泡茶教學
1.準備好茶具：茶壺、茶杯、茶葉、茶托、茶巾、熱水瓶。
2.洗茶：將茶葉放入茶碗中，用40℃左右的温水沖泡，待茶葉展開後嘗一口，如果味道苦澀則需重複沖洗。
3.取茶：將已沖泡好的茶葉放入茶壺中，用熱水燙一遍茶壺，倒出熱水。
4.注水：用熱水瓶注入適量的熱水，茶葉應被淹沒，等待片刻讓茶葉中的味道慢慢滲出。
5.控制時間：根據茶葉種類和個人口味決定浸泡時間，如綠茶1-2分鐘，紅茶3-5分鐘。
6.品嚐：將茶倒入茶杯中，品嚐未添加糖、牛奶等調味品的原汁原味的茶湯，神清氣爽。
7.品味：全程要注意儀態優雅，茶葉香氣、色澤、味道皆需品味，沒有正確的口感，默默品味即可。
8.清洗：品茶後應立即將茶葉倒掉，茶壺、茶杯、茶葉篩、茶托等茶具清洗乾淨並晾乾，以便下次使用。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
新手學泡茶的基本常識
1.新手學泡茶要注意哪些方面 泡茶的方法有哪些
有些新手學泡茶往往無法將茶之韻味完全沖泡出來，令茶的滋味有些單薄。因此，這些新手學泡茶都會有個疑問，那就是泡茶的方法到底有哪些，泡茶的步驟又是怎樣的。下面，就來看看不同的泡茶的方法。
1、毛茶法泡茶。
所謂毛茶法就是在茶之中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自制茶，自採果，別具佳趣。
2、點花茶法泡茶。
將梅花、桂花、茉莉花等多種花茶直接和末茶放到碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
3、煮茶法泡茶。
將茶直接放到釜中熟煮，這種泡茶的方法是在我國的唐代之前非常流行且普遍的。用這種方法煮茶，要先將茶餅給碾碎，然後開始煮水。將經過多方挑選的品質上架的水放入釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，讓茶和水能進一步地融合，波滾浪湧，稱為三沸。此時將二沸的時候盛出來的沫餑澆到烹茶的水與茶上，這個就需要按照當時人數的多少來確定。茶湯煮好，就要均勻地斟茶，包含雨露均施，同分甘苦之意。
4、點茶法泡茶。
先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即衝點碗。但茶末和水依然需要交融一體。水衝放茶碗中，需要用茶筅來拼命地用力打擊，這時水 *** 融，浙起沫餑。茶的優劣，以餑沫的出現快不快，水紋露出是慢還是快來評定。沫餑潔白，水腳較為晚露而且不散的才是最好的。因茶乳融合，水質濃稠，飲下茶後，茶盞之中膠着不幹的就被稱為“咬盞”。
5、大眾泡茶法。 這種方法從清代到現代都為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各個地方的泡茶的方法都有所區別。由於現代茶類的品種很多，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。
大眾泡茶法，也叫以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗接着一碗慢慢地點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶準則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為泡茶的用具。自泡自吃的小壺雖然不大，但起碼能夠斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作“茶娘式”，而茶杯也因為茶壺之名而稱為“茶子”。
如果你也喜歡泡茶，倒是可以每一種泡茶的方法都嘗試一遍。
2.泡茶的步驟教學 新手如何快速學會泡茶
泡茶的正確步驟
1、温具
正確的泡茶步驟圖解
用沸水衝淋所有茶具，隨後即將茶壺、茶杯瀝乾，温具的目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔的作用。
2、置茶
置茶就是放茶葉，往泡茶的壺（杯）裏置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。
3、沖泡
置茶後，將開水衝入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。
4、倒茶
沖泡好的茶應先倒進茶海里，然後再從茶海倒進客人的茶杯中。
5、奉茶
奉茶時，需要用茶盤託着送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。
6、品茶
茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接着端杯聞香，再啜湯賞味。
3.學習茶知識
茶道入門-泡茶篇 蔡榮章
中華書局 （2007-03出版）
《茶道養生》
作者：林治
出版社：北京世圖
