四川泡菜的蒜薹家庭做法
1、將泡菜罈子洗乾淨,晾乾待用,蒜薹去兩頭洗淨,晾乾備用;
2、將涼白開水注入泡菜罈子,約大半壇,再將野山椒瓶中的汁水調勻;
3、將鹽、白沙糖、白酒、老薑、花椒(10多粒)等適量放入罈子;
4、用乾淨的筷子調勻,放入晾乾的蒜薹,蓋上蓋,用水密閉7到8。
1、將泡菜罈子洗乾淨,晾乾待用,蒜薹去兩頭洗淨,晾乾備用;
2、將涼白開水注入泡菜罈子,約大半壇,再將野山椒瓶中的汁水調勻;
3、將鹽、白沙糖、白酒、老薑、花椒(10多粒)等適量放入罈子;
4、用乾淨的筷子調勻,放入晾乾的蒜薹,蓋上蓋,用水密閉7到8。