紅薯面花捲饃需要發麪嗎
紅薯面花捲饃需要發麪嗎：答案是需要。
紅薯面花捲饃需要發麪，會使成品更加鬆軟。將麪糰擀成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒麪（用手抹勻）、油（拿起面片對摺幾次，沾勻），將面片捲起切成1cm到1.5cm寬的卷。取兩到三個卷，豎着摞起來，往長了拉，然後擰若干圈，最後把兩頭對起來，捏牢成型上鍋蒸。可以做甜麻醬、鹹麻醬、椒鹽、葱油、奶油、蛋黃、豆沙等口味的。花捲是和包子、饅頭類似的麪食，是一種古老的中國麪食。作為經典家常的主食，營養豐富、味道鮮美、做法簡單。
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紅薯面花捲饃需要發麪，會使成品更加鬆軟。將麪糰擀成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒麪（用手抹勻）、油（拿起面片對摺幾次，沾勻），將面片捲起切成1cm到1.5cm寬的卷。取兩到三個卷，豎着摞起來，往長了拉，然後擰若干圈，最後把兩頭對起來，捏牢成型上鍋蒸。可以做甜麻醬、鹹麻醬、椒鹽、葱油、奶油、蛋黃、豆沙等口味的。花捲是和包子、饅頭類似的麪食，是一種古老的中國麪食。作為經典家常的主食，營養豐富、味道鮮美、做法簡單。
紅薯面花捲饅頭的做法
食材：紅薯1個、麪粉250克、温水適量、酵母粉3克。
步驟：1、將一個紅薯洗乾淨，切成小塊，放入蒸鍋涼水上鍋蒸十五分鐘。
2、蒸熟的紅薯帶上一次性手套壓成紅薯泥，然後放入大碗中，再加入適量的麪粉和酵母粉。
3、然後再加一點水慢慢的和成面穗揉成麪糰。放温暖處，醒發半個小時。
4、醒發好的面是蜂窩狀，然後再次揉勻，擀成大餅狀，把表面刷上一層油。
5、從下往上捲起。捲起後用手把長條兩頭切掉，然後稍微用手掌心按扁用刀切成圖中的樣子。
6、然後2塊1起疊放，用兩手一捏即可。看圖中就能明白。再醒十分鐘。醒好後的花捲涼水上鍋，蒸25分鐘。蒸好的花捲關火，不要開蓋，在鍋裏燜三分鐘。裝盤即可。
怎麼做紅薯面花捲饅頭
主料：紅薯面250g，麪粉250g
輔料： 牛奶35， 酵母4g
奶香紅薯面饅頭的做法步驟：
1. 麪粉 紅薯面混合
2. 温水加入酵母 讓酵母醒過來
3. 牛奶 可以加熱 成温的 也可以常温直接用 想發酵快點就用温的 不過不要太熱 就把酵母燙死了
4. 把2中的酵母加入麪粉裏 再加牛奶 不要一次加完 一點一點加 多了就不用加完 少了就再多加點 根據麪粉的吸水量 自己掌握
5. 揉麪 揉成團 直到面光 盆光 手光 麪糰放在盆中 蓋保鮮膜 發酵
6. 發酵直兩倍大 揉麪排氣 揉成光滑麪糰 蓋保鮮膜 二次發酵 20分鐘
7. 二次發酵以後揉成型 不用揉太多 搓成型 上鍋蒸 冷水上鍋 蒸20分鐘
8. 和麪時可以加入糖 這樣饅頭既有甜味 還可以加快發酵 我這裏這幾天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果温度好的話 酵母可以減少一克 上班前和麪 下班就可以蒸了
如何蒸紅薯面饅頭還要發孝嗎
不需要，只要有麪包機即可。
步驟：
1.紅薯去皮，去除蟲眼後切丁，蒸熟
2.放入麪包機中
3.加入白糖，趁熱攪均
4.加入牛奶，等紅薯攤涼
5.放入麪粉和酵母
6.按發麪鍵，讓其自動和麪