《瑞草之國——中華茶文化隨筆》
《中國茶文化》
《茶文化》
《茶文化學》
《中華茶文化》
《中國茶文化故事》
《中國茶文化經典》
《浙江茶文化史話》
《中華茶文化叢書 （1-10卷） 》
《茶文化錄》
《中國茶文化今古大觀》
《清茶文化》
《茶文化與科學飲茶》
《話説茶文化 （1-5） VCD》
《中華茶文化基礎知識》，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
4.關於茶葉的知識
朋友，正好借你的提問普及了一下我的對茶葉有關的知識，一起學習一下。
（一）新茶與陳茶 是相比較而言的，在習慣上，將當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉，經加工而成的茶葉，稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”，茶葉銷售部門的“新茶上市”，茶葉消費者的“嘗新”，指的都是每年最早採製加工而成的幾批茶葉。
但也有將當年採製加工而成的茶葉，稱為新茶；而將上年甚至更長時間採製加工而成的茶葉，即使保管嚴妥，茶性良好， 也統稱為陳茶。 這樣，在現實生活中，既有多數茶葉品種新茶比陳茶好，但也有陳茶不亞於新茶，甚至反比新茶好的。
（二）春茶、夏茶和秋茶 茶樹由於在年生長髮育週期內受氣温、雨量、日照等季節氣候的影響，以及茶樹自身營養條件的差異，使得加工而成的各季茶葉自然品質發生了相應的變化。 “春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露（指秋茶）”，這是人們對季節茶自然品質的概括。
在我國四季分明的長江中下游茶葉主產區，春茶、夏茶和秋茶的劃分，一般是從季節變化結合茶樹新梢生長的間歇性進行的，通常，春茶是指當年5月底之前採製的茶葉；夏茶是指6月初至7月初來制而成的茶葉；7月中以後採製的當年茶葉，就算秋茶了。 由於茶季不同，採製而成的茶葉，其外形和內質有很明顯的差異。
（三）真茶與假茶 真茶與假茶，既有形態特徵上的區別，又有生化特性上的差異。據唐代陸羽《茶經》記載：“茶者，南方之嘉木也…·其樹如瓜蘆，葉如栝子，花如白薔薇， 實如 櫚，莖如丁香，根如胡桃”。
茶葉則由茶樹幼嫩芽葉經採摘、加工而成，有其獨特的功用，如元代忽思慧的《飲膳正要》所稱；“凡違茶，味苦甘，微寒無毒，去痰熱，止渴，利小便，消食下氣，清神少睡。”決定茶葉功用的是其內含的生化成分，這是近代藉助化學方法逐漸提示的。
假茶，乃是形似茶樹芽葉的其它植物的嫩葉，如柳樹葉、冬青樹葉、女貞樹葉、槭樹葉等，做成類似茶葉的樣子，再冒充真茶出售，它有害人民身體健康。 （四）高山茶與平地茶 明代陳襄古詩曰；“霧芽吸盡香龍脂”，是説高山茶的香氣特別好。
朱德在品飲廬山雲霧茶後也曾題詩曰：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣”。都是指高山茶的滋味特別醇厚。
古往今來，我國的歷代貢茶，傳統名茶，直至當代新創制的名茶、優質茶等等.大多出自 高山。 更有許多名茶，乾脆以高山雲霧命名，如浙江華頂雲霧、江西廬山雲霧、江蘇花果山雲霧、湖北熊洞雲霧、湖南南嶽雲霧等等。
茶的沖泡關係到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。 喝茶人人都？Òس迮蕕煤煤齲枰凍迮荽笥醒剩柿康牟枰叮纈盟煌蚣際醪灰唬莩隼吹牟杼？脅煌男ЧRم鶯靡緩杌蛞槐瑁ؽ簿渴滌眯浴⒖蒲約耙帳跣浴？ （1）所謂”實用性”；就是依實際需求而言﹐可以是沖泡一杯”大碗茶”也可是沖泡一壺高貴的名茶。
（2）科學性；就是瞭解各類茶葉的特性，以科學沖泡方式，使茶葉的品質能充分的表現出來。 （3）藝術性；選擇合適的器皿以及優美的沖泡程序。
一、泡茶用水 水質的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。
（1）水要甘而潔； （2）活而清鮮 古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕，山下泉清而重” （3）儲水要得法；容器要潔淨，忌？裱艄狻？ 現代科技發達，衞生飲用水質標準也科學化 （1）感官指標：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。 （2）化學指標：正常PH值為6。
5~8。5，總硬度不能高於25度。
（3）氟化物不能超過1。0毫克/升，氰化物不能超過0。
05毫克/升。 （4）細菌總數在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。
泡茶用水，一般多用天然水。 其來源以山泉水、溪水、井水等最佳！ 泡茶用水的選擇 陸羽曾在>中明確指出："其水，用山水上，江水中，井水下。
