白茶散茶和茶餅哪個好

這要看個人口味和需求。散茶是指沒有被壓縮成餅的茶葉，通常喝起來清香、柔和，適合日常飲用。而茶餅指將茶葉壓縮成形狀餅狀，口感濃郁、口感持久，適合較為正式的茶道儀式。因此，如果你想享受日常清香茶味，散茶比較適合，如果你想追求更濃郁的口感和茶道儀式感，茶餅更適合。

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茶餅和散茶哪個好？

這個問題其實不難回答，小陳茶事先來説説二者有何不同？

散茶，顧名思義，就是經過自然萎凋後烘乾的茶葉。外形上保持着茶葉原本的形態，呈現芽葉齊整的狀態。

散茶色澤光亮，油潤，葉片完整，芽頭飽滿，新茶葉油嫩，老茶葉黃褐，色調豐富，帶着太陽的氣息。

餅茶，是在散茶的基礎上進行加工，經蒸軟，包揉，壓餅後，再烘乾而成的白茶餅。

壓好的白茶餅，圓圓的，像一輪美輪美奐的玉盤，豐潤豐美，有富庶的大唐景像。

相較散茶而言，餅茶的顏色更深一號，光澤度不比散茶來得亮，但自有它成熟的風韻。

在香氣上，散茶如同二八年華的少女，而餅茶神似二十六七的熟女。

散茶的香氣，是青草的清香，是淡淡的花香，如果是上了年份的散茶，還會帶着幽幽的陳香和輕輕的藥香，讓人感覺很舒服，清爽。

而餅茶就比較沉穩，傳遞給人一種豐腴的、成熟的感覺，不同年份的白茶餅，帶着屬於各自年份的藥香、棗香、陳香。

口感上，喝散茶的新茶有花香，有蜜韻，有毫香，有蘆葦和野草香。老茶有陳香，有荷葉香，有棗香，有藥香。

餅茶的藥香和陳香以及荷葉香會越來越濃，越來越帶着荷爾蒙般的吸引力。那種層次感，香氣的沉鬱，湯水的稠和厚，是半老徐娘的風韻，迷人之極。

在營養上，散茶最大程度上保留了茶葉中的營養物質，比如茶多酚、氨基酸、活性酶、黃酮素等。而餅茶，在製作的過程中，經過蒸軟和烘乾，營養成分已經流失了一小部分。若要論營養價值，自然是散茶佔上風，取得頭籌。

看到這裏，你應該二者的區別，各自的好處了吧！

白茶是選散茶好還是選餅茶好？

散茶和茶餅應該説是各有千秋，散茶是白茶最自然的狀態，而茶餅是經過加工的狀態。

在口感上，散茶陳化速度會更快，轉化的會更全面，在口感上有獨特的甜潤感。餅茶茶葉在沖泡的過程中逐漸打開，餅茶的稠滑感上升，而散茶的稠滑感就有所下降。

散茶和餅茶，在儲存這個環節，就有很明顯的不同。相同重量的白茶，散茶和餅茶的佔地面積是完全不一樣的。大的體積不説，就看5g的重量，就能發現體積上很明顯的不同了。

在運輸過程中，散茶體積蓬鬆，空間佔有率大；餅茶體積小，空間佔有率小。

總部一下，如果你只是平時喝茶並不打算存茶，那建議你選擇散茶。

資料來源：小陳茶事

白茶到底餅茶好還是散茶好，哪個更適合存放？

這個可能因人而異，有説散茶好，原汁原味；有説餅茶好，慢慢陳化。各有各的説法吧。我自己個人是覺得要是想存放的時間久一點就壓制成餅。要是想快點喝到陳化的白茶，就買散茶的。

但是散茶的體積比較大在存放的時候需要有較大的儲存地去存放，而餅茶就很容易解決了這個問題。攜帶方便，存儲不佔地方。

1、白毫銀針和高級白牡丹

白毫銀針和高級白牡丹個人是絕對喜歡散茶，完全不喜歡做成餅的白毫銀針和高級白牡丹。芽嫩，嫩芽緊裹，氧化起來本來就要慢。在制餅的過程中，又要蒸汽蒸軟，再烘乾，還是挺不喜歡這樣的折騰小嫩芽。芽的含水量肯定是高於葉的，芽壓制成餅容易陳化出酒味來。喝過的好喝的老銀針老牡丹都是散茶狀態。這些類茶也沒有壽眉佔地方。

