌豆成熟後豆粒較大，呈現圓柱狀。

一、品種上的區別

豌豆其實是一個比較大的種類，而我們平時説的豌豆其實是其中的一種，叫甜豌豆。常常是以吃豆粒為主，而極少吃豆莢。另外豌豆大類中的豌豆頭即植株上的嫩苗，作為一種蔬菜來食用。還有一種為扁豆莢，豆粒較小，不夠飽滿，因此常常食豆莢部分。

而荷蘭豆也是豌豆屬這一大類中的一個品種，可以説屬於扁豆莢這一類。

二、外觀上的區別

荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上比較清爽香脆。而豌豆的豆莢表皮含有大量的纖維素，難以嚼碎下嚥，因此一般不吃豌豆的豆莢。荷蘭豆即使成熟後其豆莢仍然比較扁，也比較寬，其中的豆粒小，只佔豆莢很小的空間。而豌豆成熟後，其中的豆粒較大，幾乎佔滿了整個豆莢，因此呈現圓柱狀。也正是因為它飽滿的豆粒這一特點，常常用於生產豌豆。

荷蘭豆和豌豆的區別

1、科屬不同：荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬，豌豆是豆科豌豆屬；2、果期不同：荷蘭豆的果期在每年的4~5月，豌豆的果期在每年的7~9月；3、株高不同：荷蘭豆株高90~180釐米；豌豆株高0.5~2米；4、食用部位不同：荷蘭豆食用的是嫩莢，而豌豆食用的是豆粒而不是豆莢。

關於豌豆

豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鍾狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形；種子圓形，青綠色，幹後變為。花期6-7月，果期7-9月。

豌豆的生長環境

豌豆為半耐寒性作物，喜温和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好並富含腐植質的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。

豌豆的分佈範圍

豌豆中國主要分佈在中部，東北部等地區。主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，主要散佈在亞洲和歐洲。

荷蘭豆跟豌豆有什麼區別

1、品種區別：荷蘭豆屬於豌豆屬品種，也是扁豆莢這一類；豌豆則是比較大的種類，平時吃的甜豌豆就是其中一種。

2、外觀區別：荷蘭豆在成熟後比較扁、寬，豆粒小；而豌豆成熟後豆粒較大，呈現圓柱狀。

荷蘭豆的簡介

荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬植物，一年生纏繞草本，高90~180cm。

荷蘭豆最早栽培的地區，是大約12000年前沿着泰國的邊境地帶。荷蘭豆並非產於荷蘭，之所以被稱為荷蘭豆，是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。荷蘭豆圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆或荷蘭豆，還有小寒豆、淮豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。