" 一般説來，天然水中，泉水是比較清淨的，雜質少，透明度高，污染少，水質最好。但是，由於水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，所以並不是所有泉水都是優質的。
中國號稱五大名泉；鎮江中冷泉、無錫惠山泉、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉和濟南趵突泉。 選擇泡茶用水，必須瞭解水的硬度和茶湯品質的關係。
天然水可分硬水和軟水；含有較多量的鈣﹑鎂離子的水稱為硬水；不容或只含少量的鈣﹑鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起，稱為暫時硬水。
暫時硬水經過煮沸，所含碳酸氫鹽，就分解成不容性碳酸鹽，這樣硬水變成軟水。平時用鋁壺燒水，壺底之白色沉澱物，就是碳酸鹽。
（A）水的硬度？跋燜腜H值（酸礆度），而PH值又影響茶湯色澤。當PH大於5時，茶湯色澤加深，PH值達到7時茶黃素就？遠躉鶚А？ （B）水的硬度？跋觳枰隊行С煞蕕娜芙舛取H硭瀉淥苤噬儼枰隊行С煞蕕娜芙舛雀擼什櫛杜ǎ歡菜薪隙嗔康母啤⒚糾胱櫻枰隊行С煞蕕娜芙舛鵲停什櫛兜H縊刑胱雍扛擼杼？涑珊諍稚Õ饈遣枰抖嚳永轡鎦視胩饔玫慕峁K耘薟櫨盟勻硭⒃菔庇菜ؼ選？ 在天然水中，雨水和雪水屬軟水，泉水﹑溪水﹑江河水屬暫時硬水，部份地下水。
5.如何學習茶葉的知識
一、學什麼？
首先明確要學什麼——是“茶與生活”、茶文化、“茶與健康”、還是茶科學？以下我隨意列一下
1.茶與生活
茶有哪些種類，如何區分？我寫過一個回答：茶葉有多少種？在飲茶的方式上有什麼區別？ - 朱全武的回答
各類裏的名茶和各自的特點，如何辨別好壞？
基本的泡茶方法有哪些？泡茶的水温、時間、器具等有什麼影響？
如何品茶？
如何儲藏保鮮？
送茶禮如何選茶？送茶的依據，比如送長輩，送同事應該送什麼茶？
2.茶文化
名族風情與飲茶文化？
茶藝與茶道；
唐宋元明清的飲茶風氣；
中國、日本、印度、斯里蘭卡等國的茶道有什麼淵源，有何異同？
涉茶藝術品、手工品等
3.茶與健康
什麼茶對應的有什麼養身效果，該如何飲用？
怎麼喝美容？
茶有哪些功效？其成分是什麼？如何起作用的？
每個季節適合喝什麼茶，怎麼喝更健康？
4.茶科學
茶的栽培、採摘；
茶園的土壤和環境對茶的品質有何影響？
茶的加工過程；
有哪些加工工藝，每道工序都起什麼作用？
二、如何學？
知識
你可以在知乎查看或者買相應的書籍來看，或者到大學去上課；總之，現在茶知識的獲取是便利的，但不夠系統和高效，我跟幾個小夥伴正在開發相應的課程，希望能解決這個問題（●'70'●）
技能--實踐+陪伴的氛圍
更多時候，學茶需要的是實踐——“老師”帶着你實踐賞玩（比如茶的鑑別、泡茶品茶等），夥伴一起探討交流、陪伴，一起品茶談心訪茶園尋好茶……
嗯，這個我們也在準備。
希望我們既能給廣大愛茶人提供學習茶知識的平台，又能建立一個彼此探討交流的平台，匯聚廣大茶人。
6.瞭解茶葉基本知識
編者序 茶香滿溢的生活 特此鳴謝 本書內容導航 導讀篇 第一章 茶葉的起源與歷史 一、中國茶葉源流 二、中國人飲茶的歷史 三、茶的外傳與茶文化的交流 第二章 認識中國茶 一、認識茶樹 二、茶葉的分類 三、茶葉的形狀 四、茶葉製作技術的發展與演變 五、中國現代茶區分類 第三章 茶道文化 一、茶道是什麼 二、各族茶俗文化 第四章 新手學泡茶 第四章 一、怎樣才能沏一杯好茶 二、茶葉品評專業術語 第五章 茶葉的儲藏與飲用 一、茶葉儲藏的“五忌” 二、茶葉的最佳儲藏方法 三、茶葉的成分 四、科學飲茶與禁忌 第六章 茶葉的購買與茶具 第六章 一、如何購買茶 二、茶莊老字號 三、中華茶具，歷久彌新 四、四大茶具泡茶方法 茶葉篇 第七章 清新醇和：綠茶篇 第八章 綠裝素裹：白茶篇 第九章 金鑲玉美：黃茶篇 第十章 濃郁悠長：青茶篇 第十一章 醇厚雋永：紅茶篇 第十二章 悠悠古道：黑茶篇 第十三章 巧奪天工：造型花茶 附錄一 中國茶葉基本茶類 附錄二 中國茶葉區域分佈圖。
7.瞭解茶葉基本知識
編者序 茶香滿溢的生活
特此鳴謝
本書內容導航
導讀篇
第一章 茶葉的起源與歷史
一、中國茶葉源流
二、中國人飲茶的歷史
三、茶的外傳與茶文化的交流
第二章 認識中國茶
一、認識茶樹
二、茶葉的分類
三、茶葉的形狀
四、茶葉製作技術的發展與演變
五、中國現代茶區分類
第三章 茶道文化
一、茶道是什麼
二、各族茶俗文化
第四章 新手學泡茶 第四章
一、怎樣才能沏一杯好茶
二、茶葉品評專業術語
第五章 茶葉的儲藏與飲用
一、茶葉儲藏的“五忌”
二、茶葉的最佳儲藏方法
三、茶葉的成分
四、科學飲茶與禁忌
第六章 茶葉的購買與茶具 第六章
一、如何購買茶
二、茶莊老字號
三、中華茶具，歷久彌新
四、四大茶具泡茶方法
茶葉篇
第七章 清新醇和：綠茶篇
第八章 綠裝素裹：白茶篇
第九章 金鑲玉美：黃茶篇
第十章 濃郁悠長：青茶篇
第十一章 醇厚雋永：紅茶篇
第十二章 悠悠古道：黑茶篇
第十三章 巧奪天工：造型花茶
附錄一 中國茶葉基本茶類
附錄二 中國茶葉區域分佈圖.