二、等級低的白牡丹和壽眉：

我之前買過50斤的2014年的壽眉，壓了一件餅，一件餅就是48餅。用掉34斤多，剩下的就全部以散茶的方式寄過來的。當時買的便宜，現在也有6年了。散茶很快就消耗得差不多了，自己都是先喝散茶，朋友帶點也都是先帶散茶喝的。但是散茶是真的特別鬆散，一斤散茶壽眉可以裝好大一袋。我用平時裝四兩綠茶的袋子，散茶壽眉只能裝一兩多，二兩都裝不下。

然後在六年的陳化過程中，散茶的陳化速度明顯快於餅茶，餅茶我是想着在多放一段時間，先喝散茶。當時沒把所有茶壓餅也是基於這個原因，給自己留點口糧茶。

所以這類葉片成熟的茶感覺比較適合做成餅存放。

最後個人觀點：始終不覺得茶能夠無限期陳化下去口感會一直變好這一類的説法，總感覺茶葉的陳化與好喝是有拋物線的。

白茶餅茶好還是散茶好

1、中早期，散茶優勢明顯

散茶沒有經過壓制，內質沒有被破壞掉，所以會比餅茶更接近原生態，而且在前期，散茶會比餅茶更香，茶餅經過了蒸軟壓制才成為的餅茶，剛剛做好的餅茶香氣被消耗了一部分，等香氣再聚集，需要一段時間。而且散茶，因為茶葉身上的保護層沒有被破壞，內質物豐富，所以很耐沖泡。

而茶餅要完全泡開，通常要衝泡到3-4泡的時候，茶餅滋味才正式出現。

2、中後期，餅茶有優勢

白茶壓餅從本質上來説，算深加工工序，所以餅茶的發酵程度一般都比同款散茶要高。

正如前面所講，包揉過程中，榨出了很多苦味的物質，大大降低了青氣和苦澀味，所以茶餅喝起來比同時期的散茶滋味更醇厚。再者，散茶轉化快，香氣揮發比較快，茶品沖泡後掛杯香、茶湯中的香、留於口腔中的香的濃度都會大幅下降。也就是為什麼，散茶存放後茶香會輕飄散淡的根本原因，而白茶餅在後期會陳化出比較濃郁的藥香、陳香。

如今壓餅技術逐漸更新，如果茶葉本身品質不差，再加上壓餅技術成熟，茶餅也是茶友們不錯的選擇，且茶餅儲存空間小。

茶餅的沖泡方法

1、準備工作。在餅茶飲用時，需要先做好準備工作。其中：茶刀、茶篩、茶杯、茶壺是必不可少的。另外，需要注意的是，在茶餅飲用之前，必須分清所需要飲用的茶餅的類型。因為老茶和熟茶的沖泡用水温度以100℃為最佳，清茶沖泡用水温度以80℃至100℃為最佳。

2、撬茶。撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程，一般情況下，撬茶時需要選擇在茶餅鬆動的地方一點一點的進行有層次的撬。

3、碾細與過篩。碾細過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進行敲碎處理，然後用茶篩將敲碎的茶餅進行篩茶，以方便進行沖泡。

4、投茶與醒茶。投茶就是將篩好的茶葉放入準備好的茶壺之中，一般情況下，一次投茶以10克為最佳。醒茶就是就是將茶葉中的雜質進行清除，具體就是將沸水倒入茶壺之後，迅速的出湯。這樣既可清除茶葉中的雜質也可避免茶味被洗走。

5、泡茶與暖杯。泡茶就是將沸水倒入經過醒茶工序的茶壺之中，進茶葉的沖泡工作，一般茶葉沖泡以五分鐘為最佳。暖杯就是用熱水來洗杯子，一般情況下，可以用醒茶所出的湯來洗杯子。待泡茶結束後，就可以出湯飲茶了。值得一提的是，茶葉並不是只能沖泡飲用一次，其可以多次重複泡茶工序。

白茶餅和散白茶的區別有哪些？那種比較好

白茶餅

白茶餅外形整齊劃一，無數茶片盤踞在一起，大有“羣龍聚首”的景象，茶片的脈絡清晰，很耐看。它的製造工藝也不難。

採摘後的茶青經過凋謝，曬乾，密封存放，準備壓制成餅。(貯存環境必須保持乾燥，濕度嚴格控制在10%左右。在做壓餅之前，需要完成一個步驟——挑選。挑出老葉，黃葉，茶梗及其他雜質，以免摻雜影響白茶的品質。做好準備後，把散茶裝入鐵筒中。在鐵筒的底部有十幾個小洞，這是精巧的設計。蒸氣通過小孔進入，因此可以軟化茶葉。