7.1小時50分後，面已經發好
8.整形
9.分成大小相同的小團
10.揉成圓形，水熱後，放入蒸籠蒸十分鐘左右即可。
紅薯面花捲怎麼做
準備材料：紅薯3個（比較大的）、中筋麪粉1000g、酵母適量、香葱適量、蝦米適量、花生油適量、五香粉適量、鹽適量、雞精適量
製作步驟：
1、紅薯蒸熟後去皮
2、用鍋鏟壓成泥
3、酵母用少量温水化開，將紅薯泥和酵母加入麪粉中
4、和成麪糰，發酵20到30分鐘，時間視具體情況而定
5、香葱切末備用
6、準備適量蝦米
7、稍揉一下擀成長方形面片，放上鹽雞精五香粉，抹上油，再灑上香葱蝦米，塗抹均勻
8、捲成長條，再切成大小相當的劑子
9、製成花捲，稍餳片刻
10、放入籠屜中，涼水入鍋，水燒開後大火蒸十五分鐘即可，燜三分鐘後再打開鍋蓋即可
11、紅薯花捲出鍋了，可以食用了
紅薯面面粉蒸花捲
主料
小麥麪粉300g
紅薯300g
輔料
油適量
鹽適量
發酵粉適量
大葱適量
花椒麪適量
步驟
1.紅薯蒸熟去皮
2.用小勺壓成泥
3.加入發酵粉，然後拌勻使其化開
4.加入麪粉和成光滑的麪糰
5.把麪糰放盆裏發酵，這是發酵好了的
6.再次揉勻後，擀成大面皮
7.花椒麪，食用油，精鹽，大葱末混合成調料，食用油不可加多
8.均勻地抹在麪皮上
9.捲起
10.切成大小差不多的劑子
11.用筷子在劑子中間壓一條痕
12.兩隻手，一手捏一邊，反方向一擰，往中間一合，花捲就成型了
13.全部做好之後，靜置二十分鐘，然後坐鍋燒水，水開後放花捲上去蒸十分鐘即可。
小貼士
公公看我用發酵粉做花捲，給我説，那個發好面四十分鐘就可以上鍋蒸了。其實不然，要想真正的發好，得看當時的温度，象北方現在這個温度，廚房室温下，我是頭天中午發的，第二天下午做得花捲呢。做出來面發得特別好。
紅薯麪粉饅頭需不需要放酵母
做饅頭也是需要手藝的，不是一下能説明白的，最好周圍誰會做，指導一下最好。蒸饅頭面粉是需要發酵的，一個是放入老肥發麪，一個是放入酵母的。酵母不能放入過量，這個是你做幾次之後可能學會的。不發酵饅頭蒸出來是一個麪疙瘩一樣的。
紅薯花捲家常做法，正宗紅薯花捲怎麼做
用料：紅薯一個、麪粉400克、酵母5克、花生油10毫升、鹽4克、水適量。
做法：
1、紅薯切小塊用微波爐加熱8分鐘，製成泥。
2、酵母用温水衝開。
3、麪粉放入盆中。
4、放入紅薯泥和酵母和成麪糰，餳20分鐘。
5、稍揉一下，擀成長方形面片。
6、撒上鹽和花生油，塗抹均勻。
7、捲成長條，切成大小40克的劑子。
8、隨自己喜歡製成花捲，稍餳片刻。
9、放入籠屜中，涼水入鍋，用中火燒開後轉大火20鍾即熟，燜3分鐘在打開鍋蓋。
10、出鍋盛入盤中。
紅薯面怎麼蒸饅頭 紅薯面蒸饅頭的做法
1、主料：紅薯面250g，麪粉250g ；輔料：牛奶35，酵母4g；
2、麪粉、紅薯面混合，温水加入酵母，讓酵母醒過來；
3、牛奶可以加熱成温的，也可以常温直接用，想發酵快點就用温的，不過不要太熱，就把酵母燙死了；
4、把酵母加入麪粉裏，再加牛奶 ，不要一次加完，一點一點加，多了就不用加完，少了就再多加點，根據麪粉的吸水量自己掌握；
5、揉麪揉成團，直到面光，盆光手光，麪糰放在盆中蓋保鮮膜發酵；
6、發酵直兩倍大揉麪排氣，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜二次發酵20分鐘；