8.但不知從何學起
《茶之書》 【作 者】：（日）岡倉覺三英著；許淑真譯註 【出版項】：茶學文學出版社 / 74年[1985] 《茶道》 【作者】 周文棠 【出版社】 浙江大學出版社 《茶道養生》 作者：林治 出版社：北京世圖 普洱茶道 焦家良 中國社會科學 （2007-02出版） 茶道養生 林治 世界圖書出版公司 （2006-07出版） 茶道入門-泡茶篇 蔡榮章 中華書局 （2007-03出版） 茶道入門——泡茶篇 蔡榮章 中華書局 （2007-03出版） 茶道入門三篇--製茶識茶泡茶 蔡榮章 中華書局 （2006-09出版） 品味生活叢書-茶道 牛國棟 青島 （2007-04出版） 茶道入門三篇——製茶、識茶、泡茶 蔡榮章 中華書局 （2006-09出版） 滿意回答別忘了好評哦·~~O（∩_∩）O謝謝啦。
幼兒園大班《大家來泡茶》教案
作為一名無私奉獻的老師，可能需要進行教案編寫工作，藉助教案可以有效提升自己的教學能力。那麼寫教案需要注意哪些問題呢？下面是我整理的幼兒園大班《大家來泡茶》教案，僅供參考，歡迎大家閲讀。
幼兒園大班《大家來泡茶》教案1
設計意圖：
在一次角色遊戲中，我觀察到孩子們在玩娃娃家時，拿出“茶具”來“泡茶”及招呼客人“喝茶”，泡茶與喝茶的樣子真是象模象樣的。大班幼兒對事物有着強烈的好奇心和探索，因而，促使我從另一個角度去思考。泡茶，是我國傳統的民族文化，它有悠久的歷史與文化。特別是在我們閩南地區，只要有客人來，我們總會端出茶具來泡茶，以好茶相待。幼兒園的孩子對此雖熟悉，但卻不太瞭解。為了弘揚民族文化，培養幼兒對中華文化的親近感，熱愛民族文化，特意設計了這一教學活動。
活動目標：
1、知道泡茶的基本步驟與注意事項。
2、觀察比較泡茶時茶葉的變化，並能説出喝茶的感覺。
3、培養對中華文化的親近感與熱愛民族文化的情感。
4、培養幼兒有禮貌、愛勞動的品質。
5、積極的參與活動，大膽的説出自己的想法。
活動準備：
1、事先邀請幼兒家長中的熟悉茶藝及愛茶人士來園。
2、茶具四套、茶葉、開水、盤子。
3、三用機、古箏樂曲磁帶、記錄表。
活動過程：
一、集中活動：
1、組織幼兒觀看茶藝表演(古箏樂曲伴奏)，引起幼兒興趣。
2、教師結合茶具與茶藝表演與幼兒一起討論“泡茶需要什麼?怎樣泡茶?泡茶時應注意什麼?”。
3、提出分組泡茶活動的注意事項，並提出觀察記錄的要求。
二、小組活動：
1、將一撮幹茶葉放在乾淨的盤子上給幼兒看，請幼兒注意觀察
茶葉的外形、顏色、並聞聞幹茶葉的味道。請幼兒説説觀察的結果。
2、依泡工夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。
3、泡茶當中請幼兒仔細觀察茶水的顏色如何改變?。
4、請幼兒交流喝茶的感覺。
5、泡完茶時，將茶葉從茶壺中拿出來，將茶葉攤開在另一個盤子上，問問幼兒“茶葉有了什麼改變?幹茶葉與泡過的茶葉哪裏一樣?哪裏不一樣?”
6、請幼兒在記錄表中記錄觀察的結果。
三、集中小結：
1、讓幼兒講講活動中開心的事及喝茶的感覺。
2、請幼兒結合自己的記錄表説説泡茶時茶葉的變化。
活動反思：
1、設計引入。在教學中，我使用了教材中提供的主題圖創設為客人沏茶的情景，並提出問題“沏茶時通常需要做哪些事？”調動學生已有生活經驗，為學生幫助小明讓客人儘快喝上茶問題打下基礎。在學生大腦活躍的時候緊追着問“怎樣安排才能讓客人儘快喝上茶呢？”，調動學生主動思考，積極解決問題，有效地促使學生積極參與學習活動。
2、合作探究學習。在探討怎樣合理安排這些事情時，採取了小組合作探究的形式，讓學生四人為一組，根據合作要求設計沏茶方案，讓學生經歷從解決問題的多種方案中尋找最優方案的過程。在彙報學習成果時，學生展示了11分鐘的方案（最優方案），當追問“還有更省時間的方案嗎？”全班同學沒有一個。當問到還有其他方案嗎？有一個小組舉起了手，但是方案中他提出“接水的同時要找茶葉”，這點引起了全班同學的質疑，所以這種方案被否定掉了。也讓學生加深理解了哪些事情可以同時做，哪些事情不可以同時做。不可以同時做的事情要按照事情的先後順序來完成。
幼兒園大班《大家來泡茶》教案2
活動目標：
1．知道茶葉是一種葉子。
2．觀察泡茶時茶葉的變化。
3．初步感受中國的茶文化。
4．探索、發現生活中茶葉的多樣性。
5．能大膽、清楚地表達自己的見解，體驗泡茶的快樂。
活動準備：
1．“中華文化”：《大家來泡茶》。
2．掛圖：《大家來泡茶》。
3．茶具一套，茶葉，開水。
4．泡功夫茶的步驟。
活動過程：
一、介紹茶葉。
引出本活動茶葉，幼兒回憶已有經驗，瞭解什麼是茶葉。
告訴幼兒：茶葉是一種葉子。有的葉子可以看，有的葉子可以吃，而茶葉是可以用來泡茶喝的。
評析：幼兒認識茶葉，同時也能夠説出一兩種茶葉的品種，對茶葉的認識有初步的`生活經驗。
二、展示茶具。
通過觀察茶具，瞭解泡茶是有講究的，要用專門的茶具
1．有沒有看過這些茶具？在哪裏看過？
2．茶具有什麼用？誰會用到這些東西？
評析：茶具是小朋友收集而來，因此有些小朋友就能説出來，茶具是用來泡茶的，回憶起自己的爸爸，爺爺，經常泡茶喝。
三、觀察泡茶。
通過觀察，瞭解泡茶的過程，知道茶葉在熱水中外形、顏色、味道的變化
1．在泡茶活動之前，教師請幼兒觀察掛圖《大家來泡茶》，和幼兒一起討論“中華文化”《大家來泡茶》中的內容。
2．示範泡茶。