軟化後的散茶裝入布袋中，放在氣壓機下壓成餅。成型以後，要放在特製鐵架子上，進入烘箱烘乾。烘乾後還需復烘，幹度達到標準要求時，拿下布袋，放茶餅在特定的房間裏，慢慢冷卻降温。最後白茶餅就完成了！經過陳放的白茶餅便成了如今為藥為寶的老白茶餅。有些效仿普洱茶工藝。製成餅的白茶不僅方便保存，而且便於運輸。

散白茶

散白茶即是將青茶經萎凋、乾燥製成白茶的成品，不加其他工序。散白茶外觀可愛，俏皮，銀毫舒展，片片完整，如漫天散銀斑，美麗而温柔。散白茶深受市場歡迎。泡茶時，只取一些便可直接沖泡飲用，快捷方便，不但方便，其外形片片散開，便於觀察。

到底茶餅和散茶哪個好？

由於茶餅經過了蒸氣軟化這一步驟，其中的內含物在高温下難免會釋放出一些，導致以後在陳化過程中口感會發生較快的變化。小編認為，這兩種形態的白茶在本質上並無太大區別。而在“功能”上是各有所取。喜歡收集老白茶，或用於長途運輸，外出攜帶時，更適合選用壓制成餅白茶。散茶勻整，泡茶也非常方便。在家裏喝茶、待客之用，小編認為散茶非常適合。值得注意的是，散白茶不宜長途跋涉運輸攜帶，容易造成機械損傷。

不管是白茶餅還是散茶，都有它的兩面。好即是不好，不好即是好。好壞，還須以其是否合適作為評價標準。

白茶是散的好還是壓餅的好？

散茶、壓餅一樣好。經過兩到三年的成化期，對白茶的內質沒有實質的影響。但廠家為了減少庫存壓力，都是當年茶當年壓，這樣的餅茶是不如散茶的。

想要收藏白茶，那到底是散茶好還是餅茶好

白茶屬於輕微發酵茶類，初制工藝是經過是鮮葉加工經過日光萎凋與炭火乾燥兩道工序，不經過殺青、揉捻。屬於自然萎凋過程。散茶轉化較慢，但後期轉化較茶餅來説會更好，散茶儲存空間大。

茶餅則是在白茶初制工藝的基礎上，再將這些散茶加以蒸壓。而茶餅蒸壓的這段過程是將散茶，高温高濕蒸汽回潤，然後載壓成餅，再去高温焙乾，簡單的來説就是將散茶蒸軟再製餅。在壓餅前後，茶的澀度會有一定程度的減少或增加，主要取決於散茶狀態時的口感基礎和壓餅過程的把握，但苦味是一定會有所增加的。而在壓餅過程中發生發酵，也就導致茶的活性酶成分大打折扣。如今壓餅技術逐漸更新，如果茶葉本身品質不差，再加上壓餅技術成熟，茶餅也是茶友們不錯的選擇。且茶餅儲存空間小。

如何選擇還是看茶友個人喜好。

白茶散裝好還是餅子好

我也不知道你屬於什麼方面，我給你講解各自的優勢和缺點，你自己考慮吧

散裝：

和空氣接觸的面積大，更容易發酵，不過它的缺點就是佔用面積大

餅茶：

和空氣接觸面積小，發酵速度相對慢了（如果是全葉子，3年就很好喝了，前提是福鼎的茶葉），而優勢就是佔用面積小

你如果是賣白茶，建議你：

如果自己儲存，而且自己用很多空閒地方，建議存散的，等你放幾年後再去壓餅，再放個半年之類的，即發酵的快，又體積小

你自己賣白茶的話，建議你賣餅茶，散茶佔用面積大，3.5斤散茶（葉子的）就幾乎等於42餅裝的白茶箱子的面積了，那些客户買個一餅體積很小，他們會優先選擇買個幾桶，一邊喝一邊儲存，而如果你賣散的，人家拿個一箱才3.5斤去喝，都夠他喝很久了，那樣賣不出量來

