炒西芹焯水嗎

1.炒芹菜焯水跟不焯水都可以，看個人喜好。素炒芹菜的做法1、芹菜切成段，洗淨備用。2、葱和辣椒準備好備用。3、鍋中放油，加入葱和辣椒煸出香味。4、加入芹菜煸炒，然後加入生抽少許、鹽、加少許水翻炒即可。

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西芹炒之前還需要焯水嗎

1、炒西芹肯定是要焯水的，因為焯水能夠很好的去除西芹裏面的一些草酸物質，草酸對於人體的消化系統會產生一定的刺激作用，對於人的健康是有危害的，所以要焯水。

2、西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，它營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹（中國芹菜）具有相同的營養價值。

炒芹菜要焯水嗎？

炒西芹肯定是要焯水的。

西芹是可以直接生炒的，但相對來説還是焯一下再炒較好，炒前焯一下水，可大大縮短炒菜時間，還能夠去除掉西芹的農藥殘留以及草酸物質，草酸對於人體的消化系統會產生一定的刺激作用，對於人的健康是有危害的，所以要焯水。

炒芹菜要不要焯水

炒西芹肯定是要焯水的。

西芹是可以直接生炒的，但相對來説還是焯一下再炒較好，炒前焯一下水，可大大縮短炒菜時間，還能夠去除掉西芹的農藥殘留以及草酸物質，草酸對於人體的消化系統會產生一定的刺激作用，對於人的健康是有危害的，所以要焯水。

西芹要不要焯水

建議焯水。

芹菜在烹炒之前最好進行焯水處理，雖然不焯水也能吃，但是口感不如焯水後的好，一般焯水後能讓芹菜更好的去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感。用芹菜製作涼菜時建議先焯水，如果烹炒可以不用焯水，在烹炒的過程中也會因為高温很好的去除掉芹菜的澀口感及一些殘留物的分解。

相關信息：

芹菜焯水的方法是非常簡單的，跟其他的一些蔬菜焯水是一樣的首先要把芹菜徹底的清洗乾淨，然後準備一口鍋在鍋裏面放入一些水，把水燒開燒滾，等到水燒開燒滾了，就把洗淨的芹菜放到裏面煮大概兩分鐘以後就可以拿出來了。

注意焯水時，芹菜必須要清洗乾淨，在焯水時要注意時間的把控，不要保持太長的時間，因為如果焯水的時間太長的話，會使營養價值降低，也會影響到它做出來菜餚的口味。

芹菜焯水的益處：芹菜通過造血的方式可以讓其中的很多，對身體健康不利的物資去除，尤其是其中的一些草酸物質比較多，通過焯水可以把草酸去除一部分，這樣的話就不會對身體造成任何影響了，經常吃一些芹菜可以為我們補充大量的營養。