沙琪瑪是哪個民族的傳統美食 知經驗 綜合知識 6.48K 大中小設置文字大小 薩其瑪是滿族的傳統美食,沙琪瑪(又名薩琪瑪)是清明朝宮廷名點,是由中國的少數民族傳來的,口感綿甜鬆軟,色澤金黃,甜而不膩,入口即化,味道香濃,營養豐富!是滿族語言,薩琪瑪是滿語音譯過來的,原意是“狗奶子蘸糖”。“薩期馬”的作法是以雞蛋清、奶、糖調麪粉成糊狀,周漏勺架在油鍋上,將麪糊炸成粉條一樣的東西,然後在模子中以蜂蜜黏壓成型,稍蒸之後,上面灑熟芝麻或瓜子仁,青紅絲,用刀切成長塊即成。 TAG標籤:沙琪瑪 民族 美食 #