老師按照泡功夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。先將一撮幹茶葉放在乾淨的布上給幼兒看，請幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色，並聞聞幹茶葉的味道。在泡茶、喝茶的過程中，請幼兒仔細觀察、品味並提問：功夫茶的茶水顏色是什麼樣的？功夫茶喝起來感覺怎樣？將泡過的茶葉從茶壺中拿起來，請幼兒將茶葉攤開在桌上，請幼兒看看有什麼變化，説説觀察的結果：泡過的茶葉有了什麼變化？泡過的茶葉和沒泡過的茶葉哪裏一
3．嘗試泡茶。
分組泡茶。教師要全程陪伴幼兒，注意安全使用開水，一防燙傷。讓幼兒做擺放茶具、放茶葉等事情，濕度參與泡茶，體驗泡茶的過程。
4．幼兒品茶。
小朋友可以看看，聞聞，嚐嚐，用茶葉泡的茶與平時我們喝地茶味道，顏色有什麼不同。
評析：泡茶是幼兒非常感興趣的事。在活動中，小朋友先觀察了茶葉的外形，顏色，聞其味道。那麼在這個活動中，小朋友能夠説出茶葉是乾的，顏色是綠的，味道有點清涼的。放到熱水中，小朋友觀察茶葉的變化，在老師引導下小朋友能觀察到茶葉變大，茶葉變綠，茶葉味道更濃。最後品茶，在品茶中，我發現有些小朋友像喝水一樣，一股腦兒喝進去。不能較好品茶的味道。在老師提醒中，幼兒能夠觀茶色，聞茶香，品茶味。整個活動，幼兒親自體驗，非常開心。
活動反思：
這是主題活動《拜訪大樹》中的一個社會活動課。在生活中，我也喜歡喝茶，如茉莉花，菊花茶，但是本身對茶的知識瞭解很少，在課前我也查找了有關資料，瞭解了一些茶的基本知識，茶的分類，以及泡茶的基本步驟。課前提前讓幼兒收集茶葉。
活動一開始，我先讓幼兒認識了幾種常見茶葉，然後介紹茶大致可以分為四種：綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶。隨後再向幼兒介紹泡茶的過程，示範泡茶。最後，將幼兒分為六組，一組用一種茶葉，開始泡時，孩子們都特別感興趣，小眼睛都盯着看，還不時地説着“好香啊！”，小朋友泡着茶葉，觀察着葉子的變化，顏色的變化。有些小朋友就迫不及待地要開始品嚐了，一股腦兒喝到嘴巴里去。這個不對哦，我連忙告訴小朋友，喝這個茶葉茶啊和我們平時喝的茶不一樣，我們要先聞一聞，然後再一小口一小口的喝，這樣才能品出茶的味道。小朋友一小口一小口喝着，臉上帶着好奇的微笑，問他們茶是什麼味道的，有的説香香的，有的説甜甜的，有的説涼涼的，有的皺着眉頭説苦苦的。大家開心地喝着茶。
通過這一活動，讓幼兒簡單又直觀的認識了我們中國的茶文化，知道了泡茶茶具的講究，泡茶是我國傳統的待客之道，是我國傳統的文化。
小百科：泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。
沏茶問題的教學方法
沏茶技術包括燙壺、置茶、温杯、高衝、聞香、品茶、茶葉用量、沏茶水温和沖泡時間。
沏茶的步驟：
1、燙壺。
在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。
2、置茶。
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
3、温杯。
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行温杯。
4、高衝。
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱高衝。
5、低泡。
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱低泡。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
6、分茶。
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。
7、品茶。
品字三個口，一杯茶需分三口品嚐，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
注意事項：
一般認為，沖泡綠茶、紅茶、花茶的茶水比約可採用1:50為宜(即用普通玻璃杯、瓷杯沏茶，每杯約置3克茶葉，可衝入不低於150毫升的沸水)。品飲鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶類，因對茶湯的香味、濃度要求高，茶水比可適當放大，以1:20為宜(3克茶葉，衝入60毫升以上的水)。
喝茶的好處：
一、緩解疲勞
喝茶可以興奮神經，消除疲勞，這是茶素的功效，茶素除能提神醒腦外，還能刺激肌肉伸縮，增加血循環，能興奮神經，驅除睡意。
二、利尿
茶有發汗、利尿、止渴解暑的作用，茶單寧有生津止渴的作用，茶素能刺激腎臟血管，使之膨脹，加速排尿。
三、解酒
茶葉可以有解酒、解煙毒的功效。
四、清胃腸、促消化
喝茶能夠幫助消化，溶解脂肪，茶葉芳香油能去油膩，清腸胃，茶葉還能清除口腔異味等。
五、殺菌滅菌
茶單寧有一定的殺菌作用。
六、固齒防齲
茶葉中的兒茶素和氟可以固齒防齲，它不僅可以控制少年、兒童齲齒的發生發展，而且可以減少牙菌斑，消除口臭，故兒童適當喝茶也有好處。
七、抗衰老
茶多酚還有抗衰老作用。
八、促進新陳代謝
茶葉中的礦物質鉀、硒、鋅等，能促進人體的新陳代謝，調節人體生理功能，對促進人體生長髮育都有重要的作用。
如何泡茶 茶藝教學 西湖龍井
西湖龍井茶是綠茶中最具特色的茶品之一，龍井茶以龍井村獅峯山一帶所產為最佳。