7、二次發酵以後揉成型，不用揉太多，搓成型上鍋蒸，冷水上鍋蒸20分鐘；
紅薯饅頭的做法和發麪全過程饅頭
紅薯饅頭的做法如下：
需要的材料有：紅薯、麪粉、清水、酵母粉。
1、酵母粉融於清水中。
2、蒸熟的紅薯剝去皮，放涼，放入麪粉中。
3、酵母水倒入麪粉中，用筷子攪成大面絮狀。
4、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、發酵好的麪糰呈均勻的窩蜂狀。
6、將麪糰揉壓排氣，搓長，分六份，分別滾圓。
7、蒸屜刷油，放入饅頭，必須有足夠的間隔，繼續醒發30分鐘。
8、鍋中燒水，水開，上鍋蒸，上汽後蒸12分鐘即可。
紅薯
紅薯別名山芋，旋花科番薯屬一年生草本植物。它原產南美洲及大、小安的列斯羣島，全世界的熱帶、帶地區廣泛栽培，其長2米以上，平卧地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4至13釐米，寬3至13釐米。
花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3至4釐米；蒴果卵形或扁圓形。有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土或紫紅色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，屬不耐陰的作物。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯羣島，全世界的熱帶、帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
紅薯面怎麼蒸饅頭？
紅薯面當然可以用來蒸饅頭，對一些白麪在裏面，然後放點發酵粉，活成比較軟的麪糰。麪糰發起來之後再揉成饅頭，上鍋蒸即可。
紅薯面花捲饃需要發麪，會使成品更加鬆軟。將麪糰擀成厚0.5cm的面片，撒上鹽、花椒麪（用手抹勻）、油（拿起面片對摺幾次，沾勻），將面片捲起切成1cm到1.5cm寬的卷。取兩到三個卷，豎着摞起來，往長了拉，然後擰若干圈，最後把兩頭對起來，捏牢成型上鍋蒸。可以做甜麻醬、鹹麻醬、椒鹽、葱油、奶油、蛋黃、豆沙等口味的。花捲是和包子、饅頭類似的麪食，是一種古老的中國麪食。作為經典家常的主食，營養豐富、味道鮮美、做法簡單。
紅薯面花捲饅頭的做法
食材：紅薯1個、麪粉250克、温水適量、酵母粉3克。
步驟：1、將一個紅薯洗乾淨，切成小塊，放入蒸鍋涼水上鍋蒸十五分鐘。
2、蒸熟的紅薯帶上一次性手套壓成紅薯泥，然後放入大碗中，再加入適量的麪粉和酵母粉。
3、然後再加一點水慢慢的和成面穗揉成麪糰。放温暖處，醒發半個小時。
4、醒發好的面是蜂窩狀，然後再次揉勻，擀成大餅狀，把表面刷上一層油。
5、從下往上捲起。捲起後用手把長條兩頭切掉，然後稍微用手掌心按扁用刀切成圖中的樣子。
6、然後2塊1起疊放，用兩手一捏即可。看圖中就能明白。再醒十分鐘。醒好後的花捲涼水上鍋，蒸25分鐘。蒸好的花捲關火，不要開蓋，在鍋裏燜三分鐘。裝盤即可。
怎麼做紅薯面花捲饅頭
主料：紅薯面250g，麪粉250g
輔料： 牛奶35， 酵母4g
奶香紅薯面饅頭的做法步驟：
1. 麪粉 紅薯面混合
2. 温水加入酵母 讓酵母醒過來
