怎麼做白蘿蔔羊骨湯

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。羊肉和白蘿蔔是絕配，蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味，還可以吸附一部分羊肉當中的脂肪，兩者一起原汁原味、鮮美可口，相得益彰~~~

備好羊骨和白蘿蔔，白蘿蔔不能花心。

將羊骨冷水入鍋、焯沸後泡一會兒再清洗乾淨。注意一定冷水入鍋。

放至湯鍋中、加葱姜和適量清水加蓋大火燜煮。

煮開後加入適量料酒、去腥解羶味，轉小火繼續燜煮。

此時來處理白蘿蔔：去皮冼淨用刀切成滾刀塊。

待羊骨燉至快熟爛時、倒入白蘿蔔加蓋大火燜煮。

待羊骨燉至快熟爛時、倒入白蘿蔔加蓋大火燜煮。

最後撒點味精、增鮮提味，也可以不加，看個人喜好。

清爽不油膩、美味又營養的蘿蔔羊骨湯就燉湯了。