（一）初識仙姿 龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”之盛譽。優質龍井茶，通常以清明前採製的為最好，稱為明前茶；穀雨前採製的稍遜，稱為雨前茶，而穀雨之後的就非上品了。
（二）再賞甘霖 “龍井茶、虎跑水”是為杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。
（三）靜心備具 沖泡高檔綠茶要用透明無花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。
（四）悉心置茶 “茶滋於水，水藉於器”。茶與水的比例適宜，沖泡出來的茶才能不失茶性，雙充分展示茶的特色。
（五）温潤茶芽 採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，温潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。
（六）懸壺高衝 温潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭。
（七）甘露敬賓 客來敬茶是中國的傳統習俗，也是茶人所遵從的茶訓。
（八）辨香識韻 評定一杯茶的優劣，必從色、形、香、味入手。
（九）再悟茶語 綠茶大多衝泡三次，以第二泡的色香味最佳。
（十）相約再見 魯迅先生説過：“有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。”
大班社會茶葉是怎樣製作出來的教案及教學反思
活動設計背景
激發學生的動手操作能力，培養尊老愛幼的品質，養成良好的行為習慣，能幫助爸爸媽媽做一點力所能及的家務。也為了破除孩子們在家不敢動用開水的錯誤看法設計些活動。
活動目標
1、幫助爸爸媽媽做家務，學會泡茶的基本步驟。
2、學會待人接物，家裏來了客人，你會泡茶嗎？
3、注意安全。
教學重點、難點
1、學會泡茶方法及步驟。
2、小心燙傷。
活動準備
開水一壺、茶葉一小包、茶杯若干。
活動過程
一、開始環節
師：小朋友們，你們在家裏會幫爸爸媽媽沏茶葉嗎？爸爸媽媽勞累了一天，回到家裏吃過飯，多麼希望你能給他們端上一碗熱乎乎的茶水呀！
生：願意！（一個個躍躍欲試）
師：可是，沏茶看似簡單，卻還存有一定的危險性，所以一定要注意不要被開水燙傷。
二、基本環節（以沏茶的幾個基本步驟為主，先看一遍視頻，師再演示。）
1、温茶杯（為茶葉在開水中能夠充分沏開。）
2、放入茶葉（把茶葉袋放入温好的茶杯中。）
3、加開水（師邊演示，邊強調注意事項。）
4、蓋上蓋子（過三到五分鐘才可以打開蓋子飲用。）
三、結束環節
找幾個平時自理能力強一些的孩子到前面演示。
四、延伸環節
針對學生在倒入開水時的錯誤做法，教師重點提示注意事項，以防學生回到家裏自行操作時發生危險。
教學反思
《學泡茶》活動反思：
泡茶是日常生活中隨處可見，小朋友在家裏可以看見爺爺奶奶或者是爸爸媽媽喜歡喝茶，泡茶的基本步驟都會，而這節活動重點放在學習中國的茶文化上。
活動開始時，我準備了幾種茶葉，如：茉莉花、普洱茶、鐵觀音，毛尖等等，讓幼兒觀察並且聞聞什麼味道。因為沒有每一桌都準備，所以讓他們觀察的時候，場面有點混亂，有的小朋友只顧自己看，所以這點沒有考慮好。
《學泡茶》活動反思：
泡茶是日常生活中隨處可見，小朋友在家裏可以看見爺爺奶奶或者是爸爸媽媽喜歡喝茶，泡茶的基本步驟都會，而這節活動重點放在學習中國的茶文化上。
活動開始時，我準備了幾種茶葉，如：茉莉花、普洱茶、鐵觀音，毛尖等等，讓幼兒觀察並且聞聞什麼味道。因為沒有每一桌都準備，所以讓他們觀察的時候，場面有點混亂，有的小朋友只顧自己看，所以這點沒有考慮好。
在向幼兒介紹幾種茶葉的泡法時，我運用了視頻，一是這樣能夠吸引幼兒的注意力讓幼兒有聽的，還有視頻講解比較直觀，移動，比我乾巴巴的説好，主要介紹了功夫茶和磚茶的泡法，因為它們有點複雜。運用點新的方式，增加活動的亮點。
活動結束的時候，我現場泡了幾種茶，讓幼兒觀察茶葉的變化，和顏色的變化，讓幼兒有選擇的品嚐，然後説出它們的味道，大多數的幼兒都願意自己嘗味道，把自己的感覺和大家分享。
這節活動，我主要是想讓幼兒瞭解一些特殊的泡茶方式，傳承我們國家的茶文化，希望幼兒長大後發揚中國的茶文化。
但考慮到學生要動用開水，可能會出現一些突發事件，所以，強調倒水時的注意事項尤為重要。通過活動過程看，學生認識到了倒開水時的危險性，所以做事也很小心翼翼。由此我認為，活動可以達到學生做事小心，能自己動手，勇敢地把茶葉泡好，破除家長不願意讓學生做泡茶一類的含有危險性的工作的錯誤認識。效果非常好。
茶藝教學中泡茶過程到底是先賞茶還是先温杯，有嚴格的要求嗎？
我們來做個假設，如果我們先温杯燙盞，然後賞茶的話，幾個茶友賞茶下來，燙好的茶具已經冷卻了，就無法在下一步進行聞幹茶香。所以不建議先温杯再賞茶。（前提是賞茶採用的是茶荷而不是主沖泡器蓋碗）
那麼怎樣的程序才科學呢？其實時間點並沒有那麼嚴格的界定，如果此時是一對一教學，可以賞茶與温杯同時進行，對方賞茶完畢了，主泡者也燙好了杯碗，此時正好可以投茶。如果教學對象比較多，可以先賞茶再温杯沖泡，這樣便於學生學習，不會遺漏某個沖泡步驟。
僅供參考！
茶禮儀教案有哪些
茶禮儀教案有哪些
茶禮儀教案有哪些，茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養性的一種方式，茶禮儀教案有很多的呢，我和大家一起來看看茶禮儀教案有哪些的相關資料，一起來看看吧。