3. 牛奶 可以加熱 成温的 也可以常温直接用 想發酵快點就用温的 不過不要太熱 就把酵母燙死了
4. 把2中的酵母加入麪粉裏 再加牛奶 不要一次加完 一點一點加 多了就不用加完 少了就再多加點 根據麪粉的吸水量 自己掌握
5. 揉麪 揉成團 直到面光 盆光 手光 麪糰放在盆中 蓋保鮮膜 發酵
6. 發酵直兩倍大 揉麪排氣 揉成光滑麪糰 蓋保鮮膜 二次發酵 20分鐘
7. 二次發酵以後揉成型 不用揉太多 搓成型 上鍋蒸 冷水上鍋 蒸20分鐘
8. 和麪時可以加入糖 這樣饅頭既有甜味 還可以加快發酵 我這裏這幾天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果温度好的話 酵母可以減少一克 上班前和麪 下班就可以蒸了
如何蒸紅薯面饅頭還要發孝嗎
不需要，只要有麪包機即可。
步驟：
1.紅薯去皮，去除蟲眼後切丁，蒸熟
2.放入麪包機中
3.加入白糖，趁熱攪均
4.加入牛奶，等紅薯攤涼
5.放入麪粉和酵母
6.按發麪鍵，讓其自動和麪
7.1小時50分後，面已經發好
8.整形
9.分成大小相同的小團
10.揉成圓形，水熱後，放入蒸籠蒸十分鐘左右即可。
紅薯面花捲怎麼做
準備材料：紅薯3個（比較大的）、中筋麪粉1000g、酵母適量、香葱適量、蝦米適量、花生油適量、五香粉適量、鹽適量、雞精適量
製作步驟：
1、紅薯蒸熟後去皮
2、用鍋鏟壓成泥
3、酵母用少量温水化開，將紅薯泥和酵母加入麪粉中
4、和成麪糰，發酵20到30分鐘，時間視具體情況而定
5、香葱切末備用
6、準備適量蝦米
7、稍揉一下擀成長方形面片，放上鹽雞精五香粉，抹上油，再灑上香葱蝦米，塗抹均勻
8、捲成長條，再切成大小相當的劑子
9、製成花捲，稍餳片刻
10、放入籠屜中，涼水入鍋，水燒開後大火蒸十五分鐘即可，燜三分鐘後再打開鍋蓋即可
11、紅薯花捲出鍋了，可以食用了
紅薯面面粉蒸花捲
主料
小麥麪粉300g
紅薯300g
輔料
油適量
鹽適量
發酵粉適量
大葱適量
花椒麪適量
步驟
1.紅薯蒸熟去皮
2.用小勺壓成泥
3.加入發酵粉，然後拌勻使其化開
4.加入麪粉和成光滑的麪糰
5.把麪糰放盆裏發酵，這是發酵好了的
6.再次揉勻後，擀成大面皮
7.花椒麪，食用油，精鹽，大葱末混合成調料，食用油不可加多
8.均勻地抹在麪皮上
9.捲起
10.切成大小差不多的劑子
11.用筷子在劑子中間壓一條痕
12.兩隻手，一手捏一邊，反方向一擰，往中間一合，花捲就成型了
13.全部做好之後，靜置二十分鐘，然後坐鍋燒水，水開後放花捲上去蒸十分鐘即可。
小貼士
公公看我用發酵粉做花捲，給我説，那個發好面四十分鐘就可以上鍋蒸了。其實不然，要想真正的發好，得看當時的温度，象北方現在這個温度，廚房室温下，我是頭天中午發的，第二天下午做得花捲呢。做出來面發得特別好。
紅薯麪粉饅頭需不需要放酵母
做饅頭也是需要手藝的，不是一下能説明白的，最好周圍誰會做，指導一下最好。蒸饅頭面粉是需要發酵的，一個是放入老肥發麪，一個是放入酵母的。酵母不能放入過量，這個是你做幾次之後可能學會的。不發酵饅頭蒸出來是一個麪疙瘩一樣的。
紅薯花捲家常做法，正宗紅薯花捲怎麼做
用料：紅薯一個、麪粉400克、酵母5克、花生油10毫升、鹽4克、水適量。
做法：
1、紅薯切小塊用微波爐加熱8分鐘，製成泥。
2、酵母用温水衝開。