如果你自己喝，你可以優先看看你儲存的空間怎麼樣再選擇

順便告訴你個別人自己買來喝的訣竅哦，一年多存一桶，10年後，你存個今年的茶（新茶便宜），喝個10年前自己存的茶（10年陳的貴），豈不是最經濟實惠

希望我後面的廢話對你有用o(∩_∩)o

白茶茶餅和散茶有何區別

白茶茶餅和散茶展現了白茶的兩種形態，二者是有着諸多差別。小陳茶事從多個方面做出了區別。

在形態上，散茶最自然的狀態，餅茶是在白茶散茶形態上的再造狀態，經過加工後形成茶餅的狀態。

在口感上，散茶形態下的白茶，陳化速度會更快，轉化的會更全面，在口感上有獨特的甜潤感。餅茶茶葉的打開，餅茶的稠滑感上升，而散茶的稠滑感就有所下降。

香氣方面，以同一年份的壽眉為例，餅茶的棗香要比散茶的棗香要更加濃郁，這是壽眉在香氣的最大不同。除了棗香的不同，還有薄荷感程度的不同。在餅茶形態下的壽眉，更容易出現薄荷感。

散茶和餅茶，在儲存這個環節，就有很明顯的不同。相同重量的白茶，散茶和餅茶的佔地面積是完全不一樣的。大的體積不説，就看5g的重量，就能發現體積上很明顯的不同了。

散茶和餅茶的不同，還體現在營養價值的留存度上。散茶是白茶最自然的狀態，經過加工後就直接保存起來，在營養價值的保留上肯定是最大的。

而餅茶需要經過蒸壓，在蒸壓的過程中就會消耗部分的營養物質，所以在營養的留存程度上就不如散茶完整。

白茶茶餅和散茶的區別 白茶茶餅和散茶有何不同

1、外形區別。外形上，白茶散茶是加工後的自然形態，自由散漫。幹茶與幹茶之間彼此分開，空隙很大，佔用的空間也會更大，其次幹茶整體是是蓬鬆的、輕脆的，用手抓起一把，很輕暢。因此散茶較為脆弱也容易折斷，所以很多時候三白茶都是用硬的紙箱或鐵罐封存，要儘量小心，避免茶葉因為人為的緣故過分破碎。而餅茶，呈現圓餅結構，餅茶背面的中心部分，有一處凹陷，那是餅袋打結的部分在壓餅時，對茶餅的作用影響。壓餅之後，茶葉條索之間的聯繫更加緊密，空間也大大縮小，使得茶葉間抱團更緊。

2、工藝區別。散白茶的製作工藝更為簡單，將茶青從茶樹梢上採摘下來之後,在短時間內將白茶，薄薄的，均勻的攤晾在水篩上面，進行自然的萎凋。然後通過自然陽光和風力的影響，將多餘的水分散發，從而使得使得白茶葉片中的物質水解氧化，酶物質開始發揮作用。萎凋過後，散茶已經簡單製成，在接着就是進一步乾燥了。白茶的含水量不能超過8.5%，而僅通過單純的萎凋，並不能達到白茶國標中對幹茶含水量的約束。萎凋後的幹茶，再用文火，慢慢烘乾，達到標準含水量的白茶，才能夠在之後的儲存中，進行良好的陳化。餅茶的製作，是在散茶的工藝之上，進行精細的壓制，茶葉與茶葉之間相互擠壓，葉片與茶梗之間的內質溢出，部分的植物細胞結構遭到破壞。與散茶保持完整的細胞結構不同，餅茶的細胞結構在受到擠壓之後，是相對破裂的，餅茶的工藝可以説是散茶的進階版。

3、口感香氣。散茶自然舒展，清新優雅，湯水淳和，明快鮮亮，入口清甜甘潤，啜一口，歡快的像是在山林裏面歌唱。茶餅緊緻勻整，綿柔清爽，湯水醇厚，入口温潤，稠潤的像是牛奶一般，入口即化。在香氣上，散茶的香氣更清新、自然，而餅茶的香氣，則要更為甜潤一些。溢出的多糖類物質毫無隔閡地與空氣接觸，甜蜜的氣味得以直接的傳遞到感覺器官。

4、存儲方式不同。由於製作工藝的不同，散茶呈現體積蓬鬆，舒展狀態，而餅茶更加緊緻，實誠，因此存儲自然不同。相同重量的白茶，散茶佔據的面積更大，空間佔有率大。而餅茶是散茶壓制而成，內質更加緊實，體積更小，空間佔有率小。因此，存儲時，餅茶不容易佔地方，也更容易存放。