茶禮儀教案有哪些1
大班主題教案《茶》含反思
活動目標：
1、通過看茶、製茶、品茶，激發幼兒動手嘗試的願望，體驗動手參與的樂趣。
2、幼兒在親身體會中，加深對中國悠久茶文化的瞭解。
3、在親身經歷中，增加有關茶的感官經驗。
4、探索、發現生活中的多樣性及特徵。
5、培養幼兒的觀察力和動手操作能力。
活動準備：
1、有關的錄象片、各種類別的茶、開水、茶杯、各種製作茶的原料如菊花、茉莉花、可食用色素、冰塊、可食用香精、牛奶、冰糖等等。
2、孩子平時瞭解一些有關茶葉的知識。
活動過程：
1、欣賞電視裏有關“康師傅綠茶”的廣告，激起幼兒討論自己有關茶的經歷和感受。
2、瞭解茶的悠久的歷史背景和文化淵源。結合錄象片的內容和講解以及實物，讓幼兒簡要了解茶是中國人最先發現和利用的，在我國有很多茶葉盛產地，以及中國的茶泡製有許多的講究，中國茶在國外很受青睞，茶對我們的健康有許多的作用等等。
3、和孩子們一起製作茶。讓孩子們在熟悉了已有的原料的基礎上，通過自己的嘗試，學着配置茶：茉莉花茶、菊花茶、紅茶(可食用色素)、綠茶、水蜜桃茶、山楂茶、草莓茶、冰茶、冰糖茶、奶茶等等。可以是多種原料配置。
讓孩子在多種材料中選擇自己喜歡的品種，根據自己的需要進行口味的配置，還可以用同一口味，用不同的分量來配置濃淡不同的口味。
4、品茶：幼兒介紹自己的.作品“什麼茶”，是什麼原料，估計是什麼口味等。老師用開水進行泡製，大家一起品茶，邊品茶邊談自己感受。
活動延伸：
1、在活動區裏，準備茶葉超市，讓幼兒在其中更加熟悉各種不同的茶;同時，準備相關的材料，讓孩子能根據自己的口味，進行自己配製茶飲料。還可以根據孩子的提議，不斷更換材料，讓孩子們有更多的嘗試。
2、有機會能走進茶園，讓幼兒親自看一看，摸一摸，聞一聞茶葉。親自幫助工作人員摘茶、搓差、烤茶、包裝茶。
3、有條件的可以讓幼兒通過不同的途徑，來了解有關茶葉的保健和其他的作用。
活動反思：
一般的有關這方面的活動，老是不可避免的去講解去觀察和了解，而本活動卻一改此舉，放開了讓孩子去動手去操作，讓他們在自身體驗中去感受去獲取。但是在孩子們的親自配置中，因為缺少這方面的經驗，會出現配置的口味不是所想象的。還有就是延伸中的親自去參觀環節要是放在課前就十分理想了。
茶禮儀教案有哪些2
大班社會活動教案《感知茶文化》含反思
【活動設計】
林畲是茶的故鄉，產量大，栽培。生產歷史悠久，具有下火。明目。降脂等的特點，很適合現代人的生活要求，在福建省享有盛名。本次活動旨在讓幼兒瞭解家鄉特產的用處，從而激發幼兒愛家鄉，愛家鄉人民的情感，併為自己是清流人而感到驕傲。自豪。
【活動目標】
1、瞭解茶在生活中的用處，能用語言表達自己的想法，感受粗淺的茶文化。
2、知道林畲是茶的故鄉，激發幼兒愛家鄉，愛家鄉人民的情感。
3、培養幼兒大膽發言，説完整話的好習慣。
4、感知故事中象聲詞運用的趣味性。
【活動準備】
以圓桌布置成小茶室。各色茶葉，杯子，碟子，水，林畲茶場的圖片。
【活動過程】
一、教師與幼兒交談，生活中父母的愛好，許多幼兒表示父母愛喝茶。
二、幼兒分組進行情感感知：
聽音樂進入小茶室：“這是什麼地方？有些什麼？”
三、體驗瞭解：
1、觀看了解各種茶葉：“聞聞桌上各種茶葉的香味，看看它們有什麼不一樣？”“數一數桌上有幾種茶？”
2、教師與幼兒共同小結茶葉的種類，形狀。
3、觀看林畲茶場的圖片，讓幼兒知道我們林畲鄉是茶的故鄉，激發幼兒愛家鄉，愛家鄉人民的情感。
四、泡茶-聞茶-觀茶：
1、教師泡茶，幼兒觀察各種茶葉的變化。（顏色。形狀）
2、請幼兒品嚐茶：“茶的味道怎樣？”
3、瞭解各種茶葉的功用。
4、教師與幼兒共同小結茶葉的功用。
教學反思：
在活動中，孩子們參與活動的積極性特別高，因為這是他們感興趣的問題，只是個別孩子對這方面的知識欠缺，但是在活動中，他們能充分調動自己的各種感官來參與活動，我個人認為，這節課還是成功的。
茶禮儀教案有哪些3
大班下學期健康教案評析《自制保健茶》含反思
【活動前評析】
在“我的中國人”這個主題的區域活動中有一個“小茶館”的遊戲，幼兒對泡茶很感興趣，常常爭着去玩，對於我們放進去的材料，如玫瑰花、菊花等也會覺得很新鮮，他們會問我：這些東西怎麼也能泡茶喝?喝了這個有什麼用?而我泡茶的時候也經常會放一些具有保健之類的東西，孩子們也經常會好奇地過來看看我的杯子裏面到底是什麼。在我們認識的很多植物、果實和茶葉中，很多東西都可以用來泡製保健茶。保健茶不但具有增進身體健康的療效，而且比較可口，目前已經成為許多幼兒家庭中的常見飲品，因此我想通過這個活動讓幼兒觀察、製作保健茶，及通過幼兒間的相互交流、互相合作，來了解一下保健茶到底由哪些材料配製，並且引導幼兒瞭解他人的健康狀況，針對不同需要，配製相應保健茶，更能培養幼兒關心他人的情感。
【活動目標】
1、通過與夥伴説一説自己收集的茶,初步瞭解茶的種類。
2、初步瞭解有些植物具有保健、治病的作用。
3、通過幼兒自制保健茶，激發幼兒關心他人的情感。
4、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
5、加強幼兒的安全意識。
【活動準備】
若干保健茶製作原料、幼兒收集的茶資料、杯子、筷子、食品袋、熱水、材料表格、筆、古箏音樂帶。
【活動過程實錄】
(一)引入茶主題：
1、教師：小朋友們，今天來了這麼多客人,我們一起向客人問個好吧。平時家裏來客人時爸爸媽媽是怎樣招待客人的?
