山藥可以與牛肉一起燉嗎具體做法

主料：牛肉500克

輔料：山藥250克、芹菜25克

調料：大葱8克、姜5克、料酒3克、鹽3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克

做法：

1、黃牛肉洗淨，切成2釐米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗淨，瀝水。

2、山藥削去外皮，洗淨，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。

3、沙鍋洗淨，放入清水，牛肉、葱段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去葱、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。