順南餡料食譜叉燒酥的做法 知經驗 綜合知識 8.4K 大中小設置文字大小 1、將水皮部分和油皮部分分別將所有材料混合,攪拌成麪糰2、將水皮面團分成25g/個,油心麪糰分成19g/個3、將水皮面團壓成扁圓狀,包入油心麪糰4、然後再壓成扁圓狀,擀成牛舌形後捲起,再對摺5、將順南牌叉燒餡料分成35g/個,分餡之前需放入冰箱冷藏45分鐘左右6、開好的酥皮壓成扁圓狀,擀成薄皮,然後包入餡料,整好型7、成型的叉燒酥擺入烤盤中,刷上蛋液,頂部撒上黑芝麻8、放入200度的烤箱中烘烤15分鐘左右,叉燒酥就做好啦 TAG標籤:叉燒 餡料 順南 食譜 #