生肉能直接吃嗎

生肉也可以吃的，前提是生肉活體必須是健康的，乾淨的，新鮮的，不帶病菌的。有很多肉都是可以生吃的，尤其是在日本及歐美等國家，非常流行吃生肉（刺身）和半生肉（牛排、豬排）。不過由於生肉內有可能會帶有病菌和寄生蟲，建議如果具備能加工烹飪熟的條件，儘量還是不要過多的進食生肉。

長期吃生肉會使人壽命縮短，首先是不易消化，使人肥胖，便祕，其次生肉中有寄生蟲如豬肉絛蟲，蛔蟲等的蟲卵，進入你體內後會潛伏多年，吸收養分，使人虛弱，甚至導致腸道阻塞或引發癌症，所以最好是不要吃生肉。