3、麪粉放入盆中。
4、放入紅薯泥和酵母和成麪糰，餳20分鐘。
5、稍揉一下，擀成長方形面片。
6、撒上鹽和花生油，塗抹均勻。
7、捲成長條，切成大小40克的劑子。
8、隨自己喜歡製成花捲，稍餳片刻。
9、放入籠屜中，涼水入鍋，用中火燒開後轉大火20鍾即熟，燜3分鐘在打開鍋蓋。
10、出鍋盛入盤中。
紅薯面怎麼蒸饅頭 紅薯面蒸饅頭的做法
1、主料：紅薯面250g，麪粉250g ；輔料：牛奶35，酵母4g；
2、麪粉、紅薯面混合，温水加入酵母，讓酵母醒過來；
3、牛奶可以加熱成温的，也可以常温直接用，想發酵快點就用温的，不過不要太熱，就把酵母燙死了；
4、把酵母加入麪粉裏，再加牛奶 ，不要一次加完，一點一點加，多了就不用加完，少了就再多加點，根據麪粉的吸水量自己掌握；
5、揉麪揉成團，直到面光，盆光手光，麪糰放在盆中蓋保鮮膜發酵；
6、發酵直兩倍大揉麪排氣，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜二次發酵20分鐘；
7、二次發酵以後揉成型，不用揉太多，搓成型上鍋蒸，冷水上鍋蒸20分鐘；
紅薯饅頭的做法和發麪全過程饅頭
紅薯饅頭的做法如下：
需要的材料有：紅薯、麪粉、清水、酵母粉。
1、酵母粉融於清水中。
2、蒸熟的紅薯剝去皮，放涼，放入麪粉中。
3、酵母水倒入麪粉中，用筷子攪成大面絮狀。
4、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、發酵好的麪糰呈均勻的窩蜂狀。
6、將麪糰揉壓排氣，搓長，分六份，分別滾圓。
7、蒸屜刷油，放入饅頭，必須有足夠的間隔，繼續醒發30分鐘。
8、鍋中燒水，水開，上鍋蒸，上汽後蒸12分鐘即可。
紅薯
紅薯別名山芋，旋花科番薯屬一年生草本植物。它原產南美洲及大、小安的列斯羣島，全世界的熱帶、帶地區廣泛栽培，其長2米以上，平卧地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4至13釐米，寬3至13釐米。
花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3至4釐米；蒴果卵形或扁圓形。有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土或紫紅色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，屬不耐陰的作物。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯羣島，全世界的熱帶、帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
紅薯面怎麼蒸饅頭？
紅薯面當然可以用來蒸饅頭，對一些白麪在裏面，然後放點發酵粉，活成比較軟的麪糰。麪糰發起來之後再揉成饅頭，上鍋蒸即可。
紅薯面花捲饅頭的做法
食材：紅薯1個、麪粉250克、温水適量、酵母粉3克。
步驟：1、將一個紅薯洗乾淨，切成小塊，放入蒸鍋涼水上鍋蒸十五分鐘。
2、蒸熟的紅薯帶上一次性手套壓成紅薯泥，然後放入大碗中，再加入適量的麪粉和酵母粉。
3、然後再加一點水慢慢的和成面穗揉成麪糰。放温暖處，醒發半個小時。