2、教師：平時你的家裏都喝過什麼茶?把你收集來的茶講給身邊的小朋友聽。
3、教師：茶是我國的一項傳統文化，延續至今已由上千年了，它不僅是一種文化而且有着許多保健作用，前不久我們也認識了一些製作保健茶的材料，你們還記得有哪些?它們有些什麼保健作用?
(二)幼兒觀察保健茶原料，並認識一些原料
1、自由觀察各種保健茶的材料，並説説材料的保健作用。
2、瞭解一下配製保健茶的常識。
(三)幼兒自制保健茶
1、教師：你們知道這麼多製作保健茶的原料，真不簡單，都成了小小保健師了，現在我要請小保健師們幫忙了，我最近總是頭暈，渾身無力，面色蒼白，喉嚨乾啞，火氣很大。請你們給我配製一種適合我的保健茶。
2、教師演示自制保健茶過程
3、師：你們真聰明，都會針對不同的情況，為每個人泡製特別的保健茶。現在老師很想看你們真的來泡一杯保健茶，你們想不想自己親手來泡呢?
4、教師發下表格、水筆，並提出要求。
5、幼兒選取材料，為客人老師泡製保健茶。
6、讓幼兒介紹一下自己為客人老師泡製了什麼保健茶?為什麼這樣配製?
(四)幼兒為家人泡製保健茶，激發他們關心他人的情感。
1、教師：除了客人老師，你們還想為誰泡製保健茶?為什麼?
2、教師：老師有個問題了，我們在這裏泡好茶，回家都冷了，而且一路上灰塵進去，都很不衞生，有什麼好的解決辦法嗎?
3、教師分發封口袋。
4、幼兒動手配製保健茶，並互相介紹。
(五)延伸活動
教師：每個小朋友都配製了一包保健茶，有的是送給爺爺奶奶的，希望他們健康長壽，有的是送給爸爸媽媽的，希望他們身體更健康，你們真是一羣會關心別人的好孩子! 現在請你們把保健茶小心地放進好，帶回家，送給你想送的人。
教學反思：
從這堂課，我們也看出一堂教學活動是要發揮教師的主導性，不放任自流，還是要尊重孩子的自主性，順其自然。不管哪種佔主導，都應該處理好教的方式，讓孩子們感覺不到被教，一切像一場遊戲活動。教無定法，無論採用哪種教學方式，都必須作用於人的感官才能發揮作用。
我想學習茶藝，去那裏學呢
去專業茶藝培訓機構好。培訓茶藝講師的培訓機構，擁有專業的師資力量，優美的教學環境，先進的教學設備。師資力量雄厚、設備齊全，對增長技藝很有用。
一般專業茶藝培訓機構，根據國家和社會保障部《國家職業標準》精神，向社會培養合格的學員。依照學員不同基礎，設有茶藝興趣班、專業高級班、茶藝講師班，有針對性的分層次培訓。學員經考核後，頒發國家高級茶藝師資格證。學員畢業後可長期安置、推薦工作。
合肥茶藝師培訓機構哪家好
合肥漫思茶藝培訓學校比較不錯。是目前合肥唯一家有着國家民辦辦學資質的茶藝職業培訓學校；多方引進教學資源，師資力量好，教學經豐富。目前學校開設有:茶藝班、審評班 製茶班、茶藝營銷、少兒茶藝、插花班 書法班、國畫班等。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的説，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓己列入國家商業部職業教育培訓課程之一。
茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在於他們對茶的理解並不僅停留在感性的基礎上，而是對其有着深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有着充分的瞭解，而茶文化的重點是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》。
工作內容：鑑別茶葉品質；根據茶葉品質,選擇相適的水質、水量、水温和沖泡器具，選配茶點；根據茶藝要求,選配音樂、服裝，插花、薰香等；展示、解説茶水沖泡流程和技巧；介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等。
當前，茶已成為風靡全世界的無害綠色公認飲料之一，而茶藝館如雨後春筍遍佈我國各城區。喝茶是人的一種文化修養，一門藝術，一份美學。
茶藝培訓學校哪個比較好
一個好的茶藝培訓學校要懂得編創茶藝、管理和培訓初、中、高級茶藝師。秦漢衚衕就很不錯。 秦漢衚衕教學服務，靈活排課，可根據學員的需要靈活安排上課時間，課程內容也由學員和老師計劃，靈活應對學員教學要求。
秦漢衚衕茶藝培訓課程詳情：
1、基本知識：講解茶葉種類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等。
2、工藝技巧：包括茶藝的沖泡技巧，以及茶藝表演的 程序、動作要領等 。
3、禮儀規範：包括沖泡中的儀容儀表、迎來送往、互 相交流與彼此溝通的要求與技巧等。
4、悟道：道是指一種修行，是人生哲學。悟道是 茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品 茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的 意義。
秦漢衚衕是一家教學實力強大、家長學員口碑都十分不錯的教育機構。辦學已久，而且教學質量一直十分優質，贏得了行業內外的一致認可，踐行“讓世界柔軟”的價值觀，為學員開設了種類豐富的國學、國藝課程，為學員提供感受國學教育魅力的機會，親身體驗我國傳統文化的博大精深和源遠流長。
