秋冬季節吃什麼家常菜好

一、海帶排骨湯：

將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨。淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油即成。二、什錦蔬菜湯：

將幹香菇放入40度左右的温水中浸泡約30分鐘，泡軟後洗淨備用。把胡蘿蔔去皮切成片，芹菜摘去葉子不要