4、醒發好的面是蜂窩狀，然後再次揉勻，擀成大餅狀，把表面刷上一層油。
5、從下往上捲起。捲起後用手把長條兩頭切掉，然後稍微用手掌心按扁用刀切成圖中的樣子。
6、然後2塊1起疊放，用兩手一捏即可。看圖中就能明白。再醒十分鐘。醒好後的花捲涼水上鍋，蒸25分鐘。蒸好的花捲關火，不要開蓋，在鍋裏燜三分鐘。裝盤即可。
怎麼做紅薯面花捲饅頭
主料：紅薯面250g，麪粉250g
輔料： 牛奶35， 酵母4g
奶香紅薯面饅頭的做法步驟：
1. 麪粉 紅薯面混合
2. 温水加入酵母 讓酵母醒過來
3. 牛奶 可以加熱 成温的 也可以常温直接用 想發酵快點就用温的 不過不要太熱 就把酵母燙死了
4. 把2中的酵母加入麪粉裏 再加牛奶 不要一次加完 一點一點加 多了就不用加完 少了就再多加點 根據麪粉的吸水量 自己掌握
5. 揉麪 揉成團 直到面光 盆光 手光 麪糰放在盆中 蓋保鮮膜 發酵
6. 發酵直兩倍大 揉麪排氣 揉成光滑麪糰 蓋保鮮膜 二次發酵 20分鐘
7. 二次發酵以後揉成型 不用揉太多 搓成型 上鍋蒸 冷水上鍋 蒸20分鐘
8. 和麪時可以加入糖 這樣饅頭既有甜味 還可以加快發酵 我這裏這幾天太冷只有18℃ 所以酵母用的多 如果温度好的話 酵母可以減少一克 上班前和麪 下班就可以蒸了
如何蒸紅薯面饅頭還要發孝嗎
不需要，只要有麪包機即可。
步驟：
1.紅薯去皮，去除蟲眼後切丁，蒸熟
2.放入麪包機中
3.加入白糖，趁熱攪均
4.加入牛奶，等紅薯攤涼
5.放入麪粉和酵母
6.按發麪鍵，讓其自動和麪
7.1小時50分後，面已經發好
8.整形
9.分成大小相同的小團
10.揉成圓形，水熱後，放入蒸籠蒸十分鐘左右即可。
紅薯面花捲怎麼做
準備材料：紅薯3個（比較大的）、中筋麪粉1000g、酵母適量、香葱適量、蝦米適量、花生油適量、五香粉適量、鹽適量、雞精適量
製作步驟：
1、紅薯蒸熟後去皮
2、用鍋鏟壓成泥
3、酵母用少量温水化開，將紅薯泥和酵母加入麪粉中
4、和成麪糰，發酵20到30分鐘，時間視具體情況而定
5、香葱切末備用
6、準備適量蝦米
7、稍揉一下擀成長方形面片，放上鹽雞精五香粉，抹上油，再灑上香葱蝦米，塗抹均勻
8、捲成長條，再切成大小相當的劑子
9、製成花捲，稍餳片刻
10、放入籠屜中，涼水入鍋，水燒開後大火蒸十五分鐘即可，燜三分鐘後再打開鍋蓋即可
11、紅薯花捲出鍋了，可以食用了
紅薯面面粉蒸花捲
主料
小麥麪粉300g
紅薯300g
輔料
油適量
鹽適量
發酵粉適量
大葱適量
花椒麪適量
步驟
1.紅薯蒸熟去皮
2.用小勺壓成泥
3.加入發酵粉，然後拌勻使其化開
4.加入麪粉和成光滑的麪糰
5.把麪糰放盆裏發酵，這是發酵好了的
6.再次揉勻後，擀成大面皮
7.花椒麪，食用油，精鹽，大葱末混合成調料，食用油不可加多
8.均勻地抹在麪皮上
9.捲起
10.切成大小差不多的劑子
11.用筷子在劑子中間壓一條痕
12.兩隻手，一手捏一邊，反方向一擰，往中間一合，花捲就成型了
13.全部做好之後，靜置二十分鐘，然後坐鍋燒水，水開後放花捲上去蒸十分鐘即可。
小貼士
公公看我用發酵粉做花捲，給我説，那個發好面四十分鐘就可以上鍋蒸了。其實不然，要想真正的發好，得看當時的温度，象北方現在這個温度，廚房室温下，我是頭天中午發的，第二天下午做得花捲呢。做出來面發得特別好。
紅薯麪粉饅頭需不需要放酵母
做饅頭也是需要手藝的，不是一下能説明白的，最好周圍誰會做，指導一下最好。蒸饅頭面粉是需要發酵的，一個是放入老肥發麪，一個是放入酵母的。酵母不能放入過量，這個是你做幾次之後可能學會的。不發酵饅頭蒸出來是一個麪疙瘩一樣的。
紅薯花捲家常做法，正宗紅薯花捲怎麼做
用料：紅薯一個、麪粉400克、酵母5克、花生油10毫升、鹽4克、水適量。
做法：
1、紅薯切小塊用微波爐加熱8分鐘，製成泥。
2、酵母用温水衝開。
3、麪粉放入盆中。
4、放入紅薯泥和酵母和成麪糰，餳20分鐘。
5、稍揉一下，擀成長方形面片。
6、撒上鹽和花生油，塗抹均勻。
7、捲成長條，切成大小40克的劑子。
8、隨自己喜歡製成花捲，稍餳片刻。
9、放入籠屜中，涼水入鍋，用中火燒開後轉大火20鍾即熟，燜3分鐘在打開鍋蓋。
10、出鍋盛入盤中。
紅薯面怎麼蒸饅頭 紅薯面蒸饅頭的做法
1、主料：紅薯面250g，麪粉250g ；輔料：牛奶35，酵母4g；
2、麪粉、紅薯面混合，温水加入酵母，讓酵母醒過來；
3、牛奶可以加熱成温的，也可以常温直接用，想發酵快點就用温的，不過不要太熱，就把酵母燙死了；
4、把酵母加入麪粉裏，再加牛奶 ，不要一次加完，一點一點加，多了就不用加完，少了就再多加點，根據麪粉的吸水量自己掌握；
5、揉麪揉成團，直到面光，盆光手光，麪糰放在盆中蓋保鮮膜發酵；
6、發酵直兩倍大揉麪排氣，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜二次發酵20分鐘；
7、二次發酵以後揉成型，不用揉太多，搓成型上鍋蒸，冷水上鍋蒸20分鐘；
紅薯饅頭的做法和發麪全過程饅頭
紅薯饅頭的做法如下：
需要的材料有：紅薯、麪粉、清水、酵母粉。
1、酵母粉融於清水中。
2、蒸熟的紅薯剝去皮，放涼，放入麪粉中。
3、酵母水倒入麪粉中，用筷子攪成大面絮狀。
4、揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5、發酵好的麪糰呈均勻的窩蜂狀。
6、將麪糰揉壓排氣，搓長，分六份，分別滾圓。
7、蒸屜刷油，放入饅頭，必須有足夠的間隔，繼續醒發30分鐘。
8、鍋中燒水，水開，上鍋蒸，上汽後蒸12分鐘即可。
紅薯
紅薯別名山芋，旋花科番薯屬一年生草本植物。它原產南美洲及大、小安的列斯羣島，全世界的熱帶、帶地區廣泛栽培，其長2米以上，平卧地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4至13釐米，寬3至13釐米。
花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3至4釐米；蒴果卵形或扁圓形。有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土或紫紅色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，屬不耐陰的作物。
番薯原產南美洲及大、小安的列斯羣島，全世界的熱帶、帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。
紅薯面怎麼蒸饅頭？
紅薯面當然可以用來蒸饅頭，對一些白麪在裏面，然後放點發酵粉，活成比較軟的麪糰。麪糰發起來之後再揉成饅頭，上鍋蒸即可。
